马铃薯高产高效栽培

I. 发芽期 II. 幼苗期 III. 块茎形成期 IV. 块茎膨大期 V. 成熟期
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生长发育阶段对环境条件的要求

温度
通过了休眠的块茎，在12～18℃时芽生长迅速健壮，
根量较多，而在5℃时芽生长极缓慢。 茎的伸长在18℃时最为适宜，高温则引起徒长。气温 12～14℃时叶大量发生。 块茎形成膨大的适温是17～20℃，达25℃时块茎生长 受阻，30℃时由于同化与异化处于平衡，块茎停止生 长。 0℃低温对马铃薯的幼苗、成株和贮藏中的块茎都能造 成不同程度的冻害。
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主要栽培技术要点

打破休眠
苗床育芽 精选40～50g重的种薯，选择向阳滤水，土质肥沃疏松又便于 管理的土地作为苗床。 苗床宽1m，长度按需种量而定。 将尚未萌芽或刚开始萌芽的种薯播种育芽，种薯顶端朝上，挨 个摆播，表面保持平整，上盖1.5cm厚的细土。 架低棚覆膜，四周用土盖严，开好排水沟。 床土要稍干，湿度大了出芽快而细长，难以形成壮芽。 当破土长到1.5cm顶端呈绿色时，及时连同种薯挖起，严格剔 除病、烂、线芽薯，每个种薯保留顶端3个壮芽，多余芽子全 部抹掉，移栽到大田。
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20cm
15-16cm
15cm
40cm 70cm 70cm 5cm 20cm
70cm
40cm
单行种植
宽窄行种植
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主要栽培技术要点

底肥
充足的底肥是保证植株正常生长最重要的条件。 马铃薯需要全面的营养，除氮磷钾外，均衡的
微量元素对植株生长也十分必要，因此腐熟的 农家肥最适于马铃薯需要。 每亩施用农家肥（腐熟渣肥、圈肥等）3000公 斤，整地时翻埋或播种前施于种穴内。

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一是马铃薯生长阶段雨量充沛，加之这些地区排灌条件好，能保证马铃薯生长对水分的需求；
二是土壤含氮比较丰富，质地比较疏松，适于马铃薯生长和块茎形成膨大。

不利条件

一是仅2月中旬至5月中旬约90d的时间温度适于马铃薯生长，适温时间偏短，块茎膨大期易受 高温威胁，这是夺取高产主要障碍因素； 二是土壤普遍缺磷缺钾，不能满足马铃薯生长对磷钾的需要。
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高产高效栽培的基本要求
4. 加强田间管理

田间管理是保证作物正常生长发育、获得高产的基本环节 要根据马铃薯生长情况、生育阶段的特性和气候等因素进行科学 的田间管理。 马铃薯田间管理的重点是水肥管理。


及时追施苗肥。 轻追蕾肥，看苗施肥。 经常清沟排渍。 追肥的同时中耕培土。 及时除草、拔除病株。
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主要栽培技术要点
2. 整地
在播种前，要将地块整细耙平。并且根据田块
的大小开好围沟、厢沟或腰沟。
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主要栽培技术要点
3. 播种
马铃薯播种要采用垄作方式，既有利于增温利
水，也可以提供薯块生长的疏松环境。播种可 采取单垄单行等行距或单垄双行的宽窄行方式。

一是将种薯贮藏在黑暗条件下，保持温度18～25℃直至发 芽； 二是采取变温处理，既先将种薯在4℃贮藏2周或2周以上， 再在18～25℃温度下贮藏直至发芽。如果3周左右还没有 发芽，则可以重新按上面的方法进行变温处理，或者用赤 霉素打破休眠。

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主要栽培技术要点

打破休眠

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湖北省马铃薯种植模式
3. 连作
晚稻－马铃薯

薯稻连作是冬闲田开发种植马铃薯的一种主要模式， 产量和经济效益均较高。

一是因为马铃薯单作种植，每亩密度4500－5000株，产量 相应增加； 二是季节比较宽松，水稻栽秧季节在5月下旬至6月上旬， 而马铃薯5月中旬以前即可收获，季节上没有矛盾； 三是马铃薯收获后，茎叶翻耕作水稻底肥，不仅肥效高 (不亚于紫云英)，且极易腐烂。

2010
500万亩 2015 1000万亩
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高产高效栽培是产业发展的基础
马铃薯植株与生长发育阶段 高产高效的基本要求 高产高效栽培的主要模式 高产高效栽培的主要技术

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马铃薯主要植物学性状
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马铃薯主要生长发育阶段
马铃薯高产高效栽培
谢从华 华中农业大学 湖北省马铃薯工程技术研究中心
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I
II

I. 44％ II. 8-10% III. 43% IV. <5%
III IV
南方是发展 潜力最大的 区域
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突出发展商品薯生产
2亿亩冬闲田开发是我国马铃薯面积增加到 1－1.2亿亩的主要来源 1200万亩冬闲田开发是湖北省马铃薯产业 发展的重点
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湖北省马铃薯种植模式
2. 间作套种 马铃薯－棉花

马铃薯1月份播种，翌年5月中旬收获，棉花4月10日左右播种，5 月中旬移栽，10月底拔秆。 目前采用的有2种方式：


马铃薯宽垄双行，棉花2行宽幅套种。这种套种方式可兼顾薯棉二者 产量。幅宽1.4m，马铃薯株距0.33m，2500株/亩；棉花株距0.25m， 2800株/亩。棉花4月中旬播种，6月下旬才封行，而马铃薯5月份即可 收获，二熟矛盾也很小。这种套种方式棉花基本不少收，可多收一季 马铃薯，单位面积产值可成倍提高。 马铃薯垄作3行，棉花2行间种西瓜。幅宽2m，马铃薯株距0.33m，每 亩3000株；棉花株距0.25m，每亩3600株。5月底6月初西瓜藤蔓向马 铃薯行间伸展，不会影响西瓜的生长。此种间套方式比薯棉套种方式 经济效益高。
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生长发育阶段对环境条件的要求

光照
马铃薯喜光，茎在弱光下伸长强烈，表现细弱。
高温弱光易使茎叶徒长，块茎几乎不能形成。
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生长发育阶段对环境条件的要求

土壤
马铃薯适于中性和微酸性疏松土壤，不耐盐碱，
不适于粘重板结土壤。
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湖北冬作区的条件
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生长发育阶段对环境条件的要求
水分
马铃薯发芽期，土壤含水量应在田间最大持水量的

40%～50%，这样土壤通气良好，有利根系生长。 幼苗期、块茎形成期为促进茎叶迅速生长，前期土壤 水分应保持在田间最大持水量的70%～80%，以利对氮、 磷、钾的吸收。后期应使土壤水分逐步降到60%，以适 当控控制茎叶生长，以利于块茎膨大。 盛花期地上部分停止生长，转入块茎膨大期，土壤含 水量应在田间最大持水量的80%左右。接近收获时降至 50%～60%，以利块茎周皮老化而便于收获。
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主要栽培技术要点

测土配方施肥
确定底肥和出苗后追肥的具体用量，应主要根
据土壤肥力状况和植株生长需要。 测土配方施肥是一项高效栽培措施，可以在保 证产量的前提下，提高肥料使用效率，减少浪 费，降低生产成本。

打破休眠
熏蒸处理



采用混合的化学药剂兰地特熏蒸打破休眠：7份乙烯氯乙醇 ＋ 3份1，2－二氯乙烷 ＋ 1份四氯化碳 种薯处理前在18～20℃的高湿条件下放5～7天 放药量为每立方米熏蒸空间放20毫升，每天放1/3，共熏蒸3天。 药剂要装在培养皿中，培养皿中间放置棉花或纱布，药液倒在 棉花或纱布上，然后迅速密封。熏蒸时温度保持在25℃。 种薯熏蒸后先通风，使气体散尽，然后保持18～25℃直至发芽。

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湖北省马铃薯种植模式
1. 单作
单作指仅种植马铃薯一种作物。 湖北省在西南高海拔地区一般为单作。同时由于无霜
期短，一般在高山地区仅种植一季马铃薯，8月底9月 初收获。现在也开始在高山马铃薯收获后种一季速生 蔬菜如莴苣、萝卜或小白菜等。 冬作马铃薯因同季作物主要为小麦、油菜，主要也为 单作，其前茬多为晚稻，也有棉花、蔬菜等。后茬也 主要是接中稻，或套种棉花。
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湖北省马铃薯种植模式
2. 间作套种

马铃薯－玉米

马铃薯－玉米套种是鄂西山区二高山和低山的一种主要种植模式。 马铃薯于上年11－12月播种，3月中下旬出苗。玉米3月育苗，4月 移栽。马铃薯播种时预留玉米行，一般采取双行马铃薯套双行玉 米的种植方式。 这种高低杆作物套种的方式，有效利用了光能资源，在马铃薯封 行前移栽的玉米出林，马铃薯对玉米前期生长没有太大影响，玉 米封行前，马铃薯将近成熟，玉米亦对马铃薯的后期生长影响不 大，使两个作物都能丰产。
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湖北省马铃薯种植模式
3.中稻－马铃薯
稻草覆盖免耕栽培
中稻收获后，在稻田土表进行化学除草、施肥、
播种、播后稻草覆盖 省工、省力、降低成本、提高效率，马铃薯商 品性好，同时稻草还田还可培肥地力 秋马铃薯一般9月上旬催芽，9月中旬播种，11 月中下旬收获
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高产高效栽培的基本要求
5. 做好病害防治
苗期最主要的是地老虎，容易造成缺苗断垄。 中后期主要防治晚疫病。 高温是易发青枯病。 28星瓢虫区域性发生。
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主要栽培技术要点
1. 种薯处理
种薯处理主要是指打破休眠和催芽。
对于薯块较大的种薯，还通常需要切块。
高产高效栽培的基本要求
1. 种植优良品种

优良品种是作物生产的基础。 根据市场需要种植适销对路的马铃薯品种，是提高马铃薯生产效 益的关键。 品种选择中熟期最为重要，直接关系到作物茬口安排、产品市场 价格和农业的整体生产效益。 早熟性是冬作和秋作马铃薯必须优先考虑的品种特性。 北方市场喜好薯块大的品种，如克新4号、早大白等。 南方市场喜好薯型好、大小整齐、适于出口的品种，如费乌瑞它、 南中552、中薯5号等。
赤霉素处理

采用赤霉素10mg/l，浸种20～30分钟或用喷雾器均 匀喷湿种薯，晾干后保持在18～25℃，直至萌芽。
还可以用赤霉素+2，4-D浸种，以赤霉素（2mg/l） 和2，4-D（0.2mg/l）配成混合溶液浸种8小时，晾 干后在20℃左右条件下直至发芽。

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主要栽培技术要点


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高产高效栽培的基本要求
2．采用健康种薯

健康种薯指不带病虫害或病虫害携带率在不影响产量和品质的范 围内、生理状态良好、品种特征典型的种薯。

马铃薯的健康种薯是经过脱除病毒，在严格的种薯生产体系中繁 殖的种薯，病毒病、其它病害、品种混杂等都要经过严格检测。

健康种薯的增产潜力在30％以上。采用健康种薯是保证增产的最 重要的措施。
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主要栽培技术要点
1. 种薯处理
切块

马铃薯块茎一般顶部芽眼先出芽，顶芽较基部芽可
增产15%-20%，称谓顶端优势。 切块应尽量带顶芽 切块上应带有1-2个芽眼，要切成三角形，不能切成 片状。
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主要栽培技术要点

打破休眠

温度处理
主要适用于早熟品种或即将通过休眠的品种。 有两种方法：

冬季平均气温一般不到10℃，1月最冷，月平均气温在2～6℃之间，极端最低气温在10～-2℃之间。2月份温度开始回升，3月中旬进入春季，气温在10～22℃之间，约有 70d的时间，5月中旬后进入夏季，气温稳定升高，平均温度超过20℃。 年降水量为1000mm以上，一般2～5月降水逐渐增多， 5、6月雨量最多，雨日最多4月 下旬至5月上旬。 耕地一般含氮较丰富，大多缺磷、缺钾，土质较疏松。 发展马铃薯生产的有利条件
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高产高效栽培的基本要求
3. 平衡营养供应





马铃薯为需钾作物，对氮磷钾的需求大致为1：0.5：2。 每生产1000公斤马铃薯，需从土壤中吸收N 4.5－6公斤，P2O5 1.7－1.9公斤，K2O 8－10公斤。 需肥最多的时期是块茎形成期至膨大期， 需肥最关键时期是苗期。 磷钾肥主要用作底肥。 氮肥主要用作追肥。 微量元素硼、锰能加速马铃薯植株的发育，延迟病害的发生，有 明显的增产效果，且能改善品质，所以在施底肥时，可适量施用 微量元素肥料。 马铃薯最好的肥料是农家肥，能保证平衡的营养供应。如果农家 肥不足，则应根据土壤肥力测定结果，合理配方施肥。