疫情期间学校食堂集体就餐制度(2篇)
学校疫情防控期间食堂制度
学校疫情防控期间食堂制度
为了落实国家和学校的疫情防控政策，保障全体师生的身体健康，学校疫情防控期间的食堂制度如下：
1. 就餐前的准备
每个就餐者需要自行佩戴口罩，只有佩戴口罩后，方可进入食堂用餐，食堂工作人员也要佩戴口罩接待就餐者。
2. 就餐时的安排
为了防止交叉感染，食堂将采取分散就餐的措施，就餐人员应按照指定座位就餐，每座位要求就餐人员均为同班同学，座位之间保持距离。
在就餐完成后，食堂工作人员将对餐桌、椅子等物品进行消毒。
3. 食品质量与安全
食堂将严格按照食品安全标准制作菜品，菜品加工人员将全程
佩戴口罩，确保饭菜的卫生安全。
同时，每日食品采购和库存都将
进行清点和检验，确保食品质量符合标准。
4. 食堂管理
为保障疫情期间学生的营养需要，食堂将提供合理的膳食搭配，并加强食堂管理，确保食堂环境和设施的清洁和卫生。
对于发现违
规行为的食堂工作人员，将进行责任追究。
希望全体师生共同遵守以上规定，积极配合学校的疫情防控工作，共同打赢这场疫情防控阻击战。
疫情期间食堂就餐管理制度
疫情期间食堂就餐管理制度概述新冠肺炎疫情在全球肆虐，防控疫情已经成为全民的责任。
疫情期间，食堂就餐管理制度已经成为施行防控措施的重点之一。
良好的食堂就餐管理制度能够保障师生员工的身体健康和正常学习、工作秩序。
本文将阐述疫情期间食堂就餐管理制度的要点、措施和注意事项。
规定就餐前测量体温。
能够确保就餐行为中无法感染病毒的最基本条件是对每个人的体温进行测量。
就餐前应当领取体温计，精准测量体温，并将测量结果上报食品安全员。
填写健康证明。
每位到食堂就餐的工作人员都必需供给一份健康证明，该证明应当概述该员工在近期内患病与否、接触患有新冠肺炎的嫌疑人与否，并有相关机关或个人出具的证明材料。
食品安全检查。
在就餐前，应当严格检查所用餐具是否清洁卫生，食品是否新鲜质量是否合格，应当做到无虞后方可使用。
用餐流程分散就餐。
食堂管理部门和其他相关人员应当依据本地疫情情况订立合理的就餐计划。
应当将就餐人数限制在肯定范围内，保证就餐环境不过度拥挤，并保持就餐的社交距离。
就餐次序。
为避开不必要的聚集，应当分批就餐，每批人员次序进餐。
就餐过程中，应布置相关工作人员对就餐行为进行监控和指引。
就餐后清洁餐具。
使用完毕的餐具应当放置到集中的清洁区，进行杀菌消毒。
假如条件允许，则应当使用一次性餐具，避开交叉感染。
物品消毒。
食堂管理部门应当加强清洁卫生管理，对公共器材、工具和餐具进行消毒、杀菌。
使用过的餐辅设备建议进行消毒处理。
健康监测。
食品安全员应当适时更新并上报疫情防控相关管理部门的疫情监测数据，并对餐堂就餐情形开展监测和调查。
注意事项食堂就餐是一个多而杂的过程，不可轻视任何环节。
要始终聚焦于防疫安全这一紧要目标。
在保证安全的前提下，应尽可能充足师生员工的就餐需求。
总结本文阐述了疫情期间食堂就餐管理的必要性和重点性。
孝感市爱菊中学订立了严格的食堂就餐管理制度，监控食堂建筑、厨师实践、客房护理人员等，建立卫生和安全的通道，实现了健康的功能。
疫情期间学校食堂学生就餐制度
疫情期间学校食堂学生就餐制度一、背景和目的为了保障学生的健康和安全，在疫情期间有效防控疫情的同时，确保学生有良好的饮食环境，特订立本制度。
本制度旨在规范学生在学校食堂就餐的流程和要求，确保学生的饮食卫生，减少疫情传播风险。
二、适用范围本制度适用于学校食堂内全部学生及食堂工作人员。
三、就餐流程1.学生进入食堂前，需佩戴口罩，并接受体温测量。
2.学生需依次排队进入食堂，在保持社交距离的前提下，保持队伍有序。
3.学生进入食堂后，需前往食堂管理员处进行刷卡或扫码登记，并领取餐盒和餐具。
4.学生需按食堂布局指定的座位就餐，每张餐桌仅容许一名学生就餐，座位之间需保持肯定距离。
5.学生就餐完毕后，应将所用餐具放入指定餐具回收桶，依据食堂管理员的引导有序离开餐桌。
6.学生离开餐桌后，需保持社交距离，有序排队出食堂。
四、卫生防护措施1.学生进入食堂前，需自发使用洗手液或洗手消毒液进行手部清洁。
2.食堂内将设置定期消毒时间，在就餐前后进行全面消毒，保持餐桌、椅子、餐盒等的干净。
3.食堂工作人员需佩戴口罩、手套等个人防护装备，并常常清洁双手。
4.食堂管理员将定期检查食堂环境卫生情况，有问题及时整改。
五、食品安全管理1.食堂将严格依照食品安全卫生规定购买食材，并确保食材的新鲜和质量安全。
2.食堂工作人员将严格落实食品加工、制作和储存的卫生管理要求，确保食品无污染。
3.食堂将定期进行食品留样并送检，确保食品安全合格。
4.学生在就餐过程中，如发现食品问题，应及时向食堂管理员反馈。
六、宣传教育1.学校将组织开展食品安全和健康饮食的宣传教育，提高学生食品安全及卫生意识。
2.食堂内将张贴食品安全知识宣传海报，提示学生注意饮食卫生。
3.食堂管理员将定期开展食品安全培训，提高工作人员食品安全意识。
七、违规处理1.如有学生违反本制度要求，食堂管理员有权劝阻并要求矫正。
2.如学生经劝阻仍不执行，将向学校管理部门报告，并由学校管理部门依据相关纪律进行处理。
疫情防控学校食堂管理制度
疫情防控学校食堂管理制度在疫情防控期间，学校食堂作为师生就餐的主要场所，其安全管理和卫生防疫工作尤为重要。
为确保师生身体健康和生命安全，根据国家卫生健康委员会、教育部等部门的有关要求，结合学校实际情况，特制定本制度。
一、组织管理1. 成立疫情防控期间学校食堂管理工作领导小组，由学校领导担任组长，食堂负责人、卫生防疫人员、安全保卫人员等为成员。
2. 领导小组负责制定疫情防控期间学校食堂管理制度，组织实施各项防控措施，协调解决工作中的问题。
3. 食堂负责人具体负责食堂的日常管理和疫情防控工作，确保制度落实到位。
二、防控措施1. 人员管理（1）食堂工作人员必须持有健康证明，上岗前进行体温检测，体温正常方可上岗。
（2）工作人员工作期间佩戴口罩，定期进行手部消毒，避免交叉感染。
（3）食堂工作人员出现发热、咳嗽等症状时，应立即就医，并暂停工作。
2. 环境卫生（1）食堂每日进行两次全面消毒，早、中、晚各一次。
（2）加强食堂通风，保证空气流通。
（3）食堂垃圾及时清理，保持环境整洁。
3. 食品安全（1）食堂采购食材要确保来源可靠，严禁购买和加工野生动物。
（2）加强食品加工过程管理，确保食品安全。
（3）食堂提供热菜热饭，减少生冷食品供应。
4. 就餐管理（1）实行分时段、分区域就餐，避免人员密集。
（2）就餐时保持安全距离，避免交谈。
（3）鼓励师生自带餐具，减少一次性餐具使用。
（4）食堂提供打包服务，鼓励师生外带就餐。
5. 宣传培训（1）通过校园广播、宣传栏、微信公众号等方式，普及疫情防控知识。
（2）组织食堂工作人员进行疫情防控培训，提高防控意识。
三、监督检查1. 疫情防控期间，学校疫情防控领导小组加强对食堂的监督检查，确保各项防控措施落实到位。
2. 对违反疫情防控规定的行为，严肃追究责任。
四、应急处置1. 发现疑似病例或确诊病例，立即启动应急预案，配合卫生健康部门进行隔离、治疗。
2. 及时报告学校疫情防控领导小组，对相关区域进行封闭管理，开展全面消毒。
中学食堂疫情期间就餐制度
中学食堂疫情期间就餐制度为了保障师生在疫情期间的就餐安全，特制定以下就餐制度，请大家务必遵守。
一、预约就餐制度学生和教职工需提前通过学校指定的预约平台进行就餐预约，确保有序就餐。
预约平台将公布每日可预约的餐次和座位数量，师生应根据自身需求合理选择。
预约成功后，系统将发送确认信息至个人注册手机号，请妥善保存。
二、错峰就餐安排学校将根据学生年级和教职工部门的不同，安排错峰就餐时间，避免高峰时段人员聚集。
请严格按照规定的时间就餐，不得提前或滞后。
三、排队取餐规定取餐时应保持一米以上距离，佩戴口罩，避免交谈。
排队时应按指示线行进，不得随意插队或变更队伍。
四、就餐座位间隔就餐时应保持座位间隔，每张餐桌仅允许单人或双人就餐，避免多人聚集。
就餐时不得随意更换座位，不得与他人共用餐具。
五、餐具消毒措施食堂将严格执行餐具消毒制度，确保每餐餐具的卫生安全。
就餐结束后，请将餐具放回指定收集点，由工作人员统一消毒处理。
六、食品安全监督食堂应确保食材的新鲜和安全，严禁采购和使用来源不明的食材。
学校将定期组织食品安全检查，对违规行为将严肃处理。
七、个人卫生要求就餐前请自觉洗手，保持个人卫生。
不得随地吐痰、擤鼻涕等，保持就餐环境整洁。
八、健康状况申报师生在进入食堂前应配合完成健康状况申报，如有发热、咳嗽等症状应及时上报。
如近期有外出史或接触史，应主动向学校报告，遵循学校相关安排。
请大家严格遵守以上规定，共同维护食堂的就餐秩序和安全。
如有违反规定的行为，将按照学校相关规定处理。
祝大家用餐愉快，身体健康！中学食堂管理部门日期：xxxx年xx月xx日。
疫情就餐学生管理制度内容范文
疫情就餐学生管理制度内容范文疫情期间，为了确保学生就餐的安全和健康，学校需要制定一系列的管理制度。
本文将从就餐场所安全、就餐规划、就餐流程、食品安全和学生健康监测等方面，详细阐述疫情期间学生就餐的管理制度。
一、就餐场所安全1. 就餐场所选择：学校应选择室内通风良好、空气质量好的场所作为就餐区域。
避免选择人员密集、空气流通较差的地方，以减少传染风险。
2. 座位布局：根据疫情防控要求，学校可以合理调整就餐区域的座位布局，保证学生间的安全距离，并进行隔离措施，如设置透明隔板。
3. 卫生防护措施：学校要确保就餐区域及设备的卫生清洁，定期消毒，提供充足的洗手设施和消毒用品，提醒学生做好个人卫生防护措施，如佩戴口罩、勤洗手等。
二、就餐规划1. 分时段就餐：学校可以根据学生人数情况，合理安排就餐时间，避免人员聚集，以减少交叉感染的可能性。
2. 就餐人数控制：为保证就餐区域内人员适度分散，学校应合理控制每个就餐时间段内的学生人数，避免拥挤现象的发生。
3. 餐饮供应安排：学校可以采取就餐定餐制或者分餐制来安排学生的就餐，确保学生有足够的食物供应，并减少人员接触。
三、就餐流程1. 签到制度：学校可以实行就餐签到制度，记录学生的就餐时间、座位号等信息，便于追溯与跟踪。
2. 间隔就餐：学校可以根据场地和学生人数，合理安排就餐的间隔时间，避免集中就餐。
3. 就餐顺序：学校可以制定就餐顺序，比如按照班级、年级或者校园区域等进行分组，减少人员的交叉接触。
四、食品安全1. 供应商选择：学校应选择有资质、质量可靠的食品供应商，确保食品的安全性。
2. 食品采购：学校应严格控制食品采购来源，做好食品的检验和质量监测，并建立食品采购档案。
3. 食品储存：学校要做好食品的储存管理，防止食品变质，避免交叉污染的发生，加强冷链管理。
4. 食品加工：学校要确保食品加工区域的卫生和安全，严格遵守食品加工的操作规范，杜绝交叉感染。
五、学生健康监测1. 体温检测：学校要实行严格的学生体温监测制度，定期测量学生的体温，并记录相关信息，如出现发热现象应及时隔离处理。
疫情防控期间食堂管理制度
疫情防控期间食堂管理制度疫情防控期间食堂管理制度（通用9篇）在日常生活和工作中，需要使用制度的场合越来越多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。
你所接触过的制度都是什么样子的呢？以下是小编帮大家整理的疫情防控期间食堂管理制度，欢迎大家分享。
疫情防控期间食堂管理制度篇1一、就餐原则（一）盒式分餐制：１、采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重复使用。
２、制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐，由生产总厂按线体、班组（包括品质部、材料仓一线人员）统一编排时间段，需在12点前完成。
营销、研发、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段至食堂领餐。
（总经理办公室牵头，各单位配合）；３、领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计名单及数量，自当月餐补或餐券数中扣除；４、劳务工早晚餐在新工业园食堂，用餐人员少且不集中，用餐方式要求劳务工自带餐具用餐；（二）报餐人数。
各部门指定专人上报用餐人数，每天下午4点前上报次日午餐人数，以备食堂采购食品和餐具（总经理办公室蒋玥负责）；（三）独立进餐。
避免聚集用餐，建议在各自工位用餐，用餐完毕自行打扫卫生，并将使用后的餐具放至指定地点,生产总厂负责车间内的餐具指定存放定点，职能部门由总经理办公室指定餐具存放地点。
二、食堂工作人员要求（总经理办公室监管，供餐单位负责）（一）如下人员不得到岗工作：1、1月24日后曾前往湖北疫情严重地区的；2、1月24号后接触过湖北籍人员的；3、1月24号后经过湖北的；4、1月24日后接触过确诊病例和疑似患者的；5、自我感觉身体不适的；6、所在小区有疫情的。
（二）做好食堂作业人员的宣传和培训工作，作业人员每天晨检记录建档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工要立即停止上班，及时到医疗机构就诊。
（三）食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规定及时更换。
（四）自觉避免与任何表现出呼吸道疾病症状（如咳嗽、打喷嚏）的人密切接触。
中小学疫情防控期间校园食堂用餐管理制度
中小学疫情防控期间校园食堂用餐管理制
度
一、引言
为了确保中小学生在疫情防控期间的用餐安全和健康，我们制定了以下的校园食堂用餐管理制度。
二、用餐安排
1. 在疫情防控期间，校园食堂将采取分时段用餐的方式，确保学生用餐时人员分散。
2. 各个年级的用餐时间将错开，以避免人群聚集。
3. 学校将制定用餐预约制度，学生需要提前预约用餐时间，以控制人数和确保用餐效率。
三、餐厅环境卫生
1. 校园食堂将加强日常环境清洁和消毒工作，确保用餐区域的环境卫生。
2. 食堂内将配备充足的手消毒液和洗手设施，以便学生在用餐前进行必要的手部卫生。
四、用餐规则
1. 学生应自觉佩戴口罩进入食堂，并在用餐过程中保持佩戴。
2. 学生应遵守排队规则，保持安全距离，避免近距离接触。
3. 学生应尽量避免使用公共餐具，如必要，食堂将使用一次性餐具，并加强清洁和消毒工作。
五、食品安全
1. 校园食堂将严格遵守相关食品安全法律法规，确保提供的食品符合卫生标准。
2. 食堂将建立健全的食品采购、储存和处理流程，确保食品的质量和安全。
六、监督和反馈
1. 学校将安排专人对校园食堂的用餐管理进行监督和检查。
2. 学生和家长可以向学校反馈食堂用餐管理方面的问题和建议，学校将及时处理和改进。
结论
中小学疫情防控期间的校园食堂用餐管理制度旨在保障学生的
用餐安全和健康。
学校将全力执行上述管理制度，确保校园食堂成
为一个安全、干净、健康的用餐环境。
同时，学校鼓励学生和家长
共同参与食堂用餐管理，共同营造一个良好的用餐氛围。
疫情期间学校餐厅就餐管理制度
疫情期间学校餐厅就餐管理制度1. 背景介绍本校餐厅始终是为广阔师生供应餐饮服务的紧要场合，为了保障师生在疫情期间的安全与健康，特订立本《疫情期间学校餐厅就餐管理制度》。
本制度旨在加强疫情期间的餐厅管理和卫生防控措施，确保师生的就餐安全和健康。
2. 定义和范围2.1 餐厅：本制度所指的餐厅是指本校指定的供师生用餐的场合。
2.2 疫情期间：指卫生部门宣布的疫情防控期间。
3. 用餐预约和分流措施3.1 就餐预约：师生在疫情期间必需提前进行餐厅就餐预约，依据个人的就餐需求和时间段进行合理布置。
3.2 就餐分流：餐厅将确保师生在用餐期间保持肯定的社交距离，依据预约情况合理布置用餐席位，避开人员拥挤。
同时，餐厅将设置临时就餐区域，加添用餐空间，确保师生的健康和安全。
4. 餐厅安全管理4.1 入口测温：进入餐厅前，全部师生必需经过测温，体温超出正常范围者将被拒绝入内，并及时报告相关人员。
4.2 餐厅消毒：餐厅将进行定时消毒，包含餐桌、餐具、食材等，以确保师生就餐环境的卫生安全。
4.3 用餐时间掌控：为避开人员聚集，餐厅将合理布置用餐时间，每个时间段限制就餐人数，并设定用餐时长，超时将被要求离开餐厅。
5. 餐厅食品安全管理5.1 食品采购：餐厅将从正规的供应商处采购食材，并保持相应的采购记录，确保食品的安全性和质量。
5.2 食品储存和加工：餐厅将严格执行食品储存和加工的卫生操作规范，保持食品的新鲜和卫生。
5.3 食品摆放和呈现：餐厅将合理布置食品的摆放和呈现位置，避开交叉污染，并保持食品的卫生和乾净。
5.4 食品残余处理：师生用餐结束后，餐厅将及时清理餐桌和回收餐具，并对食品残余进行正确处理，以确保餐桌环境的乾净和卫生。
6. 餐厅员工管理6.1 员工健康管理：餐厅员工每天上班前必需进行健康自查，包含体温检测等，发现异常情况需要及时向上级报告。
6.2 员工培训和宣传教育：餐厅员工将接受疫情防控知识的培训和宣传教育，提高疫情防控意识和本领。
疫情期间学校食堂就餐方案三篇
疫情期间学校食堂就餐方案三篇
疫情期间，为了保障学生的健康及食品安全，学校食堂需要采取一系列措施来调整就
餐方案。
我们建议学校食堂在就餐区域设置防护屏障，以确保学生与工作人员之间的安全距离。
防护屏障可以是透明的玻璃隔板，将不同餐桌之间隔离开来，减少交叉感染的风险。
学校食堂应提前安排学生的用餐时间，以避免拥堵和排队等待的情况。
可以将学生分
为几个不同的用餐批次，每个批次用餐时间间隔适当，以减少人员聚集，确保就餐区域的
通风和卫生情况。
学校食堂应加强食品安全管理，每个学生在入口处都需要测量体温，并进行必要的消毒。
食堂工作人员应佩戴口罩和手套，加强手卫生，保持就餐环境的整洁和卫生。
学校食堂应适当减少自助餐形式，改为提供固定的套餐或单独打包的食品。
这样可以
减少学生的接触，降低传染风险。
鼓励学生使用在线订餐系统，避免集中排队等待。
在疫情期间，学校食堂需要采取一系列的就餐方案来保护学生的健康和食品安全。
这
些措施包括设置防护屏障、安排用餐时间、加强食品安全管理和减少自助餐形式等。
只有
通过科学、合理的安排，我们才能保证学生的健康与安全。
疫情小学就餐管理制度范文
疫情小学就餐管理制度范文疫情小学就餐管理制度范文第一章总则第一条为了加强疫情防控工作，保障师生健康和安全，保证学生的饮食营养安全，制定本制度。
第二条本制度适用于学校师生就餐活动。
第三条学校要制定学校餐饮服务管理办法，确保食品安全和学生的健康。
第四条学校应建立健全师生用餐管理制度，明确职责，做好相关工作，确保学生的饮食安全。
第五条学校餐饮服务部门应当有专门的工作人员负责学生的就餐管理工作。
第二章食品供应第六条学校应当与食品供应商签订严格的食品供应合同，并严格按照合同供应食品。
第七条学校餐饮服务部门负责对供应商进行评估，并定期进行考核。
第八条各类的食品原料和成品都必须经过检验合格才能使用。
第九条食品存储必须按照规定的温度存放，确保食品的新鲜和安全。
第十条食品供应商必须有相应的许可证，否则不能提供食品。
第三章餐饮操作第十一条餐饮服务人员必须经过合格的培训，熟悉食品安全知识。
第十二条餐饮服务人员必须穿着标准化工作服，佩戴口罩和帽子，保持清洁。
第十三条餐厅应配备洗手设施和洗手液，餐饮服务人员必须定时洗手。
第十四条餐饮服务人员必须将食品经过加工、状况、储存等情况进行记录，并进行备案。
第十五条餐饮服务人员必须按照规定的时间、地点、人数提供餐食。
第十六条餐饮服务部门必须定期进行卫生检查，并且将结果进行公示。
第四章用餐管理第十七条学校餐饮服务部门必须做好食堂开放时间的宣传和公示。
第十八条学校餐饮服务部门必须制定用餐顺序，避免大量学生同时用餐。
第十九条学校餐饮服务部门必须合理安排用餐场所，确保学生用餐时的安全和舒适。
第二十条学校餐饮服务部门应当制定用餐价格合理，食品质量可靠的标准。
第二十一条学校餐饮服务部门必须充分考虑学生的饮食需求，提供多样化的菜品。
第二十二条学校餐饮服务部门要加强学生饮食营养的宣传，提醒学生合理使用餐食。
第五章疫情防控第二十三条学校餐饮服务部门必须加强对食品供应商和餐饮人员进行健康检查，并定期复检。
疫情期间学校食堂集体就餐制度(2篇)
疫情期间学校食堂集体就餐制度（2篇）疫情期间学校食堂集体就餐制度（2篇）疫情期间学校食堂集体就餐制度第一篇：□ 为切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，维护学校师生生命安全，根据教育主管部门要求，切实做好我校疫情防控期间复学复课工作，结合工作实际，特制订如下疫情防控期间就餐安全管理方案：□一、成立后勤防疫工作专项检查小组。
□ 组长：X8/副组长：xXX成员：xXXxXXXXXXXX二、实行学生食堂分批就餐。
□2020年春学期我校预计住校生250人，原有二楼餐厅餐桌50 桌，一楼增做餐厅，增加80张学桌作为餐桌，二楼增加10张学桌作餐桌，同时可容纳140人单桌就餐。
初三年级约110人：食堂一楼60人，二楼50 A；早饭时间为6：45-7： 00,中饭时间为11：15 —11：35,晚饭时间为18：15 —18：30,初一、初二年级共约140人：食堂一楼90人，二楼50 □ A；早饭时间为7： 05 —7：20 □ 中饭时间为11：30-11：50晚饭时间为17：35-17：50学生就餐时，一分律面南而坐，独立就餐，不得共用餐具，同时学生就餐过程严格执行领导陪餐制度，安排值班领导和班主任全程跟踪服务，学生进入食堂后到吃饭时再拿下口罩，吃饭全过程中不得讲话。
□三、强化食堂从业人员健康检测。
□ 要求所有食堂从业人员必须持有效健康证上岗，检查小组每天早中晚必须对他们进行体温检测，并做好健康状况的检查及记载, 严禁有疫区经历史、与疫区人员接触史以及发热、咳嗽、身体异常的食堂从业人员从事食堂作业。
四、督促食堂从业人员衣帽穿戴整齐上岗。
□ 所有食堂从业人员必须全部穿工作服、佩戴好口罩和手套，方可从事食堂作业，检查小组每天按时检查，并做好记载。
□五、严守食堂餐具及公共场所消毒关。
□ 学生在校期间，坚持每餐均对所有学生餐具进行热风消毒；每天至少对食堂公共场所（含餐桌凳、地面、墙壁、门窗等）消毒一次，检查小组每天按时检查，并做好记载。
疫情期间学校食堂师生就餐食堂管理方案(3篇)
疫情期间学校食堂师生就餐食堂管理方案（3篇）疫情期间学校食堂师生就餐食堂管理方案（3篇）目录1、疫情防控期间学校食堂师生就餐方案12、疫情期间师生错时错峰就餐工作方案53、疫情期间学校食堂供餐管理制度81、疫情防控期间学校食堂师生就餐方案根据省市区文精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案，请全体师生员工自觉遵照执行。
一、安排和要求（一）就餐路线及安排1.就餐路线：90、91班教室一教学楼西头楼梯一教学楼三楼走廊一三楼过道一进入三楼学生餐厅对应窗口打饭菜一划定区域就餐f对应洗碗区域洗碗一按原定路线返回各班教室。
责任人：92、93、94班教室一教学楼中间楼梯一一楼地面一食堂中间楼梯一进入三楼学生餐厅对应窗口打饭菜一划定区域就餐一对应洗碗区域洗碗一按原定路线返回各班教室。
责任人：95、96班教室一教学楼东头楼梯一教学楼二楼走廊一二楼过道一进入二楼学生餐厅对应窗口打饭菜划定区域就餐一对应洗碗区域洗碗f按原定路线返回各班教室。
责任人：97、98班班教室一教学楼中间楼梯一一楼地面一勤俭楼南端楼梯一二楼学生餐厅对应窗口打饭菜一划定区域就餐一对应洗碗区域洗碗一按原定路线返回各班教室。
责任人：90班责任人：负责行政: 91班责任人：负责行政: 92班责任人：负责行政：93班责任人：负责行政: 94班责任人：负责行政: 95班责任人：负责行政: 96班责任人：负责行政: 97班责任人：负责行政: 98班责任人：负责行政:2.洗碗区域分布：90、91、92班就餐学生在三楼学生餐厅北端洗碗池洗碗，93、94班就餐学生在三楼学生餐厅南端洗碗池洗碗，95、96班就餐学生在二楼学生餐厅北端洗碗池洗碗，97、98班就餐学生在二楼学生餐厅南端洗碗池洗碗，就餐教师在一楼教师餐厅洗碗池洗碗。
3.备餐区要求：九年级各班将搭餐学生均分成两列纵队，每列纵队安排两名生活委员负责本队学生的饭菜分配。
学校疫情就餐管理制度
学校疫情就餐管理制度学校疫情就餐管理制度第一章总则第一条为切实做好疫情防控工作，确保学校师生员工的身体健康和生命安全，根据教育部、卫生健康委员会、国家食药监局等相关部门的指导意见，结合我校的实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于学校全体师生员工在校期间的就餐管理。
第三条就餐管理应坚持预防为主、科学防控的原则，强化食品安全和卫生健康管理，消除疾病传播风险，保障食品安全，促进健康成长。
第二章食堂管理第四条学校食堂应建立健全食品安全管理制度和食品留样制度，并定期组织开展食品安全培训。
第五条食堂应保证食品原材料的质量，严格按照标准化流程操作，确保饭菜安全卫生。
第六条食堂工作人员应严格按照食品安全操作规程进行操作，做到洁净、整齐、有序，穿戴工作服和帽子，戴口罩。
第七条食堂工作人员应每天测量体温，做好健康监测，如出现身体不适症状应立即停止工作，并及时就医。
第八条食堂的餐具和厨具应保持清洁，并在每次使用后进行消毒。
第九条食堂每天进行通风，保持室内空气流通，并定期对食堂进行消毒。
第三章学生就餐管理第十条学生应在学校指定食堂就餐，不得到外面就餐。
第十一条学生应在指定的时间段内就餐，按照规定的进餐时间、就餐地点和就餐方式进行就餐。
第十二条学生应主动配合学校对温度计的测量，每日测量两次体温，并如实填写相关记录表格。
第十三条学生进入食堂前应进行双手清洁，可以使用肥皂或洗手液进行清洁。
第十四条在食堂用餐时，学生应佩戴好口罩，进餐完毕后应及时将口罩放入指定的废弃物桶内。
第十五条学生应距离就餐人员保持1米以上的社交距离。
第十六条学生应遵守食堂秩序，不得追逐打闹，保持安静有序的环境。
第十七条学生应自觉遵守食堂管理规定，不得将食堂的食品带出食堂，不得乱扔垃圾。
第十八条学生在食堂生活期间如有身体不适症状，应及时向班主任或辅导员报告。
第十九条学生应加强自我保护意识，遵守防控规定，养成良好的卫生健康习惯。
第四章教职员工就餐管理第二十条学校教职员工在学校期间应在学校指定的食堂就餐，不得到外面就餐。
学校疫情食堂就餐管理制度范文
学校疫情食堂就餐管理制度范文学校疫情食堂就餐管理制度范文第一章总则第一条为了做好学校疫情期间食堂就餐管理工作，确保师生们的健康和安全，制定本制度。
第二条本制度适用于学校各级食堂的师生就餐管理。
第三条食堂就餐管理应该严格按照卫生标准，保证食品安全，并严禁食堂内发生其他违纪、违法行为。
第四条食堂应当建立并公示疫情防控期间的食堂供餐管理制度，在学校官方网站、公告栏等显著位置公示。
第五条食堂采用自主选餐方式，杜绝自助餐形式，防止交叉感染。
第六条食堂应当配备足够数量的洗手液、洗手设施，鼓励师生使用洗手液保持手部清洁。
第七条食堂内员工应经过岗前培训，具备必要的食品安全知识和业务技能。
第八条食堂管理人员应定期进行疫情防控知识培训，掌握最新的相关政策和规定。
第九条食堂管理人员应定期消毒食堂内设施和用具，保证良好的卫生环境。
第十条学校疫情食堂就餐管理应遵守国家相关法律法规和学校制定的疫情防控工作要求。
第二章就餐流程第十一条学生就餐基本原则：自觉排队、自觉间隔、自觉佩戴口罩、自觉消毒。
老师校外食不得进入学生就餐区。
第十二条学生就餐时间：1. 早餐：06:30-07:10；2. 午餐：11:30-12:30；3. 晚餐：17:30-18:30。
第十三条就餐时间按年级分配，避免人群聚集。
具体分配由学校领导和食堂管理人员协商决定，并及时通知师生。
第十四条食堂管理人员应提前15分钟准备好食物，准备工作包括食材准备、餐具摆放、食物摆放等。
第十五条学生就餐流程：1. 学生排队入场，在入场处测量体温，并使用洗手液进行手部清洁；2. 学生自行选择食物，避免人群聚集；3. 学生就餐时应佩戴口罩，不得交谈，不得与他人分享食物；4. 学生用餐结束后，将餐盘、餐具等放置到指定位置，有序离开就餐区域。
第十六条学生应自觉遵守食堂的相关规定，配合工作人员做好食堂疫情防控的工作。
第三章食品安全管理第十七条食堂应严格按照国家食品安全法律法规生产经营食品，坚持食品安全第一原则。
疫情期间学校就餐管理制度
疫情期间学校就餐管理制度疫情期间学校就餐管理制度1依据省市区文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生平安，保障学校教学秩序正常运行，依据我校实际状况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案，请全体师生员工自觉遵照执行。
一、支配和要求〔一〕就餐路线及支配1.就餐路线：各班教室–教学楼楼梯–食堂院–进入同学食堂-对应窗口打饭菜-划定区域就餐-对应洗碗区域洗碗-教学楼楼梯回各班教室。
2.就餐时间：班级初一初二初三就餐时间11：45 12：00 12：15洗碗时间12：00 12：15 12：30洗碗地点老师餐厅洗碗池开水房洗碗池同学餐厅洗碗池。
注：4月7日初三先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进行，初一、初二全部到校后，再按本时间进行就餐。
〔二〕错峰就餐要求及流程1.各班在班主任老师带着下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，同学不脱离本班队伍，不大声喧哗。
2.各班同学在划定区域就餐时，就餐间隔在1米以上，就餐中不沟通、少说话，避开交叉感染。
同学戴上口罩排好队，在食堂院门口集中值班老师测量体温同学戴上口罩按挨次到指定窗口打饭菜到指定位置后取下口罩就餐就餐结束戴上口罩到指定地点清洗餐具〔三〕同学就餐要求就餐前：1.要养成饭前洗手的习惯，根据六步洗手法洗手。
2.各班级同学必需严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。
上课老师不准拖堂，无特别状况不能擅自提前或推延就餐。
就餐时：1.文明就餐。
要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追赶打闹，不起哄，不边吃边讲话。
2.节俭就餐。
节省粮食，杜绝铺张，珍惜劳动成果，不剩饭菜，不乱扔垃圾。
3.严格遵守学校、食堂管理规定，听从值班老师的管理和调度。
带上餐具回到教室带至隔离室观看，并报学校处理。
就餐后：1.留意饮食卫生，准时、仔细清洗餐具。
不乱倒剩饭，剩余饭菜要倒在指定位置收纳桶；杜绝往垃圾桶里倒剩余饭菜。
2.节省用水。
不乱开水龙头，洗刷时水龙头打开要适度，用水后要准时关水龙头。
疫情间食堂管理制度
疫情间食堂管理制度一、前言新冠病毒的爆发给全世界造成了巨大的影响，也使得食堂管理工作面临了更严峻的挑战。
为了有效防控疫情，保障师生员工的安全健康，我校制定了疫情间食堂管理制度，严格落实各项防疫措施，确保食堂运营安全有序。
本制度的制定旨在规范食堂管理，有效防控疫情，保障师生员工的安全。
二、食堂管理措施1. 食堂开放时间按班级分批次用餐，分时段错峰用餐，尽量减少人员聚集。
2. 食堂内设置人员流量限制标识，确保人员间距离不小于1米，避免交叉感染。
3. 食堂逐批次释饭，保障师生员工用餐时间不超过30分钟，减少聚集时间。
4. 食堂餐具采取一次性使用，用完即扔的原则，避免餐具交叉感染。
5. 食堂进餐前，餐厅人员需进行手部消毒，确保用餐环境卫生。
6. 食堂内设立专人负责测温，对用餐师生员工进行测温，如发现异常立即上报处理。
7. 食堂内部定期通风消毒，保持环境清洁整洁。
8. 食堂工作人员必须佩戴口罩，维护好个人卫生，避免交叉感染。
9. 食堂在用餐区域设置消毒液，提供给师生员工使用，保障用餐环境的卫生安全。
10. 食堂内禁止师生员工在就餐时交谈，要保持安静用餐，避免飞沫传播。
三、食材采购管理1. 食堂工作人员定期进行新冠病毒核酸检测，确保健康状态。
2. 食堂采购食材要求尽量选择有机食材，保证食品的安全卫生。
3. 食堂对进货的食材进行严格检验，确保品质合格。
4. 食材采购人员做好防护措施，减少外出频率，避免感染风险。
5. 食堂食材储存分区管理，保证存储环境卫生整洁。
6. 食堂厨房定期检查器具设备，保障烹饪过程的卫生安全。
7. 食堂对厨房用具进行疫情期间定期消毒，并做好记录。
8. 食堂建立食品库存管理制度，定期清点食材，避免过期食材使用。
四、食品加工管理1. 食堂厨房人员定期进行手部消毒，保证加工过程的卫生安全。
2. 食堂员工佩戴口罩，戴发帽进行食品加工，确保操作环境卫生。
3. 食堂员工做好个人卫生，保持厨房整洁卫生，避免交叉感染。
疫情小学就餐管理制度方案
疫情小学就餐管理制度方案一、前言新冠疫情的爆发给社会带来了巨大的冲击，教育领域也是受到了严重影响。
为了积极防控疫情，我校特制定了疫情小学就餐管理制度方案，以确保学生的食品安全和健康，同时也保障教育教学的正常进行。
二、总体要求1. 遵循政府相关规定和指导文件，严格执行卫生防疫措施；2. 加强师生健康监测，及时发现和隔离疑似感染者；3. 保障学校食堂的食品安全和卫生条件；4. 推进学生营养餐推荐，增强学生的身体素质。
三、食堂管理1. 食堂卫生：（1）定期清洁食堂设施和餐具，并加强通风换气；（2）贴心设置洗手液和消毒水，让学生和厨师随时清洁双手；（3）提倡餐具个人使用，餐具杯具分类清洗，并设立专人负责；（4）执勤防疫巡查，参照卫生标准，进行日常巡查和验收，确保食堂是安全的环境。
2. 食品安全：（1）采购进货：选择正规的食品供应商，查验供应商的资质和证照；（2）食材储存：遵守食品储存原则，保持干燥清洁，做好冷链保鲜；（3）食品加工：厨房操作人员持有效的健康证明，并加强食品加工的个人卫生和操作规范；（4）食品供应：严格按照学校规定的标准和要求进行配餐，确保食品的新鲜和健康。
3. 食堂服务：（1）错峰就餐：分时段错峰就餐，以减少学生聚集在食堂的时间；（2）分餐端饭：设立多条餐点，供应不同菜品，减少排队等候时间；（3）自助服务：推行餐品预订和取餐自行洗手的模式，减少服务人员与学生间的接触。
四、学校监测1. 师生健康监测：（1）学生：每日健康打卡、体温监测，发现异常情况及时通知家长；（2）教师：每日自我健康状态填报，发现异常情况及时向校医报告。
2. 防疫管理：（1）疫苗接种：鼓励学生、教师积极接种新冠疫苗；（2）隔离管理：发现疑似感染者及时隔离，并通报卫生部门；（3）疫情监测：密切关注校园内外的疫情动态，积极配合卫生部门开展疫情监测工作。
五、营养餐推荐1. 营养搭配：结合营养学和食品搭配原则，为学生提供多样化的营养菜品；2. 膳食推荐：定期推出营养餐单，建议学生选择合理搭配的餐菜；3. 营养宣传：加强家长与学生对于健康营养饮食的认识教育，倡导健康的生活方式。
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疫情期间学校食堂集体就餐制度（2篇）
疫情期间学校食堂集体就餐制度第一篇：
为切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，维护学校师生生命安全，根据教育主管部门要求，切实做好我校疫情防控期间复学复课工作，结合工作实际，特制订如下疫情防控期间就餐安全管理方案：
一、成立后勤防疫工作专项检查小组。
组长：X8/副组长：xXX成员：xXXxXXXXXXXX二、实行学生食堂分批就餐。
2020年春学期我校预计住校生250人，原有二楼餐厅餐桌50桌，一楼增做餐厅，增加80张学桌作为餐桌，二楼增加10张学桌作餐桌，同时可容纳140人单桌就餐。
初三年级约110人：食堂一楼60人，二楼50人；早饭时间为6：45-7：00，中饭时间为11：15一11：35，晚饭时间为18：15一18：30，初一、初二年级共约140人：食堂一楼90人，二楼50
A；早饭时间为7：05一7：20
中饭时间为11：30-11：50晚饭时间为17：35-17：50学生就餐时，一分律面南而坐，独立就餐，不得共用餐具，同时学生就餐过程严格执行领导陪餐制度，安排值班领导和班主任全程跟踪服务，学生进入食堂后到吃饭时再拿下口罩，吃饭全过程中不得讲话。
三、强化食堂从业人员健康检测。
要求所有食堂从业人员必须持有效健康证上岗，检查小组每天早中晚必须对他们进行体温检测，并做好健康状况的检查及记载，严禁有疫区经历史、与疫区人员接触史以及发热、咳嗽、身体异常的食堂从业人员从事食堂作业。
四、督促食堂从业人员衣帽穿戴整齐上岗。
所有食堂从业人员必须全部穿工作服、佩戴好口罩和手套，方可从事食堂作业，检查小组每天按时检查，并做好记载。
五、严守食堂餐具及公共场所消毒关。
学生在校期间，坚持每餐均对所有学生餐具进行热风消毒；每天至少对食堂公共场所（含餐桌凳、地面、墙壁、门窗等）消毒一次，检查小组每天按时检查，并做好记载。
六、严控食材进出库关。
所有食材要保证按时供应，新鲜卫生。
进库都必须要有厂家合格证并且要在有效期内，杜绝无证、过期食材进库。
七、设立学生洗手处，配齐配足消毒用品。
所有学生饭前必须按照顺序到指定地点洗手，检查小组按时在学生一日三餐前到学生洗手处进行监督检查。
xxxxxx学校2020年xX月xX日
疫情期间学校食堂集体就餐制度第二篇：
新冠肺炎疫情防控工作正处在关键时期，关乎每一位师生的生命安全和身体健康。
学校《关于领导干部和师生员工在疫情防控期间有关要求的通知》要求，师生员工应采取错时错峰、分散就餐等措施，避免集中聚集性就餐。
为切实贯彻落实学校防控工作精神，强化学校食堂食品安全和用餐管理，避免广大师生在食堂集中就餐可能带来的交叉感染风险，学校食堂将进一步采取如下防控管理措施：
1.执行餐前检查。
师生在进入食堂前，请配合工作人员接受体温监测和查验证件。
凡未佩戴口罩、体温异常、未携带有效证件者一律禁止进入。
2.保证食品安全。
疫情期间，暂停生冷、冷辈、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和售卖；暂停免费汤粥和自选调料的供应，如有需求，请向工作人员说明。
3.鼓励打包外带。
疫情期间，学校将免费提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓励师生打包外带就餐；食堂也设立了专门的外带套餐窗口供师生选择。
为保证食品安全，外带套餐及打包餐食，请尽快食用。
4.实行分散就餐。
为分散XX食堂就餐人流，X月XX日起，暂停XX食堂太阳卡服务，持太阳卡教职工请就近选择其他食堂就餐。
5.提供集中送餐。
鼓励办公相对集中的行政楼区域联合集中订餐，食堂将视情况提供送餐服务。
6.发布就餐指数。
师生可登录餐饮中心微信公众号服务栏目下就餐指数菜单，实时查询各食堂就餐人数，错峰错时就餐。
疫情防控，人人有责。
上述措施，希望在校师生予以理解、支持和配合！同时，为最大限度地保障师生身体健康和生命安全，我们在此也向大家发出如下倡议：
1.自带餐食。
鼓励师生自带餐食，尽量减少前往食堂用餐，各单
位尽可能为自带餐食的师生提供便于饭菜加热的微波炉等保障并做好加热设备的清洁消毒；
2.安全就餐。
选餐时戴门罩、少交流，保持距离；选座时不扎堆、不对面，分散就坐；就餐时低头吃、不聊天，快速就餐；餐毕后戴口罩、净桌面，迅速离开。
3.洗手消毒。
就餐时应加强个人卫生，食堂提供有洗手液，餐前请按照七步洗手法清洗双手。
4.错峰就餐。
选择前往食堂用餐的师生，建议错峰就餐，学生：11：
00-11：45，教职工：11：45-12：30。
5.严禁带领校外无关人员在食堂内就餐。
6.严禁将餐卡转借给他人使用。
疫情终会过去，春天终会到来。
让我们在学校疫情防控工作组的领导下，同心协力，群防群控，共克时艰，早日打嬴这场疫情防控阻击战！
关于加强疫情防控期间单位食堂规范管理为进一步加强新型肺炎疫情防控工作，切实保障人民群众的生命安全和身体健康，按照自治区重大突发公共卫生事件一级响应要求，全市各单位职工食堂要全面加强规范管理，严密防控疫情风险，实现安全营养供餐。
现就有关要求通知如下：
、全市各单位食堂负责人要进一步提高政治思想站位，本着守土有责、守土负贵、守土尽贵的意识，明确职贵任务，强化工作措施，严格落实食堂疫情防控工作要求。
同时要对防疫必须物资，如防护口
罩、一次性手套、体温测量仪、清洗消毒剂等做好储备。
二、严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》做好各项工作。
（一）加强每日晨检检查，遇有发热、咳嗽、腹泻等症状的要立即停止上岗，并劝其及时就医。
从外地回来的人员，要做好登记，从疫区回来的，所在单位要暂停其工作，经医学检查无界常情况后，方可恢复其工作。
要加强从业人员健康管理，做好企业从业人员自身卫生消毒和防护工作，要求从业人员在工作期间要勤洗手、勤消毒，正确佩戴门罩。
加工直接入口食品的从业人员操作前必须洗手消毒，要全程佩戴口罩和一次性手套，分（送）餐人员要戴口罩、手套分（送）餐，最大限度降低疫情传播风险。
（二）加强食堂操作间、清洗间、就餐X等以域的清洁消毒工作。
每天食堂生产加工就餐场所室内通风换气不少于x次，每次不少于30分钟；要对食堂的桌面、椅子扶手、门把手、地面等要做好定期清洁消毒，要加强餐饮具清洁消毒及保洁工作，对送餐的工具进行实行定期清洗消毒。
（三）各类食堂要严格落实进货查验和索证索票制度，严禁采购、加工制作野生动物及其制品，严禁采购、加工制作未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉，食品加工要烧熟煮透，防止病菌入口，确保熟制食品的中心温度不低于70C。
疫情期间，提倡不生产冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险品种。
（四）、加强留样管理，每日每餐供应的每个品种必须做好留样保存和相关记录，留样食品应在冷藏条件下存放X小时以上，每个品
种留样量不少于g。
三、全市各单位各类食堂应尽可能避免集体性就餐。
食堂入口处要安排体温检查点，就餐职工，每餐进入餐厅前应自觉接受体温测量，供餐单位要及时做好记录留存。
食堂应按就餐规律制订错峰就餐时间安排表，并向就餐单位公示，同时还应提供分餐配送方式或快餐（简餐）等就餐服务方式以供选择，实行分散性就餐。
四、如发现食品安全问题，及时拨打投诉举报电话xxxxxxxx。
推荐。