温州蜜柑栽培技术

七、温蜜生物学特性 树冠与根系结构
（一）根系 • 柑桔的根系一般不具根毛，靠菌根
吸收水分和养分。
• 柑桔根系的生长具有周期性，并与 枝梢交错生长。第一次在春梢抽生 后，第二次在夏梢抽生后，第三次 在秋梢停止生长后（发根量大）。
• 柑桔根系的分布，因种类、砧木类 型而有显著差异。
• 大多数栽培类型柑桔的须根，多分 布在地下0.15~0.50m之间。
五、永安选择发展特早的原因
• 1.我市柑桔品种结构不合理，中晚熟偏多。
2.气候条件适合温蜜的生长。
• 永安市气候属于中亚热带海洋性季风气 候，同时又具有一定的大陆性气候。春季 (3～5月)冷暖多变，常有春涝;夏季(6～8月) 高温，前期易涝后期易旱;秋季(9～11月)天 气宜人;冬季(12～2月)雨水适宜且寒冷干燥。 永安地形复杂，山川溪流交错，垂直分布 的小区域性气候差异更大，有“一山有四 季，十里不同天“的立体气候特点。适合 温蜜生长。
宫本
市文 日本从宫川蜜柑选出。9月 下旬可上市。TSS9.0%-10%.
稻叶 日本从早熟宫川蜜柑选出。 9月下旬可上市。TSS10.0%.
日南一号 日本从兴津早熟温州蜜 柑变异枝选育而成。10月上旬可 上市。TSS11.0%.
国庆一号 华中农业大学从龟井温 州蜜柑的变异中选出，10月上旬 可上市。TSS11.5%.
桔可食部分含糖7-14g，酸0.87-1.22g，核黄素0.05mg， 尼克酸0.3mg，抗坏血酸16mg，蛋白质0.9g，脂肪0.1g， 糖12g，粗纤维0.2g，无机盐0.4g，钙26mg，磷15mg， 铁0.2mg。胡萝卜素含量仅次于杏，比其它果实都高。
3、医疗作用 柑桔含有丰富的B-胡萝卜素，对患有夜盲症、皮肤角
大分4号
• 1986 年日本大分县柑桔试验场( 今大分县农林水产研究 中心果树研究所) 以今田早生温州蜜柑与八朔杂交的珠心 胚实生选育而成。 该品种树势为特早熟温州蜜柑中较强 一类, 生长发育与普通温州 蜜柑相似。树姿开张, 枝梢 抽生良好, 粗细中等, 节间略长, 无刺。在育成地(大分 县) 萌芽 期为4 月上旬, 开花盛期为5 月上中旬。
★果实综合利用 果实可加工蜜饯、罐头、果酒。花、叶可提取芳香 油。桔皮等可制药。 ★绿化
1、柑桔是喜温 暖湿润的热带、 亚热带果树，结 果年限长，产量 高（柑橘亩产 4000斤；荔枝 800斤；龙眼 1000斤；香蕉 8000-10000斤）
2、营养丰富 果实色、香、味兼优，汁多爽口，营养丰富。100g柑
骑生枝（夏梢）
骑生枝生长，被骑枝长 势变弱，转入结果、衰 老；容易形成上大下小， 外层郁闭，修剪时应注 意。
芽 叶芽为复芽；
顶端优势不明显； 早熟性芽； 叶芽的潜伏力强。
枝 ▲营养枝、结果枝
▲春梢、夏梢、秋 梢、冬梢 ▲抹芽（夏梢）放 梢（秋梢） ▲防止抽发冬梢
抽生数条新梢 树冠丛生性 一年多次抽梢 易于更新复壮
影响根系生长的因素
土壤温度：影响根系生长，代谢活性 土壤通气：土壤空气含氧量应大于3-4%，接近大
气含氧量最好 有机营养：环剥降低根系淀粉含量，抑制须根生
长；小年的根系淀粉含量远远高于大年 矿质营养：趋肥性，氮肥促进根系生长
（二）枝 梢
• 柑桔具有合轴分枝（即假 轴状分枝）的习性。
• 枝条生长到一定时期以后， 先端停止生长，数日后， 在近顶端1~4节的地方， 发生断裂而脱落，这就是 顶芽自枯（新梢自剪）现 象。
2、永安主栽特早品系 大浦5号
采摘成熟度
大浦成熟状
• 品种认定编号：闽认果2012009
• 作物种类：柑桔
• 选育单位:日本佐贺县太良町
• 引进单位：福建省种植业技术推广总站，永安市经济作物站
• 品种来源：从山崎早熟温州蜜柑的枝变选育而成，2002年从中国柑桔研究所引进
• 特征特性:该品种树势较强，树姿开张；枝梢生长势较强、丛生，枝条披张；萌芽力、 成枝力中等。在永安市小陶镇种植，春芽萌动期为3月上旬，现蕾期3月下旬，始花期3 月底，盛花期4月上旬，终花期4月下旬。第一次生理落果期5月上旬，第二次生理落果 期5月中旬至5月下旬，果实成熟期8月底至9月初。初结果树以秋梢为主要结果母枝， 成年树以春梢为主要结果母枝。果形扁圆，果形指数0.76，单果重80～140克。果皮黄 绿色，光滑；肉质柔软，较化渣，风味较浓，可溶性固形物9～10%。经漳州市农业检 验监测中心检测：可食率75.2%，可溶性固形物11.0%，可溶性总糖5.6%，可滴定酸 0.76%，维生素C 27.3毫克/克。经永安市植保植检站田间调查，该品种主要病虫害有 疮痂病、炭疽病、全爪螨、锈壁虱等，病虫害发生情况与普通温州蜜柑相似。
3.我市早春具有回温快的特点。 2017年1-10月永安与福州月均温
35 30 25 20 15 10
5 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
月均温（永安） 月均温（福州）
六、几个特早熟温蜜比较
• 1、物候期（国家柑桔改良中心试验结果）
• 品种
萌芽期 现雷期 盛花期 果实成熟期
• 大分4号 03-28 04-11 04-21 09-07
特早熟温州蜜柑 栽培技术
主要内容
一、柑桔特点及栽培意义 二、柑桔简史 三、中国柑桔现状 四、特早熟温州蜜柑
一、柑桔特点及栽培意义
★柑桔是喜温暖、湿润的热带、亚热带果树，结果年限长，产量高。
★品种多，有橙、柑、桔、柚、金柑、柠檬、葡萄柚等。成熟期可 从九月的早熟蜜柑、柚子到次年二月的血橙、四月的春甜桔、五月 的夏橙，柠檬、金柑四季开花、结果，可周年供应市场。
• 省农作物品种审定委员会认定意见：大浦5号属特早熟温州蜜柑品种。在永安成熟期8 月底至9月初；产量高；肉质柔软，较化渣，风味较浓；适宜闽西北地区中海拔柑橘产 区种植。栽培上注意控制挂果量，叶果比以35：1左右为宜，夏肥少施或不施，重施秋 肥，及时防治疮痂病、炭疽病、全爪螨、锈壁虱等病虫害。经审核，符合福建省农作 物品种审（认）定规定，通过认定。
• 果实扁圆形, 果形指数( 横径/ 纵径) 1.3～1.4。果面比 宫本早生略粗糙, 油胞也略稀。果皮、囊壁略厚。着色始 期与宫本早生相同, 在育成地 9 月下旬开始有10%～20% 的果面着色。全面着色较宫本早生略迟, 但着色较浓。育 成地9 月中旬, 果实糖度可达8%～9%, 柠檬酸含量1%, 减 酸早, 口感良好。
• 产量表现：经三明、南平、龙岩等地多年多点试种，嫁接苗定植6年后亩产可达2000 公斤以上。
• 栽培技术要点：选择土层较深厚、中等肥力、排水良好、昼夜温差大的缓坡地建园； 定植株行距2.5米×3米；控制挂果量，叶果比以35：1左右为宜；夏肥少施或不施，重 施秋肥；对强势结果枝组应通过修剪给予弱化，疏删纤细枝，保持结果母枝中庸；注 意防治疮痂病、炭疽病、全爪螨、锈壁虱等病虫害。
3、日本柑桔
日本柑桔由来有两种说法:
一是公元8世纪日本僧人田中间守在浙江天台山 国清寺留学，带回果实在鹿儿岛、长岛种植繁衍， 名温州蜜柑。
另一说法是580年前日本僧人智慧到天台山进香 带回。都证实日本的柑桔是从中国引进。
◎日本的柑桔发展时期主要在70年代，主产区集中 在爱媛、和歌山、静冈、熊本、佐贺和广岛等地。 栽培面积为9万多公顷，产量达176万吨。
• 在柑桔枝条每一叶腋里， 除主芽外，还有1~3个副
芽。柑桔为裸芽，故不耐
寒，副芽在修剪时很有利 主
用价值。
干
• 柑桔枝梢大多带有针刺，
以原始种类、实生树和徒
长枝上比较多、长、粗。
• 柑桔一年可发生3-6次梢， 主要有春梢、夏梢和秋梢。
自剪、自枯
枝梢曲线延伸； 顶端优势不强； 干性弱、层性不明显 自然圆头形树形。
日本温州蜜柑占比大、品种多
◎ 温 州 蜜 柑 占 栽 培 面 积 的 75.5% ， 产 量 的 78.23%。
◎温州蜜柑中极早熟的品种（大分、大浦、 上野早生、宫本早生、日南一号、岩崎早 生）占16.5%，早熟品种（宫川早生、兴津 早生、原口早生、松本早生）占38.5%，中 熟种（南柑20号、向山温州）7.5%，普通 种（林温州、杉山温州、大津4号、尾张系、 南柑4号）25.4%，晚熟种（青岛温州、十 万温州）12.3%。
1991
1996
2001
2004
中国
6.39
7.19
5.67
7.47
以色列
35.28
37.3
40.81 35.09
南非
21.57 21.56 23.91 21.38
巴西
19.26 21.86 20.59 22.19
意大利
17.42 16.04 17.46 19.82
摩洛哥
21.08 18.57
14.1
柑桔各部均为良药：陈皮有理气健脾、和胃止呕、燥 湿化痰之功能；橘络有通络、活血、利气之功效；橘核可 理气、散结、止痛，主治疝气肿痛；青桔皮可舒肝破气， 消积化滞。
4、果实综合利用 果 实可加工蜜饯、罐头、 果酒。花、叶可提取 芳香油。桔皮等可制 药。 5、绿化
二、柑桔简史
1、起源
瑞士的康德尔（De Candolle）最早认为柑桔类 的原产地是中国、印度、印度支那、缅甸、 马来半岛一带；
14.77
日本
18.03 16.53 19.09 17.76
澳大利亚
17.64
16.37
22.93
18.21
美国
28.72 31.69 33.62 35.39
2001年世界柑桔平均单产13 .7 t / hm2，中国 6.78t / hm2.
过密果园
黄龙病危害
（2）病虫害多
蚜虫危害
锈蜘蛛危害
病虫害多
恩格勒（Engler）和施文格(Swingle)：认为中 国的华中和华南是柑桔类果树的起源中心， 印度及其它地方为次生中心；
日本的田中长三郎：认为“印度是所有柑桔 的起源中心。
2、历史
• 我国在公元前2000年左右就有柑桔进贡（见禹 贡），长沙出土的马王堆和湖北随县出土的曾 候墓葬中发现柑桔种子，表明4000多年前已有 柑桔栽培。《桔颂》（楚国诗人屈原）借桔比 喻人的清高；《桔录》（公元1178年宋人韩彦 直）是世人公认为最早的柑桔专著。
人工抹芽
反复抹梢后 形成的疤
三、中 国 柑 桔 现 状
1、分 布 状 况 中国目前有20个省区栽培柑桔，北 至陕西、甘肃、安徽、江苏南部部 分地区，南至海南岛。年产1789.8 万吨，总产仅次于苹果，排第二。 但是主产区分布在亚热带地区，北 纬20o-25o之间。
宽皮柑桔20个省区均有栽培，甜橙 为次之。
2、存在问题 （1） 产量低 橙每公顷产量（吨/公顷）
• 大浦5号 03-28 04-11 04-20 09-10
• 市文
03-28 04-10 04-21 09-10
• 宫本
09-29 04-13 04-23 09-15
• 日南一号 04-02 04-11 04-21 10-07
• 大分早生 03-30 04-11 04-29 09-10
2、完熟果实可溶性固形物、可滴定酸含量 （国家 柑桔改良中心试验结果）
果蝇
果蝇
果蝇危害
果蝇危害
果蝇 果蝇危害
果蝇
药害
（3）品牌差
药害
四、特早熟温州蜜柑
• 主要性状：特早熟、早熟品系，树势较弱， 树体较小；中熟品系树体中等；晚熟品系 树势较壮，树体较大。
• 重点介绍一下特早熟温州蜜柑： • 1、品系介绍 • 宫本 日本从宫川蜜柑变异枝选育而成。9月
中下旬可上市。TSS8.0%.
化和发育迟缓的婴儿均有一定疗效。有利于儿童的生长发 育并可提高免疫力。
柑桔中含有较多维生素c，对坏血病有防治作用。 柑桔特有成分：p-隐黄素、川皮甙和“奥拉浦台” 有 抑癌效果。
柑桔中膳食纤维有抑制淀粉酶、减少中性脂肪的形成， 食柑桔可减肥。
柑桔有降低胆固醇的作用，有助于动脉粥样硬化逆转。 这与柑桔的果胶有关系：果胶进入人体后，在肠内与胆汁 酸结合，减少了胆汁酸进入血液中的数量，促使血液中的 胆固醇向胆汁酸转化，降低血液的胆固醇。另外，柑桔中 的维生素c也有降低胆固醇的作用。
★营养丰富 果实色、香、味兼优，汁多爽口，营养丰富。100g柑桔 可食部分含糖7—14g，酸0.87—1.22g，核黄素0.05mg，尼克酸 0.3mg，抗坏血酸16mg，蛋白质0.9g，脂肪0.1g，糖12g，粗纤维 0.2g，无机盐0.4g，钙26mg，磷15mg，铁0.2mg。胡萝卜素含量 仅次于杏，比其它果实都高。