九年级化学下册第十二章化学与生活知识点总结(新版)新人教版

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九年级化学下册“第十二单元 化学与生活”必背知识点

九年级化学下册“第十二单元 化学与生活”必背知识点

九年级化学下册“第十二单元化学与生活”必背知识点一、人类重要的营养物质1. 六大营养素:食物的基本成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类,通常称为六大营养素。

蛋白质:构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。

糖类:由碳、氢、氧元素组成的化合物,是生物生命活动中的主要能源。

油脂:维持生命活动的备用能源,常温下植物油脂呈液态称为油,动物油脂呈固态称为脂肪。

维生素:多数在人体内不能合成,需要从食物中摄取,起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。

无机盐:即矿物质,由新鲜水果和蔬菜提供。

水:传输营养物质,排出毒素。

2. 有机物与无机物:蛋白质、糖类、油脂和维生素属于有机物,而无机盐和水属于无机物。

3. 营养素的消化与吸收:蛋白质、多糖、油脂在人体内一般不能被直接吸收,需经消化才能转化成可被人体吸收的物质。

消化过程依靠酶的催化作用,如唾液中的淀粉酶能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖。

4. 蛋白质的特性:蛋白质受某些物理因素 (如高温、紫外线)和化学因素(如酸、碱、重金属盐)的作用会发生变性,失去生理活性。

蛋白质被灼烧时,会产生具有烧焦羽毛的气味,可利用这一特性进行鉴别。

二、化学元素与人体健康1. 组成人体的元素:人体中主要元素的种类及含量:人体中含量较多的元素有11种,它们约占人体质量的99.95%。

其中,氧、碳、氢、氮、钙、磷等是重要的常量元素。

微量元素:在人体中含量虽然很少,但对人体健康的影响很大,如铁、锌、硒、碘、氟等。

2. 化学元素对人体健康的影响:钙:使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架,缺钙会引起佝偻病、骨质疏松等。

铁:是血红蛋白的成分,缺铁会引起贫血。

锌:影响人体发育,缺锌会引起食欲不振、生长迟缓等。

其他微量元素也各有其重要作用,但摄入应适量,过多或过少都可能对人体健康造成不利影响。

三、有机合成材料1. 有机化合物的定义:一般把含碳元素的化合物称为有机化合物。

九年级化学下册《第十二单元 化学与生活》知识点汇总 (新版)新人教版

九年级化学下册《第十二单元 化学与生活》知识点汇总 (新版)新人教版

《第十二单元 化学与生活》知识点汇总六大营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(其中无机盐和水可被人体直接吸收)一、蛋白质1、功能:是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。

成人每天需60-70g2、存在: 动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分植物的种子(如花生、大豆)3、构成:由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成4、人体蛋白质代谢 摄入 胃肠道 尿素+CO 2+H 2O ,放出热量蛋白质 人体 氨基酸水解 人体所需各种蛋白质5、几种蛋白质 ((1)血红蛋白:由血红素(含Fe 2+)和蛋白质构成作用:运输O 2和CO 2的载体CO 中毒机理:血红蛋白与CO 结合能力比与O 2结合能力强200倍,导致缺氧而死。

吸烟危害:CO 、尼古丁、焦油等(2)酶:生物催化剂 特点:高效性、选择性、专一性6、蛋白质的变性(不可逆):破坏蛋白质的结构,使其变质引起变质的因素 物理:高温、紫外线等化学:强酸、强碱、甲醛、重金属盐(Ba 2+、Hg 2+、Cu 2+、Ag +等)等应用:用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本,使标本长期保存。

二、糖类 是生命活动的主要供能物质(60%—70%)1、组成:由C 、H 、O 三种元素组成。

又叫做碳水化合物2、常见的糖(1)淀粉(C 6H 10O 5)n :存在于植物种子或块茎中。

如稻、麦、马铃薯等。

(2)葡萄糖C 6H 12O 6 ( 人体可直接吸收的糖); 供机体活动和维持体温需要(3)蔗糖C 12H 22O 11:主要存在于甘蔗、甜菜中。

生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分类 植物油脂:油动物油脂:脂肪2、功能:提供大量能量 39.3KJ/g ;每日摄入50g-60g3、脂肪:维持生命活动的备用能源★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量,为机体活动和维持恒定的体温提供能量。

四、维生素 多数在人体中不能直接合成,需从食物中摄取1、存在:水果、蔬菜、鱼类等2、作用:调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。

人教版九年级化学知识点总结:第十二章化学与生活

人教版九年级化学知识点总结:第十二章化学与生活

第十二章 化学与生活课题一 人类重要的营养物质考试要求:了解对生命具有重要作用的有机物(糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素) 知道一些有毒物质(一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等)对人体健康的损害六大营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(无机盐和水可被人体直接吸收) 考点一、蛋白质1、功能:是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。

成人每天需60-70g2、存在:动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉 植物的种子(如花生、大豆)3、构成:由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成4、人体蛋白质代谢摄入 胃肠道 +CO 2+H 2O ,放出热量 蛋白质 人体 氨基酸 水解 5、几种蛋白质(维持生长发育,组织更新)(1)血红蛋白:由血红素(含Fe 2+)和蛋白质构成作用:运输O 2和CO 2的载体血红蛋白+ O 2 氧合血红蛋白CO 中毒机理:血红蛋白与CO 结合能力比与O 2结合能力强200倍,导致缺氧而死。

吸烟危害:CO 、尼古丁、焦油等 (2)酶:生物催化剂特点:高效性、选择性、专一性淀粉酶 麦芽糖酶例 :淀粉(能使碘变蓝) 麦芽糖 葡萄糖(人体可直接吸收的糖) 6、蛋白质的变性(不可逆):破坏蛋白质的结构,使其变质 引起变质的因素 物理:高温、紫外线等化学:强酸、强碱、甲醛、重金属盐(Ba 2+、Hg 2+、Cu 2+、Ag +等)等 应用:用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本,使标本长期保存。

考点二、糖类 是生命活动的主要供能物质(60%—70%) 1、组成:由C 、H 、O 三种元素组成。

又叫做碳水化合物2、常见的糖(1)淀粉(C 6H10O 5)n :存在于植物种子或块茎中。

如稻、麦、马铃薯等。

C 6H 10O 5)n C 6H 12O 6 血糖 淀粉(肌肉和肝脏中) (2)葡萄糖C 6H 12O 6呼吸作用:C 6H 12O 6 6CO 2+6H 2O 15.6KJ/g 供机体活动和维持体温需要 光合作用:6CO 2 C 6H 12O 6+6O 2 (3)蔗糖C 12H 22O 11:主要存在于甘蔗、甜菜中。

人教版2023初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活重点知识归纳

人教版2023初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活重点知识归纳

人教版2023初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活重点知识归纳单选题1、甲状腺肿大的患者,特别要注意合理食用的食物是A.加碘食盐B.富硒鸡蛋C.葡萄糖酸锌口服液D.高铁酱油答案:A碘是合成甲状腺激素的主要元素,缺乏会患甲状腺肿大;对于甲状腺肿大患者来说,应在饮食上适当食用含碘丰富的食物,所以加碘食盐可以提供碘元素,故选A。

2、化学与我们的生产,生活息息相关,下列说法不正确的是()A.铵态氮肥不能与碱性物质混合使用B.碘是人体所需要的一种微量元素,缺碘会导致骨质疏松C.开发高效氢能,太阳能等新能源汽车,以解决城市机动车尾气排放问题D.研制、生产可降解塑料的主要目的是解决“白色污染”问题答案:BA、铵态氮肥与碱性物质混合使用,会产生氨气,降低肥效,A正确;B、碘是人体所需要的一种微量元素,缺碘会导致甲状腺肿大,而不是骨质疏松,B不正确;C、开发高效氢能,太阳能等新能源汽车,减少使用化石燃料,以解决城市机动车尾气排放问题,C正确;D、研制、生产可降解塑料,减少使用合成材料,可以解决“白色污染”问题,D正确。

故选B。

3、合理搭配饮食是我们的健康理念,中考期间,小明妈妈为他准备了一份午餐:馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿,你认为这份午餐搭配中还应添加下列食口中的()A.黄瓜B.牛奶C.炒鸡蛋D.烤野兔肉答案:A分析:馒头富含淀粉,淀粉属于糖类;红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿含有蛋白质、油脂和无机盐,可知食物中维生素含量较少;故为使营养搭配更加合理,需要补充富含维生素的食物。

A、黄瓜中富含维生素,符合题意;B、牛奶中富含蛋白质,不符合题意;C、炒鸡蛋富含蛋白质,不符合题意;D、烤野兔肉富含蛋白质,不符合题意。

故选A。

4、如图是自然界中碳、氧循环简图(X为H2CO3,Y为C6H12O6)。

下列说法错误的是A.图一中X溶液显酸性,是形成酸雨的主要原因B.图二转化1实现了无机化合物到有机化合物的转化C.图一、图二对比说明,反应物相同,反应条件不同,产物不同D.碳循环和氧循环有利于维持大气中二氧化碳和氧气含量的相对稳定答案:AA、图一中X溶液,即碳酸溶液显酸性,但是不是形成酸雨的主要原因,符合题意;B、图二转化1为二氧化碳和水在光照和叶绿体的作用下转化为葡萄糖和氧气,二氧化碳和水属于无机物,葡萄糖含碳元素,属于有机物,实现了无机化合物到有机化合物的转化,不符合题意;C、图一中二氧化碳和水在常温下反应生成碳酸,图二中二氧化碳和水在光照和叶绿体的作用下转化为葡萄糖和氧气,故图一、图二对比说明,反应物相同,反应条件不同,产物不同,不符合题意;D、碳循环和氧循环有利于维持大气中二氧化碳和氧气含量的相对稳定,说法正确,不符合题意。

人教版2023初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点总结(超全)

人教版2023初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点总结(超全)

人教版2023初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点总结(超全)单选题1、下列元素与人体健康关系正确的是()A.缺锌会引起佝偻病B.缺钙会引起贫血C.缺碘会引起甲状腺肿大D.缺铁会引起坏血病答案:CA、缺锌会引起生长迟缓、发育不良,缺钙易患佝偻病,故错误;B、缺钙易患佝偻病和骨质疏松症;缺铁易患贫血,故错误;C、缺碘会引起甲状腺肿大,故正确;D、缺铁易患贫血;缺乏维生素C易患坏血病,故错误。

故选C。

2、2022年5月,广安爆发了新型冠状病毒肺炎疫情,在各级党委和政府的正确领导下,全市人民积极响应号召,通过实行全民核酸检测,室内室外消毒杀菌,注重个人防护等措施,使疫情很快得到控制。

疫情防控期间用到一种免洗手消毒凝胶,它的有效成分含有乙醇(化学式为C2H6O)。

下列有关乙醇的说法不正确的是A.乙醇是一种有机物B.乙醇中碳元素的质量分数最大C.乙醇由2个碳原子、6个氢原子和1个氧原子构成D.乙醇在空气中燃烧可能生成CO2答案:CA、有机物是含有碳元素的化合物,乙醇是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物,属于有机物;正确。

B、乙醇中碳、氢、氧元素的质量比为(12×2):(1×6):(16×1)=12:3:8,则乙醇中碳元素的质量分数最大;正确。

C、乙醇是由乙醇分子构成的,1个乙醇分子由2个碳原子、6个氢原子和1个氧原子构成;错误。

D、根据质量守恒定律,反应前后元素种类不变,乙醇是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物,乙醇在氧气中充分燃烧生成二氧化碳和水;正确。

故选C。

3、下列物品主要用复合材料制作而成的是A.陶瓷杯B.不锈钢碗C.塑料盆D.玻璃钢材质的滑雪板答案:DA、陶瓷属于无机非金属材料,错误;B、不锈钢是一种铁的合金,属于金属材料,错误;C、塑料属于有机合成材料,错误;D、玻璃钢是由塑料和玻璃纤维复合而成的具有新性能的材料,属于复合材料,正确。

故选D。

4、疫情期间,国家采取了有力的防控措施,我们也要加强个人防护,注重营养均衡。

九年级化学(人教版)第十二单元知识点+习题+方法规律总结

九年级化学(人教版)第十二单元知识点+习题+方法规律总结

第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 1.知道人体的六大营养素以及对应的富含食物。

2.知道蛋白质、糖类、油脂、维生素这些有机物对人体健康的作用。

3.知道CO 、甲醛、黄曲霉素、重金属盐等物质会损害人体健康。

1.人类重要的六大营养物质为蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐。

其中,前四种均为有机物(含碳元素),糖类是人体主要的能源物质,油脂是人体备用的能源物质,蛋白质也能释放能量但不是人体主要的能源物质,维生素、水、无机盐不能提供能量。

2.蛋白质:⑴作用是构成细胞的基本物质、修补受损组织。

⑵是由多种氨基酸组成的化合物,含C 、H 、O 、N 等元素。

⑶富含物:瘦肉、蛋、奶等含动物蛋白;豆腐、花生、大豆、核桃等含植物蛋白。

⑷蛋白质的性质:能与甲醛反应而变质、能与重金属盐反应而变质、高温煮沸时能失去生物活性。

3.糖类:⑴富含物:米、面、各种糖、地瓜、马铃薯、淀粉。

⑵是由碳、氢、氧元素组成的化合物;米饭糊了会变黑说明米饭中含碳元素。

⑶糖类物质的作用:通过缓慢氧化放出热量,是人体主要的能源物质;在体内氧化的化学方程式为C 6H 12O 6+6O 2═══6CO 2+6H 2O 。

⑷大米霉变会产生有毒的黄曲霉素。

⑸米、面、淀粉在人体内消化的过程是:在酶的催化作用下与水反应生成葡萄糖。

4.油脂:⑴富含物:肥肉、花生油、豆油、奶油等油类。

⑵作用:通过缓慢氧化放出热量,是人体备用的能源物质。

⑶减肥的方法:合理饮食,多运动。

5.维生素:⑴富含物:各种蔬菜、水果(同样,果汁也含)、肝脏、鱼肝油等。

⑵作用:调节新陈代谢等(如便秘)。

⑶缺维生素A 易得夜盲症,缺维生素C 易得坏血病。

6.蛋白质知识的延伸:⑴制作标本常用的福尔马林溶液是甲醛溶液,原因是蛋白质能与甲醛反应而变质而不会腐烂。

但是,不能用甲醛给肉、海产品保鲜,原因是甲醛有毒,且甲醛能与蛋白质反应使蛋白质变质,从而破坏酶 教 材 重 点教 材 挖 掘 / 教 材 拓 展 学 习 目 标营养成分。

人教版2023初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点总结归纳完整版

人教版2023初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点总结归纳完整版

人教版2023初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点总结归纳完整版单选题1、下列物质中富含蛋白质的是A.豆浆B.糖水C.生理盐水D.苏打水答案:AA、豆浆富含蛋白质,符合题意;B、糖水富含糖类,不符合题意;C、生理盐水含无机盐和水,不符合题意;D、苏打水富含无机盐和水,不符合题意。

故选A。

2、小明午餐吃了米饭、红烧鱼,从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物A.炒芹菜B.牛肉干C.麻婆豆腐D.荞面饼答案:A人体需要的六大营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;结合题意,米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类;红烧鱼中含有油脂、蛋白质和无机盐,可知食物中维生素含量较少;故为使营养搭配更加合理,需要补充富含维生素的食物。

A、炒芹菜富含维生素,故正确;B、牛肉干富含蛋白质,故错误;C、麻婆豆腐富含蛋白质,故错误;D、荞面饼富含糖类,故错误。

故选:A。

3、下列物品主要是由合金制成的是()A.塑料水杯B.青铜铸像C.汽车轮胎D.羊毛大衣答案:BA、塑料属于有机合成材料,选项错误;B、青铜属于合金,选项正确;C、轮胎是橡胶制成的,属于有机合成材料,选项错误;D、羊毛属于天然材料,选项错误;故选B。

4、东汉时期的“马踏飞燕”堪称我国古代青铜器艺术中无与伦比的珍品。

其制作材料属于A.合成材料B.天然材料C.金属材料D.复合材料答案:C铸造马踏飞燕所用的是青铜,青铜由铜和锡熔合而成的合金,属于金属材料。

故选C。

5、食品安全问题日益引起人们的重视,下列做法会损害人体健康的是()A.用小苏打烘焙糕点B.加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐C.用干冰冷藏食物D.在酱油中加入铁强化剂补充铁元素答案:BA、小苏打受热分解生成碳酸钠二氧化碳和水,可用作烘焙糕点,不会损害人体健康,不符合题意。

B、亚硝酸钠有毒,加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐,会损害人体健康,符合题意。

C、干冰升华吸热,可用于冷藏食物,不会损害人体健康,不符合题意。

人教版初中九年级下册化学 第十二单元化学与生活知识点总结

人教版初中九年级下册化学 第十二单元化学与生活知识点总结

第十二单元课题1人类重要的营养物质1.六大基本营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。

其中无机物包括无机盐和水。

2.蛋白质至少有C、H、O、N四种元素,是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物。

3.补充蛋白质的食物有肉类、牛奶、蛋、大豆制品、鱼。

4.血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用,血红蛋白也能与一氧化碳结合,导致煤气中毒。

5.甲醛等会与蛋白质发生反应,破坏蛋白质的结构,使其变质,利用这个性质,可用甲醛水溶液(福尔马林)浸泡动物标本,使标本能长期保存。

6.酶是生物催化剂,一种酶只能催化一种或一类反应,绝大多数的酶都是蛋白质。

7.糖类由C、H、O元素组成的化合物。

8.淀粉的化学式为(C6H10O5)n,在人体内经过酶的催化,与水发生反应,最终变成葡萄糖。

淀粉遇碘变蓝。

9.葡萄糖的化学式为C6H12O6,葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖,为人体组织提供营养。

10.在人体组织里,葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水,同时放出能量,供机体活动和维持恒定体温的需要。

C6H12O6 + 6O2 === 6CO2 + 6H2O11.纤维素也属于糖类,不能被人体消化,但在消化中起着特殊作用。

12.蔗糖也属于糖类,化学式为C12H22O11,日常食用的白糖、冰糖和红糖主要成分是蔗糖。

13.油脂由C、H、O三种元素组成,在常温下,植物油脂呈液态,成为油;动物油脂呈固态,成为脂肪,二者合称油脂。

14.糖类是主要供能物质,油脂是重要的供能物质,人体内的脂肪是维持生命活动备用能源。

15.维生素多数在人体内不能合成,需要从食物中摄取,可以食用新鲜果蔬、鱼肝油等补充维生素。

16.缺乏维生素A会导致夜盲症,缺乏维生素B会引起脚气病,缺乏维生素C会导致坏血病,缺乏维生素D会导致佝偻病、软骨病。

17.黄曲霉毒素损害人的肝脏,因此绝不能食用霉变食物。

第十二单元课题2化学元素与人类健康18.常量元素有11种碳氢氧氮钙磷钾、还有硫镁氯和钠。

最新人教版初中化学九年级下册《第12单元-化学与生活》知识点汇总

最新人教版初中化学九年级下册《第12单元-化学与生活》知识点汇总

第12单元 知识点汇总六大营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(其中无机盐和水可被人体直接吸收)一、蛋白质1、功能:是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。

成人每天需60-70g2、存在: 动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分 植物的种子(如花生、大豆)3、构成:由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成4、人体蛋白质代谢 摄入 胃肠道尿素+CO 2+H 2O ,放出热量蛋白质 人体 氨基酸 水解人体所需各种蛋白质5、几种蛋白质 (维持生长发育,组织更新)(1)血红蛋白:由血红素(含Fe 2+)和蛋白质构成作用:运输O 2和CO 2的载体CO 中毒机理:血红蛋白与CO 结合能力比与O 2结合能力强200倍,导致缺氧而死。

吸烟危害:CO 、尼古丁、焦油等(2)酶:生物催化剂 特点:高效性、选择性、专一性6、蛋白质的变性(不可逆):破坏蛋白质的结构,使其变质引起变质的因素 物理:高温、紫外线等化学:强酸、强碱、甲醛、重金属盐(Ba 2+、Hg 2+、Cu 2+、Ag +等)等应用:用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本,使标本长期保存。

二、糖类 是生命活动的主要供能物质(60%—70%)1、组成:由C 、H 、O 三种元素组成。

又叫做碳水化合物2、常见的糖(1)淀粉(C 6H 10O 5)n :存在于植物种子或块茎中。

如稻、麦、马铃薯等。

(2)葡萄糖C 6H 12O 6 ( 人体可直接吸收的糖); 供机体活动和维持体温需要(3)蔗糖C 12H 22O 11:主要存在于甘蔗、甜菜中。

生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分类 植物油脂:油动物油脂:脂肪2、功能:提供大量能量 39.3KJ/g ;每日摄入50g-60g3、脂肪:维持生命活动的备用能源★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量,为机体活动和维持恒定的体温提供能量。

四、维生素多数在人体中不能直接合成,需从食物中摄取1、存在:水果、蔬菜、鱼类等2、作用:调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。

(完整版)人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点(可编辑修改word版)

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(完整版)⼈教版九年级化学下册第⼗⼆单元化学与⽣活知识点(可编辑修改word版)第⼗⼆单元化学与⽣活课题⼀⼈类重要的营养物质知识点⼀:营养素⾷物的基本成分主要有蛋⽩质、糖类、油脂、维⽣素、⽆机盐和⽔六⼤类,通常称为六⼤营养素。

拓展延伸1.蛋⽩质、糖类、油脂和维⽣素属于有机物,⽽⽆机盐和⽔属于⽆机物。

2.蛋⽩质、多糖、油脂在⼈体内⼀般不能被直接吸收,需经消化才能转化成可被⼈体吸收的物质,蛋⽩质、糖类和油脂是能够给⼈体提供能量的三种营养素。

知识点⼆:蛋⽩质错误警⽰⾷⽤福尔马林浸泡的⽔产品,不但不能提供⼈体所需要的蛋⽩质,残留的福尔马林还能使消化道内的蛋⽩质变性⽽危害⼈体健康。

拓展延伸1.C O 的中毒机理,⼀氧化碳也能与⾎红蛋⽩结合,⽽且结合能⼒很强,约是氧⽓的200~300 倍。

只要空⽓中⼀氧化碳的含量达到千分之⼀左右,就可使⾎液中的⾎红蛋⽩有⼀半左右结合成⼀氧化碳合⾎红蛋⽩,⼈便会因缺氧窒息⽽死亡。

2.蛋⽩质被灼烧时,产⽣具有烧焦⽻⽑的⽓味,⽺⽑、蚕丝等主要成分为蛋⽩质,可利⽤灼烧的⽅法将其与化学纤维进⾏区别。

3.消化的过程:⼈们消化吸收⾷物就是靠酶的催化作⽤完成的。

在⼝中咀嚼⽶饭和馒头时会感到有甜味,这是因为唾液中含有淀粉酶,它能将⾷物中的部分淀粉催化⽔解为麦芽糖;余下的淀粉由⼩肠中的胰淀粉酶催化⽔解为麦芽糖;麦芽糖在肠液中的麦芽糖酶的催化下,⽔解为⼈体可吸收的葡萄糖。

4.蛋⽩质受某些物理因素(如⾼温、紫外线、超声波等)和化学因素(如酸、碱、重⾦属盐、某些有机物如酒精、甲醛等)的作⽤,其结构被破坏,从⽽失去⽣理活性,这种变化称为蛋⽩质的变性.变性是不可逆的。

知识点三:糖类1.糖类的组成糖类是⼀种⾼能量的物质,是由碳、氢、氧元素组成的化合物,是⽣物⽣命活动中的主要易错警⽰1.富含糖类的⾷品如⼤⽶、⾯粉、⽟⽶等应贮存在⼲燥通风的地⽅,否则容易发⽣霉变, 产⽣黄曲霉毒素,霉变⾷物绝对不能⾷⽤。

2.糖类不⼀定有甜味,如淀粉;有甜味的也不⼀定是糖,如甜味添加剂⽊糖醇不是糖。

人教版九年级化学下册知识点-第十二单元--化学与生活--知识点总结.docx

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第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质一、六大基本营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水1、蛋白质:①蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。

②动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、许多植物(如大豆、花生、瘦肉)等主要成分都是蛋白质。

③蛋白质变性的原因:强酸、强碱、重金属盐、加热、紫外线、剧烈震荡、某些有机物(酒精、甲醛、醋酸)。

④蛋白质的生理效用:血液中的血红蛋白是气体运输载体;生物催化剂——酶(专一性、多样性、高效性)。

⑤蛋白质的代谢:人体通过食物获得的蛋白质,与胃中的水反应生成氨基酸,一部分氨基酸被氧化,一部分氨基酸再重新组成人体所需的各种蛋白质,维持人体的生长发育和组织更新。

2、糖类(供能物质):①淀粉(C6H10O5)n 麦芽糖(C12H22O11)葡萄糖(C6H12O6)②谷类(米、面)、蔗糖(甘蔗、甜菜、冰糖、红糖、白糖)、马铃薯、洋芋、植物的种子或块茎中主要含有糖。

③糖是提供机体活动所需能量和维持恒定体温。

.④糖的代谢为:淀粉在唾液酶的作用下首先变成麦芽糖,又在麦芽糖酶的作用下转变成葡萄糖,又通过肠壁进入血液变成血糖,输送到人体各个组织器官,为人体组织提供营养。

葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变为二氧化碳和水,同时释放能量:3、油脂(供能物质):油:液态植物油,主要存在于植物油中。

如:花生油、豆油、菜籽油脂肪:固态动物油,主要存在于肉类。

如:肥肉生理效用:维持生命活动的备用能源4、维生素:生理作用:调节新陈代谢,预防疾病、维持身体健康。

①食物来源:水果和蔬菜等②缺乏维生素A:患夜盲症缺乏维生素C:患坏血病5、水:调节体温,溶解食物,排泄废物6、无机盐:维持机体的酸碱平衡课题2 化学元素与人体健康一、我们在商场的货架上经常看到标有“补钙”“补铁”“补锌”“补碘”等字样的食品和保健品,这里的钙、铁、锌、碘指的是元素。

我们人体约含有50多种元素,较多元素有11种。

(人教版)九年级下册化学 第十二单元 化学与生活 知识点总结【精美版】

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第十二单元化学与生活课题一人类重要的营养物质(六大类营养物质富含人体50多种元素)1.蛋白质:构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料;酶也是一类重要的蛋白质。

动物的肌肉、皮肤、毛发、蹄、角以及蛋清的主要成分都是蛋白质。

许多植物的种子里(如大豆、花生)也含有丰富的蛋白质。

蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物,相对分子质量从几万到几百万。

有些物质(如甲醛、重金属盐等)会与蛋白质发生反应,破坏蛋白质的结构,使其变质,因此这些物质有毒,不可食用。

提供能量18kJ/g。

2.糖类:糖类物质大部分是绿色植物光合作用的产物,糖类由C、H、O三种元素组成的化合物,糖类是人类食物的重要成分。

小分子:葡萄糖C6H12O6、蔗糖C12H22O11;大分子:淀粉(C6H10O5)n。

富含淀粉的食物有大米、面粉、玉米等。

在人类食物所供给的总能量中,有60%—70%来自糖类。

提供能量16kJ/g。

3.油脂: 重要的营养物质;维持生命活动的备用能源。

在常温下,植物油脂呈液态,称为油;动物油脂呈固态,称为脂肪,二者合称油脂。

提供能量39kJ/g。

4.维生素:维生素有20多种,它们多数在人体内不能合成,需要从食物中摄取。

维生素在人体内需要量很小,但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。

VA夜盲症、VC坏血病、VD佝偻病。

富含维生素的食物有蔬菜、水果、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等。

5.无机盐:即矿物质,由新鲜水果和蔬菜提供。

6.水:传输营养物质,排出毒素。

课题二化学元素与人体健康(适量)一、人体元素含量1.常量元素 (质量分数>0.01%) O、C、H、N、Ca、P等11种老年人缺钙骨质疏松,青少年缺钙佝偻病。

钙是人体内含量最高的金属元素。

2.微量元素(质量分数<0.01%) Fe、Zn、Se、I、F 等①缺铁会导致缺铁性贫血。

②缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良、易食癖、注意力涣散。

人教版九年级下册化学 第十二单元 化学和生活 知识点总结

人教版九年级下册化学 第十二单元 化学和生活 知识点总结

第十二单元化学与生活课题一人类重要的营养物质(六大类营养物质富含人体50多种元素)1.蛋白质:构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料;酶也是一类重要的蛋白质。

动物的肌肉、皮肤、毛发、蹄、角以及蛋清的主要成分都是蛋白质。

许多植物的种子里(如大豆、花生)也含有丰富的蛋白质。

蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物,相对分子质量从几万到几百万。

有些物质(如甲醛、重金属盐等)会与蛋白质发生反应,破坏蛋白质的结构,使其变质,因此这些物质有毒,不可食用。

提供能量18kJ/g。

2.糖类:糖类物质大部分是绿色植物光合作用的产物,糖类由C、H、O三种元素组成的化合物,糖类是人类食物的重要成分。

小分子:葡萄糖C6H12O6、蔗糖C12H22O11;大分子:淀粉(C6H10O5)n。

富含淀粉的食物有大米、面粉、玉米等。

在人类食物所供给的总能量中,有60%—70%来自糖类。

提供能量16kJ/g。

3.油脂: 重要的营养物质;维持生命活动的备用能源。

在常温下,植物油脂呈液态,称为油;动物油脂呈固态,称为脂肪,二者合称油脂。

提供能量39kJ/g。

4.维生素:维生素有20多种,它们多数在人体内不能合成,需要从食物中摄取。

维生素在人体内需要量很小,但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。

VA夜盲症、VC坏血病、VD佝偻病。

富含维生素的食物有蔬菜、水果、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等。

5.无机盐:即矿物质,由新鲜水果和蔬菜提供。

6.水:传输营养物质,排出毒素。

课题二化学元素与人体健康(适量)一、人体元素含量1.常量元素 (质量分数>0.01%) O、C、H、N、Ca、P等11种老年人缺钙骨质疏松,青少年缺钙佝偻病。

钙是人体内含量最高的金属元素。

2.微量元素(质量分数<0.01%) Fe、Zn、Se、I、F 等①缺铁会导致缺铁性贫血。

②缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良、易食癖、注意力涣散。

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第十二章 化学与生活课题一 人类重要的营养物质考试要求:了解对生命具有重要作用的有机物(糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素) 知道一些有毒物质(一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等)对人体健康的损害六大营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(无机盐和水可被人体直接吸收) 考点一、蛋白质1、功能:是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。

成人每天需60-70g2、存在:动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉 植物的种子(如花生、大豆)3、构成:由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成4、人体蛋白质代谢摄入 胃肠道+CO 2+H 2O ,放出热量 蛋白质 人体 氨基酸 水解 5、几种蛋白质(维持生长发育,组织更新)(1)血红蛋白:由血红素(含Fe 2+)和蛋白质构成作用:运输O 2和CO 2的载体血红蛋白+ O 2 氧合血红蛋白CO 中毒机理:血红蛋白与CO 结合能力比与O 2结合能力强200倍,导致缺氧而死。

吸烟危害:CO 、尼古丁、焦油等 (2)酶:生物催化剂特点:高效性、选择性、专一性淀粉酶 麦芽糖酶例 :淀粉(能使碘变蓝) 麦芽糖 葡萄糖(人体可直接吸收的糖) 6、蛋白质的变性(不可逆):破坏蛋白质的结构,使其变质 引起变质的因素 物理:高温、紫外线等化学:强酸、强碱、甲醛、重金属盐(Ba 2+、Hg 2+、Cu 2+、Ag +等)等 应用:用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本,使标本长期保存。

考点二、糖类 是生命活动的主要供能物质(60%—70%) 1、组成:由C 、H 、O 三种元素组成。

又叫做碳水化合物 2、常见的糖(1)淀粉(C 6H 10O 5)n :存在于植物种子或块茎中。

如稻、麦、马铃薯等。

(C 6H 10O 5)6H 12O 6 血糖 淀粉(肌肉和肝脏中)(2)葡萄糖C 6H 12O 6 (呼吸作用:C 6H 12O 6+6O 2+6H 2O 15.6KJ/g 供机体活动和维持体温需要 光合作用:6CO 2+6H 26H 12O 6+6O 2 (3)蔗糖C 12H 22O 11:主要存在于甘蔗、甜菜中。

生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖 考点三、油脂1、分类 植物油脂:油 动物油脂:脂肪2、功能:提供大量能量 39.3KJ/g 每日摄入50g-60g3、脂肪:维持生命活动的备用能源4、存在:花生、花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油★糖类、蛋白质和脂肪能为人体提供能量。

水、无机盐和维生素不能为人体提供能量 考点四、维生素 多数在人体中不能直接合成,需从食物中摄取1、存在:水果、蔬菜、鱼类、种子食物、动物肝脏、肌肉、鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等2、作用:调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 缺V A :夜盲症 缺V C :坏血症课题二 化学元素与人体健康考试要求:了解某些元素(钙、铁、锌)对人体健康的重要作用 一、组成人体的元素 50多种(考点一)人体内主要元素氧、碳、氢、氮以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素的形式存在;其他元素主要以无机盐形式存在常量元素(11种) 在人体中含量>0.01% Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg微量元素 在人体中含量<0.01% Fe 、Zn 、Se 、I 、F 等1、钙 99%在于骨骼和牙齿中(考点二)(1)成人体内约含钙1.26g ,主要以Ca 10(PO 4)6(OH)2晶体的形式存在 (2)来源:奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 (3)钙 过多:结石、骨骼变粗过少:青少年 佝偻病、发育不良老年人 骨质疏松(4)补钙产品:钙中钙;葡萄糖酸钙; 2、钠和钾(考点三)(1)Na +存在于细胞外液 人体内含钠80g —120gK +存在于细胞内液 成人每千克含钾约2g(2)作用:维持人体内的水分和维持体液恒定的pH (如血液的pH7.35-7.45) 三、人体中的微量元素 必需元素(20多种) Fe 、Zn 、Se 、I 、F 等(考点四)对人体有害的元素 Hg 、Cr 、Pb 、Ag 、Ba 、Al 、Cu 等课题三 有机合成材料考试要求:能从组成上区分有机物与无机物 知道合成纤维、塑料、合成橡胶及其应用 了解使用合成纤维对人类和环境的影响 认识新材料开发与社会发展的密切关系 考点一、有机化合物是否含有碳元素无机化合物有机化合物(不包括CO 、CO 2和Na 2CO 3、CaCO 3等碳酸盐) 1、生活中常见的有机物CH 4(最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物)、C 2H 5OH (乙醇,俗名:酒精)、 CH 3COOH (乙酸,俗名:醋酸)、C 6H 12O 6(葡萄糖)、蔗糖、蛋白质、淀粉等 2、 有机物 有机小分子 如:CH 4、C 2H 5OH 、CH 3COOH 、C 6H 12O 6等 (根据相对分子质量大小) 有机高分子化合物(有机高分子)如:蛋白质、淀粉等 3、有机高分子材料(1)分类 天然有机高分子材料 如:棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等 合成有机高分子材料 塑料(三大合成材料) 合成纤维:涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、晴纶 合成橡胶二、有机合成材料(2)高分子材料的结构和性质链状结构 热塑性 如:聚乙烯塑料(聚合物)网状结构 热固性 如:电木(3)鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料(聚氯烯塑料袋有毒,不能装食品):点燃后闻气味,有刺激性气味的为聚氯烯塑料。

(4)鉴别羊毛线和合成纤维线:物理方法:用力拉,易断的为羊毛线,不易断的为合成纤维线;化学方法:点燃,产生焦羽毛气味,燃烧后的剩余物可以用手指挤压成粉末状的为羊毛线;无气味,且燃烧后的剩余物用手指挤压不成粉末状的为合成纤维线。

三、“白色污染”及环境保护(考点三)(1)危害: ①破坏土壤,污染地下水 ②危害海洋生物的生存;③如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体,从而对空气造成污染(2)解决途径:①减少使用不必要的塑料制品;②重复使用某些塑料制品,如塑料袋、塑料盒等;③使用一些新型的、可降解的塑料,如微生物降解塑料和光降解塑料等; ④回收各种废弃塑料(3)塑料的分类是回收和再利用的一大障碍 四、开发新型材料1、新型材料开发的方向:向环境友好方向发展2、新型材料:具有光、电、磁等特殊功能的合成材料;隐身材料、复合材料等2014年初三化学 知识点归纳与解题技巧总结一、基本概念:1、化学变化:生成了其它物质的变化2、物理变化3、物理性质:不需要发生化学变化就表现出来的性质(如:颜色、状态、密度、气味、熔点、沸点、硬度、水溶性等)4、化学性质:物质在化学变化中表现出来的性质(如:可燃性、助燃性、氧化性、还原性、酸碱性、稳定性等)5、纯净物:由一种物质组成6、混合物:由两种或两种以上纯净物组成,各物质都保持原来的性质7、元素:具有相同核电荷数(即质子数)的一类原子的总称8、原子:是在化学变化中的最小粒子,在化学变化中不可再分9、分子10、单质:由同种元素组成的纯净物 11、化合物:由不同种元素组成的纯净物 12、氧化物:由两种元素组成的化合物中,其中有一种元素是氧元素 13、化学式:用元素符号来表示物质组成的式子14、相对原子质量:以一种碳原子的质量的1/12作为标准,其它原子的质量跟它比较所得的值 某原子的相对原子质量=相对原子质量 ≈ 质子数 + 中子数 (因为原子的质量主要集中在原子核)15、相对分子质量:化学式中各原子的相对原子质量的总和 16、离子:带有电荷的原子或原子团17、原子的结构:原子、离子的关系: 注:在离子里,核电荷数 = 质子数 ≠ 核外电子数18、四种化学反应基本类型:①化合反应: 由两种或两种以上物质生成一种物质的反应如:A + B = AB②分解反应:由一种物质生成两种或两种以上其它物质的反应如:AB = A + B③置换反应:由一种单质和一种化合物起反应,生成另一种单质和另一种化合物的反应如:A + BC = AC + B④复分解反应:由两种化合物相互交换成分,生成另外两种化合物的反应如:AB + CD = AD + CB19、还原反应:在反应中,含氧化合物的氧被夺去的反应(不属于化学的基本反应类型) 氧化反应:物质跟氧发生的化学反应(不属于化学的基本反应类型)缓慢氧化:进行得很慢的,甚至不容易察觉的氧化反应 自燃:由缓慢氧化而引起的自发燃烧20、催化剂:在化学变化里能改变其它物质的化学反应速率,而本身的质量和化学性在化学变化前后都没有变化的物质(注:2H 2O 2 === 2H 2O + O 2 ↑ 此反应MnO 2是催化剂)21、质量守恒定律:参加化学反应的各物质的质量总和,等于反应后生成物质的质量总和。

(反应的前后,原子的数目、种类、质量都不变;元素的种类也不变)22、溶液:一种或几种物质分散到另一种物质里,形成均一的、稳定的混合物 溶液的组成:溶剂和溶质。

(溶质可以是固体、液体或气体;固、气溶于液体时,固、气是溶质,液体是溶剂;两种液体互相溶解时,量多的一种是溶剂,量少的是溶质;当溶液中有水存在时,不论水的量有多少,我们习惯上都把水当成溶剂,其它为溶质。

)23、固体溶解度:在一定温度下,某固态物质在100克溶剂里达到饱和状态时所溶解的质量,就叫做这种物质在这种溶剂里的溶解度24、酸:电离时生成的阳离子全部都是氢离子的化合物如:HCl==H + + Cl - HNO 3==H + + NO 3- H 2SO 4==2H + + SO 42-碱:电离时生成的阴离子全部都是氢氧根离子的化合物如:KOH==K + + OH - NaOH==Na + + OH - Ba(OH)2==Ba 2+ + 2OH -盐:电离时生成金属离子和酸根离子的化合物如:KNO 3==K + + NO 3- Na 2SO 4==2Na + + SO 42- BaCl 2==Ba 2+ + 2Cl -区别:看化学式是不是只有一种元素符号 如:O 2是单质,CO 2是化合物 MnO 2 (单位为“1”,省略不写) 三者的关系:缓慢氧化会引起自燃,两者都是氧化反应原子核 原子核外电子(—)中子(0) 质子(+) 注:在原子里,核电荷数=质子数=核外电子数 阳离子 阴离子 原子 得 失 失 得25、酸性氧化物(属于非金属氧化物):凡能跟碱起反应,生成盐和水的氧化物碱性氧化物(属于金属氧化物):凡能跟酸起反应,生成盐和水的氧化物26、结晶水合物:含有结晶水的物质(如:Na 2CO 3 .10H 2O 、CuSO 4 .5H 2O ) 27、潮解:某物质能吸收空气里的水分而变潮的现象风化:结晶水合物在常温下放在干燥的空气里,能逐渐失去结晶水而成为粉末的现象28、燃烧:可燃物跟氧气发生的一种发光发热的剧烈的氧化反应燃烧的条件:①可燃物;②氧气(或空气);③可燃物的温度要达到着火点。

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