DB34T 643-2006 怀远石榴
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6.2 普通石榴 普通石榴代表品种主要有：大笨子、二笨子、青皮、粉皮、薄皮糙、三白石榴等。
7 要求
7.1 感官要求 果实充分成熟，达到本品种固有的色泽。感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
一级
单果重 350-450 g
果面光洁
果实无虫伤、病斑及机械损伤
二级
单果重 251-349 g
果面较光洁
果实无虫伤、病斑，外伤小于1-2平方厘米
产品按本标准7.1、7.2要求，逐批检验，检验合格后，出具合格证，并在包装箱内放有签署的合格 证。 9.2 型式检验 9.2.1 正常情况下每年检验一次，非正常情况（如大气、土壤、水质污染等因素）检验酌情进行，检 验项目包括本标准 7 的全部要求。 9.2.2 抽样
大批（100只箱以上）按8%抽取样品，小批（100只箱以下）按6%抽样。样品一半用于感官、理化指 标的检验，其余一半留样备用。 9.2.3 判定
检验方法 GB/T 5009.145 GB/T 5009.38 GB/T 5009.105 GB/T 5009.126 GB/T 5009.145 GB/T 5009.146 GB/T 5009.102
GB/T5009.12 GB/T5009.17
9 检验规则
9.1 出厂检验 9.1.1 组批
同产地、同品种、同等级的怀远石榴作为一组检验批次。 9.1.2 检验
I
DB34 643—2006
前言
本标准的全部技术内容为强制性内容。 本标准根据《地理标志产品保护规定》和GB1794—1999《原产地域产品通用要求》等编制。 本标准由安徽省质量技术监督局提出。 本标准起草单位：怀远县质量技术监督局、怀远县科技局、怀远县园艺站。 本标准主要起草人：李占社、刘琦、娄志、刘长华、巨孝军、闫永忠、宫中利。 本标准附录A为规范性附录。 本标准于2006年12月14日首次发布。
GB/T 5009.7-2003 食品中还原糖的测定 GB/T 5009.12-2003 食品中铅的测定 GB/T 5009.17-2003 食品中总汞的测定 GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T 5009.102-2003 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 GB/T 5009.105-2003 黄瓜中百菌清残留量的测定 GB/T 5009.126-2003 植物性食品中三唑酮残留量的测定 GB/T 5009.145-2003 植物性食品中有机磷和氨基甲酸脂类农药多种残留的测定 GB/T 5009.146-2003 植物性食品中有机氯和拟除虫菊脂类农药多种残留的测定 GB/T 6195-1986 水果、蔬菜维生素C含量测定法 2.6-二氯靛酚滴定法 GB/T 12456-1990 食品中总酸的测定 GB/T 18407.2-2001 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY 5242-2004 无公害食品 石榴 3 术语
1
DB34 643—2006 产地范围内年平均温度15℃以上、最低温度≥－11℃、1月平均温度≥8℃、≥10℃的积温3800℃以 上的地区，均适宜石榴生长；土壤以土层≥50 cm、疏松、肥沃的壤土、沙壤土为好。园地应远离污染 源，具体环境要符合GB/T18407.2要求。
6 分类
6.1 软籽石榴 软籽石榴代表品种主要有：白玉石籽、红玛瑙籽ห้องสมุดไป่ตู้红玉石籽、玉石籽、玛瑙籽等。
2
DB34 643—2006
每批抽取10个样品，每个样品采取石榴籽3粒去除果肉后，表面用滤纸擦干，尔后放入颗粒强度检
测仪器检测每粒的强度，取30粒的平均值为测量结果。
使用设备：智能颗粒抗压测试仪。 8.1.4 总糖含量
按GB/T 5009.7规定方法检验。 8.1.5 总酸
按GB/T 12456规定方法检验。 8.1.6 糖酸比
糖酸比=总糖/总酸×100%。 8.1.7 抗坏血酸
按GB/T 6195规定方法检验。 8.2 卫生指标的检验
卫生指标的检验按表3的规定执行。
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9
表3 农药残留、卫生指标的检验方法 农药名称
敌敌畏、乐果 多菌灵 百菌清 三唑酮 毒死蜱
溴氰菊酯、氰戊菊酯 辛硫磷 铅 汞
II
DB34 643—2006
怀远石榴
1 范围
本标准规定了怀远石榴的术语、产地范围、立地条件、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包 装、运输和贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的怀远 石榴，本标准不适用于观赏类怀远石榴。 2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本标准，然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版标准本适用于标准
4
附录A （规范性附录） 怀远石榴产品范围图
DB34 643—2006
地 图
5
怀远石榴：在产区范围内，长期栽培选育出的传统品种的统称。含软籽和普通品种两大类。其中软 籽石榴种皮革质化、种仁退化、核软，普通品种种皮骨质化、种仁发育正常、核较硬。怀远石榴果实大 小中等，果皮薄、子粒大、酸甜适度。 4 产地范围
怀远石榴产地范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的 范围，见附录A（规范性附录）。 5 立地条件
三级
单果重 250以下g
果面有少量 果锈
果实无虫伤，病斑小于1平方厘米， 外伤2-3平方厘米
7.2 理化要求 理化要求应符合表2的规定。
指标 项目 百粒重（g） ≥ 出汁率（%） ≥
含糖量（%） 总酸（%） ≤
糖酸比（%） 抗坏血酸(㎎/㎏)
表2 理化要求
软籽石榴
56.7 85 12.7～14.8 0.8 32.2～69.0 145～175
ICS
备案号：
DB34
安徽省地方标准
DB34 643—2006
怀远石榴
2006-12-14 发布
2006-12-14 实施
安徽省质量技术监督局 发布
DB34 643—2006
目次
前言 ................................................................................. II 1 范围 ................................................................................ 1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 术语 ................................................................................ 1 4 地理标志范围 ........................................................................ 1 5 立地条件 ............................................................................ 1 6 分类 ................................................................................ 2 7 要求 ................................................................................ 2 8 试验方法 ............................................................................ 2 9 检验规则 ............................................................................ 3 10 标志、包装、运输、贮存 ............................................................. 4 附录A （规范性附录） 怀远石榴地理标志产品范围图 ....................................... 5
3
DB34 643—2006 检验结果中，感官要求、百粒重、含糖量如有不符合本标准时，对不合格的项目从该批货中加倍， 同样复检，复检结果如仍有一项不符合本标准，则判定该批产品为不合格品，但允许误差一级果品在1% 之内，二级果品在2%以内，三级果品在3%以内。 10 标志、包装、运输、贮存 10.1 标志 10.1.1 企业获准可在产品包装上使用地理标志保护专用标志。 10.1.2 产品包装标签应按规定标注：产品名称、生产者名称、地址、生产日期、净重、保质期和产品 标准编号。 10.2 包装 包装箱应使用瓦楞纸箱或木箱等透气材料箱体。 10.3 运输 10.3.1 运输工具应清洁、卫生。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装运输。 10.3.2 搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。 10.3.3 运输过程中不得曝晒、雨淋、受潮。 10.4 贮存 10.4.1 产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。 10.4.2 产品采摘处理后应贮存在阴凉、通风的库房中或冷库中。
普通石榴
45.5 80 11.3～14.2 1.0 34.4～69.9 145～175
核硬度（㎏/㎝2） 7.3 卫生要求
≤3.67
怀远石榴的卫生要求应符合NY 5242的规定。
>3.67
8 试验方法
8.1 理化要求 8.1.1 百粒重：为随机 100 粒籽粒的重量。 8.1.2 出汁率
出汁率=（百粒重-百粒核重）/百粒重×100%。 8.1.3 核硬度
7 要求
7.1 感官要求 果实充分成熟，达到本品种固有的色泽。感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
一级
单果重 350-450 g
果面光洁
果实无虫伤、病斑及机械损伤
二级
单果重 251-349 g
果面较光洁
果实无虫伤、病斑，外伤小于1-2平方厘米
产品按本标准7.1、7.2要求，逐批检验，检验合格后，出具合格证，并在包装箱内放有签署的合格 证。 9.2 型式检验 9.2.1 正常情况下每年检验一次，非正常情况（如大气、土壤、水质污染等因素）检验酌情进行，检 验项目包括本标准 7 的全部要求。 9.2.2 抽样
大批（100只箱以上）按8%抽取样品，小批（100只箱以下）按6%抽样。样品一半用于感官、理化指 标的检验，其余一半留样备用。 9.2.3 判定
检验方法 GB/T 5009.145 GB/T 5009.38 GB/T 5009.105 GB/T 5009.126 GB/T 5009.145 GB/T 5009.146 GB/T 5009.102
GB/T5009.12 GB/T5009.17
9 检验规则
9.1 出厂检验 9.1.1 组批
同产地、同品种、同等级的怀远石榴作为一组检验批次。 9.1.2 检验
I
DB34 643—2006
前言
本标准的全部技术内容为强制性内容。 本标准根据《地理标志产品保护规定》和GB1794—1999《原产地域产品通用要求》等编制。 本标准由安徽省质量技术监督局提出。 本标准起草单位：怀远县质量技术监督局、怀远县科技局、怀远县园艺站。 本标准主要起草人：李占社、刘琦、娄志、刘长华、巨孝军、闫永忠、宫中利。 本标准附录A为规范性附录。 本标准于2006年12月14日首次发布。
GB/T 5009.7-2003 食品中还原糖的测定 GB/T 5009.12-2003 食品中铅的测定 GB/T 5009.17-2003 食品中总汞的测定 GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T 5009.102-2003 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 GB/T 5009.105-2003 黄瓜中百菌清残留量的测定 GB/T 5009.126-2003 植物性食品中三唑酮残留量的测定 GB/T 5009.145-2003 植物性食品中有机磷和氨基甲酸脂类农药多种残留的测定 GB/T 5009.146-2003 植物性食品中有机氯和拟除虫菊脂类农药多种残留的测定 GB/T 6195-1986 水果、蔬菜维生素C含量测定法 2.6-二氯靛酚滴定法 GB/T 12456-1990 食品中总酸的测定 GB/T 18407.2-2001 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY 5242-2004 无公害食品 石榴 3 术语
1
DB34 643—2006 产地范围内年平均温度15℃以上、最低温度≥－11℃、1月平均温度≥8℃、≥10℃的积温3800℃以 上的地区，均适宜石榴生长；土壤以土层≥50 cm、疏松、肥沃的壤土、沙壤土为好。园地应远离污染 源，具体环境要符合GB/T18407.2要求。
6 分类
6.1 软籽石榴 软籽石榴代表品种主要有：白玉石籽、红玛瑙籽ห้องสมุดไป่ตู้红玉石籽、玉石籽、玛瑙籽等。
2
DB34 643—2006
每批抽取10个样品，每个样品采取石榴籽3粒去除果肉后，表面用滤纸擦干，尔后放入颗粒强度检
测仪器检测每粒的强度，取30粒的平均值为测量结果。
使用设备：智能颗粒抗压测试仪。 8.1.4 总糖含量
按GB/T 5009.7规定方法检验。 8.1.5 总酸
按GB/T 12456规定方法检验。 8.1.6 糖酸比
糖酸比=总糖/总酸×100%。 8.1.7 抗坏血酸
按GB/T 6195规定方法检验。 8.2 卫生指标的检验
卫生指标的检验按表3的规定执行。
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9
表3 农药残留、卫生指标的检验方法 农药名称
敌敌畏、乐果 多菌灵 百菌清 三唑酮 毒死蜱
溴氰菊酯、氰戊菊酯 辛硫磷 铅 汞
II
DB34 643—2006
怀远石榴
1 范围
本标准规定了怀远石榴的术语、产地范围、立地条件、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包 装、运输和贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的怀远 石榴，本标准不适用于观赏类怀远石榴。 2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本标准，然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版标准本适用于标准
4
附录A （规范性附录） 怀远石榴产品范围图
DB34 643—2006
地 图
5
怀远石榴：在产区范围内，长期栽培选育出的传统品种的统称。含软籽和普通品种两大类。其中软 籽石榴种皮革质化、种仁退化、核软，普通品种种皮骨质化、种仁发育正常、核较硬。怀远石榴果实大 小中等，果皮薄、子粒大、酸甜适度。 4 产地范围
怀远石榴产地范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的 范围，见附录A（规范性附录）。 5 立地条件
三级
单果重 250以下g
果面有少量 果锈
果实无虫伤，病斑小于1平方厘米， 外伤2-3平方厘米
7.2 理化要求 理化要求应符合表2的规定。
指标 项目 百粒重（g） ≥ 出汁率（%） ≥
含糖量（%） 总酸（%） ≤
糖酸比（%） 抗坏血酸(㎎/㎏)
表2 理化要求
软籽石榴
56.7 85 12.7～14.8 0.8 32.2～69.0 145～175
ICS
备案号：
DB34
安徽省地方标准
DB34 643—2006
怀远石榴
2006-12-14 发布
2006-12-14 实施
安徽省质量技术监督局 发布
DB34 643—2006
目次
前言 ................................................................................. II 1 范围 ................................................................................ 1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 术语 ................................................................................ 1 4 地理标志范围 ........................................................................ 1 5 立地条件 ............................................................................ 1 6 分类 ................................................................................ 2 7 要求 ................................................................................ 2 8 试验方法 ............................................................................ 2 9 检验规则 ............................................................................ 3 10 标志、包装、运输、贮存 ............................................................. 4 附录A （规范性附录） 怀远石榴地理标志产品范围图 ....................................... 5
3
DB34 643—2006 检验结果中，感官要求、百粒重、含糖量如有不符合本标准时，对不合格的项目从该批货中加倍， 同样复检，复检结果如仍有一项不符合本标准，则判定该批产品为不合格品，但允许误差一级果品在1% 之内，二级果品在2%以内，三级果品在3%以内。 10 标志、包装、运输、贮存 10.1 标志 10.1.1 企业获准可在产品包装上使用地理标志保护专用标志。 10.1.2 产品包装标签应按规定标注：产品名称、生产者名称、地址、生产日期、净重、保质期和产品 标准编号。 10.2 包装 包装箱应使用瓦楞纸箱或木箱等透气材料箱体。 10.3 运输 10.3.1 运输工具应清洁、卫生。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装运输。 10.3.2 搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。 10.3.3 运输过程中不得曝晒、雨淋、受潮。 10.4 贮存 10.4.1 产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。 10.4.2 产品采摘处理后应贮存在阴凉、通风的库房中或冷库中。
普通石榴
45.5 80 11.3～14.2 1.0 34.4～69.9 145～175
核硬度（㎏/㎝2） 7.3 卫生要求
≤3.67
怀远石榴的卫生要求应符合NY 5242的规定。
>3.67
8 试验方法
8.1 理化要求 8.1.1 百粒重：为随机 100 粒籽粒的重量。 8.1.2 出汁率
出汁率=（百粒重-百粒核重）/百粒重×100%。 8.1.3 核硬度