玉米秸秆青贮饲料制作技术要点

玉米秸秆青贮饲料制作技术

青贮饲料气味芳香、柔软多汁、适口性好、利用率高，是牛、羊等草食家畜喜食的粗饲料，俗称“草罐头”。制作利用青贮饲料节能环保、减少饲料用粮、增加畜产品效果明显。每年国庆节前后是我县玉米秸秆青贮的黄金时期。

玉米秸秆青贮是将含水量在70％左右的秸秆切碎后，在密闭缺氧条件下，通过乳酸菌的发酵作用，而制成的一种优质饲料。青贮后的玉米秸秆，不仅能有效地保存原玉米秸秆的营养成分，而且能有效地杀死秸秆中病菌、虫卵，破坏杂草种子的萌发能力，减少对家畜及下茬农作物的危害。青贮饲料制作技术简单、易保管、成本低，四季皆可使用，适宜于大面积推广应用。

一、青贮设施

青贮设施类型有青贮窖、青贮塔、青贮袋等，目前以窖贮最为常用。青贮窖有圆形、长方形，地上、地下、半地下等多种形式。长方形青贮窖的四角必须做成圆弧形，便于青贮料沉降压实，排出残留气体。地下、半地下式青贮窖内壁要有一定斜度，口大底小，呈倒梯形，地下水位较高的地方，青贮窖底壁夹层要使用塑料薄膜，以防渗水。建造时窖口要高出地面30—50厘米。

青贮前期，要对现有青贮设施要做好检修、清理和加固工作。新建青贮窖应选地势高燥，土质坚硬，地下水位低，靠近畜舍，远离水源和粪坑的地方，土质坚固牢实，不透气，不漏水，内面要光滑平坦。青贮窖的容

积以家畜饲养规模来确定，每立方米可青贮玉米秸秆500公斤，一般每头牛一年需青贮饲料6-10吨。

二、原料选择

带棒青贮营养价值最高，应在玉米生长至乳熟期和蜡熟期收贮(即在玉米收割前15—20天左右);玉米秸秆青贮要在玉米成熟后，立刻收割秸秆，以保证有较多的绿叶。收割时间过晚，露天堆放将造成含糖量下降、水分损失、秸秆腐烂，最终造成青贮饲料质量和青贮成功率下降。

青贮玉米秸秆原料中应含有一定量的水分，比较适宜的水分含量65％－75％。糖是玉米青贮饲料的主要营养成分，一般要求玉米青贮含糖量不得低于2％，而玉米带棒青贮时含糖量一般在4％以上，基本可以满足需要。

三、制作方法

1、秸秆要切碎：长度为2-3厘米，这样易于压实，并能提高青贮设备的利用率。同时切碎后渗出的汁液中有一定量的水分，利于乳酸菌迅速繁殖发酵，提高青贮饲料的品质。

2、装填要压实：在装填时必须集中人力和机具，缩短原料在空气中暴露的时间，装填越快越好。装填前，先将青贮窖打扫干净，底部垫一层10—15厘米厚的干草，以便吸收踩实挤压形成的汁液。大型青贮窖从一端开始装填，用机械碾压，顶部高出池口100厘米为宜；小型青贮窖从下向上逐层装填，每装30厘米厚时人工踩实，装满并高出窖口40厘米最佳。

3、窖顶要封严：装填至离窖口30厘米时，在窖壁上铺塑料薄膜以备封窖。青贮玉米如果收获适时，大部分为绿叶，水分为60%—75%时可不必加水;若黄叶占一半以上，即应加水，一般加水10%-15%，边加边装，

确保水和原料混合均匀。青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖池顶，然后压上湿土30厘米，覆盖拍实并堆成馒头形，以利于排水。

在青贮过程中，要连续进行，一次完成。青贮设备最好在当天装满后再封严，中间不能停顿，以避免池内已压实的原料反弹，营养损失或腐败，导致青贮失败。概括起来就是要做到“六快”，即做到快割、快运、快切、快装、快压、快封。

四、贮后管理

窖贮完成后到成熟熟饲喂期间距青贮窖1米外做好排水，防止雨水渗入池内。要随时对窖顶及四周进行检查，发现封口出现裂缝、塌陷、漏气、漏水现象时，应及时进行修补。要防止动物践踏和拱刨并做好防鼠工作，保证青贮质量。

五、品质评定

上等：黄绿色、绿色，酸味浓，有芳香味，柔软稍湿润。中等：黄褐色、黑绿色，酸味中等或较少，芳香、稍有酒精味，柔软稍干。下等：黑色、褐色，酸味很少，有臭味、干燥松散或粘软成块。不宜饲喂，以防中毒。

六、饲喂方法

青贮饲料经过45天左右的发酵，即可开窖饲喂。开窖取用后，必须保证每天取喂，应从上到下或从窖的一端开始，每次取量，应以当天喂完为宜。取料后，必须用塑料薄膜将窖口封严，以免透气而引起变质或二次发酵。饲喂时，应先喂干草料，再喂青贮料。青贮玉米有机酸含量较大，有轻泻作用，母畜怀孕后不宜多喂，以防造成流产，产前15天停止。牲

畜改换饲喂青贮饲料时应由少到多逐渐增加，停喂青贮饲料时应由多到少，使牲畜逐渐适应。育肥畜一般用量肉牛：5-12公斤；肉羊1-3公斤。