核桃

核桃长成这样是为了在有限的体积内获得尽可能大的表面积。人脑长成这样也是同样的原因

为什么要长成尽可能大的表面积呢？这是一个推测：坚果都有大量的营养物质以保障种子熬过在阴暗的地面生长的初期阶段。但是这么丰富的营养会招来很多动物来吃。对付的办法是坚硬的壳，但是壳又会对发芽造成困难。

核桃的策略是让果肉和壳尽量混杂到一起，让动物即使打开了壳吃起来也很麻烦。或者说，即使被吃掉部分果肉仍然可以发芽 a 核桃中间的那片膜，中医叫——分心木(《山西中药志》) 【异名】胡桃衣(《本草再新》)，胡桃夹(《现代实用中药》)，胡桃隔(《山东中草药手册》)。【来源】为胡桃科植物胡桃果核内的木质隔膜。植物形态详胡桃仁条。【药材】木质隔膜呈薄片状，多弯曲、破碎而不整齐。表面淡棕色至棕褐色，或棕黑色，略有光泽。质脆，易折断，气微，味微苦。以块大、质薄、色黄为佳。主产河北、山西、山东。【性味】《本草再新》：味苦涩，性平，无毒。【归经】《本草再新》：入脾、肾二经。【功用主治-分心木的功效】固肾涩精。治遗精滑泄，淋病，尿血，遗溺，崩中，带下，泻痢。①《本草再新》：健脾固肾。②陈念祖：收涩精气。③《山西中药志》：利尿清热。治淋病尿血，暑热泻痢。④《中药材手册》：治遗溺，崩中下血。⑤《陕西中药志》：治耳聋。⑥《天津中草药》：固涩收敛。治遗精，尿频，带下。【用法与用量】内服：煎汤，2～3钱。【选方】①治肾虚遗精：分心木二钱，芡实四钱，枸杞子四钱，补骨脂三钱，牡

蛎八钱。水煎服。(《山东中草药手册》) ②治肾炎：分心木十两。黄酒五斤，浸泡十分钟后，煮沸，去渣。每服5～10毫升，一日三次。居民支招——核桃里“秘密物”泡茶有养生功效(2011-11-17 15:13:03)转载▼

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被一层硬壳包裹的核桃，看起来不起眼，但是小的身躯居然能装下多种的营养元素，自古以来核桃就是“养生”的代名词之一。

“可别小看了核桃里面的那层隔，它的作用可大着呢。”富力社区的许树青老人掰开核桃，他说：“核桃里面的隔，学名叫分心木，很有养生的功效。|”

许树青平时不仅喜欢养花品茶，还非常注重养生。他每天都会和老板一起收看北京电视台的养生节目，遇到感兴趣有需要的还会记到本子上，反复斟酌学习。

大部分人都知道那貌似大脑的核桃仁清脆可口，补脑、美容、健体、安眠效果一应俱全，可却极少人知道核桃的那层隔也是个宝。他说：“核桃里面的隔，可以砸碎带水泡茶饮，对我们的健康很有好处。”据了解，许多养生专家指出，分心木确有健脾固肾、利尿清热的作用。【分心木二方荐】

治肾炎：分心木十两。黄酒五斤，浸泡十分钟后，煮沸，去渣。每服5～10毫升，一日三次。治肾虚遗精：分心木二钱，芡实四钱，枸杞子四钱，补骨脂三钱，牡蛎八钱。水煎服。

【核桃食疗小贴士】

1、治百日咳及慢性支气管炎：核桃肉，每次食三个，早晚各一次，连续半个月。

2、治虚喘：核桃肉1公斤，捣烂，蜂蜜1公斤和匀，用瓶装好，每次食一匙，一日两次，开水送下。

3、治神经衰弱、健忘、失眠，梦多，食欲不振：核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克，捣如泥状，作丸，每服10克，一日两次。

4、治虚寒症的恶心吞酸：核桃肉捣烂，用姜汤送服。

5、治胆结石：核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天内食完。

6、适用于痰热咳喘，肾虚腰疼，肠燥便秘等症：桂花核桃冻：核桃肉250克，加水磨成浆汁，与适量白糖和奶油100克搅匀，煮沸后装盆冷却（最好放入冰箱内冻结），食用时用刀划成小块，撒上鲜桂花15克即可。有清热解毒，生津止渴作用。

7、适用于肾亏腰痛，腿软无力，肺虚久咳，气短喘促，慢性便秘，小便淋漓不爽，尿路结石，病后虚弱等症：核桃肉10-15个，大米100克，同煮粥，用白糖适量调味食用。有补肾，益肺，润肠作用。大便溏稀者不宜食用。

8、治神经衰弱，头痛，失眠，健忘，久喘，腰痛，习惯性便秘，老人便秘等症：黄酒核桃仁汤：核桃五个（去壳），白糖50克，同碾为泥膏状，加黄酒50毫升，用小火煎煮10分钟即可食用，每日两次。核桃的功效与作用

核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧”。不少古代人还发明了许多吃核桃的方法，如将核桃500克打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏在瓷缸中，每次取两茶匙，用开水冲和饮服。据说，用水冲和后浮起的一层白色液体，就是补脑作用最强的“核桃奶”。

核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。

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核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、

润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。

核桃的营养价值：

核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜;吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

因为人要变得聪明的话，必须增加脑细胞，脑细胞增加，而我们的大脑体积有限，所以就会挤成沟壑不平的样子。核桃也是一样啊。所以就是这样啦。这应该是巧合吧。

核桃仁酷似人脑外形，是巧合还是有什么奥妙？自古以来驱使着不少学者去探索。众所周知，核桃是最好的健脑食品，那么究竟是核桃仁中的什么特质起到健脑益智的作用呢？

脑部发育的脑黄金

核桃油中含丰富的ω-3脂肪酸及DHA（脑黄金）正是婴儿大脑和视觉功能发育所必需的营养成分，微量元素锌、锰等组成脑垂