蛋白质的结构层次及其多样性
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表现
功能多样性
结构蛋白:构成生物体 功能蛋白:催化、运输、免疫、调节
蛋白质的结构层次及其多样性
元素: C、H、O、N(有的还含有Fe、S等元素) 组 成 氨基酸 脱 水 缩 合 多肽 特点分析 举例 R基中含—COOH: NH2 COOH CH2 CH2 CH COOH R基中含—NH2:
至少有一个—NH2和 一个—COOH,R基中也 可能含有—NH2和 —COOH
都有一个—NH2 和 一个—COOH连接 在同一个碳原子上
NH2 NH2 CH2 (CH2)3 CH COOH
反例: NH2 CH2 CH2 CH2 COOH 非生物体内氨基酸
盘源自文库曲
折 叠
结构多样性 蛋白质
决 定
①氨基酸的种类不同 ②氨基酸的数目不同 ③氨基酸的排列顺序不同 ④肽链的数目和空间结构不同
功能多样性
结构蛋白:构成生物体 功能蛋白:催化、运输、免疫、调节
蛋白质的结构层次及其多样性
元素: C、H、O、N(有的还含有Fe、S等元素) 组 成 氨基酸 脱 水 缩 合 多肽 特点分析 举例 R基中含—COOH: NH2 COOH CH2 CH2 CH COOH R基中含—NH2:
至少有一个—NH2和 一个—COOH,R基中也 可能含有—NH2和 —COOH
都有一个—NH2 和 一个—COOH连接 在同一个碳原子上
NH2 NH2 CH2 (CH2)3 CH COOH
反例: NH2 CH2 CH2 CH2 COOH 非生物体内氨基酸
盘源自文库曲
折 叠
结构多样性 蛋白质
决 定
①氨基酸的种类不同 ②氨基酸的数目不同 ③氨基酸的排列顺序不同 ④肽链的数目和空间结构不同