金寨县高山蔬菜、山野菜生产基地及加工扩建项目建议书

金寨县高山蔬菜、山野菜生产基地及加工扩建项目建议书

发布单位：项目办发布时间：2005年3月25日浏览次数:9

一、项目背景

中央[2004]1号文件要求增加农民收入，并切实解决“三农”问题。金寨县是安徽省无公害蔬菜示范基地县，政府在改变产业结构、增加农民收入精神指导下，鼓励生产高山蔬菜和山野菜。

金寨县是安徽省面积最大的山区县，山场面积431.2万亩，耕地面积33.7万亩，其中10万亩耕地，30万亩山场，在海拔600米以上的高寒山区。这些山场和耕地是未被污染的地方，在这里种植无公害高山蔬菜和山野菜，是城市人们所追求的目标。2004年鑫山公司种植四季豆250万公斤销往长三角各大城市，产品供不应求，显示出产品强大的生命力。2004年为农民创收300万元，增收200万元，是实实在在的富民工程项目。因而，在2005年扩大生产规模，扩建生产基地和增加加工设施是市场需要，更是农民需要，是贫困山区农民脱贫致富的捷径。

二、项目单位

安徽省金寨县鑫山天然食品开发有限公司（以下简称鑫山公司）成立于2002年3月，董事长张歆山，公司现有员工62人，固定资产220万元，拥有保鲜山野菜生产线二条，脱水蔬菜生产线一条，高山蔬菜净菜加工生产线一条，年可产保鲜山野菜5000吨，脱水蔬菜3000吨。公司座落在大别山腹地、天堂寨脚下、塔儿河工业园区，2004年创产值800万元，利税20万元，与五个乡镇农民签订订单2万份，承担了农民的全部风险，为农民创收300万元，使农民实际增收200万元，公司产品已获“安徽省2004诚信品牌”，受到省工商局重点保护。

三、项目市场分析

(一)高山蔬菜

即反季节菜。利用海拔600米以上高寒山区昼夜温差大的特点，生产反季节蔬菜。如四季豆、荷兰豆、西兰花等，这些作物在温度上要求高，如四季豆在气温超过32℃时即不结荚，土豆超过25℃即不结块茎等，因而一季四季豆收入可抵农民一年收入，原因就在于反季节，正是城市伏缺时。四季豆上市，价格高，产品供不应求。2004年，合肥周谷堆每天需要10吨，上海江桥市场每天需要80吨，南京白云亭每天需要30吨，武汉黄金塘需要20吨，常州、苏州、无锡每天分别可供20吨以上，价格每公斤在2.50元以上。如果以7、8、9三个月90天计算，长三角市场可消化2万吨四季豆，产值可达5000万元。及时开发京津塘市场和山东出口市场，则完全可以扩大种植面积，因而，依据每亩生产四季豆1000公斤，则每年可栽种2万亩，农户每年种1亩地可收入

2000元，实际增收1200元。

(二)山野菜

在金寨县431.2万亩山场里，山野菜是取之不竭、用之不完的自然资源，在保证可持续利用的基础上，每年可在金寨采集山野菜达万吨。2004年，鑫山公司生产保鲜山野菜200吨，销往上海、北京深受欢迎，目前已进入各大超市，每袋250g保鲜山野菜售价200—300元，由于生产能力不足，不能保证长年供货，因而一些合作商家不满意。同时，一些生产厂家不顾资源可持续利用，野蛮采摘，使如薇菜等资源面临枯竭，因而保护资源、

建设资源基地已刻不容缓。

四、建设内容和规模

(一)高山蔬菜

1、项目目标

(1)建立无公害高山蔬菜生产基地4万亩，每年实际种植面积2万亩，年产鲜菜2万吨，实现产值5000万元。

(2)项目区病、虫、草、鼠综合防治面积100%。

(3)严格按照无公害蔬菜生产技术生产，所有高山蔬菜达到100%无公害标准。

(4)高山蔬菜净菜加工能力100%，其中保鲜菜和脱水菜不超过50%。

(5)项目区农民年人均收入1500元，实际增收800元，企业创产值5000万元以上。

2、项目建设地点和规模

长岭乡5000亩，天堂寨镇5000亩，燕子河镇5000亩，张畈乡4000亩，水竹坪乡3000亩，花石乡4000亩，油坊店乡2000亩，吴家店镇4000亩，沙河乡4000亩，斑竹园镇4000亩。

加工项目地点：鑫山公司所在地和梅山镇。

3、实施内容

(1)技术培训：教会菜农先进的生产技术，严格按照无公害蔬菜标准进行生产，聘请安农大教授授课，并开展远

程教育。

(2)新技术推广：杀虫灯、遮阳网、防虫网等。

(3)病虫测报：聘请专门的技术人员。

(4)产品质量检测：基地无公害认证。

(5)购置冷藏车四辆。

(6)建标准化无公害净菜加工车间2000m2。

(7)购置速冻冷库（每30分钟速冻1吨）。

(8)建标准化冷库600m3。

(9)建立蔬菜检测中心设备一套。

(10)注册无公害蔬菜品牌。

(二)山野菜

1、项目目标

(1)建立有机山野菜示范基地10万亩。

(2)实现生产鲜竹笋3000吨，珍珠菜2000吨，将军菜1000吨，蕨菜1000吨，野芹菜1000吨，香椿1000吨，

槐花1000吨。

(3)项目区所有山野菜产品达有机标准。

(4)人工移植栽培每年不少于5000亩。

(5)项目区人均增收500元以上，企业创产值5000万元。

2、项目建设地点及规模

山竹笋抚育：沙河乡1万亩，斑竹园镇1万亩，吴家店镇1万亩。

珍珠菜抚育：油坊店1万亩，青山镇1万亩，双河镇1万亩。

香椿移植：燕子河镇5000亩，长岭乡5000亩。

将军菜、蕨菜、野芹菜抚育：长岭乡5000亩，花石乡2000亩，燕子河镇3000亩，天堂寨镇5000亩。

槐花：青山镇5000亩，长岭乡1万亩。

3、项目内容

(1)有机山野菜抚育保护9万亩，人工移植栽培1万亩。

(2)有机山野菜抚育及采摘技术培训，可以结合远程教育，建标准化网站，10个乡镇组织学习。

(3)开展病虫害综合防治，建立病虫测报网点。

(4)聘请专家指导开展可持续利用战略。

(5)购置基地生产机械管理设备等。

(6)建立野菜净菜加工车间2000m2，600m3冷库一座，购置山野菜运输车4辆。

(7)申请颁发有机山野菜产品证书。

(三)实施计划

本项目总投资2480万元，建设期为2年，其中2005年投入1500万元，2006年投入980万元，公司自筹资金

480万元，申请政府扶持2000万元。

五、工艺流程

农户<—>公司合同

高山蔬菜：生产基地→无公害生产技术→订单生产→收购→净菜加工（保鲜）→制冷（脱水）→冷藏运输（运

输）→市场。