2021届高三化学大一轮复习对题必练： 基本营养物质 合成高分子化合物

2021届高三化学大一轮复习对题必练：
基本营养物质合成高分子化合物
1．《天工开物》中记载：“贱者短褐、枲裳，冬以御寒，夏以蔽体，以自别于禽兽。

是故其质则造物之所具也。

属草木者，为枲、麻、苘、葛，属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。

各载其半，而裳服充焉矣”。

文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、丝绵”的主要成分分别属于()
A．糖类、蛋白质B．糖类、油脂
C．蛋白质、纤维素D．纤维素、油脂
解析：选A“枲、麻、苘、葛”属草木，主要成分为纤维素，属于糖类；“裘褐、丝绵”属禽兽与昆虫，主要成分是蛋白质。

2．下列说法正确的是()
A．蛋白质是高分子化合物，其相对分子质量范围从几万到几十万
B．氨基酸分子在一定条件下可通过加聚反应合成多肽
C．可用热的烧碱溶液来区别植物油和矿物油
D．糖类化合物中H、O原子个数比一定为2∶1
解析：选C A项，蛋白质的相对分子质量从几千到100万以上，错误；B项，氨基酸分子间通过缩聚反应生成多肽，错误；C项，植物油在热的烧碱溶液中水解而不会出现分层现象，矿物油与烧碱溶液不互溶而出现分层现象，正确；D项，绝大多数的糖分子中氢、氧原子个数比为2∶1，但还有一些不符合，如鼠李糖(C6H12O5)，错误。

3．高分子化合物的结构如下：
其单体可能是()
①CH2CHCN②乙烯③1,3-丁二烯④苯乙炔
⑤苯乙烯⑥1-丁烯
A．①③⑤B．②③⑤
C．①②⑥D．①③④
解析：选A该高分子化合物属于加聚反应生成的高聚物，链节的主链上存在碳碳双键结构，按如图方式断键：
4．(2018·北京高考)一种芳纶纤维的拉伸强度比钢丝还高，广泛用作防护材料。

其结构片段如下图。

下列关于该高分子的说法正确的是()
A．完全水解产物的单个分子中，苯环上的氢原子具有不同的化学环境
B．完全水解产物的单个分子中，含有官能团—COOH或—NH2
C．氢键对该高分子的性能没有影响
D．结构简式为
解析：选B水解生成的单个分子是对称结构，苯环上的氢原子具有相同的化学环境，
A项错误；该高分子完全水解生成和，分别含有官能团—COOH、—NH2，B项正确；氢键对高分子的性能有影响，C项错误；该
高分子化合物的结构简式为，D项错误。

5．下列说法正确的是()
A．油脂、糖类和蛋白质完全燃烧的产物均只含二氧化碳和水
B．淀粉和纤维素在一定条件下水解得到葡萄糖，在酒化酶的作用下葡萄糖继续水解得到
乙醇
C．植物油、动物脂肪和乙酸甘油酯均能和氢氧化钠溶液发生皂化反应
D．向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后
蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫酸铜
解析：选D A项，油脂、糖类组成元素为C、H、O，完全燃烧生成二氧化碳和水，蛋白质中至少含有C、H、O、N四种元素，完全燃烧的产物除二氧化碳和水，还有其他物质，如氮氧化物等，错误；B项，淀粉和纤维素水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇和二氧化碳，该反应不是水解反应，错误；C项，乙酸甘油酯不属于油脂，乙酸甘油酯在碱性条件下水解不是皂化反应，错误；D项，硫酸铜属重金属盐，会使蛋白质变性，正确。

6．以淀粉为基本原料可制备许多物质，如
下列有关说法中正确的是()
A．淀粉是糖类物质，有甜味，反应①是水解反应
B．反应③是消去反应，反应④是加聚反应，反应⑤是取代反应
C．乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键，均可被酸性KMnO4溶液氧化
D．在加热条件下，可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别开
解析：选D淀粉是糖类，但是没有甜味，反应①属于淀粉的水解，故A错误；反应③属于消去反应，反应④属于加聚反应，反应⑤属于氧化反应，故B错误；聚乙烯中不含碳碳双键，不能使酸性KMnO4溶液褪色，故C错误；葡萄糖能与新制银氨溶液发生银镜反应，但乙醇不具有此性质，故D正确。

7.油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸形成的甘油酯。

油脂既是重要食物，又是重
要的化工原料。

油脂的下列性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是() A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂
C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)
D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
解析：选C A项，脂溶性维生素和胡萝卜素易溶于油脂，属于物理性质，与
无关；B项，油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，碱性条件下水解生成甘油和肥皂，与
无关；C项，植物油高级脂肪酸烃基中含有不饱和键，氢化时发生加成反应，可以变成脂肪；D项，脂肪在有机体里是储能物质，分解时产生能量，与
无关。

8．[双选]迷迭香酸具有抗氧化、延缓衰老、减肥降脂等功效，它的结构简式为
下列说法错误的是()
A．有机物B可以发生取代、加成、消去、氧化反应
B．1 mol B与足量的NaOH溶液反应，最多可消耗4 mol NaOH
C．迷迭香酸在稀硫酸催化下水解的一种产物可由B转化得到
D．有机物A分子中所有原子不可能在同一平面上
解析：选BD有机物B分子中含有酚羟基、醇羟基和羧基3种官能团及苯环，可发生取代反应、加成反应、消去反应和氧化反应，A正确；酚羟基和羧基都能与NaOH溶液反应，而醇羟基不能，故1 mol B最多能与3 mol NaOH溶液反应，B错误；迷迭香酸在
稀硫酸催化下水解，生成，其中后者可由B通过醇的消去反应转化得到，C正确；有机物A中含有苯环和酚羟基，可看作苯分子中2个H原子分别被2个—OH取代形成，而苯环是平面结构，酚羟基的氧原子肯定在苯环所在的平面上，通过单键的旋转，酚羟基中的氢原子也可能在该平面上，故A 分子中所有原子可能处于同一平面上，D错误。

9．如图是用常见有机物A(CH3OH)合成吸水材料与聚酯纤维的流程：
已知：
②RCOOR′＋R″OHH＋,RCOOR″＋R′OH(R、R′、R″代表烃基)。

回答下列问题：
(1)B中含氧官能团的名称是________。

D和E的结构简式分别是__________、__________。

(2)C的结构简式是________________，D→E的反应类型是________________。

(3)F＋A―→G的化学方程式是_________________________________________________。

(4)CH3COOH＋CHCH―→B的化学方程式是______________________________________
____________________________________________________________________________，
反应类型为__________________。

(5)G―→聚酯纤维的化学方程式是_______________________________________________
____________________________________________________________________________。

解析：A为CH3OH，与CO在催化剂作用下生成CH3COOH，CH3COOH与C2H2加成生成B为，B发生聚合生成C为，A
与HBr生成D为CH3Br，CH3Br与反应生成E为，E 发生氧化反应生成F为。

10．(2020·胶州一中月考)抗丙肝新药的中间体合成路线图如下：
已知：-Et为乙基，DCM与DMF均为有机溶剂。

(1)的名称是_____________，所含官能团的名称是
______________。

(2)的分子式为________________________________________。

(3)反应①的化学方程式为___________________________________________，
(不用写反应条件), 反应类型属于_______________________________________。

(4)写出一种与互为同分异构体的芳香类化合物的结构简式(核磁共振氢谱为四组峰，峰面积比为1∶2∶2∶6，且不含—NH2)_______________________________________________________________________。

(5)设计由乙醇、1,3-丁二烯和甲氨(CH3NH2)合成的路线(其他试剂任选，不需写每一步的化学方程式，应写必要的反应条件)。

答案：(1)乙苯醛基、酯基
(2)C12H15NO2。