食品安全与现代企业的社会责任.
企业社会责任的分类
企业社会责任的分类一、引言企业社会责任（Corporate Social Responsibility，简称CSR）是指企业在追求经济利益的同时，承担起对社会、环境和利益相关者的责任。
在现代社会，企业社会责任已经成为衡量企业综合实力和可持续发展的重要指标之一。
本文将对企业社会责任的分类进行详细介绍。
二、经济责任1.产品质量和安全责任：企业应确保生产的产品符合相关的质量标准，并保障消费者的安全。
例如，食品企业应遵守食品安全法规，确保产品不含有害物质，保障消费者的健康。
2.经济效益责任：企业应合法经营，遵守相关的法律法规，为股东创造经济效益，并为员工提供合理的薪酬和福利待遇。
三、环境责任1.环境保护责任：企业应积极采取措施减少对环境的负面影响，包括降低能源消耗、减少废物排放、推广清洁生产等。
例如，工业企业应安装污染管理设施，减少大气和水体污染。
2.资源利用责任：企业应合理利用资源，降低资源的浪费和消耗。
例如，创造企业应采用循环经济模式，重复利用废弃物，减少对自然资源的需求。
四、社会责任1.员工权益责任：企业应尊重员工的权益，提供良好的工作环境和发展机会，保障员工的工资、福利和劳动权益。
例如，企业应提供职业培训，提升员工的专业技能。
2.社区责任：企业应关注所在社区的发展，积极参预社区建设和公益事业。
例如，企业可以捐资助学，支持贫困地区的教育事业。
3.消费者权益责任：企业应保护消费者的权益，提供安全、优质的产品和服务，并遵守相关的消费者权益保护法律。
例如，企业应提供真正的产品信息，不得欺诈消费者。
五、利益相关者责任企业社会责任还包括对利益相关者的责任，包括供应商、合作火伴、股东等。
企业应与利益相关者进行良好的沟通和合作，共同促进企业的可持续发展。
六、结论企业社会责任的分类包括经济责任、环境责任、社会责任和利益相关者责任。
企业应根据自身的特点和环境需求，制定相应的社会责任策略，并落实到具体的行动中。
通过履行企业社会责任，企业不仅可以提升自身形象和竞争力，还能为社会和环境做出积极贡献。
食品企业社会责任制度
食品企业社会责任制度食品企业在现代社会中扮演着至关重要的角色，其产品质量和安全对人们的健康至关重要。
随着社会对企业社会责任的关注不断增加，食品企业也应积极履行社会责任，建立完善的社会责任制度，以确保产品质量和安全，促进社会可持续发展。
本文将探讨食品企业社会责任制度的重要性、内容和实践。
一、食品企业社会责任制度的重要性食品企业社会责任制度的建立和实施具有重要的意义。
首先，对于食品企业来说，社会责任制度是其发展壮大的基石。
企业通过履行社会责任，不仅能够树立良好的企业形象，增强公众对其产品的信任度，还可以获得更多消费者的认同和支持，实现可持续经营。
其次，社会责任制度对于保障食品安全和保护消费者利益至关重要。
食品企业作为生产者，必须承担起确保产品质量和安全的责任。
通过建立科学合理的社会责任制度，企业能够从源头上控制食品生产过程中的各种潜在风险，确保产品符合相关的法律法规和标准，从而有效保护消费者的合法权益。
最后，社会责任制度对于促进社会可持续发展具有积极作用。
食品企业作为社会经济发展的一部分，其经营活动直接关系到社会的稳定和繁荣。
通过履行社会责任，食品企业能够积极参与公益事业、节约资源、保护环境等，为社会可持续发展做出贡献。
二、食品企业社会责任制度的内容食品企业社会责任制度应包括以下内容：1.产品质量和安全管理：明确质量与安全政策，实施严格的产品管理标准，建立健全的质量控制体系和风险评估机制，确保生产的食品安全、合规。
2.企业道德与行为准则：制定企业道德准则和行为规范，要求员工遵守职业道德，诚实守信，不从事虚假宣传、欺诈行为等，树立企业良好形象。
3.环境保护与资源节约：积极履行环境保护责任，采取节能减排、循环利用、减少废物排放等措施，保护自然资源，减少对环境的污染。
4.员工权益与福利保障：确保员工的合法权益，遵守劳动法律法规，提供公正的薪资待遇、良好的工作环境、培训机会和职业发展空间，关心员工的身心健康。
民以食为天之企业良心
民以食为天之企业良心【摘要】食品安全是企业的首要责任，企业应积极履行社会责任，保障民众的饮食安全。
为此，建立健全的食品安全管理体系是企业的基本要求，同时强化食品安全监管也是企业守护良心的重要举措。
企业还应在产品质量和服务质量上下功夫，以保障民众的饮食安全。
食品安全是企业永恒的主题，企业只有将民众的利益放在首位才能守住良心。
唯有不断改进提升自身的食品安全管理水平，才能赢得民众的信任。
民以食为天之企业良心，需要企业不断努力，追求更高的食品安全标准，以保障消费者的健康和权益。
【关键词】食品安全、企业责任、社会责任、食品安全管理体系、监管、产品质量、服务质量、良心、民众利益、信任、改进、提升。
1. 引言1.1 民以食为天之企业良心在当今社会，食品安全问题备受关注，民以食为天之企业良心成为了各行各业经营者的重要准则。
食品是人们日常生活中必不可少的东西，关乎人们的生命安全和健康。
企业在生产和经营过程中应该始终把确保食品安全放在首位，将民以食为天作为企业的良心所在。
民以食为天之企业良心不仅仅是一种责任，更是一种道德观念和经营理念。
只有让消费者放心食用，企业才能获得持续的发展和壮大。
企业要始终牢记食品安全是其首要责任，只有做到这一点，才能获得消费者的信任和支持。
在一个食品日益丰富多样的时代，企业应当积极履行社会责任，保障民众的饮食安全。
通过建立健全的食品安全管理体系，强化食品安全监管，下功夫提升产品和服务质量，企业才能真正守护良心、赢得消费者的信赖。
民以食为天之企业良心，已经成为一个企业永恒的主题，唯有将民众的利益放在首位，不断提升自身的食品安全管理水平，企业才能真正赢得民众的信任与支持。
2. 正文2.1 食品安全是企业的首要责任民以食为天之企业良心食品安全是企业的首要责任，这是因为食品直接关系到民众的生命健康。
作为生产者和销售者，企业在生产过程中应严格遵守相关法律法规，确保食品安全。
企业应严格控制原材料的质量，保证原材料的安全性和可追溯性。
食品饮料行业的社会责任企业在社会上承担的责任和倡议
食品饮料行业的社会责任企业在社会上承担的责任和倡议食品饮料行业作为现代社会的重要组成部分，对我们的生活质量和健康起着至关重要的作用。
然而，随着社会发展和人们对食品安全与健康的关注不断增加，食品饮料企业也面临着日益严峻的社会责任。
作为行业的领头羊，食品饮料企业不仅需要履行自身的社会责任，还应积极倡议并引领社会各方参与食品安全与健康的共同努力。
一、社会责任企业的食品安全保障责任食品安全是人们对食品饮料行业最为关切的问题之一。
社会责任企业应当以保障食品安全为自己的使命，通过制定严格的质量管理体系，确保产品符合国家标准和法律法规要求，杜绝任何可能导致食品安全问题的隐患。
同时，企业还应加强对原料供应商的审核和鼓励，确保原材料的安全性，建立全程质量追溯体系，为消费者提供可靠的食品安全保障。
二、社会责任企业的环境保护责任食品饮料行业的生产和运营过程涉及大量的资源消耗和废物排放，对环境造成一定的影响。
社会责任企业应当积极采取环境保护措施，减少碳排放、节约能源、优化生产工艺等，努力降低对环境的不良影响。
此外，企业还应倡导员工和消费者共同参与环境保护活动，提高社会的环保意识和责任感。
只有在可持续发展的方向上努力，才能更好地保护我们共同的家园。
三、社会责任企业的公益活动责任除了自身的经营和生产责任，社会责任企业还应积极参与各种公益活动，回馈社会。
通过资助教育、关注健康、支持扶贫等方式，企业体现出对社会的关怀和责任担当，树立积极健康的企业形象。
同时，企业还可以组织志愿者团队，参与社区建设和慈善活动，为改善社会环境和提升社会福利做出贡献。
四、社会责任企业的公开透明责任社会责任企业应当建立公开透明的企业文化，及时向消费者和公众公布企业的相关信息，包括产品质量、企业政策、社会责任履行情况等。
同时，企业还应积极回应社会关切，接受社会各方的监督和建议，通过与消费者和社会的多方互动，建立互信与共赢的良好关系。
综上所述，食品饮料行业的社会责任企业在社会上承担着重要的责任和倡议。
食品安全与企业可持续发展的关系
食品安全与企业可持续发展的关系一、引言食品安全和企业可持续发展是当今社会不可忽视的两大议题。
良好的食品安全保障和企业可持续发展有着密不可分的关系。
本文旨在探讨食品安全和企业可持续发展之间的关系，以及如何促进企业通过加强食品安全管理来实现可持续发展。
二、食品安全对企业的影响1.企业声誉和品牌食品安全事件的发生往往对企业的声誉和品牌产生巨大的负面影响。
一旦发生食品安全问题，企业需要采取措施消除消费者的担忧，否则企业的声誉和品牌将会受到极大的损害。
失去消费者信任的企业将会面临无法挽回的损失。
2.政策限制和处罚政府部门对食品安全问题非常重视，相关的法律法规也越来越严格。
如果企业没有有效的食品安全管理措施，将会面临政策限制和处罚。
政府部门会对不符合食品安全标准的企业进行处罚，这将会对企业的经济利益产生不良影响。
3.市场竞争力良好的食品安全保障是企业提升市场竞争力的重要因素。
在消费者选择商品时，食品安全是一个很重要的因素。
如果企业能够提供更加安全的食品，消费者就会更加信任它们，从而提升企业的市场竞争力。
三、企业可持续发展与食品安全的关系1.环保食品安全与环保息息相关。
环境污染和食品安全事件常常相关。
企业如果不能有效管理废弃物和污染物的排放，将会对环境造成极大的破坏。
脱离环境的企业无法进行可持续发展。
与此同时，企业加强环保措施也能提高食品的质量。
2.经济发展食品安全问题的产生可能会对企业和整个经济产生不良影响。
但是，企业通过加强食品安全管理，能够降低自身和整个社会所面临的风险。
良好的食品安全生产和管理方式，将会促进经济的健康发展。
3.社会责任企业肩负着社会责任，必须以保障食品安全为己任。
只有确保了食品安全，才能满足消费者的需求营造良好的社会环境。
因此，企业应该制定有关食品安全的管理措施，促进食品安全的保障并提高企业形象。
四、促进企业可持续发展的措施1.增加投入企业应该增加对食品安全的投入，建立和完善食品安全生产和质量管理体系。
食品安全责任重于泰山
食品安全责任重于泰山食品安全向来是人们关注的重要话题，因为食品安全关乎人们的生命健康。
在现代社会，食品安全责任更是重于泰山。
本文将从食品安全责任的重要性、食品安全责任的主体、食品安全责任的履行、食品安全责任的监管和食品安全责任的未来发展等五个方面进行详细探讨。
一、食品安全责任的重要性1.1 食品安全直接关乎人们的身体健康，是人们生活中不可或者缺的一部份。
1.2 食品安全责任的履行是企业社会责任的重要组成部份。
1.3 食品安全责任的落实能够建立健康、安全的食品生产和消费环境。
二、食品安全责任的主体2.1 食品生产企业应当承担食品安全责任，保证生产过程中的食品安全。
2.2 政府部门应当加强对食品安全的监管，保障人民的食品安全权益。
2.3 消费者也应当对自己的食品安全负责，选择安全的食品并合理消费。
三、食品安全责任的履行3.1 食品生产企业应当建立健全的质量管理体系，确保产品符合食品安全标准。
3.2 政府部门应当加强对食品安全的监督检查，及时发现和处理食品安全问题。
3.3 消费者应当提高食品安全意识，学会识别和拒绝不安全的食品。
四、食品安全责任的监管4.1 政府部门应当建立健全的食品安全监管体系，加强对食品生产、流通、销售环节的监督管理。
4.2 媒体和社会公众应当积极参预食品安全监督，发现和暴光食品安全问题。
4.3 法律法规应当明确食品安全责任的界定和追责机制，对违法行为进行严惩。
五、食品安全责任的未来发展5.1 未来食品安全责任将更加重视全产业链的安全管理，实现从源头到餐桌的全程监控。
5.2 未来食品安全责任将更加注重信息透明化和公众参预，建立食品安全信息公开平台。
5.3 未来食品安全责任将更加强调科技创新和智能监管，提高食品安全管理的效率和水平。
总之，食品安全责任是每一个人都应当承担的重要责任，惟独全社会共同努力，才干建立起更加安全、健康的食品生产和消费环境。
食品安全责任重于泰山，是我们每一个人都应当时刻牢记的责任。
食品安全与现代企业的社会责任探究
二 、解决我 国食 品安全 的对策
我 国作为一个发展 中国家， 企业社会责任意识远远达不到发达 国家的水平 ， 但不可否认的是 ， 我国企业在社会责任意识方面的发展 速度 已经非常迅速 ， 但是 ， 树立企业社会责任 自觉意识， 单纯的靠企 业的 良知和道德是远远不够的， 因为企业本来就是 以盈利为 目的的 社会组织 ， 不可能在没有外界监督的情况下自己发展成为拥有高尚 道德的企业公民， 所 以说 ， 改善我国企业社会责任现状 ， 需要企业 自 身和政府的共同努力： １ 、改变企业经营理念。错误的企业经营理念是企业社会责任 缺失的内在原因， 所 以， 完善企业的社会责任意识首先必须转变企业 的 经营理 念 ， 对 于一 个企 业 来说 ， 一 种 经营 理念 的形 成必 然 会成 为指 导企业经营活动的行为准则 ， 因此， 作为企业经营者， 要把社会责任
近年来 ， 我国食品行业发展迅速 ， 许多食品的产量 已经位居世 界前列， 但是随之而来的食品安全问题却也让人防不胜防， 例如安徽 阜阳” 毒奶粉” 事件 、雀巢奶粉碘 超标风波、 “ 染色馒头”等， 这都 给人们的生活带来了极大的损害 ， 食品安全问题 的出现凸显了我 国 食 品行业社会责任的缺失 ， 在这种情况下 ， 分析食品企业 的社会责 任， 提高其社会责任意识 ， 对于防止食品安全 问题 的再次发生 ， 保证 பைடு நூலகம்人们的身体健康显得尤为必要和迫切。
商业流通 Ｉ Ｔ Ｈ Ｅ Ｂ Ｕ Ｓ Ｉ Ｎ Ｅ Ｓ Ｓ Ｅ Ｉ Ｒ Ｅ Ｕ Ｌ Ｒ Ｔ Ｅ
食 品安全 与现代 企业的社会责任探 究
周 媛 陈 冬梅 新 疆 伊 犁 哈萨 克 自治州 产 品 质 量检 验 所 ８ ３ ５ ０ ０ ０
摘要 ： 食 品 安 全 问题 是 关 乎 民生 的 大 问题 ， 随着我 国市场 经济 的发展 ， 很 多食 品 企业 唯 利 是 图 ， 社会责任 缺 失 ， 使 得 食 品 安 全 问题 频 频 发 生 。 本 文 对 企 业 生 产 中存 在 食 品 问题 的 原 因进 行 了分析 ， 并 研 究 了相 应 的 解 决 策 略 。 关键 词 ： 食品安 全 ； 原 因； 企业责任 ； 策 略
食品安全与企业社会责任
食品安全与企业社会责任一、食品安全现状分析随着现代化和工业化进程的不断推进，食物生产和销售越来越大规模化和集中化，同时也伴随着各种食品安全问题的发生。
全球范围内的食品安全问题越来越引起人们的重视，不仅关系到人类的健康和生命安全，也严重影响农产品出口和贸易关系。
中国作为世界上最大的食品生产和消费国之一，面临的食品安全问题更加严重。
据统计，2007年中国检出的不合格食品数就高达50万件，其中最为严重的是瘦肉精、银耳、大闸蟹等问题食品，引起国内外的广泛关注和质疑。
二、食品企业社会责任意义企业社会责任是指企业在生产和经营过程中应该积极履行对社会和环境的责任，以此推动可持续发展。
食品企业社会责任的主要内容包括：提高产品质量和安全、加强环境保护、保障员工权益、贡献社会公益事业等。
在食品安全问题引发社会广泛关注的背景下，食品企业的社会责任更具有现实意义和重要性。
三、食品企业应该承担的社会责任1.提高产品质量和安全水平提高产品质量和安全水平是食品企业应该承担的第一项社会责任。
食品企业要切实加强产品质量和安全的监控和管理，对凡是涉及生产加工的原材料、设备、消费产品等都应该进行严格的检测和标准化。
在产品质量和安全方面，企业要与国家有关部门保持密切联系，及时掌握和遵循相关的法律和政策，落实产品质量和安全标准，确保产品的可靠性和安全性。
2.加强环境保护食品企业还应该积极履行环境保护的社会责任。
在生产和经营过程中，企业应该严格遵循污染排放标准，减少对环境的影响。
此外，企业还可以在建设过程中加强环保措施、使用环保材料，降低工业废渣的排放等方式来增强企业的环境保护责任。
3.保障员工权益保障员工权益也是食品企业应该承担的社会责任之一。
企业要尊重员工的基本权利和福利，建立健全的员工工资、保险、医疗、培训和职业发展机会等制度，为员工提供一个安全、健康、和谐的工作环境。
4.贡献社会公益事业食品企业除了要提高产品质量和安全水平、加强环境保护、保障员工权益外，还应当积极回报社会，承担公益事业的社会责任。
论食品企业的社会责任
论食品企业的社会责任我国实行社会主义市场经济体制以来。
市场经济体制不断得到巩固和完善，我国现代化建设快速发展，国民经济实力和综合国力极大增强。
在社会主义市场经济建立的过程中出现的一些深层次问题，首先表现为企业的社会责任感和法律意识缺失，领导干部的工作作风、宗旨观念和政治敏感性方面的问题。
这是对社会主义核心价值现不坚定，对科学发展观认识不足、贯彻不力，背弃了以人为本的观念。
标签：食品企业；社会责任；以人为本1食品企业社会责任的概念和内涵企业社会责任概念最早由英国提出。
西方市场经济国家最初的企业并没有社会责任的概念，他们的存在仅仅是为了赚钱。
市场经济的进一步发展，产生了经济学理论。
古典经济学理论基本上把市场经济条件下的企业功能和企业的社会责任划等号。
企业只要遵守法律，生产社会需要的产品，产品以公平的价格销售，依法交税，就是尽到了基本的社会责任。
这种认识比较准确地反映了西方初期市场经济国家社会对企业的期望和要求。
食品企业的社会责任，就是企业在创造财富的同时，要承担维护好、实现好和发展好利益相关者的利益的责任，其中最重要的是保证消费者的身体健康问题。
食品企业社会责任的底线是食品的安全，也就是说，保证食品安全是食品企业社会责任的本质特征，是核心。
食品企业社会责任的内涵。
一是经济责任，它要为社会提供丰富的物质产品和相关的服务，为促进社会经济增长做奉献。
同时，在节约资源、提高生产效率、为社会提供就业等方面负有责任等。
二是守法责任，要遵守《中华人民共和国食品卫生法》等有关法律法规。
三是伦理责任，食品企业要承担的企业伦理责任有三个方面。
对员工方面：不得有就业歧视；保护员工隐私；在工作上提供安全保障；定期对员工进行培训等。
产品方面的伦理问题：确保产品质量，确保消费者身体健康；不能欺骗性包装，要符合绿色包装的要求；对有缺陷的产品实行产品召回制度等。
对社会方面：防止环境污染，不得破坏生态环境等。
四是自愿性慈善责任。
2食品企业如何增强社会责任意识2.1建设企业文化。
食品安全与社会责任的合理平衡
食品安全与社会责任的合理平衡食品安全一直是社会关注的焦点，而企业在追求利润的同时也应承担社会责任。
如何在食品生产过程中实现食品安全和社会责任的合理平衡，成为了摆在企业和社会面前的重要课题。
本文将从食品安全和社会责任两个角度，探讨如何在实践中平衡二者，并提供一些解决方案。
一、食品安全的重要性和挑战食品安全直接关系到人民群众的生命健康，是社会的基本公共安全。
然而，食品安全问题层出不穷，给人们的生活带来了严重影响。
不合格食品的出现，既浪费了消费者的财产，也造成了社会资源的浪费。
同时，各类食品安全事件频繁发生，导致公众对食品安全问题的担忧和不信任感进一步加剧。
食品安全的挑战主要来自于以下几个方面。
首先，农业生产过程中过度使用化肥、农药和转基因技术，导致食品中农残问题严重。
其次，食品加工和制造环节中存在质量控制不严、食品添加剂超标等问题。
再者，食品流通和市场监管不到位，导致不法商贩以次充好，流通环节出现问题。
最后，消费者对食品安全的监管意识不足，缺乏科学的饮食习惯，也加剧了食品安全问题。
二、企业的食品安全责任企业是食品生产和流通的主体，在保障食品安全中应当承担重大责任。
企业在食品安全问题上应当积极主动，确保产品的质量和安全性。
首先，企业需要建立完善的食品安全管理体系，从源头把控食品质量。
其次，企业应严格执行国家法律法规，不得以次充好，不得出售有问题的食品。
同时，企业也应该在生产中尊重消费者的知情权，提供真实、准确的产品信息。
最后，企业应加强与政府监管部门的合作，共同推进食品安全工作。
三、企业社会责任的重要性企业社会责任是企业在追求经济效益的同时所承担的社会义务和责任。
食品安全问题直接关系到人民的身体健康和社会的和谐稳定，因此，企业应当充分认识到其在食品安全方面的社会责任。
企业的社会责任不仅仅是为了回报社会，更是维护企业的可持续发展和声誉。
只有重视社会责任，企业才能真正融入社会，与消费者建立信任关系，增强企业的竞争力。
食品行业的社会责任
消费者权益的保护和宣传
食品安全法规的制定和执行 食品标签的规范和透明化 消费者投诉的处理和反馈 食品安全知识的普及和教育
食品行业社会责任的评估和监督
04
评估指标体系的建立
评估指标的选择：根据食品行业的特点和需求，选择合适的评估指标
评估指标的权重：根据各个评估指标的重要性和影响程度，确定其 权重
食品行业的重要性
食品行业是国 民经济的重要 组成部分，为 人们提供基本 的生活需求。
食品行业的发 展关系到国家 的食品安全和 公共卫生，对 国家的稳定和 发展具有重要
意义。
食品行业的创 新和发展可以 带动相关产业 的发展，促进 经济的增长。
食品行业的社 会责任包括保 障食品安全、 保护环境、促 进健康等，对 提高人民生活 质量具有重要
反馈与改进：根据评估结果，对企 业提出改进建议，督促企业改进
监督机制的完善
建立完善的法律法规体系，明确食品行业的社会责任标准 加强政府监管力度，确保食品企业遵守法律法规 建立第三方评估机构，对食品企业的社会责任进行评估和监督 加强消费者教育和宣传，提高消费者对食品行业社会责任的认识和关注
奖惩措施的落实
食品行业概述
01
食品行业的定义和分类
定义：食品行业是指从事食 品生产、加工、销售、服务 等相关活动的行业。
分类：食品行业可以分为食 品制造、食品加工、食品销 售、食品服务等多个子行业。
食品制造：包括农产品加工、 食品添加剂、食品包装材料 等。
食品加工：包括肉制品、乳 制品、饮料、调味品等。
食品销售：包括超市、便利 店、批发市场等。
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食品企业之社会责任承担现状及战略意义探讨
企业社会责任；战略型； 食品安全 利
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我 国食 品 企 业社 会 责任 承 担现
状
自古 以来 ， 民以食 为天 ， 品是保证 食 人 们 身 体健 康 和营 养 供给 的必需 物 质 。 食 品的特殊 性决 定 了食 品安 全是 食 品企 业社 会 责 任最 重 要也 是 最基 本 的体 现 。 整体 来讲 ，食 品企业 的社 会责 任可 分为 三个 层次 ，第 一层 是最低 限度 的法律 强
食品企业之社会责任承担现状
及 战略 意义探 讨
丁金萍 中国海洋大学管理学院 ２ ６ 。 ６ １０
有关联 的群 体负 责。这 就是 现代企 业社 会 责任 观 的思 想 萌 芽 ，“与其有 关联 的 群体 ”就 是利益 相关者 ，叮 以说 利益相 善事业 等 ，企业 这样做 的动力 也是基 于 关者理 论是 企业社 会责 任的理 论基 石 。 改善企 业形 象 ，提高信 誉 。第三层 追求 利益相 关者理 论认 为企 业的 利益相 企业社 会责 任 的最大化 。这 一层 的社会 关者包 括股 东、债权 人 、雇 员 、消 费者 、 责任 主要体 现在 改善 自然环境 ，保护濒 供 应商 等 交 易伙 伴 ，也 包 括政 府 部 ｆ 、 Ｊ 临 物种 等涉及范 围广 泛的课 题 中。 社 区 、媒体 、环 保组 织等压 力集 团 ，共 企 业社 会责 任理 念在 中 国的推行 尚 至还包 括 自然环 境 、子 孙后代 等受 到企 处 在初级 阶段 ，２ １ ０ ０年 中国企 业有 ７ ０ ０ 业 经 营 活动 直 接或 者 间接 影 响 的客 体 ， 多家公布 了企业社 会责任 报告 ，比 ２ ０ ０９ 因 此 企 业 应 该 是 利 益 相 关 者 的 企 业 ，它 年多 了 ｌ ０多 家 ，这 已是 中国企业 在履 ０ 是 由包 括股 东在 内的所 以利 益相关 者都 行 社会 责任 方面取 得的 巨大进步 ，但 中 对 企业 进行 了 一 专用性 投 资 ，利益相 些 国食 品企业对 社会 责任理 念承 担不足 是 关者 会 因为 企业 的经营 活动 承担一 定的 显而 易见 的 ，食 品安全 问题 频发从企 业 风 险 ，从这 个意义 上讲 ，企 业 不仅 仪要 方 面 来 讲 就 是 企 业 的 社 会 责 任 意 识 不 对股 东 负责 ，还要对企 业 利益相 关者 负 强。 主要 表现在两 点 ， 一是诚 信缺 失 ， 在 责 ，管理者 的责任 应该 是 “ 多边 受托 责 利益 的驱使 下食 品企业 甚至 整个行 业存 任” 。在现 实的经济 活动 中 ， 遍意 义上 普 在 “ 潜规 则” ，食 品安全 事故 一旦 发生 ， 的 企业 社 会 责任 是 指企 业 在创 造 利 润 ， 产 品形象 和企业 信誉就 会在 消费者 心 中 对 股东 承担法律 责任 的 同时 ，还要 对员 颠 覆 。二 是对 企 业社 会责 任认 识 有误 。 工 、消 费者 、社区 、 境等 承担责任 ， 环 要 食 品行 业 最大 的特 点是 产 品替 代性 强 ， 求 企业超 越把 利润 当作 唯一 目标 的传 统 消 费者很 容易 迅速找 到替代 品 ， 因此行 理 念 ，在生产 经营 过程 中￣ ｘ 员工 、环 Ｂ， ｊ 业 内竞争 尤为 激烈 。产 业链长 ，监 管难 境 、社 会 所 做 的 贡 献 作 为 必 不 可 少 的 考 度 大也 使很多 社会 责任意 识不 强的企 业 虑 闵素。 由此可 见 ，现 代意 义上 的企业 找到 了可乘之 机 。在这 种环境 下很 多企 社 会责 任是在 利益 相关 者理论 基础 做 业 陷人 一种误 区 ， 即企 业社会 责任 作为 的与社 会环境 相协 调 的适 当延伸 。 种营 销策 略被放 到 了宣传 的位置 ，而 因此企业 的运 行可 以看作 是 利益相 不 是 企 业 长 期 战 略 规 划 的 一 部 分 。 因 关者 相互 博弈 制衡 的结 果 ，只有 在 制衡 此 ，我 国大 部分食 品企 业还 没有设 置专 的 条件下 ，企业 才有 可能持 续 发展 。 门 的社 会责 任管理 机构 ，没有将 承担社 此 ，现代 意义上 的企 业是具 有双 重 身份 会责 任作 为一项 工作对 待 。 的 ， 它 既 是 独 立 自 ＝ 自负 盈 亏 的 经 济 、 组 织 ，具 有追 求利 益最大 化的特 性 ， 同 二 、企 业 社 会 责 任 的 理 论 依 据 时它又是 “ 会公器 ” 社 ，承 担着 与之相应 自工业革 命 以来 到 ｌ ９世纪末 ，受重 的社会责 任 。食 品安全 问题 的产生 就是 商 主义和 社会 达尔 文主义 的影 响 ，企 业 企 业社 会责任 缺失 的表 现 ，是利 益与 风 的逐利 活动得 到 了普遍 的承认 ，企 业成 险在相 关者 之 问的分配 不均造 成 的 ，长 为股东 追求 利润 的工具 ，管理 者 的责任 此 以往 ，是不 会影响企 业 的持续 发展 和 是 “ 单边受 托责任 ”这 一思想 也一 直被 战略 目标 的实现 。 古典 经济学学 者所 推崇 。 然而 ，由于对 利润 的过渡 追求 ，一 些社 会问题开 始显 三 、战 略 高 度 下 的企 业社 会 责 任 现 ，环境 污染 、经济 危机 以及 由于经济 迈克尔 ・ 波特 曾在 哈佛商 业评论 危机 的转 嫁而 引起 的劳资 关系紧 张和两 中发表 关于企 业社 会责任 的 文章 ，将 承 极 分化 日益严 重 ，这 些都 严重威 胁着 整 担企 业社 会责 任 的企业 分为 两 种类 型 ： 个 社会 经济 的发展 。此 时 ，人 们开始 重 种 是反应 型 ，另 一 是 战略型 。反 应 种 新审视企 业 与社会 的关 系 ，意识 到企 业 不 仅 仅要对 股东 负责 ，也要对 那些 与其 》转 １５页 ３
企业社会责任与伦理的建设-以肯德基食品安全为例
企业社会责任与伦理的建设 -以肯德基食品安全为例摘要：2014年以来，多起食品安全的问题事件引起了国内外媒体的广泛关注。
食品企业的负面消息再一次把食品行业的社会责任缺失问题推到了风口浪尖。
食品行业主要面向普通消费者，客户群体基数大，所要履行的社会责任较其他行业更多。
作为上市的食品企业，不仅需要对股东、债权人、消费者等传统的利益相关者负责人，更要接受司法部门、行业监督部门、证监会的监督和社会媒体的关注。
目前我国上市企业整体的社会责任履行情况较欧美水平的平均水平还存在很大差距，其中，我国上市食品企业的社会责任缺失情况较为突出。
为了自己谋求更大的发展和生存空间，企业纷纷在寻求能够提高自身竞争能力的措施和方法，从而需要建立和实施有效的内部控制成为企业发展的必然。
肯德基等系列食品安全事件的发生是企业重新审视自己内部控制并加以修正的导火线。
关键词：食品行业；企业社会责任与伦理；食品安全1、中国百胜餐饮集团社会责任与企业伦理现状肯德基于1987年进入中国，三十二年来，已经发展成为中国千万消费者非常喜爱并信赖的快餐品牌。
然而，即使是这样的一个有着大量消费者基础和良好国际声誉的品牌，仍然在这些年中遭遇了不少信任危机，这些信任危机如何处理体现了一个企业的社会责任感。
关于快餐易致人肥胖的问题源于美国。
肥胖被认为是美国当今社会最严重的健康问题之一，该问题的严重性甚至比恐怖主义的威胁还要高。
更严重的是，美国青少年的肥胖问题也越来越令人担忧。
除去遗传、运动、生理和环境因素外，饮食问题被认为是导致人们肥胖的罪魁祸首，而家喻户晓的快餐业更被职责为导致青少年肥胖的首要原因。
肥胖会让社会产生很多严重的问题，比如肥胖会导致其它疾病如糖尿病的发病率增高，由于患肥胖症及相关疾病的病人不断增加，美国对其相关的投入也不断增加，额度在千亿以上。
随着肥胖问题的报道大幅增多，人们也逐渐关注并重视肥胖问题。
于是一时间，快餐成为众矢之的。
快餐食品的营养成分，烹调方式被一些人所诟病，他们认为，快餐业至少应该为日益严重的肥胖问题负有一部分责任。
食品安全责任清单
食品安全责任清单引言概述：食品安全向来是社会关注的焦点之一。
为了保障消费者的权益，各国都制定了相关的法律法规和标准，要求食品生产企业和经营者承担相应的责任。
食品安全责任清单是指明确食品生产企业和经营者在食品安全方面应承担的责任和义务的清单，是保障食品安全的重要措施。
一、食品生产企业的责任清单1.1 食品安全生产责任：食品生产企业应保证生产的食品符合国家法律法规和标准，确保食品安全。
1.2 食品原料采购责任：食品生产企业应对采购的食品原料进行严格把关，确保原料的质量安全。
1.3 质量控制责任：食品生产企业应建立健全的质量控制体系，对生产过程进行全程监控，确保产品符合质量标准。
二、食品经营者的责任清单2.1 食品安全销售责任：食品经营者应保证销售的食品符合国家法律法规和标准，确保消费者的健康安全。
2.2 食品储存责任：食品经营者应对存储的食品进行合理管理，保证食品的质量和安全性。
2.3 信息披露责任：食品经营者应向消费者提供真实、准确的食品信息，包括生产日期、保质期等信息。
三、监管部门的责任清单3.1 监督检查责任：监管部门应加强对食品生产企业和经营者的监督检查，确保他们履行食品安全责任。
3.2 处罚追责责任：监管部门对违法违规的食品生产企业和经营者应及时进行处罚和追责，维护食品市场秩序。
3.3 宣传教育责任：监管部门应加强食品安全宣传教育工作，提升消费者的食品安全意识。
四、消费者的责任清单4.1 选择购买责任：消费者应选择正规渠道购买食品，避免购买假冒伪劣产品。
4.2 储存食品责任：消费者应正确储存食品，避免食品变质或者污染。
4.3 维权责任：消费者在发现食品安全问题时应及时向有关部门举报或者维权，保护自身权益。
五、社会责任清单5.1 政府监管责任：政府应加强对食品安全的监管，保障人民群众的食品安全。
5.2 企业社会责任：食品生产企业和经营者应履行社会责任，积极参预食品安全相关的公益活动。
5.3 媒体监督责任：媒体应加强对食品安全问题的报导和监督，推动食品安全工作的开展。
食品安全工作与企业管理的融合
食品安全工作与企业管理的融合随着社会的不断发展和人们对食品安全的日益关注，食品安全问题已成为困扰企业发展的重要因素。
为了保障消费者的健康与权益，企业管理需要与食品安全工作相融合，共同实现食品安全的全面管理。
本文将探讨食品安全工作与企业管理的融合对企业发展的重要性，并提出相关建议。
一、食品安全工作与企业管理的重要性食品安全工作是保障消费者健康的基础，而企业管理是企业健康发展的保障。
食品安全工作与企业管理的融合能够有效应对食品安全问题，确保消费者对企业的信任和忠诚度。
1.1 保障消费者权益食品安全问题严重影响消费者的健康和权益，一旦食品安全问题出现，消费者将对企业产生怀疑，甚至失去信任。
通过将食品安全工作纳入企业管理体系，企业能够更全面、系统地管理食品安全，提高消费者对产品的信心，维护消费者的健康权益。
1.2 提升企业竞争力食品安全问题直接影响企业的声誉和市场竞争力。
积极推行食品安全工作，并将其与企业管理相融合，能够提升企业的整体竞争力。
消费者更愿意购买那些具备较高食品安全标准的产品，从而增加企业销售额，获得更多市场份额。
1.3 符合法律法规要求食品安全工作是企业的法律责任，也是企业社会责任的一部分。
将食品安全工作与企业管理相融合，可以确保企业合规运营，遵守相关法律法规，防范食品安全风险，为企业创造可持续发展的良好环境。
二、食品安全工作与企业管理的融合方式食品安全工作与企业管理的融合需要建立相应的管理机制和操作流程。
以下是几种常见的融合方式：2.1 领导重视与组织架构企业领导层应高度重视食品安全工作，将其纳入企业发展战略和管理层级。
建立专职食品安全管理岗位，明确负责人和责任体系，确保食品安全工作得到有效组织和资源保障。
2.2 风险评估与管控措施企业应对食品安全风险进行全面评估，并制定相应的管控措施。
建立严格的供应链管理体系，确保进货原料的食品安全性。
同时，加强生产环节的监控和控制，确保食品生产过程中的安全性和卫生环境。
食品安全企业社会责任研究
些建 议 。
关 键 词 ： 品 安 全 企 业 社 会 责 任 利 润 最 大 化 食
“ 以食 为 天 ， 以 安 为 先 ”食 品 是 人 类 赖 以 生存 且 必 不 可 履 行社 会 责 任 的 同 时 提 升 经 济 效 益 ， 强 责 任 竞 争 力 ” “ 业 民 食 ， 增 。 企 履 行 社 会 责 任 虽 然 是 非 功 利 性 的 ， 能 转 化 为 企 业 的竞 争 力 ， 但 有 少 的最 基 本 的 生 活 必 需 品 ； 品 的安 全 问 题 是 关 乎 人 们 生 命 健 食 企业 社 会 责 任 不 仅 仅 提 升 企 业 社 会 形 康 的 首 要 问 题 。 随 着 社 会 的 发 展 、 技 的进 步 ， 会 生 产 力 的 水 利 于 企 业 跨 越 国 际 壁 垒 ， 科 社 平 得 到 了极 大 的 提 高 ， 市 场 供 需 矛 盾 中 ， 品 的 供 应 远 远 大 象 ， 在 食 而且 可 以提 升企 业 的 长 期 盈 利 能 力 。利 益 相 关 者 学 说 中 有 ” “ 而 于需 求 ， 们 可 以 随 意 挑 选 食 品 种 类 以 满 足 自 己 的 需 求 ， 时 学 者 认 为 ：公 司 目标 不 仅 是 盈 利 最 大 化 ， 且 应 承 担 相 应 的 社 人 同
企 业 是 要 承 手 礼 会 责 任 作 为 一 种 理 论 自上 世 纪 以 来 凸 值 观 、 纪 守 法 以及 尊 重 人 、 区 和 环境 有关 的政 策 和 实 践 的 整 Ⅱ 遵 社 显 在 多 学科 领 域 之 中 ， 于 企 业 的社 会 责 任 的 理 论 在 国 内外 的 合 。它 是 企 业 为 改 善 利 益 相 关 者 的 生 活 质 量 而 贡 献 于 可 持 续 发 对 学 者 中有 不 同 的 学 说 对 其 进 行 了 阐 述 ， 体 表 现 为企 业 社 会 责 展 的 一 种 承 诺 。其 它 提 法 ： 谓 “ 业社 会 责 任 ” 是指 在 市 场 经 具 所 企 ， 任 的 支 持论 与 反 对 论 。
刍议企业社会责任与食品安全义务
文献 标 识 码 ： Ａ
文章 编 号 ：６２ ４９ （ ０ １０ — ０６ —Ｏ １７－ ４ ６２ １ ）２ ０ ８ ３
刍议企 业社会责任 与食 品安全义务
姜 海 洋
（ 宁 公 安 司 法 管理 干 部 学 院 辽 宁 沈 阳 １（ ６） 辽 ） １ １１
【 键 词 】 品安 全 ； 管 机 制 ； 会 责任 关 食 监 社
企业 的社 会责 任 ， 是指 企业 在创造 利 润 、 股 东 对 利 益负 责 的同时 ， 还应 当承 担对 相关 利益 方 ， 如消 费 者、 员工 、 会与环 境 的社会 责任 。食 品作为 一种特 社 殊 产 品， 直接 关系公 众 的身体健 康和 生命安全 。 证 保
在 违规经 营 问题 。 个别 经 营户见 利忘 义 ， 一些 劣质 为
食 品提供 了可乘之 机 。如用 虚 夸 的方 法展 示 食 品本 身不 具有 的功 能和 成分 。一 些 商家 特别 是 保健 食 品
指标 不 配 套 、 互 矛 盾 、 便 执 行 的情 况 ； 是农 药 相 不 二 及 兽 药残 留量 标准 体系 不 健全 ， 相关 检 测方 法少 ； 且
食 品安全 是 食 品企 业社 会 责任 的最 重 要 的体 现 ， 也 是衡量 食 品企业 是否 负责任 的第 一标 准 。但 从阜 阳
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
生产 企业 规模 过 小 ，基本 上属 于家 庭作 坊式 的企 业
根 本没有 什 么管 理 ，不具 备生 产 的工艺 、设 备和 条
件 ； 当数量 的食 品企业 不具备 检验 能力 ， 相 原材料 进 厂 不进行 任 何形 式 的生产 把关 ； 业无证 生 产 ， 产 企 生 人 员 素质 低 ， 有培 训 ， 没 有 考 核 ， 以保 证 产 品 没 更 难
食品安全责任
食品安全责任在现代社会中，食品安全责任是一个至关重要的议题。
随着食品供应链的复杂性增加和食品相关事件的频发，人们越来越关注食品安全问题。
食品安全责任不仅仅是政府部门的责任，也是每个人都应该承担的责任。
本文将论述食品安全责任的重要性以及不同主体在食品安全中承担的责任。
一、食品安全责任的重要性食品安全是人们健康生活的基础，任何食品安全问题都可能对公众的健康造成严重威胁。
食品安全责任的重要性体现在以下几个方面：1. 保障公众健康：食品安全问题直接关系到公众的身体健康。
食品中的有害物质或细菌感染可能导致食物中毒、疾病传播等严重后果。
因此，各个主体都应该承担食品安全责任，确保公众享有安全可靠的食品。
2. 维护社会稳定：食品安全问题一旦引发公众的恐慌和不满，会严重影响社会稳定。
因此，政府、企业和个人都应该担负起责任，采取措施确保食品安全，维护社会的和谐稳定。
3. 提升企业竞争力：食品安全责任不仅是企业的社会责任，也是企业的竞争力。
优质的食品安全管理体系能够树立企业良好的形象，赢得消费者的信任和支持，提升企业市场竞争力。
二、政府在食品安全中的责任政府在食品安全中拥有重要责任和作用。
以下是政府在食品安全中应承担的责任：1. 立法和监管：政府需要制定和完善相关法律法规，明确食品安全的标准和要求，并加强对食品企业的监管力度。
政府应当建立食品安全监测体系，加强食品检验检疫力量，确保食品安全的合规性和可靠性。
2. 风险评估和风险管控：政府应当进行食品安全风险评估，对潜在的食品安全风险进行科学认定和分析，并采取相应的风险管理措施，减少食品安全风险对公众的危害。
3. 信息发布和公众教育：政府应当及时向公众发布食品安全相关信息，包括食品安全事件的发生、处置情况和相关预防措施等。
政府还应当加强对公众的食品安全教育，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。
三、企业在食品安全中的责任企业在食品安全中拥有重要责任和义务。
以下是企业在食品安全中应承担的责任：1. 质量管理体系建立：企业应当建立完善的食品安全管理体系，包括原料采购、生产加工、质量控制等环节。
食品销售行业的社会责任有哪些体现
食品销售行业的社会责任有哪些体现在现代社会，食品销售行业不仅是商业活动的一部分，更是与公众的健康和生活质量息息相关。
这一行业所肩负的社会责任至关重要，涵盖了从产品质量到消费者教育等多个方面。
首先，保障食品的质量与安全是食品销售行业最基本的社会责任。
这意味着销售者必须严格筛选供应商，确保所售食品符合国家的质量标准和安全法规。
从原材料的采购到生产加工，再到最终的销售环节，都需要有严格的质量控制体系。
例如，对于生鲜食品，要保证其新鲜度、无农药残留；对于加工食品，要严格控制添加剂的使用量，避免超标对人体造成危害。
食品销售行业还应当提供准确、清晰的产品信息。
消费者有权知道他们所购买的食品的成分、营养价值、生产日期、保质期、储存条件等重要信息。
这不仅有助于消费者做出明智的购买决策，也是对消费者知情权的尊重。
在产品标签和说明上，不能有模糊不清、误导或虚假的表述。
比如，有些食品可能标注“低糖”“低脂”，但实际上并未达到相关标准，这种行为就是对消费者的欺骗，违背了社会责任。
在环境保护方面，食品销售行业也有着不可推卸的责任。
随着包装废弃物的不断增加，食品包装的环保问题日益凸显。
销售企业应当尽量选择可回收、可降解的包装材料，减少对环境的污染。
同时，鼓励消费者减少一次性包装的使用，推广环保的购物方式。
例如，一些超市推出了自带购物袋的优惠活动，以减少塑料袋的使用量。
关注社会弱势群体的食品需求也是食品销售行业社会责任的体现之一。
在一些贫困地区或特殊群体中，可能存在食品供应不足或营养不均衡的问题。
食品销售企业可以通过捐赠食品、参与扶贫项目等方式，为这些群体提供帮助。
此外，对于老年人、残疾人等特殊消费群体，提供便利的购物环境和服务，如设置无障碍通道、提供特殊的购物辅助工具等，也是社会责任的重要内容。
食品销售行业还有责任维护市场的公平竞争秩序。
不能通过不正当手段打压竞争对手，如恶意降价、垄断市场等。
应当遵守市场规则，以优质的产品和服务赢得消费者的信任和市场份额。
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#上海经济研究 #2009年第 1期食品安全与现代企业的社会责任王中亮(上海立信会计学院工商管理学院 201620内容摘要 :近年来涉及人们日常生活的食品频频发生安全事故 , 凸显了我国食品安全监管力度的不足抑或缺失 , 也反映出企业普遍忽视和故意逃避社会责任的问题 , 以致造成严重的负面影响。
为确保食品安全 , 需要运用法律规范、制度约束和舆论监督等措施 , 促使企业转变经营观念 , 增强企业的社会责任意识。
关键词 :企业食品安全社会责任中图分类号 :F270文献标识码 :A 文章编号 :1005-1309(2009 01-0036-005食品是人类赖以生存的基本物质 , 是人们生活中最基本的必需品。
我国经济的快速发展 , 促使食品的产业结构日趋合理 , 供给格局发生了根本性的变化 , 早已从/短缺 0转变为 /充裕 0, 甚至相对过剩 , 市场竞争激烈。
但在满足食品数量需求的同时 , 质量却存在着严重问题。
随着经济全球化和食品贸易的日益扩大 , 危及人类健康和生命安全的重大食品安全事件屡屡发生 , 令人防不胜防。
环境恶化导致农、牧、渔业类产品受到污染 , 新技术和化工产品的不当应用影响食品品质 , 以及在食品生产、加工、贮存、销售过程中的不规范、不道德行为等问题 , 已经成为社会关注的热点和焦点。
因此 , 建立有效的食品安全监管体系的同时 , 提高企业的社会责任意识 , 防止重大食品安全事件的发生 , 保障人民的身体健康 , 显得尤为迫切和重要。
一、红灯频闪 , 食品安全敲响警钟近年来接连不断出现的食品安全问题 , 已经严重威胁到人民群众的身体健康和生命安全。
去年 9月发生的 /三鹿毒奶粉 0事件 , 导致全国近 5万名婴幼儿患病 , 158名发生肾衰竭 , 3名死亡。
¹不仅如此 , 经过质检部门的抽检 , 国内多家企业的产品中均检出三聚氰胺 , 而且伊利、蒙牛、雅士力等国内大品牌也赫然列于问题榜上。
/毒奶粉 0事件震惊全国 , 又一次向人们敲响了食品安全的警钟。
然而 , /三鹿毒奶粉 0事件风波未平 , 10月份在香港又检出国内规模最大的现代化禽蛋生产企业大连韩伟养鸡有限公司的鸡蛋中含有三聚氰胺。
联系这几年来曾被曝光的阜阳劣质奶粉、瘦肉精猪肉、苏丹红鸭蛋、甲醛水产品、吊白块粉丝、金华毒火腿等等 (见表 1, 这些涉及人们日常生活的食品频频发生安全问题 , 凸显了我国食品生产经营企业法律观念的淡薄 , 道德素质的低下和社会责任意识的缺失。
收稿日期 :2008-11-10表 1我国近年发生的重大食品安全事件问题食品爆发时间问题物质危害后果鸡蛋 2008年 10月三聚氰胺可能导致肾结石、肾衰竭等泌尿系统疾病 , 严重者可致死银鱼、螃蟹 2008年 10月甲醛 (水溶液俗称 /福尔马林 0大量食用可导致急性中毒甚至死亡 , 长期食用可致癌婴幼儿奶粉 2008年 9月三聚氰胺可能导致肾结石、肾衰竭等泌尿系统疾病 , 严重者可致死吊白块粉丝 2006年 12月甲醛次硫酸氢钠引起胃痛、呕吐和呼吸困难 , 并对肝脏、肾脏、中枢神经造成损害 , 严重的还会导致癌变和畸形病变多宝鱼 2006年 11月孔雀石绿长期大量摄食 , 既会产生耐药性 , 也存在致癌可能红心鸭蛋 2006年 11月苏丹红可能致癌大闸蟹 2006年 10月硝基呋喃代谢物致癌猪肉 2006年 9月瘦肉精人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳 , 甚至心脏骤停致昏迷死亡 , 特别对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺机能亢进等患者危害极大福寿螺 2006年 8月管圆线虫病食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染 , 可引起头痛、发热、颈部强硬等症状 , 严重者可致痴呆 , 甚至死亡美赞臣婴幼儿奶粉2006年 2月金属颗粒容易导致婴儿体内呼吸系统和咽喉严重受损雀巢奶粉2005年 5月碘超标影响甲状腺功能肯德基奥尔良烤翅 2005年 3月苏丹红经常摄入含较高剂量苏丹红的食品会增加其致癌的危险性阜阳劣质奶粉 2004年 4月劣质假冒婴幼儿食用后成为 /大头娃娃 0, 营养不良导致免疫力低下 , 严重者可致死金华火腿 2003年 11月敌敌畏对肠食道胃黏膜有严重影响 , 可能致死资料来源 :根据网络公布资料整理 º纵观所有食品安全事件 , 几乎都有一个共同的特点 , 就是经营者为了获取更多的利润 , 丧失了起码的人的良知和应该承担的责任 , 人为地使食品成了 /毒药 0。
人们对这种缺德行为 , 以前大家认为是一些不法商贩和地下作坊的恶劣勾当 , 但现实告诉我们 , 如果缺乏制度的约束和法律的规范 , 任何企业都有违规犯法的可能。
同时也表明 , 一个企业社会责任的缺失 , 将会造成严重的社会后果和巨大的经济损失 , 最终受害的 , 除了消费者 , 企业自身也会声名狼藉 , 必将付出沉重的代价 , 直至被市场所抛弃。
三聚氰胺奶粉事件已使包括石家庄三鹿集团在内的全国 872家企业被国家质检总局注销婴幼儿乳粉生产许可证而停产或倒闭。
»上海光明乳业因部分产品召回及退货 , 造成经济损失超过 3亿元。
¼大连韩伟公司的鸡蛋在香港被检出含有三聚氰胺后 , 国内禽蛋生产企业大都受到牵连而损失惨重。
由此 , 一个严峻的考题摆在每个企业面前 :如何在激烈的市场竞争中 , 自觉地守法履约 , 诚信经营 , 承担自己应尽的社会责任和义务 , 向消费者提供安全、健康的产品 , 做一个合格的企业公民。
这不仅是广大消费者的期望 , 也是企业自身发展的需要。
二、社会责任 , 企业必须跨越的坎社会责任 (Society R esponsi b ility , 简称 SR 在中国还是一个新名词 , 对于什么是企业社会责任 (CSR 目前国际上还没有统一的定义。
美国的一些学者通常认为 :企业社会责任是指企业决策者采取保护和促进社会福利行动的义务 (Ke ith Dav is and Robert B lo m stor m , 1975 。
琼斯福 #麦克奎里 (Joseph M c Gu ire , 1963 认为 , 企业的社会责任是指企业不仅负有经济与法律上的义务 , 而且更负有超越这些义务的其他责任。
阿基 #卡罗尔 (Archie B . Carro l, l 1979 提出了一个至今仍被广为引用的概念 , 他认为企业社会责任乃社会寄希望于企业履行之义务 ; 社会不仅要求企业实现其经济上的使命 , 而且期望其能够尊法度、重伦理、行公益 , 因此完整的企业社会责任 , 就是企业的经济责任、2009年第 1期 #上海经济研究 #法律责任、伦理责任或道德责任和自行裁量责任即慈善责任之和。
尽管学术界对企业社会责任概念的理解和表述不尽相同 , 但对其基本内涵和外延却普遍认同 , 就是要求企业在追求利润最大化的同时 , 对社会应承担责任和履行义务 , 最终实现企业的可持续发展。
即企业在进行决策时 , 除了要考虑投资人的利益或企业本身的利益之外 , 还应考虑与企业行为有密切关系的其他利益群体及社会的整体利益 , 除了要考虑其行为对自身是否有利外 , 还应考虑对他人是否产生不利的影响 , 如是否会造成社会公害、环境污染、资源浪费等不良后果。
对这些问题进行考虑并采取适当的措施加以避免 , 其行为本身就是在承担社会责任。
具体表现为 , 对员工的关怀 , 对社会的诚信和对环境的保护 , 在较高层次道德层面上 , 还应为社会公益活动做贡献。
在现代社会中 , 任何企业均具有双重身份。
企业既是独立自主、自负盈亏的经济组织 , 具有谋求利润最大化的本质特征。
同时 , 企业又是社会的一分子 , 是 /社会的公器 0, 应当也必须承担相应的社会责任和履行应尽的义务(黄晓天 , 2003 。
其根本原因在于 , 一方面 , 企业的生存和发展离不开社会的支持 , 企业能够立足于社会 , 是由于它从社会取得了生存的权利和社会为企业再生产活动的顺利进行创造了条件 , 提供了资源。
另一方面 , 企业有责任也有义务回报社会 ,一个负责任的企业 , 应树立良好的社会形象 , 取信于消费者 , 才能使企业更快地发展。
然而在当前市场经济条件下 , 我国正处于一个体制、机制改革的初级阶段 , 各项法规制度和监管措施还不健全 , 企业急功近利、见利忘义的现象比较突出 , 很少考虑自身的社会责任和义务 , 甚至千方百计逃避社会责任。
如偷税漏税 , 克扣薪酬 , 拖欠工资 , 假冒伪劣 , 坑蒙拐骗等已是常见现象。
在食品生产加工和经营过程中的种种违规违法行为 , 已经成为社会顽疾 , 致使问题食品层出不穷 , 安全事件频频发生 , 在对人体健康、社会和谐、外贸出口等造成严重负面影响的同时 , 企业也把自己推上绝路。
当前 , 企业社会责任已经成为国际潮流 , 企业发展的趋势也从 /企业家的企业0、 /投资人的企业 0, 逐步演变为 /社会的企业 0。
企业以追求股东利益最大化为唯一目的的时代早已过去 , 企业社会责任也已进入各国的理论视野 , 并随着时代的发展已为许多国家立法予于认同。
其中 , 美国经济优先权认证委员会于 1997年 8月制定的 SA8000(Soc ialAccoun tab ility 8000, 又称社会责任标准是全球第一个可用于第三方认证的社会责任国际标准。
其主要内容包括 :童工、强迫性劳动、安全与健康、组织工会的自由与集体谈判的权利、歧视、惩戒性措施、工作时间、薪酬和管理系统等九个方面。
SA 8000使企业社会责任的概念初步实现了体系化 , 并以认证标准形式对企业行为加以规范。
社会责任标准突出了对人权的尊重 , 是 /以人为本 0的一个样板 , 是社会文明进步的一个标志 , 也是一个现代企业应有的经营观念和行为准则。
面对席卷而来的社会责任浪潮 , 国内一些舆论及企业做出了极具政治色彩的另类解读 , 认为企业社会责任及其标准是发达国家继反倾销、绿色壁垒之后 , 针对发展中国家设置的新的贸易壁垒 , 而不是认真对照这些标准要求加以改进 , 努力缩小与发达国家企业之间的差距。
事实上 , 企业社会责任已经越来越多地出现在跨国公司订单的附加条件中 , 它要求合作伙伴从质量管理、环境管理进一步扩展到社会责任管理。
中国企业如果不改变现状 , 随之而来的 , 产品订单将逐渐减少 , 贸易摩擦会不断加剧。
或许国际贸易中真有某些国家以社会责任标准制造事端 , 但那也并非全部都是别有用心 , 从深层意义上说 , 反倒可以促进我国企业增强社会责任意识。
在经济全球化背景下 , 中国企业要增强国际竞争力 , 就必须将自己置于国际社会责任标准的体系中接受考量 , 也必须跨越企业社会责任这道坎儿 , 积极主动地与之接轨 , 而不应采取观望甚至对立的态度。