世界金枪鱼网箱养殖技术现状与展望

第29卷第6期海洋水产研究Vol.29,N o.6 2008年12月M ARINE FISH ERIES RESEARCH Dec.,2008

世界金枪鱼网箱养殖技术现状与展望

李娟林德芳黄滨关长涛

(农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所,青岛266071)

摘要金枪鱼是洄游于公海和沿海国家200海里经济专属水域的大洋性鱼类。20世纪70年代国外开始进行金枪鱼网箱养殖试验,并于20世纪末取得成功并形成产业化。本文详细介绍了世界金枪鱼网箱养殖技术,为今后我国的进一步研究提供了理论基础和参考。

关键词金枪鱼网箱养殖养殖密度饵料系数

中图分类号Q959.485;S967.3文献识别码A文章编号1000-7075(2008)06-0142-06

The present status and prospect of cage-culture

technology of tuna worldwide

L I Juan LIN De-fang H U A N G Bin GU A N Chang-tao

(K ey Labor ator y fo r Susta inable U tilizat ion of M ar ine Fisher y Resources,M inist ry of A gr iculture;

Y ellow Sea Fisheries R esear ch Institute,Chinese A cademy of F isher y Sciences,Q ingdao266071)

ABSTRAC T T una is a species of marine f ish w hich mig rates in t he high seas and coastal countries.exclusive economic w aters of200nautical miles.T he cag e-culture experiment of tuna beg an in foreign countries in1970s,and succeeded in industrializat ion by t he end of last centu-ry.T echnology for cage-culture of tuna w orldw ide is review ed in t his paper to provide theoret-i cal basis and reference for further study in our count ry.

KEY WORDS T una Cage-culture A quacult ure densit y Feed coef ficient

金枪鱼广泛分布于太平洋、大西洋和印度洋的温带和热带水域,是高度跨界洄游性鱼类,因其肉味鲜美、营养价值高而倍受消费者的喜爱。虽然金枪鱼产量仅占世界渔业产量的3%,但金枪鱼水产品经贸产值50亿美元,占世界水产品经贸产值9%,排第3位,仅次于底层鱼和虾类。金枪鱼渔业是世界上远洋渔业国家的黄金产业,近些年金枪鱼类产量已达500万t。金枪鱼资源面临捕捞强度的增加压力日趋明显,为了保护资源和有利于金枪鱼渔业的可持续发展,国际上成立了多个金枪鱼保护管理机构,并对其进行限额捕捞,并于20世纪70年代开始进行金枪鱼网箱养殖试验,并于20世纪末取得成功并形成产业化。

1网箱养殖金枪鱼的现状

国家863计划项目(2006AA100301)和国家科技支撑计划项目(2006BAD09A13)共同资助

收稿日期:2007-11-30;接受日期:2008-01-12

作者简介:李娟(1963-),女,助理研究员,主要从事渔业技术和网箱养殖工程技术研究。E-mail:lijuan@,Tel:(0532)85821672

第6期 李 娟等:世界金枪鱼网箱养殖技术现状与展望

1.1 历史沿革

20世纪70年代日本开始进行金枪鱼养殖初步试验,80年代开始金枪鱼养殖产业,至今已有35年的历史,但养殖技术突破在1994年,并带动世界金枪鱼养殖业的发展。1994年世界金枪鱼养殖产量为1200t,到2003年产量达到36000t 。主要国家养殖金枪鱼起始时间见表1。

表1 主要国家养殖金枪鱼起始时间

Table 1 T he in itial time of culturing tuna in som e countries

国家Coun try 墨西哥M exico 克罗地亚Croatia 澳大利亚Australia 西班牙S pain 日本Japan 加拿大Canada 摩洛哥M orocco 时间T ime

1990

1996

1990

1985

1970

1984

1988

1.2 金枪鱼养殖品种和产量

1.2.1 2003年和2004年养殖产量

产业化品种主要有北方蓝鳍金枪鱼(大西洋蓝鳍金枪鱼和太平洋蓝鳍金枪鱼)和马苏金枪鱼。体长最长4158m,体重684kg 的大西洋蓝鳍金枪鱼是金枪鱼中的极品。试养品种有大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼(见表2)。其中2003年共11个国家,地中海地区8个国家,澳大利亚、日本和墨西哥,总产量36796t 。2004年上述11个国家共有55个养殖公司,养殖产量32570t,仅地中海地区8个国家产量18070t,占总产量55%,澳大利亚、西班牙和墨西哥分别占21%、16%和15%。

表2 2003~2004世界金枪鱼养殖产量(t)和养殖品种

T able 2 T he w orldw ide aquaculture production and s pecies of tuna in 2003an d 2004(t)

国 别西班牙土耳其马耳他克罗地亚意大利突尼斯塞浦路斯希腊澳大利亚墨西哥日本合计C oun try Spain T urk ey M alta Croatia Italy T unis ia Cyprus Greece Australia M exico J apan Total 2003年696231823615429820001176469)853727933012365962004年

5500

2800

3000

2450

1660

1000

1060

600

7000

5000

2500

32570

注:除墨西哥养殖的品种是马苏金枪鱼外,其他国家都是大西洋蓝鳍金枪鱼

1.2.2 近年来养殖产量

近些年来,由于市场需求和鱼价以及自然灾害的影响,全球金枪鱼产量有所波动。主要养殖地区国家有四大部分:澳大利亚、地中海地区、墨西哥和日本(赵荣兴2005)。表3是近5年来产量变化。表3 近年来世界金枪鱼养殖产量(t)

Table 3 W orld aquacultur e production of tuna in 2000~2005(t)

年份Year 澳大利亚Australia 地中海地区M editerranean

墨西哥M exico 日本Japan 合计T otal 2000700065005005001450020017300117007003002001020028000140003000150025000200380002200010003000360002004700018700500025003320020057000

17000

6000

2500

32500

(估计)

1.3 网箱养殖技术

1.3.1 地中海8国大西洋蓝鳍金枪鱼

养殖技术

1.3.1.1 网箱养殖设施

土耳其网箱周长150m,直径48m ,深20~25m,水体(316~415)@104m 3;西班牙网箱周长126~283m,直径40~90m,深15~17m ;克罗地亚地区网箱周长157m,直径50m,深度20m ,319@104m 3水体。

网箱材料为聚乙烯143