几种鸡尾酒中英文对照配方
常见鸡尾酒配方范文
常见鸡尾酒配方范文鸡尾酒是一种混合酒精、果汁、调味剂等原料制作而成的酒类饮品。
鸡尾酒的种类繁多，但有一些常见的鸡尾酒配方被广泛应用于各种餐饮场所和社交活动中。
下面是一些常见的鸡尾酒配方：1. 马丁尼（Martini）- 2 1/2 盎司琴酒（Gin）或伏特加（Vodka）- 1/2 盎司干味苦精（Dry vermouth）-橄榄或柠檬皮做装饰2. 曼哈顿（Manhattan）- 2 盎司波本威士忌（Bourbon）- 1 盎司甜味苦精（Sweet vermouth）- 数滴苦艾酒（Angostura bitters）-樱桃做装饰3. 白兰地杯（Brandy Alexander）- 2 盎司白兰地（Brandy）-1盎司可可泥-1盎司鲜奶油-少许肉桂粉撒在上面4. 维思基饮料（Whiskey Sour）- 2 盎司波本威士忌（Bourbon）-3/4盎司柠檬汁-1盎司糖浆-橙片和樱桃做装饰5. 玛格丽特（Margarita）- 2 盎司龙舌兰酒（Tequila）- 1 盎司橙味利口酒（Triple sec）-1盎司新鲜柠檬汁-盐或糖做杯口蘸沫6. 百利甜酒（Baileys Irish Cream）- 1 1/2 盎司威士忌（Irish whiskey）-3/4盎司奶油-1盎司糖浆-少许香草提取物-少许巧克力碎屑撒在上面7. 茱莉普（Zombie）- 1 盎司白朗姆酒（White rum）- 1 盎司黑朗姆酒（Dark rum）- 1 盎司151度朗姆酒（151 proof rum）-1盎司葡萄柚汁-1盎司菠萝汁-1盎司糖浆-1/2盎司鲜榨柠檬汁-樱桃和菠萝片做装饰8. 火舌鸟（Fiery Bird）- 2 盎司龙舌兰酒（Tequila）- 1 盎司橙味利口酒（Triple sec）- 1/2 盎司罗苏利口酒（Raspberry liqueur）-1/2盎司新鲜柠檬汁-辣椒片做装饰9. 霞多丽玛奇朵（Chardonnay Margarita）- 2 盎司霞多丽白葡萄酒（Chardonnay）- 1 盎司龙舌兰酒（Tequila）- 1 盎司橙味利口酒（Triple sec）-1盎司新鲜柠檬汁-盐或糖做杯口蘸沫10. 啤酒加香槟鸡尾酒（Black Velvet）-1/2杯黑啤酒-1/2杯香槟这些是一些常见的鸡尾酒配方，每一种都有其独特的风味和特点。
最爱欢迎鸡尾酒一百款 中英对照
A Day At The Beach 海滩的一天Glass to Use Highball glass海波杯Ingredient AmountAmaretto 1/2 oz. 阿玛托杏仁酒Rum (coconut) 1 oz. 兰姆（椰味）Grenadine 1/2 oz. 石榴汁Orange Juice 4 oz. 橙汁Pineapple Wedge of 凤梨角Strawberries 草莓Mixing InstructionsA definite beach drink! Shake everything except your garnishes in a cocktail shaker filled with ice. Strain into a highball glass half-full of cubed ice. Serve with pineapple wedge and a strawberry as a garnish.Amaretto Sour阿玛托酸Glass to Use Sour glass酸酒杯Ingredient AmountAmaretto 2 oz. 阿玛托杏仁酒Lemon Juice 1 oz. 柠檬汁Orange(s) 1 slice 桔片一Mixing InstructionsIt takes a bit of skill to make a truly good Amaretto Sour. First of all, use fresh lemon juice whenever possible, and use a chilled sour glass as well. Rub the rim of your glass with a lemon slice, and dip it in bar sugar until the rim is well frosted. Shake amaretto and lemon juice in a shaker, then strain into sour glass. Garnish with an orange slice or maraschino cherry, and enjoy Amichael Ａ咪可Glass to Use Collins Glass可林直杯Ingredient AmountVodka 1.5 oz. 伏特加Triple Sec 0.5oz 白橙皮酒Lemon Juice 0.5 oz. 柠檬汁Lime Juice 0.5 oz. 莱姆汁Sugar Syrup 0.25oz 糖浆Apple JuiceMixing InstructionsPour all the things except apple juice into cocktail shaker with ice, strain into a Collins glass and fill with apple juiceBanana Cow 香蕉牛Glass to Use Cocktail glass三角杯Ingredient AmountLiqueur (banana) 1 oz. 香蕉利口酒Rum (Light) 1 oz. 白兰姆Cream 1 1/2 oz. 奶油Grenadine 1 dash 石榴汁Banana 1 slice 香蕉片一Nutmeg 1 pinch 肉豆蔻粉Mixing InstructionsShake rum, creme de banana, cream, and grenadine with crushed ice and strain into a cocktail glass. Garnish with a banana slice and sprinkle nutmeg on top.Banshee爱尔兰女妖精aka: Banana BansheeGlass to Use Cocktail glass三角杯Ingredient AmountLiqueur (banana) 1 oz.香蕉利口酒Creme de Cacao (white) 1/2 oz. 白可可酒Cream 1 1/2 oz. 奶油Mixing InstructionsCombine ingredients in a cocktail shaker with ice. Shake and serve in acocktail glassBazooka Joe 乔式火箭筒Glass to Use Shot glass子弹杯Ingredient AmountBailey's Irish Cream 1/2 oz. 百利甜Liqueur (banana) 1/2 oz. 香蕉利口酒Curacao (blue) 1/2 oz. 蓝香橙Mixing InstructionsCombine ingredients in a cocktail shaker with ice cubes. Shake and strain into a shot glass. You can make multiple shots all at once, just keep the ratio of ingredients to 1 part eachBlow Job 口交Glass to Use Shot glass子弹杯Ingredient AmountBailey's Irish Cream 3/4 oz. 百利甜Kahlua 3/4 oz. 卡鲁瓦咖啡酒Whipped cream Top with 鲜奶油浮其上Mixing InstructionsThis drink is strictly for the ladies! Combine Kahlua and Bailey's in a shot glass, and top with a puff of whipped cream. It must be shot without using your hands!Blue Hawaiian 蓝色夏威夷Glass to Use Highball glass海波杯Ingredient AmountCuracao (blue) 1 oz. 蓝香橙Cream of coconut 1 oz. 椰乳酒Rum (Light) 1 oz. 白兰姆Pineapple Juice 2 oz. 凤梨汁Cherries/Maraschino(s) 1 樱桃Pineapple 1 slice 凤梨片一Ice 1 cup 冰一杯Mixing Instructions Ingredient AmountAdd all ingredients (except garnishes) to a blender and blend at high speed. Pour into a highball glass and garnish with the pineapple slice and a cherry. Blueberry Tea 蓝莓茶Glass to Use Irish Coffee Mug爱尔兰咖啡杯Ingredient AmountAmaretto 1 oz. 阿玛托杏仁酒Triple Sec 1 oz. 白橙皮酒Tea Fill with (hot) 热茶至满Mixing InstructionsCombine ingredients in a tea or coffee mug. Earl grey tea is good with this recipeBongo 大羚羊Glass to Use Highball glass海波杯Ingredient AmountLiqueur (banana) 1 oz.香蕉利口酒Curacao (blue) 1 oz. 蓝香橙Rum (coconut) 1/2 oz. 兰姆（椰味）Creme de Cacao (white) 1 oz. 白可可酒Milk 2 oz. 牛奶Mixing InstructionsShake ingredients in a cocktail shaker (no ice). Pour into a highball glass Brain Tumor 脑瘤Glass to Use Shot glass子弹杯Ingredient AmountBailey's Irish Cream 1 tsp百利甜一茶匙Schnapps (peach) 1 oz. 桃味蒸馏酒Grenadine 1/2 tsp. 石榴汁半茶匙Mixing InstructionsAdd peach schnapps to a shot glass. Slowly add Irish cream. Don't mix... the cream will clump together and settle to the bottom. It will look gross. Pourthe grenadine over the cream lump for a completely disgusting looking, butreally tasty Halloween party drink.Buttery Nipple奶嘴Glass to Use Shot glass子弹杯Ingredient AmountBailey's Irish Cream 1 part 百利甜一份Schnapps (butterscotch) 1 part 奶油糖果蒸馏酒一份Mixing InstructionsLayer Irish cream on top of the schnapps in a shot glassCabo 烟叶Glass to Use Cocktail glass三角杯Ingredient AmountTequila (white) 1 1/2 oz.无色特其拉Lime Juice 1/4 oz. 莱姆汁Pineapple Juice 3 oz. 凤梨汁Mixing InstructionsShake ingredients with ice and strain into a cocktail glass.Caribbean Kiss 加勒比海之吻Glass to Use Cocktail glass三角杯（糖霜杯）Ingredient AmountAmaretto 1 part 阿玛托一份Rum (dark) 2 parts 深兰姆两份Kahlua 1 part 卡鲁瓦咖啡酒一份Cream 2 parts 奶油两份Sugar (brown) Frost rim 糖或红糖做糖霜杯Cinnamon 1 dash 肉桂少量Mixing InstructionsMoisten the rim of a cocktail glass with Kahlua,then dip it in brown sugar. Shake amaretto,Kahlua,rum and cream in a cocktail shaker with ice and strain into the glass. Add a sprinkle of cinammon on top.Chocolate Heaven天堂巧克力Glass to Use Shot glass子弹杯Ingredient AmountBailey's Irish Cream 1 part百利甜一份Kahlua 1 part 卡鲁瓦咖啡酒一份Liqueur (white chocolate) 1 part (Godet)白色巧克力利口酒一份Caramel syrup 1/2 tsp. (Hershey's) 焦糖糖浆半茶匙Mixing InstructionsPour Kahlua into shot glass, then carefully layer Bailey's and ChocolateLiqueur on top. Drizzle with caramel syrup and enjoyCindy's Orchid 淡紫辛迪Glass to Use Shot glass子弹杯Ingredient AmountTequila Rose 1/2 oz. (Baja Rosa) 罗斯特其拉（草莓味，似草莓冰淇淋味）Liqueur (melon) 1/2 oz. 蜜瓜酒Mixing InstructionsPour Baja Rosa in bottom of shot glass, carefully float melon liqueur on top. Climax 高潮Glass to Use Cocktail glass可林直杯Ingredient AmountAmaretto 1/2 oz. 阿玛托杏仁酒Liqueur (banana) 1/2 oz. 香蕉利口酒Vodka 1/2 oz. 伏特加Creme de Cacao (white) 1/2 oz.白可可酒Triple Sec 1/2 oz. 白橙皮酒Cream 1 oz. 奶油Mixing InstructionsCombine ingredients in a cocktail shaker with cracked ice.Shake well and strain into a chilled cocktail glassColorado Bulldog科罗拉多牛头犬Glass to Use Highball glass海波杯Ingredient AmountKahlua 2 oz. 卡鲁瓦咖啡酒Vodka 1 oz. 伏特加Cola Fill with 可乐至满Mixing InstructionsBuild over ice in a highball glassCreamsicle DreamGlass to Use Highball glass海波杯Ingredient AmountRum (coconut) 1 1/2 oz.兰姆（椰味）Orange Juice Fill with 橙汁至满Ice Cream (Vanilla) 1 scoop 香草冰淇淋一球Mixing InstructionsYou can make this drink as a float by pouring the rum and OJ into a glass and stirring, then adding a scoop of ice cream. You can also mix it all up in a blender if you'd like. It's great either way!Dr. Pepper 胡椒博士Glass to Use Beer Mug啤酒杯Ingredient AmountAmaretto 1 oz.阿玛托杏仁酒Beer 2/3 mug 啤酒2/3杯Mixing InstructionsFill a beer mug 2/3 full of beer. Drop a shot glass full of amaretto into the mug, and drink quickly! Tastes just like Dr. PepperDr. Pepper(Flaming) 胡椒博士(热情）Glass to Use Beer Mug啤酒杯Ingredient AmountAmaretto 1 oz.阿玛托杏仁酒Rum (overproof/151 proof) 1 oz.高酒度兰姆 （如151金兰姆）Beer Fill with, 3/4 啤酒至满Mixing InstructionsFill mug with enough beer so that when you drop a shot glass in, it won't overflow. Pour an ounce of amaretto into the shooter and carefully layer the 151 on top. Light the shooter and drop it into the beer. Blow out the flame (optional) and chug it.Electric Smurf 导电Glass to Use Hurricane glass飓风杯Ingredient AmountCuracao (blue) 1 oz. 蓝香橙Rum (coconut) 1 oz. 兰姆（或椰酒）Pineapple Juice Fill with 凤梨汁至满Sprite Fill with 不含酒精的碳酸苏打水Mixing InstructionsFill lower half of glass with ice cubes.Add rum and curacao.Fill glass half with pineapple juice, and half with Sprite. Stir slightly and serveElysium极乐世界Glass to Use Cocktail glass三角杯Ingredient AmountSchnapps (peach) 1 oz.桃味酒Vodka 1 oz. 伏特加Orange Juice 1 1/2 oz.桔汁Pineapple Juice 1 1/2 oz. 凤梨汁Mixing InstructionsAmbrosia of the gods.Shake all the ingredients together in a cocktail shaker with ice.Strain into a cocktail glass.This combination also makes a great blended drink if you blend the ingredients with ice.Emerald Breeze 翡翠微风Glass to Use Cocktail glass三角杯Ingredient AmountRum (coconut) 1 oz. 兰姆（或椰香酒）Carbonated Water/Club Soda 1 dash 冰镇苏打少量（约一毫升）Ginger Ale 1 dash 淡色姜啤少量（约一毫升）Lime Juice 1/4 oz. 莱姆汁Lime 1 quarter 莱姆1/4份Sugar Syrup 1 dash 糖浆少量Liqueur (melon) 1/2 oz. 蜜瓜酒Mixing InstructionsShake all except ginger ale and soda with ice in a shaker,then pour over ice in a long cocktail glass and top with ginger ale and soda.Firefly 萤火虫Glass to Use Highball glass海波杯Ingredient AmountVodka 1 oz. 伏特加Grapefruit Juice 4 oz.柚子汁Grenadine 1 tsp. 石榴汁一茶匙Mixing InstructionsFill a highball glass with cubed ice. Stir in vodka and grapefruit juice. Add the grenadine after stirring, and place it in the center of the drinkFlaming Jesus耶稣之光Glass to Use Shot glass子弹杯Ingredient AmountRum (overproof/151 proof) 1/4 oz. 高酒度兰姆Vodka 1 1/4 oz. 伏特加Grenadine 1 splash 石榴汁（约一毫升）Lime Juice 1 splash 莱姆汁少量（约一毫升）Mixing InstructionsPour vodka, lime juice and grenadine into a shooter. Layer the 151 proof on top and light it, then drink. (Blow flame out first.)Fruit Tingle水果兴奋剂Glass to Use Highball glass海波杯Ingredient AmountCuracao (blue) 1 oz. 蓝香橙Liqueur(raspberry)1oz覆盆子利口酒（法产餐后甜酒。
常见鸡尾酒英文(附基酒调酒技巧)
［语音］常见鸡尾酒英文(附基酒调酒技巧)先说说基酒Vodka 伏特加，在很多国家都非常流行，而且是相对低酒精浓度的酒( light liquor) 。
伏特加酒一般是粮食做成的。
Gin 杜松子酒/金酒。
它也是无色透明的，用粮食做成的。
也是比较流行的较低酒精浓度的酒。
Rum 朗姆酒，一种用蔗糖做成的酒。
这种酒也是烹饪时常见的一种调料。
Tequila 龙舌兰，这是一种用墨西哥产植物龙舌兰制成的烈酒。
Whisky 威士忌，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43 度左右的烈性蒸馏酒。
按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
Brandy 白兰地，白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn ，意为“烧制过的酒” 。
狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。
调酒技巧 1. 直接倒入杯中：build / pour2. 纯喝：straight-up3. 加上冰块：on the rocks4. 以果汁机搅拌：blend5. 用大调酒杯或雪克杯加入冰块摇动：shake6. 用调酒杯将透明无色的基酒放入冰块搅动以降低其温度：stir7. 要将固体食材萃取出汁液，则可用搅拌杵挤压：muddling8. 想做出层次分明，液体独立分开的调酒：layer9. 要做出上层液体向下淋透的效果：float各类鸡尾酒1.以伏特加(Vodka)为基酒Black Russian黑俄国人由伏特加和kahlua(咖啡口味的酒)混合在一起调成的。
White Russian 白俄国人由伏特加和kahlua 还有牛奶混合调成的。
因为加上了牛奶，“黑俄国人”一下就变成了“白俄国人”。
Greyhound灰狗由伏特加与grapefruit juice (西柚汁)调制成。
Madras 马德拉斯由伏特加和cranberry juice 以及orange juice 制成。
Screwdriver 螺丝起子伏特加＋橙汁。
50款经典鸡尾酒中英图文对照
Garnish: Orange Peel
教父
50毫升苏格兰或波本威士忌
20毫升杏仁利口酒
制作：搅拌法，将所有材料倒入古典杯中，加入冰块，用吧勺搅拌充分混合冷却酒液，放入橙皮装饰即可。
26．
Hanky Panky
45ml Gin
20ml Sweet Vermouth
制作：摇和法，将所有材料加入雪克壶中，加入冰块，充分摇晃混合酒液，过滤到马天尼杯中，柠檬皮装饰即可。
4.
Air Mail
45ml White Rum
20ml Lime Juice
15ml Honey Syrup
Top with prosecco
Glass: Flute
Make: Shake
Garnish: Lime slice
9.
Bloody Mary
45ml Vodka
90ml Tomato Juice
10ml Lemon Juice
3bsp Worcestershire sauce
5dashes Tabasco
2turns Salt
5turns Pepper
Glass：Collins
Make：Shake
Garnish：Celery / Lemon
Make: Shake
Garnish: Orange Peel
柯萝波丹
45毫升伏特加
15毫升君度橙力娇酒
15毫升青柠汁
30毫升蔓越莓汁
制作：摇和法，将所有材料加入雪克壶中，加入冰块充分摇晃混合冷却后，滤除倒入鸡尾酒杯中，橙皮装饰即可。
15.
Champagne cocktail
1Sugar Cube
几种鸡尾酒中英文对照配方
几种鸡尾酒中英文对照配方一些配方,以供大家参考.cream slice 奶油片1 oz. Triple Sec白橙皮酒1 oz. White Cacao白可可酒2 oz. Orange Juice橙汁2 oz. Milk or cream全脂奶Blend with ice and serve in an frozen drink glass. Garnish with grated orange peel.入果汁机搅打入杯,饰碎橙皮cream slice 奶油片(Special for Joe’s Pub)1 oz. Orange Vodka橙味伏特加1 oz. Tuaca意大利产甜味利口酒，柑橘味1 oz. Half and half酸甜混合物1/2 oz. Simple Syrup糖浆3 oz. Fresh Orange Juice新鲜橙汁摇匀入加冰海波杯,饰橙片及肉桂粉Shake all ingredients with ice and strain over ice into a highball glass. Instead of na orange slice try a dusting of cinnamon as the garnish.CUBA LIBRE自由古巴2 oz. Cuban Rum 古巴兰姆Coco Cola可口可乐Lime wedge莱姆角入海波杯,上加冰镇可乐,挤入莱姆汁Pour the rum over ice in the highball glass and fill with coca cola. Squeeze in a lime wedge.CUCUMBER黄瓜1 oz. Green Menthe绿薄荷1/2 oz. Brandy白兰地2 oz. Heavy Cream浓乳摇后入冰镇鸡尾酒杯或马提尼杯,上加少量巧克力屑Shake all ingredients with ice and strain into a chilled cocktail/martini glass. A little shavedchocolate would top this drink nicely.DAIQUIRI达其利This Cuban Classic derives its name from the town of the same name. The recipe, named by a North American engineer named Jennings Cox in the late nineteenth century, was further refined by the talented barmen in Havana. The original recipe called for white rum, sugar and lime juice, but my favorite recipe is from the Floridita Bar in Havana called the Papa Doble: See the Hemingway Daiquiri.来自古巴同名小镇.最初的配方需要白兰姆\糖及莱姆汁1 1/2 oz. Light Rum白兰姆1 oz. Simple Syrup白糖浆3/4 oz. Fresh Lime Juice新鲜莱姆汁摇后入小型鸡尾杯.(可参考海明威达其利)Shake all ingredients with ice and strain into a small cocktail glass.(See also Hemingway Daiquiri)DARK AND STORMY I黑暗暴风雨2 oz. Goslings or Myers Dark Rum小鹅或密叶斯深兰姆Ginger Beer姜啤Lime wedge莱姆角Pour the rum over ice in the highball glass and fill with ginger beer. Squeeze in a lime wedge.兰姆入加冰海波杯,入姜啤,挤入莱姆汁DARK AND STORMY II黑暗暴风雨二1 oz. Myers Rum密叶斯深兰姆1 oz. Bacardi Silver百加地银兰姆2 oz. Ginger Beer姜啤2 oz. Fresh Orange Juice新鲜橙汁2 oz. Pineapple Juice凤梨汁入加冰大型杯直调,饰以莱姆角Build all ingredients in a large glass over ice and stir. Garnish with a lime wedge.DERBY COCKTAIL德贝鸡尾酒2 1/2 oz. Beefeater Gin必发达金酒1/2 oz. Marie Brizard Peach Liqueur(桃味利口酒)(Originally called for Peach Bitters)最初需要桃味苦酒Several Mint Leaves薄荷叶Half a fresh Peach新鲜桃一半把桃切片,加薄荷,桃味酒及金酒加冰摇后入小型马提尼杯,饰薄荷枝叶Muddle together peach slices, mint, and Peach Liqueur. Add Gin and ice. Shake all the ingredients and strain into a small martini glass. Garnish with a sprig of mintDESERT HEALER沙漠环保者(缘自Vendome俱乐部(好莱坞1930年))From the Vendome Club (hollywood 1930)1 1/2 oz. Gin金酒1/2 oz. Cherry Heering樱桃酒（这是比较著名的商标1 1/2 oz. Fresh Orange Juice新鲜橙汁Ginger Ale姜啤在海波杯中直调,上加姜啤至八分,饰橙皮及樱桃Build in a highball glass over ice and fill with Ginger Ale. Garnish with an orange peel and a cherry.DEVIL SHOOTER恶魔子弹饮1 oz. Absolut Peppar瑞典胡椒味伏特加1 oz. Yellow Chartreuse黄查特酒加冰直调入子弹杯Stir with ice and strain into shot glass.DEVIL’S TORCH恶魔火炬(缘自1800那个远古的饮料From 1800 And All That- Drinks Ancient and Modern, by R. de Fleury 19371 1/2 oz. Vodka伏特加1 1/2 oz French vermouth法产味美思3 dashes of Grenadine三毫升石榴汁摇后入冰镇三角杯,饰柠檬扭条.注意:这是现在少见的伏特加配方.Shake with ice and strain into a chilled cocktail glass. Garnish with a lemon peel.Note: This is oneof the few early vodka recipes.Try this modern twist on the Devil’s Torch:DIXIE CUP饮料杯3/4 oz. Fresh Lemon Juice新鲜柠檬汁1/2 oz. Strawberry Liqueur草莓利口酒1/2 oz. Curacao橙皮酒1 1/2 Southern Comfort南方安逸Muddled fresh peaches, if available桃切碎备用.加冰摇匀后入杯,饰橙皮Muddle, shake and strain into frosted London Dock, Orange Peel Garnish.DIXIE WHISKEY迪西威士忌(From the Vendome Club, Hollywood 1930)(缘自Vendome俱乐部,好莱坞1930年) 1 1/2 oz. Bouron whiskey波本威士忌1/2 oz. Orange Curacao橙皮酒1/4 oz. White Creme de Menthe白薄荷酒2 Dashes Angostura Bitters两毫升安古斯图拉苦味酒3/4 oz. Lemon Juice柠檬汁液Shake well with ice and strain into a martini glass.摇后入马提尼杯D.O.M. COCKTAIL修士鸡尾酒2 oz. Gin金酒1 oz. Fresh Orange Juice新鲜橙汁1/2 oz. Benedictine泵酒摇后入冰镇马提尼杯Shake all ingredients with ice and strain into a chilled martini glass.drema cider (Shot for four) *苹果梦幻(子弹酒四份)1 oz. Stolichnaya Ohranj橙味伏特加1 oz. Stolichnaya Vanil香草味伏特加知名品牌1 oz. Cointreau or Triple Sec君度或白橙皮酒1 oz. Fresh Orange Juice新鲜橙汁摇后入四个冰镇后的子弹杯Shake all ingredients with ice and strain into four chilled shot glasses.drema cider(As a cocktail) 苹果梦幻(子弹酒四份)*配方同上1 oz. Stolichnaya Ohranj3/4 oz. Stolichnaya Vanil3/4 oz. Cointreau or Triple Sec1 oz. Fresh Orange Juice摇后入冰镇马提尼杯,饰橙皮Shake all ingredients with ice and strain into a chilled martini glass. Garnish with a flamed orange peel.DUBONNET COCKTAIL杜本内1 1/2 oz. Red Dubonnet红色杜本内1 1/2 oz. Gin金酒Pour Gin and Dubonnet together over ice in an old fashioned glass. Garnish with lemon peel.杜本内与金酒一起入古典杯,饰柠檬皮DUBLINER*都柏林1 oz. Irish Whiskey爱尔兰威士忌酒1 oz. Irish Mist Liqueur爱尔兰之雾利口酒(爱尔兰威士忌为基，加蜂蜜及药草。
鸡尾酒名称中英文对照完整版
鸡尾酒名称中英文对照标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]鸡尾酒名称中英文对照rum朗姆酒cabernet卡勃耐酒tokay托考依ratafee果酒medoc梅克多cider苹果酒claret红葡萄酒Chang青稞酒Martini马提尼酒Cinzano泌扎诺酒riesling雷斯林白葡萄酒dirsch樱桃白兰地rye黑麦威士忌bacardi巴卡第（rum一种）maraschino黑樱桃酒gin琴酒（杜松子酒）vodka伏特加pisco皮斯克tequila龙舌兰vermouth苦艾酒Liqueur利口酒bordeaux波尔多sautemes苏特恩margaux玛尔戈chablies夏布利spumante意大利苏打白葡萄酒sauterne法国白葡萄酒mescal麦斯卡尔酒chartreuse查特酒campari堪上培利（开胃酒）curacao库腊索甜酒cointreau康涂橘酒cassis黑醋粟酒Amaretto意大利苦杏酒Port泡特酒Armagnac阿马尼亚克Smirnoff司木露（伏特加）MintJulep薄荷朱利酒Sloegin黑刺李琴酒Bourbon波旁酒Bronx布朗克斯Negroni内格罗尼酒Pinklady粉红佳人daiquiri代基里酒kir基尔酒BlackVelvet烈性黑啤酒Curacao柑香酒Shandy啤酒的一种Sherry雪利酒RemyMartinV.S.O.P.人头马V.S.O.P. RemyMartinXO.人头马X.O. RemyMartinLouis13人头马路易十三RemyMartinNapoleon人头马拿破仑ClubDeRemyMartin人头马特级HennessyX.O.Cognac轩尼诗XO. HennessyV.SO.P.轩尼诗V.S.O.P. HineV.S:O.P.御鹿V.S.O.P. HineXO.御鹿XO.RaynalV.SO.P.万事好V.SO.P. RaynalXO.万事好X0. MartellMedaillon金牌马爹利MartellCordenblue蓝带马爹利MartellxO.马爹利xO.AugierV.S.O.P.奥吉尔V.S.O.P. AugierXO.奥吉尔XO. Metexerbrandy5-star麦迪沙五星SalignacCognee雪里玉V.S.O.P. DunhillV.S.O.P.登喜路V.S.O.P. CourvoisierXO.拿破仑X0. OtardV.S.O.P.豪达V.S.O.P. CamusXO.金花V.S.O.P.BisquitV.S.O.P.百事吉V.S.O.P. JimBeamBourbonWhiskey占边FamousGrouseWhisky威雀LongJohn12yearsWhisky龙津十二年WhiteHorseWhisky白马JoannieWalkerRedlable红方JohnnieWalkerBlacklable黑方OldParrWhisky老伯Bell’sExtraSpecial金铃Dimple15years天宝＋五年ChivasRegal12years芝华士十二年PassportScotchWhisky护照QueenAnneScotchWhisky安尼皇后RoyalSalute12years皇家礼炮12年GlenlivetScotchWhisky兰利SeagrartisV.O.Whisky施格兰V.O. FourRosesBourbonWhiskey四玫瑰CrownRoyal皇冠SevenCrownWhiskey七冠Grant’sBlended格兰Grant’s12yearsDeluxe格兰12年Glenfiddich格兰菲迪J&B珍宝CuttySark顺风Dunhill登喜路Ballantine’s百龄坛CanadianClub加拿大俱乐部J ackDaniel’s杰克丹尼尔斯SuntoryRoyal三得利皇冠Greenall’s建尼路金Gordon’s哥顿金Burnett’s伯纳特金Boodle’s布多恩金Gilbey’s钻石金CrystalPalace水晶宫金Befeater必富达金Lariors莱利金BacardiRum百家地MountGryRum奇峰CaptainMorganB/WRum摩根船长Finlandia芬兰伏特加Stolichnaya红牌伏特加Moskovskaya绿牌伏特加Smirnoff皇冠伏特加JoseCuervoWhiteTequila凯尔弗CuervoSpecialGoldTequila金快活Conquistador白金武士GallianoLiqueur佳连露Amaretto芳津杏仁Cointreau君度Pimm’sNO.1飘仙1号CoffeeLiqueur咖啡利口CremedeCacaoBrown棕可可甜酒ApricotBrandy杏仁白兰地CremedeCacaoWhite白可可甜酒TripleSec橙味甜酒MelonLiqueur蜜瓜酒Kirchwasser樱桃酒Marschino香草酒BlackCassis黑加仑酒GrenadineSyrup石榴糖浆Drambuie杜林标Penoal潘诺茵香酒Get27Peppermint薄荷蜜27 PeterHearing皮特樱桃甜酒Campari金巴利Bitters苦精Calvados苹果白兰地MalibuLiqueur椰子酒Bailey’s百利甜酒Underberg安德卜格Kahlua咖啡蜜酒BlueCuracao蓝橙酒Advocaat蛋黄酒TiaMaria天万利GrandMania金万利DubonnetRed杜本那Benedictinea当姆香草利口酒Harvey’sSherry哈维斯些厘CizanoVermouthDry干仙山99 CizanoVermouthSweet红仙山露MartiniRosso马天尼（红）MartiniDry马天尼（干）MartiniBianco马天尼（半干）Cocktails鸡尾酒GinandTonic金汤力鸡尾酒GinMartini金马提尼VodkaMartini伏特加马提尼BloodyMary血腥玛丽RumandCola朗姆可乐Margarita马格利特Screwdriver螺丝钻BourbonandCola波旁可乐SevenandSeven七七BourbonandWater波旁水ScothandSoda苏格兰苏打Gin金酒BlackRussian黑俄罗斯OrangerBlossom橘子花Gibson吉布森SaltyDog咸狗Gimlet吉姆莱特Screwdriver螺丝钻GinandTonic金汤力VodkaandTonic伏特加汤力SingaporeGinsling新加坡司令GinRickey金利克TomCollins汤姆柯林WhiteRussian白俄罗斯HarveyWallbanger撞墙的哈维PinaColada椰林飘香Daiquiri德其利Planter’sPunch种植者寄治FruitDaiquiri水果德其利MaiTai美态TequilaSunrise特基拉日出Zombie赞比Scotch苏格兰威士忌Godfather 教父ScotchandSoda苏格兰苏打RobRoy罗布罗伊Sours酸RustyNail生锈钉Highball海宝Old-fashioned古典JackRose杰克玫瑰Manhattan曼哈顿MiniJulep薄荷朱列颇Americano美国LongIslandIcedTea长岛冰茶Bee’sKnees蜜蜂的膝盖Negroni尼格诺尼Bellini百利尼Orgasm亢奋BrandyAlexander亚历山大ScreamingOrgasm尖声大笑Cobbler席布拉Sidecar旁车Copacabana考帕卡巴拿SlipperyNipple乳汁Glogg哥劳阁SloeandComfortableScrew黑刺李螺丝GoldenCadillac金色卡迪拉克SloeGinFizz黑刺李金菲士Grasshopper青草蜢JellyBean杰雷豆Stinger士天架Swampwater沼泽水KirRoyale皇家吉尔TomandJerry汤姆和杰瑞Beer啤酒Cider果酒liquor烈酒brandy白兰地mixeddrink调酒liqueur利口酒waterywine水酒glutinousricewine江米酒sparklingwine汽酒FenJiu汾酒unstrainedwineorliquor浊酒finericewine清酒rack烧酒whitespirit白酒arack米酒medicatedwine药酒medicineliqueur药酒medicinalliquor药酒wine葡萄酒Tiger-BoneLiquor虎骨酒BeijingChun北京醇Erguotou二锅头RedStarErguotou精装二锅头52度GuzhongErguotou古钟二锅头LanhuaZhenpinErguotou蓝花珍品二锅头RedStarZhenpinErguotou红星珍品二锅头NiulanshanJingdianErguotou牛栏山经典二锅头QingciZhengpinErguotou青瓷珍品二锅头JingJiu京酒38度SanpinJingJiu三品京酒SanpinJingJiu三品京酒JiuGui（52°）酒鬼52度XiaoJiuGui小酒鬼GuoNiang(MoutaiLiquorSeries)国酿（贵州茅台系列）Moutai(38°)茅台38度Moutai(53°)茅台53度Moutai(30years）茅台(三十年)Moutai(15years)茅台(十五年)GuizhouChun贵州醇GuoJiao(38°)国窖38度GuoJiao(52°)国窖52度GuoJiao1573国窖1573LuzhouLaoJiao（38°）泸州老窖38度LuzhouLaoJiao（52°）泸州老窖52度KangYongQianImperialCrown康雍乾御冠酒KangYongQian康雍乾御酒Jiannanchun（38°）剑南春38度Jiannanchun（52°）剑南春52度MongolianKing（44°）蒙古王44度JinliufuThree-Star(High/Low)三星金六福（高、低）Jinliufu（150ml）三星金六福（三两）JinliufuFive-Star(High,Low)五星金六福（高、低）Jinliufu(Five-Star)(52°)金六福（五星）52度Shuijingfang(39°)水井坊39度Shuijingfang(52°)水井坊52度Shuijingfang(53°)水井坊53度Wuliangye(39°)五粮液39度Wuliangy e(52°)五粮液52度WuliangyeLiquorYiFanFengShun(52°)五粮液一帆风顺52度Xiaohutuxian(52°)小糊涂仙52度Xiaojiaolou小角楼Raki梅酒沙漠之源：SOURCE OF DESERT 混合荔枝利口酒、菠萝汁、伏特加柠檬可乐：LEMON COLA 混合柠檬伏特加、柠檬汁、蜂蜜、可乐午夜幽兰：ORCHID IN MID-NIGHT 混合金酒、紫罗兰利口酒、葡萄汁热带果园：Tropic Orchard 混合白朗姆酒、蜜瓜甜酒、椰子甜酒、柠檬甜酒、柠檬汽水奇异加勒比海岸：Caribbean Unearthly 混合白朗姆酒、荔枝利口酒、柠檬利口酒、菠萝汁、蓝橙利口酒、柠檬汽水彩云：Color Could 混合白朗姆酒、椰子甜酒、薄荷甜酒、橙汁、红石榴糖浆柠檬树：Lemon Tree 混合柠檬伏特加、柠檬利口酒、蜜瓜甜酒、柠檬汁、汤力水椰子之恋：Love of coconut 混合白朗姆酒、椰子甜酒、绿薄荷甜酒、百香果汁、苏打水lemo lime bitter就是柠檬苦精红粉佳人 Pink Lady威士忌酸 Whisky Sour边车 Car Side莫斯科之骡 Mosocow Mule完美曼哈顿 Perfect Mahattan 凯尔 Kir螺丝刀 Screw Driver自由古巴 Cuba Libre。
无酒精鸡尾酒大全
灰姑娘Cinderella【中文名称】：灰姑娘【英文名称】：Cinderella【材料】：柠檬汁30毫升、凤梨汁30毫升、柳橙汁30毫升、红石榴糖浆1滴、七喜汽水适量【制法】：1.在杯中加入冰块至6分满。
2.用量酒器量取柠檬汁、凤梨汁、柳橙汁及红石榴汁并将其倒入杯中。
3.缓慢注入七喜汽水至8分满。
4.用吧叉匙轻搅几下。
5.置装饰物于杯上，且夹取吸管放入杯中。
蛋蜜汁Egg Nog【中文名称】：蛋蜜汁【英文名称】：Egg Nog【材料】：牛奶240毫升、蛋一个、糖1大匙、杏仁精1/4茶匙、香草精1/4茶匙、泡沫奶油适量、现磨豆蔻粉【制法】：将蛋打匀，和冰牛奶、糖、杏仁精与香草精一起放入雪克杯。
充分摇匀后，倒入冷却的咖啡杯。
最后加上泡沫奶油，撒上豆蔻粉。
红色阔边帽Red Sombrero【中文名称】：红色阔边帽【英文名称】：Red Sombrero【材料】：菠萝汁40毫升、橙汁40毫升、柠檬汁40毫升、石榴糖浆40毫升、姜汁汽水适量【制法】：将姜汁汽水以外的材料倒入摇酒器中摇匀后注入高冷直酒杯，加满冰镇姜汁汽水，装饰上柠檬薄片、1颗樱桃和鲜花，插入吸管。
星期一的治疗Mandy's Cure【中文名称】：星期一的治疗【英文名称】：Mandy's Cure【材料】：红梅苔子汁120毫升、葡萄柚汁120毫升、鲜柳橙汁30毫升【制法】：将材料倒入调酒杯（也可用摇酒器代替）中调匀后注入盛有冰块的高冷直酒杯，装饰上柳橙薄片。
美人鱼之歌Mermaid's Song【中文名称】：美人鱼之歌【英文名称】：Mermaid's Song【材料】：橙汁60毫升、西番莲汁30毫升、椰汁30毫升、菠萝汁30毫升、鲜柳橙汁15毫升【制法】：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入葡萄酒杯，装饰樱桃。
【详细说明】椰汁给人以热带饮料的印象。
这款鸡尾酒配方中使用了多种神圣的日子Heavenly Days【中文名称】：神圣的日子【英文名称】：Heavenly Days【材料】：榛子果露（糖浆）60毫升、鲜柠檬汁60毫升、石榴糖浆1茶匙、苏打水适量【制法】：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入平底酒杯，加满苏打水，装饰上橙子薄片。
调酒配方大全
调酒配方大全调酒是一门艺术，也是一门技术。
在酒吧里，调酒师们通过各种酒类的搭配和调配，制作出了许多美味的鸡尾酒。
无论是清爽的果味鸡尾酒，还是浓烈的烈酒鸡尾酒，都有着独特的风味和口感。
今天，我们就来分享一些经典的调酒配方，希望能给大家带来一些灵感和启发。
1. 莫吉托（Mojito）。
将薄荷叶、砂糖和青柠檬片放入玻璃杯中，用搅拌棒轻轻压碎搅拌。
加入冰块和白朗姆酒，搅拌均匀。
倒入苏打水，轻轻搅拌即可。
2. 马蒂尼（Martini）。
在调酒壶中加入冰块、杜松子酒和干邑白兰地，搅拌均匀。
将酒液过滤到鸡尾酒杯中。
加入橄榄或柠檬皮作为装饰。
3. 莫斯科骡子（Moscow Mule）。
在铜杯中加入冰块和伏特加。
加入姜汁和青柠檬汁，搅拌均匀。
倒入苏打水，轻轻搅拌即可。
4. 辛普尔（Singapore Sling）。
在调酒壶中加入冰块、樱桃白兰地、樱桃酒和汤力水，搅拌均匀。
将酒液过滤到高脚杯中。
加入樱桃和橙片作为装饰。
5. 白俄罗斯（White Russian）。
在玻璃杯中加入冰块和伏特加。
加入咖啡酒和奶油，搅拌均匀即可。
6. 美式马提尼（American Martini）。
在调酒壶中加入冰块、伏特加和干邑白兰地，搅拌均匀。
将酒液过滤到鸡尾酒杯中。
加入樱桃或柠檬皮作为装饰。
7. 蓝色夏威夷（Blue Hawaiian）。
在搅拌机中加入冰块、白朗姆酒、蓝柑橘酒和椰奶，搅拌均匀。
将酒液倒入高脚杯中。
加入樱桃和菠萝片作为装饰。
8. 龙舌兰日出（Tequila Sunrise）。
在高脚杯中加入冰块和龙舌兰酒。
缓缓倒入柳橙汁，使其与龙舌兰酒分层。
加入樱桃和柳橙片作为装饰。
以上就是一些经典的调酒配方，每一种鸡尾酒都有着独特的口感和风味，希望大家可以根据自己的口味和喜好，尝试调制出属于自己的特色鸡尾酒。
调酒不仅是一种技术，更是一种享受，希望大家在品尝美味鸡尾酒的同时，也能感受到调酒的乐趣和魅力。
几种鸡尾酒中英文对照配方
一些配方,以供大家参考.cre am sl ice 奶油片1oz. T riple Sec白橙皮酒1 oz.White Caca o白可可酒2 oz. Ora nge J uice橙汁2 o z. Mi lk or crea m全脂奶Blend with iceand s ervein an froz en dr ink g lass. Garn ish w ith g rated oran ge pe el.入果汁机搅打入杯,饰碎橙皮crea m sli ce 奶油片(Sp ecial forJoe’s Pub)1 oz. Ora nge V odka橙味伏特加1 oz. Tuac a意大利产甜味利口酒，柑橘味1 oz. Half andhalf酸甜混合物1/2 o z. Si mpleSyrup糖浆3oz. F reshOrang e Jui ce新鲜橙汁摇匀入加冰海波杯,饰橙片及肉桂粉S hakeall i ngred ients with iceand s train over iceintoa hig hball glas s. In stead of n aora nge s licetry a dust ing o f cin namon as t he ga rnish.CUBALIBRE自由古巴2 oz. Cuba n Rum古巴兰姆Coco Cola可口可乐Limewedge莱姆角入海波杯,上加冰镇可乐,挤入莱姆汁Pou r the rumoverice i n the high ballglass andfillwithcocacola. Sque eze i na l ime w edge.C UCUMB ER黄瓜1 oz. Gree n Men the绿薄荷1/2 oz.Brand y白兰地2 oz. Heav y Cre am浓乳摇后入冰镇鸡尾酒杯或马提尼杯,上加少量巧克力屑S hakeall i ngred ients with iceand s train into a ch illed cock tail/marti ni gl ass.Alit tle s haved choc olate woul d top this drin k nic ely.DA IQUIR I达其利ThisCuban Clas sic d erive s its name from thetownof th e sam e nam e. Th e rec ipe,named by a Nort h Ame rican engi neernamed Jenn ingsCox i n the late nine teent h cen tury, wasfurth er re fined by t he ta lente d bar men i n Hav ana.The o rigin al re cipecalle d for whit erum, sug ar an d lim e jui ce, b ut my favo riterecip e isfromthe F lorid ita B ar in Hava naca lledthe P apa D oble: Seethe H eming way D aiqui ri.来自古巴同名小镇.最初的配方需要白兰姆\糖及莱姆汁1 1/2 oz.Light Rum白兰姆1oz. S imple Syru p白糖浆3/4 o z. Fr esh L ime J uice新鲜莱姆汁摇后入小型鸡尾杯.(可参考海明威达其利)Shak e all ingr edien ts wi th ic e and stra in in to asmall cock tailglass.(See also Hemi ngway Daiq uiri)D ARK A ND ST ORMYI黑暗暴风雨2 o z. Go sling s orMyers Dark Rum小鹅或密叶斯深兰姆G inger Beer姜啤Li me we dge莱姆角Pou r the rumoverice i n the high ballglass andfillwithginge r bee r. Sq ueeze in a lime wedg e.兰姆入加冰海波杯,入姜啤,挤入莱姆汁D ARK A ND ST ORMYII黑暗暴风雨二1 oz.Myers Rum密叶斯深兰姆1 oz. Bac ardiSilve r百加地银兰姆2oz. G inger Beer姜啤2oz. F reshOrang e Jui ce新鲜橙汁2 o z. Pi neapp le Ju ice凤梨汁入加冰大型杯直调,饰以莱姆角Bui ld al l ing redie nts i n a l argeglass over iceand s tir.Garni sh wi th alimewedge.DERBY COCK TAIL德贝鸡尾酒2 1/2 oz.Beefe aterGin必发达金酒1/2 oz. Mar ie Br izard Peac h Liq ueur(桃味利口酒)(Or igina lly c alled forPeach Bitt ers)最初需要桃味苦酒Se veral Mint Leav es薄荷叶Half a fr esh P each新鲜桃一半把桃切片,加薄荷,桃味酒及金酒加冰摇后入小型马提尼杯,饰薄荷枝叶Mu ddletoget her p eachslice s, mi nt, a nd Pe ach L iqueu r. Ad d Gin andice.Shake allthe i ngred ients andstrai n int o a s mallmarti ni gl ass.Garni sh wi th asprig of m int DES ERT H EALER沙漠环保者(缘自Ve ndome俱乐部(好莱坞1930年))Fromthe V endom e Clu b (ho llywo od 1930)1 1/2oz. G in金酒1/2 o z. Ch erryHeeri ng樱桃酒（这是比较著名的商标1 1/2 oz. Fres h Ora nge J uice新鲜橙汁G inger Ale姜啤在海波杯中直调,上加姜啤至八分,饰橙皮及樱桃Build in a high ballglass over iceand f ill w ith G inger Ale. Garn ish w ith a nora nge p eel a nd acherr y.DEVI L SHO OTER恶魔子弹饮1 oz. Abso lut P eppar瑞典胡椒味伏特加1 oz.Yello w Cha rtreu se黄查特酒加冰直调入子弹杯Stir with iceand s train into shot glas s.DEVI L’S T ORCH恶魔火炬(缘自1800那个远古的饮料Fr om 1800 An d All That- Dri nks A ncien t and Mode rn, b y R.de Fl eury19371 1/2 oz. Vodk a伏特加1 1/2 oz F rench verm outh法产味美思3 das hes o f Gre nadin e三毫升石榴汁摇后入冰镇三角杯,饰柠檬扭条.注意:这是现在少见的伏特加配方.Shake with iceand s train into a ch illed cock tailglass. Gar nishwitha lem on pe el. N ote:Thisis on eof t he fe w ear ly vo dka r ecipe s.Tr y thi s mod ern t wiston th e Dev il’sTorch:DIXIE CUP饮料杯3/4 oz. Fres h Lem on Ju ice新鲜柠檬汁1/2 oz. Str awber ry Li queur草莓利口酒1/2oz. C uraca o橙皮酒1 1/2 Sout hernComfo rt南方安逸Mud dledfresh peac hes,if av ailab le桃切碎备用.加冰摇匀后入杯,饰橙皮Muddl e, sh ake a nd st rainintofrost ed Lo ndonDock, Oran ge Pe el Ga rnish.DIXIE WHIS KEY迪西威士忌(Fromthe V endom e Clu b, Ho llywo od 1930)(缘自Vend ome俱乐部,好莱坞1930年) 1 1/2 oz. Bou ron w hiske y波本威士忌1/2 oz.Orang e Cur acao橙皮酒1/4 oz. Whit e Cre me de Ment he白薄荷酒2 D ashes Ango stura Bitt ers两毫升安古斯图拉苦味酒3/4 o z. Le mon J uice柠檬汁液S hakewellwithice a nd st rainintoa mar tiniglass.摇后入马提尼杯D.O.M. C OCKTA IL修士鸡尾酒2oz. G in金酒1 oz. Fres h Ora nge J uice新鲜橙汁1/2 oz. Ben edict ine泵酒摇后入冰镇马提尼杯Shak e all ingr edien ts wi th ic e and stra in in to achill ed ma rtini glas s.drem a cid er (S hot f or fo ur) *苹果梦幻(子弹酒四份)1 o z. St olich nayaOhran j橙味伏特加1 o z. St olich nayaVanil香草味伏特加知名品牌1 oz. Coi ntrea u orTripl e Sec君度或白橙皮酒1oz. F reshOrang e Jui ce新鲜橙汁摇后入四个冰镇后的子弹杯Shake allingre dient s wit h ice andstrai n int o fou r chi lledshotglass es.dre ma ci der(A s a c ockta il) 苹果梦幻(子弹酒四份)*配方同上1 oz. Sto lichn aya O hranj3/4oz. S tolic hnaya Vani l3/4 oz.Coint reauor Tr ipleSec1 oz.Fresh Oran ge Ju ice摇后入冰镇马提尼杯,饰橙皮Sh ake a ll in gredi entswithice a nd st rainintoa chi lledmarti ni gl ass.Garni sh wi th aflame d ora nge p eel.DU BONNE T COC KTAIL杜本内1 1/2oz. R ed Du bonne t红色杜本内1 1/2 oz. Gin金酒Po ur Gi n and Dubo nnettoget her o ver i ce in an o ld fa shion ed gl ass.Garni sh wi thle mon p eel.杜本内与金酒一起入古典杯,饰柠檬皮DUBLI NER*都柏林1oz. I rishWhisk ey爱尔兰威士忌酒1 oz. Iris h Mis t Liq ueur爱尔兰之雾利口酒(爱尔兰威士忌为基，加蜂蜜及药草。
50款鸡尾酒配方
50款鸡尾酒配方50款鸡尾酒配方以下是以金酒为基酒的鸡尾酒配方：1.布朗士(Bronx)基酒：1盎司金酒(Gin)辅料：1盎司干味美思(Dry Vermouth)1/4盎司甜味美思(Sweet Vermouth)1/2盎司橙汁(Orange Juice)制法：摇和法，先在摇酒器中加入冰块，然后加入基酒和辅料，用力摇匀后滤入三角鸡尾酒杯中，最后用一颗红樱桃挂杯装饰。
2.XXX(Gimlet)基酒：1 1/2盎司金酒(Gin)辅料：1/2盎司青柠汁(Lime Juice)制法：调和法，先在阔口香槟杯中加入冰块，用量杯将基酒和辅料按配方加入杯中，用酒匙轻轻搅拌数下，最后切一圆片柠檬装饰。
3.黄金菲士(Golden Fizz)基酒：2盎司金酒(Gin)辅料：1盎司柠檬汁(Lemon Juice)1盎司白糖浆(Syrup)1盎司淡奶(Cream)1个鸡蛋(Egg)苏打水(Soda Water)制法：搅和法，先在电动搅拌机中加入冰块，用量杯将基酒和辅料按配方倒入其中，加入一个鸡蛋，以中速搅拌15秒左右，然后将酒液和冰块一起倒入柯林杯中，最后轻轻斟入苏打水至八成满。
用吸管穿樱桃放入酒杯，柠檬片挂杯装饰。
4.风流寡妇(Merry Widow)基酒：3/4盎司金酒(Gin)辅料：1/2盎司当酒(Benedictine)1/4盎司白兰地(Brandy)制法：调和滤冰法，先在调酒杯中加入冰块，用量杯将基酒加入其中，用酒匙搅拌至冻，过滤冰块，将酒液滤入鸡尾酒杯中，最后用红樱桃挂杯装饰。
5.百万富翁(naire)基酒：1盎司金酒(Gin)辅料：1/2盎司柠檬汁(Lemon Juice)1/2盎司甜味美思(Sweet Vermouth)1/4盎司红石榴汁(Grenadine)制法：调和滤冰法，先在调酒杯中加入冰块，用量杯将基酒和辅料按配方加入其中，用酒匙搅拌至冻，过滤冰块将酒液滤入鸡尾酒杯中，最后用红樱桃挂杯装饰。
6.利格诺尼(Negroni)基酒：1 1/2盎司金酒(Gin)1/2盎司金巴利酒(Campair)1/2盎司甜味美思(Sweet Vermouth)制法：调和滤冰法，先在调酒杯中加入冰块，用量杯将基酒加入其中，用酒匙搅拌至冻，过滤冰块将酒液倒入鸡尾酒杯中，最后削一根长柠檬皮扭曲后垂直放入杯中装饰。
初级调酒师20款鸡尾酒配方
初级调酒师20款鸡尾酒配方展开全文1．中文名称：莫斯科之骡英文名称：MOSCOW MULE配方：10z VODKAGINGER1盎司伏特加酒姜汁饮料使用工具：量酒器、吧勺装饰物：柠檬皮载杯：卡伦杯调制方法：兑和法操作程序：①将卡伦杯内加入适量的冰块②倒人1盎司伏特加酒③注满姜汁饮料④将l片旋状柠檬皮置于杯中装饰调味2，中文名称：完美的曼哈顿英文名称：PERFECT MANHATTAN配方：DASH OF DRY VERMOUTHDASH OF SWEET VERMOUTH20z WI:IISKY一滴干味美思一滴甜味美思2盎司威士忌装饰物：柠檬皮使用工具：量酒器、调酒杯、吧勺载杯：鸡尾酒杯调制方法：调和法操作程序：①将适量的冰块倒入调酒杯中②加入原料酒③用吧勺搅和至冷后滤人鸡尾酒杯④用一片柠檬皮挤油后放人杯中3．中文名称：干曼哈顿英文名称：DRY MANHATTAN配方：DASH OF BITTERl/20z DRY VERMOUTH1 1/20z VVHISKY1滴苦水1/2盎司干味美思1 1/2盎司威士忌装饰物：青橄榄使用工具：吧勺、量酒器载杯：古典杯调制方法：调和法操作程序：①将调酒杯中加入适量冰块；②加入1滴苦水后轻轻摇晃调酒杯几下③依次加入干味美思、威士忌④用吧勺调和均后，用酒签串青橄榄放到杯中装饰4．中文名称：于马天尼英文名称：DRY MARTINI配方：1 l/20z GIN1/20z DRY VERMOUTH1 1/2盎司金酒1/2盎司干味美思装饰物：青橄榄使用工具：量酒器、调酒杯、吧勺载杯：鸡尾酒杯调制方法：调和法操作程序：①将调酒杯内加入适量冰块②依次将干味美思和金酒倒人调酒杯中③用吧勺调和均匀后，用过滤器将酒滤人鸡尾酒杯中④用酒签串1支青橄榄放人杯中装饰5．中文名称：甜马天尼英文名称：SWEET MARTINI配方：1 1/20z GIN1/20z SWEET VERMOUTH1 1/2盎司金酒1/2盎司甜味美思装饰物：青橄榄使用工具：调酒杯、吧勺载杯：鸡尾酒杯调制方法：调和法操作程序：①将适量冰块倒人调酒杯中②依次倒人甜味美思、金酒③用吧勺搅和均匀后用过滤器滤人鸡尾酒杯中④用酒签串1支青橄榄放于杯中6．中文名称：螺丝刀英文名称：SCREW DRIVER配方：loz VODKA40z ORANGE JUICE1盎司伏特加4盎司橙汁装饰物：橙片、红樱桃使用工具：量酒器、吧勺载杯：古典杯调制方法：调和法操作程序：①将古典杯内加入适量冰块②倒人1盎司伏特加，③再倒4盎司橙汁后用吧勺调和④用橙片串樱桃架在杯口7．中文名称：自由古巴英文名称：CUBA LIBRE配方：loz LIGHT RUM1/20z FRESH LEMON JUICECOLAl盎司白色朗姆酒1／2盎司鲜柠檬汁可乐装饰物：青柠角使用工具：量酒器、吧勺载杯：卡伦杯调制方法：兑和法操作程序：①将卡伦杯内加入适量冰块②依次将白色朗姆、柠檬汁倒人杯中③注满可乐④将青柠角挤汁放入杯中⑤用吧勺搅拌后插入1支吸管8．中文名称：威士忌苏打英文名称：WHISKY SODA配方：10z WHISKYSODA WArIER1盎司威士忌苏打水装饰物：无使用工具：量酒器、吧勺载杯：卡伦杯调制方法：兑和法操作程序：①卡伦杯内加入适量冰块②倒人1盎司威士忌③注满苏打水④1支吸管9．中文名称：血玛莉英文名称：BLOODY MARY配方：10z VODKA40z TOMATO MCE. DASH LEE & PINNUNGDASH OF WORCESTERSHIRE SAUCELnrTLE SALT AND PEPPER TO TASTE1盎司伏特加4盎司蕃茄汁李派林喼汁美国辣椒仔盐、胡椒粉装饰物：芹菜秆使用工具：量酒器、吧勺载杯：古典杯调制方法：调和法操作程序：①将古典杯内加入适量冰块②依次倒人蕃茄汁、伏特加、李派林喼汁、美国辣椒仔、盐、胡椒粉③用吧勺调和均后，将芹菜秆放人杯中10．中文名称：金巴克英文名称：GIN BUCK配方：10z GINGIN GERALE1盎司金酒干姜汁汽水装饰物：青柠角使用工具：量酒器、吧勺载杯：卡伦杯调制方法：兑和法操作程序：①卡伦杯内加入适量冰块②将1盎司金酒倒人杯中③注满姜汁汽水④用1个青柠角挤汁放人杯中⑤用吧勺搅拌插入1支吸管11．中文名称：得其利英文名称：DAIQUIRI配方：loz WHITE RUM2/3 0z LEMON JUICE1/2 0z SYRUP1盎司白郎姆2/3盎司柠檬汁1/2盎司糖水装饰物：无使用工具：量酒器、摇酒壶载杯：鸡尾酒杯调制方法：摇和法操作程序：①将摇酒壶加入适量的冰块②依次倒人糖水、柠檬汁、白朗姆酒③大力摇均后滤人鸡尾酒杯中12．中文名称：凯尔英文名称： KIR配方：loz CREME DE CASSISWHITE WINE1盎司黑加伦酒白葡萄酒装饰物：无使用工具：量酒器载杯：酸酒杯调制方法：兑和法操作程序：①酸酒杯中加入1-2块冰块②加入白葡萄酒至7分满③加人1盎司黑加伦酒13．中文名称：爱尔兰库勒英文名称：IRISH COOLER配方：20z lrRISHWmSKYl LEMON PEELSODA WATER2盎司爱尔兰威士忌1个柠檬皮苏打水装饰物：柠檬皮使用工具：量酒器、吧勺载杯：卡伦杯调制方法：兑和法操作程序：①杯中放人柠檬旋皮②加入适量冰块到杯中．③依次威士忌注满苏打水④以柠檬皮作装饰14．中文名称：司普力英文名称：SPRITZER配方：1/20z WHITE WINESODA WATER1/2盎司白葡萄酒苏打水装饰物：无使用工具：量酒器、吧勺载杯：卡伦杯调制方法：调和法操作程序：①先将适量冰块加入到卡伦杯内②加入白葡萄酒至内中一半③加入苏打水至八分满调和完成15．中文名称：秀兰邓波英文名称：SHELLY TENPLE配方：1/20z GRENADINEFULL - UP GINGER1/2盎司红石榴水苏打水装饰物：红樱桃使用工具：量酒器、吧勺载杯：卡伦杯调制方法：调和法操作程序：①先将适量冰块加入到卡伦杯内②加人红石榴糖水③加入姜汁汽水至八分满调和完成④樱桃杯口装饰16．中文名称：吉布森英文名称：GIBSON配方：1 1/20z GIN1/20z DRY VEMOUTH1 1/2盎司金酒1/2盎司干味美思装饰物：珍珠洋葱使用工具：量酒器、吧勺载杯：鸡尾酒杯调制方法：调和法操作程序：①将调酒杯中加入适量的冰块②依次倒人金酒、干味美思③用吧勺调和匀后，倒入鸡尾酒杯中④用酒签串1个小洋葱放人杯中17，中文名称：生锈钉英文名称：RUSTY NAIL配方：l l/20z SCOTCH WHISKYl/20z DRAMBUIE1 1/2盎司苏格兰威士忌1/2盎司杜林标装饰物：柠檬皮使用工具：量酒器、吧勺载杯：古典杯调制方法：调和法操作程序：①先加适量冰块放到古典杯中②再将杜林标倒人古典杯中③加入苏格兰威士忌调和匀④拧挤l条柠檬皮至杯中18．中文名称：金汤力英文名称：GIN TONIC配方：10z GINTONIC WATER1盎司金酒汤力水装饰物：青柠角使用工具：量酒器、吧勺载杯：卡伦杯调制方法：兑和法操作程序：①将卡伦杯内加入适量冰块②将1盎司金酒倒人杯中③注满汤力水④将青柠角挤汁放人杯中⑤用吧勺搅拌后插入1支吸管19．中文名称：雪球，英文名称：SNOW BALL配方： 10z ADVOCAAT'BRANDYSPRrrE1盎司蛋黄白兰地雪碧装饰物：红樱桃、吸管使用工具：吧勺、量酒器载杯：卡伦杯调制方法：调和法操作程序：①先将适量冰块加人卡伦杯中②依次倒入蛋黄白兰地③调和匀后，注入雪碧至八分满④放1支吸管櫻桃人杯中20．中文名称：黑俄罗斯英文名称：BLACK RUSSIAN配方：1 1/2 oz VODKA1/2 oz KAHLUA1 1/2盎司伏特加1/2盎司咖啡蜜酒装饰物：无使用工具：量酒器、吧勺载杯：古典杯调制方法：调和法程序：①将古典杯中加入适量冰块②依次倒人咖啡密、伏特加③用吧勺调和匀后，完成。
调酒 公式
调酒公式
调酒公式是指在调制鸡尾酒时所使用的配方和比例。
在调酒过程中，不同的酒类、果汁、糖浆等材料需要按照一定的比例混合，才能制作出口感和味道都符合要求的鸡尾酒。
下面，我们来介绍一些常见的调酒公式。
1. Margarita
- 2 oz 白龙舌兰酒
- 1 oz 青柠檬汁
- 0.5 oz 三重奏橙味利口酒
将所有材料加入调酒壶中，加入冰块摇匀，倒入装有盐的玛格丽特杯中即可。
2. Martini
- 2.5 oz 伦敦干酒
- 0.5 oz 干味苦艾酒
将所有材料加入调酒壶中，加入冰块摇匀，倒入装有橄榄的马天尼杯中即可。
3. Cosmopolitan
- 1.5 oz 柑橘味伏特加
- 0.5 oz 橙味利口酒
- 0.5 oz 蔓越莓汁
- 0.5 oz 青柠檬汁
将所有材料加入调酒壶中，加入冰块摇匀，倒入装有橙皮的马提尼杯中即可。
4. Old Fashioned
- 2 oz 波本威士忌
- 1 tsp 糖浆
- 2 dash 苦艾酒
- 2 dash 橙味苦艾酒
将糖浆和苦艾酒加入装有冰块的老式杯中，加入波本威士忌，搅拌均匀，加入橙片和樱桃即可。
以上是一些常见的调酒公式，当然还有很多其他的配方和比例可以尝试。
在调制鸡尾酒时，需要注意的是不同的酒类和材料的搭配，以及调酒的技巧和手法。
只有在不断的实践和尝试中，才能掌握好调酒的技巧和艺术，制作出口感和味道都十分出色的鸡尾酒。
70款经典鸡尾酒的制作和说明
36.Fruit?Punch?水果宾治??
原料:柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,红石榴糖浆10ml,七喜汽水8分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。??
作法:可林杯中加入8分满冰块,量柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,红石榴糖浆10ml倒入杯中,注入七喜汽水至8分满,用吧叉匙轻搅几下,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。??
32.Cinderella?灰姑娘??
原料:柠檬汁30ml,柳橙汁30ml,凤梨汁15ml,红石榴糖浆10ml,七喜汽水8分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。??
作法:可林杯中加入8分满冰块,量柠檬汁30ml,柳橙汁30ml,凤梨汁15ml,红石榴糖浆10ml倒入杯中,注入七喜汽水至8分满,用吧叉匙轻搅几下,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。???
29.Egg?Nog?蛋酒??
原料:白兰地30ml,白朗姆酒15ml,糖水15ml,鲜奶油90ml,蛋黄1个,少量豆蔻粉。
作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料(最后倒入蛋黄),摇至外部结霜。倒入高飞球杯,撒上少许豆蔻粉。置于杯垫上。???
30.Gin?Fizz?琴费士??
原料:琴酒30ml,柠檬汁15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml,苏打水8分满,柠檬一片作饰品。??
作法:高飞酒杯加3分满冰块,加入伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量),再注入番茄汁至8分满杯,用吧叉匙轻搅几下,夹取柠檬角于杯口,芹菜棒于杯中,置于杯垫上。???
14.Virgin?Mary?纯真玛丽??
原料:柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量)(盐和胡椒不可多加,否则影响口味),番茄汁150ml,柠檬角(1/8切法)和芹菜棒(高于液面5cm)作装饰。??
鸡尾酒的制作方法及配方
鸡尾酒的制作方法及配方
鸡尾酒是一种混合酒，由基酒、调味剂、果汁或其他饮料以及调料组成。
它们以其独特和多样的风味而受到广泛的喜爱。
下面将介绍几种常见的鸡尾酒的制作方法和配方。
1. 马天尼鸡尾酒（Martini Cocktail）
配方：
-3水晶杯
- 2 盎司伦敦干金酒（London Dry Gin）
- 1 盎司马天尼苦艾酒（Martini Bianco）
-橄榄片或柠檬皮屑
制作方法：
1.预先冷却3个水晶杯。
2.在调酒器中加入金酒和马天尼苦艾酒。
3.加入冰块并搅拌均匀。
4.用过滤器将酒液倒入预先冷却的水晶杯中。
5.如果喜欢，可以放入橄榄片或柠檬皮屑作为装饰品。
2. 莫吉托鸡尾酒（Mojito）
配方：
- 2 杯白朗姆酒（White Rum）
-1汤匙砂糖
-1杯薄荷叶
-半个柠檬
-苏打水
制作方法：
1.将白朗姆酒、砂糖和薄荷叶放入高大的玻璃杯中。
2.将柠檬切成小块并加入杯中。
3.用木杵轻轻压碎薄荷叶和柠檬，使其释放出香味。
4.加入冰块并搅拌均匀。
5.最后，用苏打水将杯子装满。
3. 百利甜酒（Bailey's Irish Cream）
配方：
- 4 盎司爱尔兰奶油威士忌（Irish Whiskey）
-14盎司鲜奶油。
鸡尾酒酒谱[整理版]
![鸡尾酒酒谱[整理版]](https://img.taocdn.com/s3/m/efb25e0c6ad97f192279168884868762caaebb83.png)
一、自由古巴【中文名称】：自由古巴【英文名称】：Cuba Liberty【原料】：黑朗姆酒30ml、青柠檬汁5ml、黄柠檬2片、冰块少许、可乐1罐；00【用杯】：柯林杯00【制法】：1、杯中挤入5ml青柠檬汁；002、倒入30ml黑朗姆酒；003、杯里加入少许冰块；004、放入两片柠檬片；005、最后倒入可乐，喝前搅拌一下即可。
二、蓝色夏威夷00【中文名称】：蓝色夏威夷00【英文名称】：Blue Hawaii00【材料】：白色朗姆酒30ml，蓝色柑香酒15ml00菠萝汁30ml，柠檬汁15ml；00【用杯】：略带造型的大肚带脚杯；00【制法】：１、将所有材料倒入摇壶中摇和；00２、将摇和好的酒倒入盛满碎冰的大型酒杯中00３、用水果或花装饰00４、最后添加两根吸管。
00三、龙舌兰日出00【中文名称】：龙舌兰日出00【英文名称】：Tequila Sunrise00【材料】：龙舌兰酒45ml，橙汁补足剩余，石榴糖浆５ml；00【用杯】：酸酒杯或长饮杯00【制法】：１、将龙舌兰、橙汁分别用盎司器倒入酸酒杯中调和；00２、盎司器装上石榴糖浆00３、使用石榴糖浆沿着冰块中间慢慢倒入，沉入杯底。
四、长岛冰茶00【中文名称】：长岛冰茶00【英文名称】：long island iced tea00【材料】：金酒、白朗姆酒，伏特加，龙舌兰，橙皮甜酒各15ml；00柠檬汁，可乐，冰块砂糖适量。
00【用杯】：长饮杯00【制法】：１、将金酒、白朗姆酒，伏特加，龙舌兰，橙皮甜酒倒入杯中调和；00２、加入柠檬汁，冰块、砂糖，用可乐补足；00３、最后添加一根吸管00五、血腥玛丽【中文名称】血腥玛丽【英文名称】Bloody Mary00【材料】：伏特加45ml，番茄汁100ml，辣酱油1/2茶匙，精盐1/2茶匙，黑胡椒1/2茶匙。
【用杯】：古典杯【制法】：１、在老式杯中放入两块冰块00２、按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁00３、然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等00４、最后放大一片柠檬片，用芹菜杆搅匀即可。
鸡尾酒配方(中英文对照)
鸡尾酒配方（中英文对照）103、草莓思威 Strawberry Swing将Gin、Strawberry利口酒、Lemon和Gin 45ml～ Strawberry 1粒～ ice and柳橙利口酒混合后倒入有冰块Strawberry利口酒2匙～Lemon juice1匙～的杯中～饰以Strawberry作点缀。
柳橙苦酒1/6，1/3匙。
104、探戈 Tango 将Gin、France Vermouts、Italy Gin 2/5 jigger～Vermouts、柳橙柑桔酒和柳丁汁混合后France Vermouts1/5 jigger～倒入杯中即可。
Italy Vermouts1/5 jigger～柳橙柑桔酒1/5 jigger～柳丁汁1/3匙。
105、狗鼻Dog’s Nose 将Gin注入杯中～再加上cold Beer轻Gin 45ml～轻搅拌后～即可饮用。
Cold Beer, <Gin 的2~3倍>。
106、汤姆柯林兹 Tom Collins 将Gin、Lemon juice、砂糖混合后倒入Gin 60ml～杯中～加入冰块～再加满Soda Water～Lemon juice 20ml～轻轻搅拌～饰以lemon片和Red cherry砂糖2匙.即可。
Soda Water适量～Lemon片1片～ Red cherry1颗。
107、涅格洛尼 Negroni 将Gin、Campari Bitter、Italy VermoutsGin 30ml～依次倒入加有冰块的杯中～搅拌后～饰Campari Bitter 30ml～以柳丁片点缀即可。
Italy Vermouts 30ml～柳丁片1片～ <此酒1962年创于Florence～以喜欢此酒的卡米羅(Negroni伯爵的姓作为酒名>。
108、天堂 Paradise 将Gin、Apricot Brandy、柳丁汁混合后Gin 1/2 jigger～倒入杯中即可。
鸡尾酒资料 Cocktail
Grenadine 10ml
Pineapple Juice 100ml
Lemon Juice 25ml
Angostura Bitter 1 dash
3.0
2.2
1.6
0.2
1.4
1.2
0.6
载杯
HurricaneGlass飓风杯
程序
摇酒壶里加半壶冰块，将所有材料依次放入，摇匀后倒入杯中。
柠檬汁20ml
菠萝汁40ml
黄啤50ml
Gordon’s Dry Gin 20ml
Cointreau 10ml
Grenadine 5ml
Lemon Juice 20ml
Pineapple Juice 40ml
Lager 50ml
2.0
2.1
0.1
0.8
0.5
8.0
载杯
Small Wheat-beer Glass小麦啤酒杯（小）
Lemon Juice 15ml
4.1
2.0
0.2
0.1
0.1
0.6
载杯
Ice Tea Glass冰茶杯
程序
杯子里加满冰，将材料依次放入杯中，搅拌即可。
名称：螺丝钻Screwdriver
项目
内容
配方
中文
English
成本Cost
苏联红伏特加50ml
橙汁150ml
Stolichnaya Vodka 50ml
Lager 60ml
4.0
6.3
0.1
8.0
载杯
Small Wheat-beer Glass小麦啤酒杯（小）
程序
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CUCUMBER黄瓜
1 oz. Green Menthe绿薄荷
1/2 oz. Brandy白兰地
2 oz. Heavy Cream浓乳
摇后入冰镇鸡尾酒杯或马提尼杯,上加少量巧克力屑
Shake all ingredients with ice and strain into a chilled cocktail/martini glass. A little shaved chocolate would top this drink nicely.
1 1/2 oz. Vodka伏特加
1 1/2 oz French vermouth法产味美思
3 dashes of Grenadine三毫升石榴汁
摇后入冰镇三角杯,饰柠檬扭条.注意:这是现在少见的伏特加配方.
Shake with ice and strain into a chilled cocktail glass. Garnish with a lemon peel.
cream slice 奶油片
(Special for Joe’s Pub)
1 oz. Orange Vodka橙味伏特加
1 oz. Tuaca意大利产甜味利口酒，柑橘味
1 oz. Half and half酸甜混合物
1/2 oz. Simple Syrup糖浆
3 oz. Fresh Orange Juice新鲜橙汁
2 Dashes Angostura Bitters两毫升安古斯图拉苦味酒
3/4 oz. Lemon Juice柠檬汁液
Shake well with ice and strain into a martini glass.摇后入马提尼杯
D.O.M. COCKTAIL修士鸡尾酒
2 oz. Gin金酒
1 1/2 oz. Gin金酒
Pour Gin and Dubonnet together over ice in an old fashioned glass. Garnish with lemon peel.杜本内与金酒一起入古典杯,饰柠檬皮
DUBLINER*都柏林
1 oz. Irish Whiskey爱尔兰威士忌酒
DESERT HEALER沙漠环保者(缘自Vendome俱乐部(好莱坞1930年))
From the Vendome Club (hollywood 1930)
1 1/2 oz. Gin金酒
1/2 oz. Cherry Heering樱桃酒（这是比较著名的商标
1 1/2 oz. Fresh Orange Juice新鲜橙汁
DARK AND STORMY I黑暗暴风雨
2 oz. Goslings or Myers Dark Rum小鹅或密叶斯深兰姆
Ginger Beer姜啤
Lime wedge莱姆角
Pour the rum over ice in the highball glass and fill with ginger beer. Squeeze in a lime wedge.兰姆入加冰海波杯,入姜啤,挤入莱姆汁
Muddle together peach slices, mint, and Peach Liqueur. Add Gin and ice. Shake all the ingredients and strain into a small martini glass. Garnish with a sprig of mint
摇后入冰镇马提尼杯,饰橙皮
Shake all ingredients with ice and strain into a chilled martini glass. Garnish with a flamed orange peel.
DUBONNET COCKTAIL杜本内
1 1/2 oz. Red Dubonnet红色杜本内
DIXIE WHISKEY迪西威士忌
(From the Vendome Club, Hollywood 1930)(缘自Vendome俱乐部,好莱坞1930年)
1 1/2 oz. Bouron whiskey波本威士忌
1/2 oz. Orange Curacao橙皮酒
1/4 oz. White Creme de Menthe白薄荷酒
来自古巴同名小镇.最初的配方需要白兰姆\糖及oz. Simple Syrup白糖浆
3/4 oz. Fresh Lime Juice新鲜莱姆汁
摇后入小型鸡尾杯.(可参考海明威达其利)
Shake all ingredients with ice and strain into a small cocktail glass.(See also Hemingway Daiquiri)
Ginger Ale姜啤
在海波杯中直调,上加姜啤至八分,饰橙皮及樱桃
Build in a highball glass over ice and fill with Ginger Ale. Garnish with an orange peel and a cherry.
DEVIL SHOOTER恶魔子弹饮
1 oz. Irish Mist Liqueur爱尔兰之雾利口酒(爱尔兰威士忌为基，加蜂蜜及药草。酒度35）
Lightly Whipped Unsweetened Cream.奶油
入调酒杯直调至冷,入小型马提尼杯上加奶油一英寸奶油
Pour spirits into a mixing glass and stir to chill. Strain into a small martini glass and top with one inch of cream.
1 oz. Stolichnaya Ohranj橙味伏特加
1 oz. Stolichnaya Vanil香草味伏特加知名品牌
1 oz. Cointreau or Triple Sec君度或白橙皮酒
1 oz. Fresh Orange Juice新鲜橙汁
摇后入四个冰镇后的子弹杯
Shake all ingredients with ice and strain into four chilled shot glasses.
1/2 oz. Marie Brizard Peach Liqueur(桃味利口酒)
(Originally called for Peach Bitters)最初需要桃味苦酒
Several Mint Leaves薄荷叶
Half a fresh Peach新鲜桃一半
把桃切片,加薄荷,桃味酒及金酒加冰摇后入小型马提尼杯,饰薄荷枝叶
DUSTY ROSE*玫瑰香尘
1 oz. Cherry Brandy樱桃白兰地
1/2 oz. Curacao橙皮酒
1 1/2 Southern Comfort南方安逸
Muddled fresh peaches, if available桃切碎备用.加冰摇匀后入杯,饰橙皮
Muddle, shake and strain into frosted London Dock, Orange Peel Garnish.
1 oz. Fresh Orange Juice新鲜橙汁
1/2 oz. Benedictine泵酒
摇后入冰镇马提尼杯
Shake all ingredients with ice and strain into a chilled martini glass.
drema cider (Shot for four) *苹果梦幻(子弹酒四份)
Note: This is oneof the few early vodka recipes.
Try this modern twist on the Devil’s Torch:
DIXIE CUP饮料杯
3/4 oz. Fresh Lemon Juice新鲜柠檬汁
1/2 oz. Strawberry Liqueur草莓利口酒
DAIQUIRI达其利
This Cuban Classic derives its name from the town of the same name. The recipe, named by a North American engineer named Jennings Cox in the late nineteenth century, was further refined by the talented barmen in Havana. The original recipe called for white rum, sugar and lime juice, but my favorite recipe is from the Floridita Bar in Havana called the Papa Doble: See the Hemingway Daiquiri.
1 oz. Absolut Peppar瑞典胡椒味伏特加
1 oz. Yellow Chartreuse黄查特酒
加冰直调入子弹杯
Stir with ice and strain into shot glass.
DEVIL’S TORCH恶魔火炬(缘自1800那个远古的饮料
From 1800 And All That- Drinks Ancient and Modern, by R. de Fleury 1937
入加冰大型杯直调,饰以莱姆角
Build all ingredients in a large glass over ice and stir. Garnish with a lime wedge.