现代农业发展战略
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29
(三)发展有机农业的意义
1、有机农业有利于环境保护 2、有机农业可向社会提供优 质的产品
30
3、有机农业可获得良好的经 济效益
4、有机农业可增加我国农产 品的市场竞争力，促进经济的协 调发展
5、有机农业可增加就业机会31
江苏最大的有机农业基地——溧水白马 思源有机农业基地，产品除满足国内需 求外，还远销日本、欧盟、美国等海外 市场。今年该基地种植的1000亩有机毛 豆喜获丰收，产量可达400吨，产值120 万元。
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黑龙江“北大仓”粮田万顷，喷洒农药的飞机从低空掠过； 江苏太湖之滨，现代化养殖基地，监控屏幕上，8个区域 的水质情况同时呈现，水产医院及时诊治虾蟹病情；四川 凉山，坝子里老水牛踯躅前行，赶牛的小伙两腿淤泥…… 这是我国农业发展现状的真实写照。先进与落后，集约与 粗放，开放与闭塞，幸福与煎熬，同时呈现在乡村大地。
(七) 发挥各地的比较优势，继续调整 产业结构布局。在农业结构调整中，要 跳出长期以来片面重视提高农产品产量 的圈子，把提高农产品品质放到第一位。
35
思考题
试论发展有机农业的战略措施有哪些？
36
2、打破贸易壁垒 3、产量高 4、价格高
19
（二）中国的有机农业 （三）无公害农产品. 绿色食品.有机食品
20
无公害农产品是指产地环境、生产过程、 产品质量符合国家有关标准和规范的要 求，经认证合格获得认证证书并允许使 用无公害农产品标志的未经加工或初加 工的食用农产品。
21
绿色食品是指遵循可持续发展原则，按 照特定生产方式生产，经专门机构认定， 许可使用绿色食品标志商标的无污染的 安全、优质、营养类食品。
( 一) 我国发展有机农业的有利条件 第一 巨大的市场潜力. 第二 自然资源和环境优势.
27
第三 广大的农村剩余劳动力资 源
第四 我国西部地区传统农业向 有 机农业转变难度不大.
第五 有着绿色食品的开发经验.
28
( 二) 我国发展有机农业的必要
性
1. 我国人民食品安全的需要 2. 发挥我国西部地区生态环境优 势 的需要 3. 农业结构调整的需要 4. 加入WTO的需要 5. 我国西部地区农业大开发的需
22
有机食品这一词是从英文Organic Food直译 过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品 等。有机食品指来自有机农业生产体系，根 据有机农业生产要求和相应标准生产加工， 并且通过合法的、独立的有机食品认证机构 认证的农副产品及其加工品。
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1、无公害农产品、绿色食品、有 机食品都是经质量认证的安全农产 品；
3
去美国、澳大利亚、巴西，看到的是一望无际的大平原，经营上百 公顷土地的家庭农场，尚未开发的后备耕地资源……在法国、荷兰、 以色列，农业的精细化，对资源的高效利用，让人感叹。
4
纵观世界农业发展，已经完成农业现代化的国家，由于资源禀赋及其工业化水 平的不同，选择了不同的发展模式。大体上有三种类型: 人少地多、资源丰富的国家。有大量可耕地，最缺劳动力。在农业现代化起步 阶段，他们首选提高劳动生产率，实现规模经营。以美国为例，上世纪40年代 初基本实现农业机械化，70年代之后，现代管理、信息和生物技术广泛应用于 农业。 一类是人多地少、资源相对紧缺的国家，首选提高资源产出率，实现集约化经 营。以日本为代表，在基本完成生物技术措施现代化后，把重点转向实现农业 机械化。 第三类是资源介于前两者之间的国家。以德国、法国为代表，他们选择农业机 械化和生物现代化并重。
17
(二)有机农业发展的过程
第一阶段(1900-1945年) ------思想萌芽 阶段。
第二阶段(1945-1972年) ------ 研究试验 阶段。
第三阶段(1972-1990年) ------ 奠定基础 阶段。
18
（三）中国有机农业发展的主要历程
二 有机农业的经济效益
（一）经济效益 1、国际贸易形势
美国农业
日本农业
德国农业
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10
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内容提要
一 有机农业的基本涵义 二 有机农业的经济效益 三 发展有机农业的重要意义 四 发展有机农业的战略措施
16
一 有机农业的基本涵义
( 一) 什么是有机农业 有机农业就是在农业生产过程中， 完全不使用合成化学肥料、合成化学农 药以及合成化学除草剂的一种健康的、 综合的、环保的以及可持续发展的农业 生产体系。
2、无公害农产品是绿色食品和有 机食品发展的基础，绿色食品和有 机食品是在无公害农产品基础上的 进一步提高；
25
Fra Baidu bibliotek
3、无公害农产品、绿色食品、 有 机食品都注重生产过程的管理， 无公害农产品和绿色食品侧重对影 响产品质量因素的控制，有机食品 侧重对影响环境质量因素的控制。
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三 发展有机农业的重要意义
32
四 发展有机农业的战略措施
(一) 认真总结和发掘传统农业的 技术 精华。
(二) 利用生态农业建设的理论和实 践经验。
(三) 借鉴国外有机农业发展的成功 经验。
33
(四)建立科技支撑平台，提高与完善 我国的有机农业技术。
(五)加强有机农业机构建设和管理工作， 完善我国有机食品的认证体系。
34
(六) 以市场为导向，以对利润的追求 为重要的目 标，同时保证其经济效益、 社会效益和生态效益的协调；根据利益 原则，建立全开放型的有机农业产业化 运行的网络。
(三)发展有机农业的意义
1、有机农业有利于环境保护 2、有机农业可向社会提供优 质的产品
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3、有机农业可获得良好的经 济效益
4、有机农业可增加我国农产 品的市场竞争力，促进经济的协 调发展
5、有机农业可增加就业机会31
江苏最大的有机农业基地——溧水白马 思源有机农业基地，产品除满足国内需 求外，还远销日本、欧盟、美国等海外 市场。今年该基地种植的1000亩有机毛 豆喜获丰收，产量可达400吨，产值120 万元。
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黑龙江“北大仓”粮田万顷，喷洒农药的飞机从低空掠过； 江苏太湖之滨，现代化养殖基地，监控屏幕上，8个区域 的水质情况同时呈现，水产医院及时诊治虾蟹病情；四川 凉山，坝子里老水牛踯躅前行，赶牛的小伙两腿淤泥…… 这是我国农业发展现状的真实写照。先进与落后，集约与 粗放，开放与闭塞，幸福与煎熬，同时呈现在乡村大地。
(七) 发挥各地的比较优势，继续调整 产业结构布局。在农业结构调整中，要 跳出长期以来片面重视提高农产品产量 的圈子，把提高农产品品质放到第一位。
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思考题
试论发展有机农业的战略措施有哪些？
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2、打破贸易壁垒 3、产量高 4、价格高
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（二）中国的有机农业 （三）无公害农产品. 绿色食品.有机食品
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无公害农产品是指产地环境、生产过程、 产品质量符合国家有关标准和规范的要 求，经认证合格获得认证证书并允许使 用无公害农产品标志的未经加工或初加 工的食用农产品。
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绿色食品是指遵循可持续发展原则，按 照特定生产方式生产，经专门机构认定， 许可使用绿色食品标志商标的无污染的 安全、优质、营养类食品。
( 一) 我国发展有机农业的有利条件 第一 巨大的市场潜力. 第二 自然资源和环境优势.
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第三 广大的农村剩余劳动力资 源
第四 我国西部地区传统农业向 有 机农业转变难度不大.
第五 有着绿色食品的开发经验.
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( 二) 我国发展有机农业的必要
性
1. 我国人民食品安全的需要 2. 发挥我国西部地区生态环境优 势 的需要 3. 农业结构调整的需要 4. 加入WTO的需要 5. 我国西部地区农业大开发的需
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有机食品这一词是从英文Organic Food直译 过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品 等。有机食品指来自有机农业生产体系，根 据有机农业生产要求和相应标准生产加工， 并且通过合法的、独立的有机食品认证机构 认证的农副产品及其加工品。
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1、无公害农产品、绿色食品、有 机食品都是经质量认证的安全农产 品；
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去美国、澳大利亚、巴西，看到的是一望无际的大平原，经营上百 公顷土地的家庭农场，尚未开发的后备耕地资源……在法国、荷兰、 以色列，农业的精细化，对资源的高效利用，让人感叹。
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纵观世界农业发展，已经完成农业现代化的国家，由于资源禀赋及其工业化水 平的不同，选择了不同的发展模式。大体上有三种类型: 人少地多、资源丰富的国家。有大量可耕地，最缺劳动力。在农业现代化起步 阶段，他们首选提高劳动生产率，实现规模经营。以美国为例，上世纪40年代 初基本实现农业机械化，70年代之后，现代管理、信息和生物技术广泛应用于 农业。 一类是人多地少、资源相对紧缺的国家，首选提高资源产出率，实现集约化经 营。以日本为代表，在基本完成生物技术措施现代化后，把重点转向实现农业 机械化。 第三类是资源介于前两者之间的国家。以德国、法国为代表，他们选择农业机 械化和生物现代化并重。
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(二)有机农业发展的过程
第一阶段(1900-1945年) ------思想萌芽 阶段。
第二阶段(1945-1972年) ------ 研究试验 阶段。
第三阶段(1972-1990年) ------ 奠定基础 阶段。
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（三）中国有机农业发展的主要历程
二 有机农业的经济效益
（一）经济效益 1、国际贸易形势
美国农业
日本农业
德国农业
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内容提要
一 有机农业的基本涵义 二 有机农业的经济效益 三 发展有机农业的重要意义 四 发展有机农业的战略措施
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一 有机农业的基本涵义
( 一) 什么是有机农业 有机农业就是在农业生产过程中， 完全不使用合成化学肥料、合成化学农 药以及合成化学除草剂的一种健康的、 综合的、环保的以及可持续发展的农业 生产体系。
2、无公害农产品是绿色食品和有 机食品发展的基础，绿色食品和有 机食品是在无公害农产品基础上的 进一步提高；
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3、无公害农产品、绿色食品、 有 机食品都注重生产过程的管理， 无公害农产品和绿色食品侧重对影 响产品质量因素的控制，有机食品 侧重对影响环境质量因素的控制。
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三 发展有机农业的重要意义
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四 发展有机农业的战略措施
(一) 认真总结和发掘传统农业的 技术 精华。
(二) 利用生态农业建设的理论和实 践经验。
(三) 借鉴国外有机农业发展的成功 经验。
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(四)建立科技支撑平台，提高与完善 我国的有机农业技术。
(五)加强有机农业机构建设和管理工作， 完善我国有机食品的认证体系。
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(六) 以市场为导向，以对利润的追求 为重要的目 标，同时保证其经济效益、 社会效益和生态效益的协调；根据利益 原则，建立全开放型的有机农业产业化 运行的网络。