餐饮店营销方案汇总

第一部分：营销目的

MD1：增加营业额

MD1—1：将门店食品价格卖得“更高”

MD1—2：通过营销手段销售的门店食品“更多”

MD1—3：让顾客经常来店就餐消费（老顾客维护）

MD1—4：通过营销手段吸引更多的人进店消费（新顾客开发）

MD2:企业形象塑造与提升

MD2—1：增加知名度

MD2—2：增加美誉度与满意度

第二部分营销方式

产品：CP—1现有食品；

CP—2应季食品；

CP—3特色食品；

CP—4保健食品；

CP5—休闲食品；

CP—6食品升级；

CP—7节日食品；

CP—8不断推出新食品；

CP—9时尚（时髦）食品；

CP—10家常便饭；

CP—11西式餐点；

CP—12引进其他地方特色食品；

CP—13冷饮食品；

CP—14食品包装上（包括包装材料、食品名称、食品大小与形状、食品广告语等）；

CP—15药膳食品

CP—16品尝食品

价格：JG—1随行就市；

JG—2成本核算定价；

JG—3保本价

JG—4降价；

JG—5提价；

JG—6高价

JG—7其他（JG-7-1为了便于找零，价格不要带零头；JG-7-2定价可以为奇数，有便宜的感觉）；广告：GG—1 LED；

GG—2宣传单；

GG—3橱窗广告；

GG—4礼品派发（印制扇子、印制笔筒、印制鼠标垫、印制小台历、印制圆珠笔等）；

GG—5吊旗；

GG—6地贴；

GG—7桌贴；

GG—8玻璃贴；

GG—9展架；

GG—10公交车候车厅广告；

GG—11公交车站牌广告；

GG—12电梯里广告；

GG—13分众传媒广告；

GG—14户外广告；

GG—15托盘宣传单；

GG—16电视广告；

GG—17电台广告（如:“大嘴吃四方”等节目）；

GG—18报纸广告（如GG—18—1新闻稿；GG—18—2报纸夹带宣传单；）；GG—19期刊杂志广告；

GG—20网络广告；

GG—21网站广告；

GG—22手机短信广告；

GG—23店内广播；

GG—24店招；

GG—25灯箱广告；

GG—26口碑宣传；

GG—27海报；

GG—28车厢广告；

GG—29条幅宣传；

GG—30台卡宣传；

GG—31餐桌立牌；

GG—32洗手间广告；

GG—33餐巾纸、筷子、餐具广告；

GG—34店内电视宣传（动画片、MTV、小品、短片等中间夹带广告等）；GG—35实物展示；

GG—36模型展示；

GG—37店内柱贴

GG—38服务人员衣服贴（如围裙、后背等地方张贴宣传画等）促销：CX—1赠送蛋汤；

CX—2赠送冷饮；

CX—3赠送咖啡；

CX—4折扣；

CX—5代金券；

CX—6和周边商户（如超市、美容店等）合作；

CX—7今日特价食品；

CX—8时间段特价或优惠活动；

CX—9节假日促销；

CX—10免费品尝

渠道：QD—1常规销售（门店内销售）

QD—2外卖；

QD—3团体订餐（电话订餐、短信订餐、QQ订餐、网上订餐）；

QD—4大型运动会、人才交流会、药交会等现场供餐

QD—5美食博览会等

人员推广：RT—1收银员推销；

RT—2出餐员推销；

RT—3服务员推销；

RT—4助餐员推销；

RT—5迎宾员推销；

RT—6前厅主管推销；

RT—7厨师推销；

RT—8店长推销；

RT—9供货商派人推销

RT—10全员推销；

其他：QT—1环境干净卫生；

QT—2服务质量好；

QT—3口味好；

QT—4背景音乐

QT—5征集菜品活动