公卫医师现场采样与检测培训
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将酒精灯置于龙头旁，制造无菌环境； 4）开瓶盖，过火，不冲洗，直接采样充满容器三分之二； 5）过火，加盖，密封； 6）编号贴上标签、填写采样记录； 7）置于冷藏箱中。
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.2.1.空气样品采集工用具： **采样仪：大气采样器（单泵或双泵）、粉尘采样仪、
一.现场采样
4.现场采样操作的体会 淡定有礼、注意仪表、认真审题、示意开始、 选对容器、取齐工具、联接设备、做好准备、 示范操作、口述补充、步骤不漏、流程合理、 取样有量、取点有限、取时有控、保存有剂、 无菌操作、紧记全程、两人配合、环境条件、 贴上标签、保存条件、填写采单、运输送检。
二.现场检测
100mL无菌烧瓶，50mL生理盐水、 250mL无菌烧瓶，125mL生理盐水； **工具：无菌棉拭子、灭菌剪刀、规格板、 酒精灯、酒精棉球、灭菌镊子； **工服：白大衣、帽子、口罩； **用具：记号笔、采样记录单。
公共用品涂抹设备
公共用品涂抹用棉拭子
公共用品涂抹用规格板
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.3.3.采样前准备： **穿戴：穿衣、戴帽、戴口罩； **点灯：点燃酒精灯；
样品采集技能（食品）
样品采集技能（食品）
一.现场采样
3.食品样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 3.2.1.散装固态食品微生物样品 **准备：穿衣、戴帽、戴口罩，点燃酒精灯，手消毒; **合作：一人取样，一人协助； **适时：采样时才打开工具和容器; **采样：用灭菌小勺采样；
一.现场采样
3.食品样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 3.1.采样工用具： **容器： 瓶、试管或袋 ，玻璃或塑料，完整无损、
密封不漏； **工具：玻璃吸管、长柄勺、长柄匙、棉拭子、规格板、
生理盐水、滤纸、镊子、剪子、小刀等单个包好、 酒精灯； **工服：白大衣、帽子、口罩； **用具：采样单、记号笔、标签、冷藏箱等。
（6）选择合适档位；
（7）被测光源稳定、暴露5分钟；
（8）稳定后，正确读数（lx），并记录；
（9）测量完成后，将光敏面盖盖上；
（10）关闭电源，断开连线，并收回。
分点 * * * * * * * * * *
二.现场检测
• 2.4.紫外辐照计简答题 （1）标准紫外线强度仪的表示单位是什么？ （2）测定的紫外线波长范围是多少纳米（nm）？ （3）测试时室内的适宜温度是多少（℃ ）？
空盒气压表、采样单、记号笔； **准备：检查仪器、装入滤膜采样盒； **采样：设定采样时间、调整流量、采样； **记录：编号、填写采样单。
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.2.2.4.自然沉降法 **设备：营养琼脂平皿、温湿度计、采样记录单、
记号笔； **准备：设定采样点和采样高度； **采样：暴露平皿5分钟； **记录：编号、填写采样记录单。
PH≤2，加盖，混匀。
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.1.5.耗氧量的测定：广口瓶、量0.5-1L，保存剂浓硫酸0.8ml，
加盖，混匀。 2.1.6.有机物的测定：棕色广口瓶、充满溢出、加盖、密封。 2.1.7.微生物的测定：
1）灭菌玻璃瓶，工具，冷藏箱； 2）保存剂硫代硫酸钠(每125ml水样加入0.1mg)； 3）用酒精棉球由内至外消毒,后用酒精灯灼烧水龙头，
样品采集技能（水）
样品采集技能（水）
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.1.2.一般理化指标检测：
1）备好采样容器5L桶； 2）工具，冷藏箱； 3）开水龙头，放水15分钟； 4）用水洗采样容器和盖3次； 5）采集约3-5L水样； 6）再洗盖，加盖； 7）关闭水龙头； 8）填写采样记录，贴上标签； 9）置于冷藏箱中。
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.1.1采样容器、保存、工具 **容 器：玻璃瓶、聚乙烯瓶：500ml、1000ml~5000ml； **保存剂： NaOH、 硝酸 、 浓硫酸、硫代硫酸钠 ； **工用具：采样单、记号笔、标签、冷藏箱等。
样品采集技能（水）
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.2.2.1.直接采样法： **工具：采气袋、二联球、 标签纸、记录笔、
采样记录单； **检查：气袋密闭性； **采样：连接、采样； **记录：编号、填写采样记录单。
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.2.2.2.液体吸收法和固体吸附法 **设备：大气采样器、三脚架、液体吸收管、固体
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.1.3.挥发性酚类和氰化物的测定：
1）备好广口瓶； 2）工具，冷藏箱； 3）开水龙头，放水15分钟； 4）采集水样0.5-1L； 5）加保存剂NaOH0.5-1g, PH值≥12； 6）再洗盖，加盖，混匀； 7）关闭水龙头； 8）填写采样记录，贴上标签； 9）置于冷藏箱中。 2.1.4.金属的测定：广口瓶、量0.5-1L、保存剂硝酸1-1.5ml，
三角架、二联球； **采集器：液体吸收管、固体吸附管 、采气袋、平皿等； **工用具：温湿度计、空盒气压表、采样记录单、皿桶
和记号笔等。
样品采集技能（空气）
样品采集技能（空气）
样品采集技能（空气）
样品采集技能（空气）
样品采集技能（空气）
样品采集技能（空气）
样品采集技能（空气）
样品采集技能（空气） 空气菌落总数采样平皿
*
（5）根据被测光源光辐射功率大小选择合适量程键； *
（6）探测器放置于被测紫外光源下方垂直1m处； *
（7）读数稳定后判读结果并记录;
*
（8）关闭电源，断开连线，并收回。
*
二.现场检测
• 2.5.CO测定仪简答题 (1)如仪器显示值是2.0ppm，如何换算成㎎/m3？ (2)简述国标方法中规定的co现场气体分析仪原理。 (3)地下车库中的主要污染物是CO还是CO2？
答案： （1）单位是uw/cm2 ； （2）波长范围是253.7 nm ±5（nm）；
（3）适宜温度范围是10℃ -30 ℃ ；
二.现场检测
2.4.紫外辐照计
步骤 操作要点
分点
（1）开启被测紫外光源5分钟，若光源铺尘需除尘； *
（2）检查仪器电源及连接；
*
（3）打开仪器电源；
*
（4）检查仪器零点；
**消毒：用75%酒精棉球消毒手。
个人防护用品
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.3.4.涂抹法采样操作： **准备：试管、酒精灯、规格板、棉签、剪刀等。 **定位：随机抽取公共物品，定位放置灭菌5cm x 5cm
规格板； **涂抹：灭菌生理盐水湿润棉拭子，用力均匀涂抹5次； **留样：打开试管塞子，过火；剪掉棉签和手接触部分，
• 答案，各2分 （1）FAST键为稳态噪声值 （2）SLOW键为周期性噪声值 （3）HOLD键为最大噪声值 （4）噪声单位是分贝（dB）。
二.现场检测
2.1.噪声测定仪 步骤 操作要点 （1）检查仪器电源， 打开仪器开关； （2）标准声源校准，放置声源1－1.5米处； （3）选择FAST键，测定稳态噪声，记录； （4）选择SLOW，测定周期性噪声，记录； （5）选择HOLD，测定最大噪声，记录； （6）复校一次，不超2分贝； （7） 关闭仪器 ，收回。
将棉签放进试管，试管塞过火，塞好； **要求：整个过程在酒精灯旁按无菌操作； **记录：编号、填写采样单。
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.3.5公共用品微生物的采样部位的要求： **茶（餐）具：与口唇接触处的内外缘采样一周； **毛巾、枕巾（套）：对折两面的中央； **床单、被套：两端的中间及中央部位； **浴巾、浴裤、浴衣：随机部位； **脸（脚）盆：内壁中相对两面； **浴盆：内四壁及盆底呈梅花状布点； **拖鞋：与脚趾接触处； **理发推子：推子前部上下； **理发刀、剪：两个侧面。
如样品大，需用采样器取样； 粉末边混合边取； 冷冻食品保持冷冻状态采样; **检查：感官检查，一致混成一个样本，如不同要分装； **要求：全程在酒精灯旁无菌操作，消毒后加盖密封； **记录：编号、填写采样记录单。
一.现场采样
3.食品样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 3.2.2.散装液态食品微生物样品 **准备：穿衣、戴帽、戴口罩，点燃酒精灯，手消毒; **合作：一人取样，一人协助； **适时：采样时才打开工具和容器; **采样：振摇混匀、用灭菌玻璃吸管采样，装入灭菌样本容器； **要求：全程在酒精灯旁无菌操作，消毒后加盖密封； **记录： 编号、填写采样记录单。
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.3.公共用品微生物的采样 2.3.1.考核要点：注意数量、部位、全程无菌操作； 2.3.2.考核样品：
茶具、餐具、脸盆、脚盆、浴盆、理发工具、 拖鞋、毛巾、枕巾、枕套、被单、被套
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.3.2.所需工用具： **容器：灭菌试管，10mL生理盐水、
1.认识现场检测仪器 1.1.噪声：声级计 1.2.风速：数显式风速计 1.3.照度：照度计 1.4.辐照强度：紫外辐照计 1.5.CO分析仪 1.6.CO2分析仪
标准声源
声级计（噪声仪）
紫外辐照计
CO仪
温湿度计
二.现场检测
• 2.1.噪声测定仪简答题 （1）FAST键测何种噪声值？ （2）SLOW键测何种噪声值？ （3）HOLD键测何种噪声值？ （4）噪声的单位？
吸附管、缓冲瓶、温湿度计、空盒气压表、 采样单、记号笔； **准备：检查仪器、连接仪器设备、仪器流量校准。 **采样：设定采样时间、采样； **记录：编号、填写采样单。
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.2.2.3.滤膜采样法 **设备：粉尘采样器、三脚架、滤膜、温湿度计、
公卫执业医师实践技能系列培训
公共卫生基本操作技能 现场采样与现场检测
2016.6.18.
目录
一.现场采样
1.采样原则
2.环境样品采集
2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品
3.食品样品采集
3.1.散装固态食品 3.2.散装液态食品
4.现场采样操作体会
二.现场检测
1.认识现场检测仪器
2.现场检测仪器操作
样品采集技能（空气环境）
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.2.2.空气样品采集方法： **直接采样法：一氧化碳、二氧化碳 **液体吸收法：甲醛、氨、二氧化硫等 **固体吸附法：苯、挥发性有机化合物 **滤膜采样法：职业环境中的粉尘 **自然沉降法：公共场所空气中菌落总数
分点 * * * * * * *
二.现场检测
2.2.风速仪
步骤
操作要点
分点
（1）轻调电位表上机械零螺丝，指针到零位；
*
（2）校正开关置于断位；
*
（3）连接测杆线；
*
（4）将测杆垂直向上放置；
*
（5）校正开关置于满度位；
*
（6） 调整满度旋扭，将电表置于满度位置；
*
（7）校正开关置于零位；
*
（8）调粗细调旋扭，将电表指针调到零点位置；
2.1.噪声测定仪
2.2.风速仪
பைடு நூலகம்
2.3.照度仪
2.4.紫外辐照计
2.5.一氧化碳测定仪 2.6.二氧化碳测定仪
3.现场检测仪器操作体会
一.现场采样
1.采样的原则 1.1.目的原则：规范、方法、要求 1.2.选点原则：代表、典型、可及 1.3.无菌原则：防污、全程、配合 1.4.记录原则：及时、完整、清晰 1.5.保存原则：安全、防污、冷藏
*
（9）轻拉螺塞，露出探头，探头红点对准风向 ；
*
（10）正确读数，记录，关闭仪器并收回。
*
二.现场检测
2.3.照度仪
步骤
操作要点
（1）检查电源及连线 ，打开仪器开关 ；
（2）检查仪器零点（盖盖时检查）；
（3）暴露仪器探头光敏面（洁净）；
（4）把探头水平放置在欲测光源下；
（5）注意避免测量者位置和服装的干扰；
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.2.1.空气样品采集工用具： **采样仪：大气采样器（单泵或双泵）、粉尘采样仪、
一.现场采样
4.现场采样操作的体会 淡定有礼、注意仪表、认真审题、示意开始、 选对容器、取齐工具、联接设备、做好准备、 示范操作、口述补充、步骤不漏、流程合理、 取样有量、取点有限、取时有控、保存有剂、 无菌操作、紧记全程、两人配合、环境条件、 贴上标签、保存条件、填写采单、运输送检。
二.现场检测
100mL无菌烧瓶，50mL生理盐水、 250mL无菌烧瓶，125mL生理盐水； **工具：无菌棉拭子、灭菌剪刀、规格板、 酒精灯、酒精棉球、灭菌镊子； **工服：白大衣、帽子、口罩； **用具：记号笔、采样记录单。
公共用品涂抹设备
公共用品涂抹用棉拭子
公共用品涂抹用规格板
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.3.3.采样前准备： **穿戴：穿衣、戴帽、戴口罩； **点灯：点燃酒精灯；
样品采集技能（食品）
样品采集技能（食品）
一.现场采样
3.食品样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 3.2.1.散装固态食品微生物样品 **准备：穿衣、戴帽、戴口罩，点燃酒精灯，手消毒; **合作：一人取样，一人协助； **适时：采样时才打开工具和容器; **采样：用灭菌小勺采样；
一.现场采样
3.食品样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 3.1.采样工用具： **容器： 瓶、试管或袋 ，玻璃或塑料，完整无损、
密封不漏； **工具：玻璃吸管、长柄勺、长柄匙、棉拭子、规格板、
生理盐水、滤纸、镊子、剪子、小刀等单个包好、 酒精灯； **工服：白大衣、帽子、口罩； **用具：采样单、记号笔、标签、冷藏箱等。
（6）选择合适档位；
（7）被测光源稳定、暴露5分钟；
（8）稳定后，正确读数（lx），并记录；
（9）测量完成后，将光敏面盖盖上；
（10）关闭电源，断开连线，并收回。
分点 * * * * * * * * * *
二.现场检测
• 2.4.紫外辐照计简答题 （1）标准紫外线强度仪的表示单位是什么？ （2）测定的紫外线波长范围是多少纳米（nm）？ （3）测试时室内的适宜温度是多少（℃ ）？
空盒气压表、采样单、记号笔； **准备：检查仪器、装入滤膜采样盒； **采样：设定采样时间、调整流量、采样； **记录：编号、填写采样单。
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.2.2.4.自然沉降法 **设备：营养琼脂平皿、温湿度计、采样记录单、
记号笔； **准备：设定采样点和采样高度； **采样：暴露平皿5分钟； **记录：编号、填写采样记录单。
PH≤2，加盖，混匀。
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.1.5.耗氧量的测定：广口瓶、量0.5-1L，保存剂浓硫酸0.8ml，
加盖，混匀。 2.1.6.有机物的测定：棕色广口瓶、充满溢出、加盖、密封。 2.1.7.微生物的测定：
1）灭菌玻璃瓶，工具，冷藏箱； 2）保存剂硫代硫酸钠(每125ml水样加入0.1mg)； 3）用酒精棉球由内至外消毒,后用酒精灯灼烧水龙头，
样品采集技能（水）
样品采集技能（水）
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.1.2.一般理化指标检测：
1）备好采样容器5L桶； 2）工具，冷藏箱； 3）开水龙头，放水15分钟； 4）用水洗采样容器和盖3次； 5）采集约3-5L水样； 6）再洗盖，加盖； 7）关闭水龙头； 8）填写采样记录，贴上标签； 9）置于冷藏箱中。
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.1.1采样容器、保存、工具 **容 器：玻璃瓶、聚乙烯瓶：500ml、1000ml~5000ml； **保存剂： NaOH、 硝酸 、 浓硫酸、硫代硫酸钠 ； **工用具：采样单、记号笔、标签、冷藏箱等。
样品采集技能（水）
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.2.2.1.直接采样法： **工具：采气袋、二联球、 标签纸、记录笔、
采样记录单； **检查：气袋密闭性； **采样：连接、采样； **记录：编号、填写采样记录单。
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.2.2.2.液体吸收法和固体吸附法 **设备：大气采样器、三脚架、液体吸收管、固体
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.1.3.挥发性酚类和氰化物的测定：
1）备好广口瓶； 2）工具，冷藏箱； 3）开水龙头，放水15分钟； 4）采集水样0.5-1L； 5）加保存剂NaOH0.5-1g, PH值≥12； 6）再洗盖，加盖，混匀； 7）关闭水龙头； 8）填写采样记录，贴上标签； 9）置于冷藏箱中。 2.1.4.金属的测定：广口瓶、量0.5-1L、保存剂硝酸1-1.5ml，
三角架、二联球； **采集器：液体吸收管、固体吸附管 、采气袋、平皿等； **工用具：温湿度计、空盒气压表、采样记录单、皿桶
和记号笔等。
样品采集技能（空气）
样品采集技能（空气）
样品采集技能（空气）
样品采集技能（空气）
样品采集技能（空气）
样品采集技能（空气）
样品采集技能（空气）
样品采集技能（空气） 空气菌落总数采样平皿
*
（5）根据被测光源光辐射功率大小选择合适量程键； *
（6）探测器放置于被测紫外光源下方垂直1m处； *
（7）读数稳定后判读结果并记录;
*
（8）关闭电源，断开连线，并收回。
*
二.现场检测
• 2.5.CO测定仪简答题 (1)如仪器显示值是2.0ppm，如何换算成㎎/m3？ (2)简述国标方法中规定的co现场气体分析仪原理。 (3)地下车库中的主要污染物是CO还是CO2？
答案： （1）单位是uw/cm2 ； （2）波长范围是253.7 nm ±5（nm）；
（3）适宜温度范围是10℃ -30 ℃ ；
二.现场检测
2.4.紫外辐照计
步骤 操作要点
分点
（1）开启被测紫外光源5分钟，若光源铺尘需除尘； *
（2）检查仪器电源及连接；
*
（3）打开仪器电源；
*
（4）检查仪器零点；
**消毒：用75%酒精棉球消毒手。
个人防护用品
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.3.4.涂抹法采样操作： **准备：试管、酒精灯、规格板、棉签、剪刀等。 **定位：随机抽取公共物品，定位放置灭菌5cm x 5cm
规格板； **涂抹：灭菌生理盐水湿润棉拭子，用力均匀涂抹5次； **留样：打开试管塞子，过火；剪掉棉签和手接触部分，
• 答案，各2分 （1）FAST键为稳态噪声值 （2）SLOW键为周期性噪声值 （3）HOLD键为最大噪声值 （4）噪声单位是分贝（dB）。
二.现场检测
2.1.噪声测定仪 步骤 操作要点 （1）检查仪器电源， 打开仪器开关； （2）标准声源校准，放置声源1－1.5米处； （3）选择FAST键，测定稳态噪声，记录； （4）选择SLOW，测定周期性噪声，记录； （5）选择HOLD，测定最大噪声，记录； （6）复校一次，不超2分贝； （7） 关闭仪器 ，收回。
将棉签放进试管，试管塞过火，塞好； **要求：整个过程在酒精灯旁按无菌操作； **记录：编号、填写采样单。
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.3.5公共用品微生物的采样部位的要求： **茶（餐）具：与口唇接触处的内外缘采样一周； **毛巾、枕巾（套）：对折两面的中央； **床单、被套：两端的中间及中央部位； **浴巾、浴裤、浴衣：随机部位； **脸（脚）盆：内壁中相对两面； **浴盆：内四壁及盆底呈梅花状布点； **拖鞋：与脚趾接触处； **理发推子：推子前部上下； **理发刀、剪：两个侧面。
如样品大，需用采样器取样； 粉末边混合边取； 冷冻食品保持冷冻状态采样; **检查：感官检查，一致混成一个样本，如不同要分装； **要求：全程在酒精灯旁无菌操作，消毒后加盖密封； **记录：编号、填写采样记录单。
一.现场采样
3.食品样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 3.2.2.散装液态食品微生物样品 **准备：穿衣、戴帽、戴口罩，点燃酒精灯，手消毒; **合作：一人取样，一人协助； **适时：采样时才打开工具和容器; **采样：振摇混匀、用灭菌玻璃吸管采样，装入灭菌样本容器； **要求：全程在酒精灯旁无菌操作，消毒后加盖密封； **记录： 编号、填写采样记录单。
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.3.公共用品微生物的采样 2.3.1.考核要点：注意数量、部位、全程无菌操作； 2.3.2.考核样品：
茶具、餐具、脸盆、脚盆、浴盆、理发工具、 拖鞋、毛巾、枕巾、枕套、被单、被套
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.3.2.所需工用具： **容器：灭菌试管，10mL生理盐水、
1.认识现场检测仪器 1.1.噪声：声级计 1.2.风速：数显式风速计 1.3.照度：照度计 1.4.辐照强度：紫外辐照计 1.5.CO分析仪 1.6.CO2分析仪
标准声源
声级计（噪声仪）
紫外辐照计
CO仪
温湿度计
二.现场检测
• 2.1.噪声测定仪简答题 （1）FAST键测何种噪声值？ （2）SLOW键测何种噪声值？ （3）HOLD键测何种噪声值？ （4）噪声的单位？
吸附管、缓冲瓶、温湿度计、空盒气压表、 采样单、记号笔； **准备：检查仪器、连接仪器设备、仪器流量校准。 **采样：设定采样时间、采样； **记录：编号、填写采样单。
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.2.2.3.滤膜采样法 **设备：粉尘采样器、三脚架、滤膜、温湿度计、
公卫执业医师实践技能系列培训
公共卫生基本操作技能 现场采样与现场检测
2016.6.18.
目录
一.现场采样
1.采样原则
2.环境样品采集
2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品
3.食品样品采集
3.1.散装固态食品 3.2.散装液态食品
4.现场采样操作体会
二.现场检测
1.认识现场检测仪器
2.现场检测仪器操作
样品采集技能（空气环境）
一.现场采样
2.环境样品采集 2.1.饮用水 2.2.空气 2.3.公共用品 2.2.2.空气样品采集方法： **直接采样法：一氧化碳、二氧化碳 **液体吸收法：甲醛、氨、二氧化硫等 **固体吸附法：苯、挥发性有机化合物 **滤膜采样法：职业环境中的粉尘 **自然沉降法：公共场所空气中菌落总数
分点 * * * * * * *
二.现场检测
2.2.风速仪
步骤
操作要点
分点
（1）轻调电位表上机械零螺丝，指针到零位；
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（2）校正开关置于断位；
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（3）连接测杆线；
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（4）将测杆垂直向上放置；
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（5）校正开关置于满度位；
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（6） 调整满度旋扭，将电表置于满度位置；
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（7）校正开关置于零位；
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（8）调粗细调旋扭，将电表指针调到零点位置；
2.1.噪声测定仪
2.2.风速仪
பைடு நூலகம்
2.3.照度仪
2.4.紫外辐照计
2.5.一氧化碳测定仪 2.6.二氧化碳测定仪
3.现场检测仪器操作体会
一.现场采样
1.采样的原则 1.1.目的原则：规范、方法、要求 1.2.选点原则：代表、典型、可及 1.3.无菌原则：防污、全程、配合 1.4.记录原则：及时、完整、清晰 1.5.保存原则：安全、防污、冷藏
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（9）轻拉螺塞，露出探头，探头红点对准风向 ；
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（10）正确读数，记录，关闭仪器并收回。
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二.现场检测
2.3.照度仪
步骤
操作要点
（1）检查电源及连线 ，打开仪器开关 ；
（2）检查仪器零点（盖盖时检查）；
（3）暴露仪器探头光敏面（洁净）；
（4）把探头水平放置在欲测光源下；
（5）注意避免测量者位置和服装的干扰；