牧草品种

养鹅的牧草应种什么？

种植牧草养鹅，应种一些产量比较高、多汁的牧草，如：鲁梅克斯、菊苣、苦荬菜、鑫农丰牧草18—2、多年生黑麦草、一年生黑麦草。

养猪的牧草有哪些

在没有兴起种植牧草的时候，农户一般采用玉

米秸秆、地瓜秧等农作物作为猪的主饲料，不过这

些农作物的营养价值比较低，而牧草的营养价值较

高，有的能高出农作物秸杆的几倍，所以用我们现

有的农田，种植一些比秸杆高出几倍的牧草，用来

养殖动物，它们的经济价值也是不一样的。因牧草

品种繁多，喂猪的牧草应选择味美多汁的品种，如：

欧洲菊苣、鲁梅克斯、籽粒苋、XM18—2、饲用甜

菜等多汁牧草品种。

养鱼的牧草

我们这里所说的鱼是食草性的鱼，如养草鱼可种多年生黑麦草、一年生黑麦草、墨西哥饲用玉米、高丹草、苇状羊茅、冰草。

适合秋季种植的优质牧

适于秋季种植的牧草有很多的品种，有一年品种，多年生品种和越年生品种。

一年生品种：一年生多花（四倍体）黑麦草（邦德），十字花科18-2（叶菜类），饲用甜菜。

多年生品种：紫花苜蓿：可分为（北方型、南方型）白三叶、红三叶，欧洲菊苣、鲁梅克斯、多年生黑麦草、鸭茅、苇状羊茅、小冠花、冰草、沙打旺、猫尾草等多年生牧草品种。

种植日期：播种日期，要根据当地的时节播种。

饲料兼经济作物新秀--菊苣

Cichorium intybus l.

学名：Cichorium intybus l.

菊苣是菊科菊苣属多年生草本植物，原产欧洲，又

香料及蔬菜。广泛分布亚洲、美洲，我国主要分布于西

北、华北、东北等暖温带地区。20世纪80年代我国引

入后，又培育出大叶型品种，由于它品质优良，成为最

有发展前途的饲料和经济作物。

【植物学特征】

菊苣为菊科菊苣属多年生草本植物，莲坐叶丛型叶

期平均高度80厘米，抽茎开花期平均为170厘米。叶

片25～38片，叶片长30～46厘米，宽8～12

断后有白色乳汁。主茎直立，分枝偏斜，茎具条棱，中

空，疏被绢毛。基生叶片大，茎生叶较小，披针形。头状花序，单生于茎和分枝的顶端或2～3个簇生于中部叶腋。总苍圆柱状，花舌状，浅蓝色。瘦果，楔形，具短冠毛。主根明显，长而粗壮，肉质、侧根发达，水平或斜向分布。喜温暖湿润气候，抗旱，耐寒性较强，较耐盐碱，喜肥喜水。植株达50厘米高时可刈割，留茬5厘米，一般每30天刈割一次，亩产鲜草1万～1.5万公斤（北方略低）。干物质中含粗蛋白15%～32%、粗脂肪5%、粗纤维13%、粗灰分16%、无氮浸出物30%、钙1.5%、磷0.42%，各种氨基酸及微量元素也较丰富。

【主要特点】

1、适应性强：菊苣喜温暖湿润气候，但也耐寒、耐热。在炎热的南方生长旺盛，在零下8℃左右仍能安全越冬，适合我国大部分地区种植。

2、利用期长：春季返青早，冬季休眠晚，利用期比普通牧草为长，利用期北方7个月，南方8个月，是解决春初秋末和酷暑期青饲料的有效牧草。一次播种，可利用10～15年，若水肥条件较好，刈割适当，利用年限更长。

3、抗逆性好：菊苣抗病力较强，除低洼易涝地区易发生烂根外，尚未发现其它病害。试种近10年，未发现任何虫害。

4、一物多用：菊苣用途甚广，用于养殖业，畜禽、草鱼均喜食；用作蔬菜，其叶片鲜嫩，可炒可凉拌；

可从根茎中提取丰富的菊糖和香料，其根是咖啡的代用品，可供出口。菊苣5月份开花，花期可达4个月，呈紫蓝色，是良好的蜜源和绿化植物。

【栽培技术】

1、整地施肥：因菊苣种子细小（千粒重为0.96克）所以土壤在深耕基础上土表应细碎，平整，在耕翻土地的同时每亩施足厩肥2500～3000公斤。

2、播种：① 播种时间：菊苣为多年生，所以播种时间不受季节限制，一般4～10月均可播种，在5摄氏度以上均可播种。②播种量：菊苣种子细小，播量一般直播每亩为400克～500克，育亩移栽每亩为100克～150克，播种量深度为1～2厘米。③播种方法：采取撒播、条播或育苗移栽方法。若育苗移栽，一般在3～4片小叶时移栽，行株距15厘米×15厘米见方。播种时，种子和细沙土拌匀加大体积进行，以保证种子均匀播种。播种后，浇水或适当灌溉，保持土壤一定湿度，一般4～5天出齐苗。

3、田间管理：①除杂草：苗期生长速度慢，为预防杂草危害，可用除单子叶植物除草剂喷施，当菊苣长成后，一般没有杂草危害。②浇水、施肥：菊苣为叶菜类饲料，对水肥要求高，在出苗后一个月以及每次刈割利用后及时浇水追施速效肥，保证快速再生。③及时刈割利用：一般等植株达50厘米高时可刈割，刈割留茬5厘米左右，不宜太高或太低，一般每30天可刈割一次。

【收获利用】

菊苣播后，2个月后即可刈割利用，若9月初播种，在冬前可刈割一次，第二年春天3月下旬至11月均可利用，利用期长达8个月，亩产鲜草产量达1万～1.5万公斤。菊苣在抽薹前，营养价值高，干物质中粗蛋白达20%～30%，同时富含各种维生素和矿物质素，菊苣可鲜喂、晒制干草和制成干粉，是牛、羊、猪、兔、鸡、鹅等动物和鱼的良好饲料。菊苣抽薹后,干物质中粗蛋白仍可达12%～15%，此时单位面积营养物质产量最高,作为牛羊的饲草最佳。

根系中含有丰富的菊糖和芳香族物质，可提取代用咖啡。根系中提取的苦味物质可用于提高消化器官的活动能力。在欧美等地广作为蔬菜利用，其肉质根茎在避光条件下栽培，可生产良好的球状蔬菜作为生菜食用。莲坐叶丛期幼嫩植株，略带苦味，经适当加工亦可直接食用。

世界公认的“牧草之王”--紫花苜蓿

Medicago sativa L.（ALFALFA）

学名：Medicago sativa L.

我国栽培苜蓿已有2000多年的历史了，

前126年张骞出使西域，带回大苑马、葡萄和苜蓿等。

苜蓿首先在长安种植，作为马的的饲草。此后，我国

西北、东北、华北等地广泛种植紫花苜蓿。

由于紫花苜蓿特殊的营养价值，其加工产品在国际上

有庞大的销售市场。紫花苜蓿素"牧草之王"之称，其

有以下几个方面的优点：

1、产量高：紫花苜蓿是多年生的豆科牧草，生长

期短的在4～5年，长的可在10年以上。紫花苜蓿的

适应性很广，它产草量也很高，一般种植在低田的，

产鲜草可达到2000～3000公斤；

以达到4500～5000公斤。

2、品质好：品质好的重要的一个标志是蛋白质含量高，紫花苜蓿粗蛋白质含量可以达到18%～22%之间。紫花苜蓿是一种重要的蛋白质饲料来源。如果跟玉米相比，玉米含蛋白质8%～9%，紫花苜蓿蛋白质的含量超过玉米1倍到1倍半。

3、紫苜蓿是一种重要的能量饲料：它跟玉米相比虽然不如玉米热量那么高，但从蛋白质和能量的综合平衡来说，1公斤的紫花苜蓿至少能顶上1公斤的玉米。

4、紫花苜蓿还含有一些对家畜非常有利的物质，现在科学家叫它“未知的促生长的因子”。紫花苜蓿喂母猪的话，不但节省粮食，还能够使猪产仔多，成活率高；养公猪饲喂鲜紫花苜蓿，也能收到良好的效果。喂产蛋鸡的话，它不仅使蛋黄的颜色加深，而且能够增加蛋量。当然，这一点科学家还在继续研究。

5、生态效益高：种植紫花苜蓿有很好的改土肥田效果。它通过根瘤菌可以进行生物固氮，它的固氮能力据测定，每亩地比较瘦的土地上，种植几年以后，地就越种越肥了。因为它是多年生的，根系发达，所以还有防止水土流失的效果。我国黄土高原地区的水土流失治理。就主张种植牧草，其中紫花苜蓿就是重要的牧草之一。

6、紫花苜蓿可以进行深加工，从中提取叶蛋白，其蛋白质含量可以达到50%以上，可以作为食品的添加剂，添加到人类食品里边。