最新大米市场调查报告

大米市场调查报告

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一、引言在我们的粮食消费中大米作为我们日常生活的主要主粮之一，俗话说：“民以食

为天”。稻谷播种面积和产量均居全国粮食作物首我国是大米生产和消费大国，占有举足轻重地

位。亿吨，约占全国粮食总产量的1.3位。现阶段我国稻谷年产量约为1.9亿吨，折合大米产量亿

吨。60%的人口以大米为主食，年消费量1.3540%和世界稻谷总产的30%左右。全国有初步熟悉

了杭州大米市本人通过对所选择的杭州市各大米销售点进行走访调查，近日，通过有关信息的整

理与了解到相关产品的市场销售情况以及相关竞争市场状况，场的状况，分析，对杭州的整个

大米市情况做了如下分析和总结。二、调查情况在不同的地点不同的场所采取走访、

观察、询问和等方式进行调查。1、调查方式：西湖区、拱墅区；2、调查区域：月年113、调

查日期：2007 各区域的卖场、超市、便利店和批发市场、粮油店等4、调查对象：、基本情况

分析：5 、地区分布A大米是不可缺少的生活消费品，在走访的各个区域，如西湖片区的大大小

小的粮油行、从总体看来各品牌而且售价较高。社区便利店、商超等经营场所都发现有东北牌大

米销售，的米分布不均匀，但是，东北大米在西湖、拱墅片区市场占有率较高，主要在粮油店、

社区便利店内销售，而且数量较多；而在翠苑，华商有物美、世纪联华、欧尚等较大超市，东北

大米在此地的产品铺货率略低于江苏、安徽大米等米业。如下表所示：公斤单位：元/ 日年采集日期：20074月3

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经营方式B、大米的销售主要分布在零售方式。在调查时发现，大米经营主要以特约经销商、

批发、各区域的超市、社区便利店、粮油行等场所。在杭州粮油批发交易市场、萧山粮油市场、

物美文一店、世纪联华华商店、欧尚、各地区的粮油行。其中，大部分粮油行在消费者购买达到

一定的数量时候，对其周围有送货上门的服务。市场品牌及其销售情况C、经过调查统计，杭

州大米市场其他的大米品牌有：袁老太、东北银珠、老百姓、正大泰国大米、五常、秋然、双兔、

三宝、东北松莹方正、东北一见钟情、祥兴、板桥、广富米王、鑫盛、逢来、正大泰国大米等其

他大米品牌。调查发现，双兔、东北松莹方正长粒香销量最年起，加大了超市的铺货力度，散装

米和袋2005为明显。双兔进入杭州市场时间较早，自）均占据有利位置。比如在物美、世纪联华、各社区百姓超市、利50kg、20kg、装米（10kg但渗透东北松莹方正长粒香进入杭州市场较晚，民超市、西湖片区的一些社区的便利店等；迅速，定位明确，主要以酒店、超市等渠道为主，在社区也占有一定的份额。但迪香大米销售的地区很大部分都有上述几种品牌的大米存在，在走访时发现，金润、东北在市场上还没有一个绝对领导的品牌，各类品牌各有纷争，所占比率相差无几。但是，大米销量明显高于其他大米。主要体现如下：富松软香甜、一是东北长粒香大米销量增多。由于东北长粒香大米煮好的米饭口感好，随着杭州市民生活水平的提高，东北长粒香大米也有光泽、冷饭不回生、口感极佳等优点，高收入市民的追捧和青睐。从逐渐地被越来越多的市民所认识、所接受，受到越来越多中、80％的增幅。近一个月的销售情况来看，场内东北长粒香大米的销量较去年有银“、“秋然”原先市场内东北长粒香大米只有二是东北长粒香大米的品牌增多。“五常”、”“松润新禾”、“松莹方正、”””珠等少数几个品牌，而今年又增加许多品牌，像“富士、“龙水等，目前市场内东北长粒香大米的品牌已多达十多个。具由于东北长粒香大米大多生长在黑土地上，三是购买东北长粒香大米的回头客增多。有生长期长、污染少等优点，其米质纯正、气味清香、营养丰富，许多长粒香品牌大米又具不少市民吃了东北长这使得东北长粒香大米在杭州市民中有较好的口碑，有绿色认证标志，但它却满足了部份市民要求普遍感觉良好，尽管东北长粒香大米价格较高，粒香大米之后，有人甚至说，的要求。购买东北长粒香大米的回头客大幅度地增加。”吃得少，的“但要吃得好吃过了东北长粒香大米，其他牌子的大米就不想买了。打造完美团队，创建一流品牌

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原先市场内经营东北长粒香大米的经营户比较四是经营东北长粒香大米的经营户增多。

少，只有三四家，而现在，由于东北长粒香大米畅销畅销杭城，生意好做，不仅东北人在经连一些原先经营其他牌子的大米经营户也纷纷加入到销售东北长粒香大营东北长粒香大米，米的行列中来，目前经营东北长粒香大米的经营户已达几十家之多。主要品牌如下表所示：杭州市粮油批发交易市场品牌大米批发价格：

10月采集日期：2007年单位：元/公斤

格价牌品价格品牌

3.00 3.20 袁老太苏三零3.60 3.20 双兔东北御绿

2.98

3.20 东北龙洁老百姓

3.20 东北冰灯三宝 2.80

3.20 东北银珠干窑3.20

3.36 5.60 东北一见钟情碧绿3.22 2.96 周巷米祥兴

3.00 春宏3.10 板桥

3.50 广富米王东北秋然2.68

3.60 鑫盛东北银珠甜蜜蜜2.84

2.70 吉祥逢来 2.90

2.98 东北冰雪5.60 正大泰国大米

3.00 3.10 水乡红旗3.35 2.86 东北五常贡米东北松润新禾3.00 2.92 康乐宜兴香米

3.00 米老大 3.10 东北古得大米3.00 东北古得长香米 3.40 宝粮2.86 地珠长寿 3.12 3.00 宝国金旺 3.00

3.00 庆满东强 3.20

3.60 青云东北富士香米2.78

3.04 金槐香东台2.80

2.74 东北响水杨勇

3.44

2.90 2.96 仙莲东北汤旺2.602.70先三2.922.90永兴四季

2.70东北双桂2.70

3.20东北倭肯甘3.30

2.80淮西贡槐2.84

3.103.28戴家蟹苗3.50

万2.64

东北松莹方正长粒

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销售价格D、香米类普遍高于其他米的其价格也参差不齐。在被调查的区域，根据各大米品种不同，斤，袋装米的价格较之散装米价格略高。一些大米如双兔、老百姓元价格，一般在2.6-3.8/ 等，因其品牌、质量、消费者印象等因素，价格也略高于同品类的大米。斤，这个价位的大米销售情况最好，但一些地方性品牌元/但总体上看，一般在1.5-2.5 中，绝大数价格明显偏低。消费群体E、

且以中年女性在消费群体的调查方面，经常性购买大米的消费者，女性明显高于男性，比如在世纪联华华商店的大米销售区，买者众多，主要以家岁。为主，年龄段大约在30-50他们买米时大米质量辨别仔细，平时关注大米价格庭妇女、退休老人为主，通过访谈得知，变化。部分消费者只是根据自己的经验、喜欢的口感购买。一般选择中等价位的大米品种。产品关注点、F

据调查资料显消费者购买大米时最关心的几大因素有质量、价格、服务态度及品牌等，示，其中以质量为关心度最高，说明消费者对产品质量的重视程度。另外，批发商、分销商也同样关心大米质量，以求较长时间的储存，不易变质。

三、总结分析年杭州市粮油批发交易市场大米走势总体以平稳为主基调，大米价格总体说来，2006而晚籼米价格则呈稳中下跌的态势。波动的幅度非常小，其中晚粳米价格呈稳中有升的态势，年杭州大米市场的主要特点总结如下：下面把2006 、大米价格走势各异。1月份之3月份，晚粳米、晚籼米价格小幅波动，而3上半年，大米走势各不相同。1—月底，晚粳米价格达后，晚粳米价格稳步上涨，而晚籼米价格呈现稳中下跌的态势。到了6 到了今年来的最高价，而晚籼米达到了今年来的最低价。市民购粮增多等因素的影下半年，随着在杭大专院校的开学；气温转凉大米易于保管，月份明显上涨。响，大米销量比8

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、大米价格涨跌不一。23112月6月30日与去年上半年，从杭州市粮油批发交易市场的每日价格监测显示，/2740元6月30日的批发价格为日相比，其中安徽晚粳米上涨了20元/吨，涨幅为0.7%，吨；元/30日的批发价格为2900月40元/吨，涨幅为1.4%，6吨；江苏产的晚粳米上涨了