鸡精配方
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
鸡精生产基本配方
原料名称及规格配比
MSG谷氨酸钠 40
I+G呈味核苷酸二钠 0.8
盐 30
糖 9
玉米淀粉 20
大蒜粉 0.5
白胡椒粉 0.2
洋葱粉 0.5
鸡膏 4.5
鸡粉 1%
鸡肉香精 1%
水柠檬黄