味精中谷氨酸钠快速检测试剂

商品名称：味精中谷氨酸钠快速检测试剂

规格：10批次/盒

包装：检测液A 1瓶，检测液B 2瓶。

检测项目：味精

产品简介：

本产品为味精谷氨酸钠速测试剂，通过试剂滴加的数目来计算味精中谷氨酸钠的含量，整个检测过程中需要2-5分钟左右。

使用方法

1. 用天平准确称取0.2克于样品管中，加蒸馏水或纯净水至10毫升刻度处，

盖上盖子，混匀使其完全溶解；

2. 取上述样品液2.0毫升于三角瓶中，加蒸馏水或纯净水40毫升，然后加入

中性甲醛2毫升，混匀。加入检测液A 3滴，摇匀后滴加检测液B，每加一滴摇匀液体，滴定至出现淡蓝色30秒不褪色为止，记录消耗的滴数。

3. 空白试验：即直接取蒸馏水40毫升于另一空三角瓶中，后续操作同第2步。

4. 按样品液消耗的滴数减去空白液消耗的滴数为计算依据，每滴相当于2.6%

谷氨酸钠计算其含量。例如样品消耗了41滴测定液，试剂空白消耗了3滴测定液，样品实际消耗为38滴测定液，这份样品中谷氨酸钠的含量为38×2.6%=99%。

注意事项

1. 味精系以粮食及制品为原料经发酵提纯的谷氨酸钠。具有很强的类似肉类

的鲜味，如果测定出的含量不够其标示量，大部分的情况是加入了过多的食盐。

2. 本方法用于现场快速测定，对于测定结果不符合国家标准规定值的样品应

重复三次测定。对于测定结果为阳性的样品应慎重处置，建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。

品牌：天迈生物

产地：杭州