果园土鸡生态种养结合模式效益分析

福建农林大学经济与管理学院（旅游学院）

本科课程论文

课程名称：生态经济学

专业年级：______ 2008级农林经济管理专业__

学号：________ _081432026__ _

学生姓名：______ 魏海燕_________

论文题目：____果园—土鸡生态种养结合模式效益分析 _

成绩：____ _____________

指导教师：_ _杨建州__________ ____

2011年 7 月 4 日

目录

摘要： (3)

关键词： (3)

引言 (3)

1土鸡饲养管理 (3)

1.1场地选择 (3)

1.2品种的选择 (3)

1.3棚舍设计 (3)

1.4设备要求 (4)

1.5加强饲养管理 (4)

1.6 育雏阶段 (4)

1.7 放养阶段 (4)

2果树种植管理 (5)

2.1芭乐品种的选择 (5)

2.2栽培季节 (5)

2.3种植前准备 (5)

2.4定植 (5)

2.5定植后管理 (5)

2.5.1适时施肥 (5)

2.5.2整形修剪 (6)

2.5.3 水分管理 (6)

2.5.4 产期调控 (6)

2.5.5 疏果 (6)

3果园—土鸡生态种养结合的效益分析 (6)

3.1生态效益 (6)

3.2社会效益 (6)

3.3 经济效益 (6)

4小结 (7)

参考文献： (7)

果园—土鸡生态种养结合模式的效益分析

魏海燕

（福建农林大学经济与管理学院（旅游学院）农林经济管理专业2008级）

摘要：果园土鸡生态综合技术是利用果园间隙地等资源，以自由采食自然饲料（虫、杂等）为主，人工科学补料为辅，限制使用化学合成物，借助良好的自然环境，实行舍养和放养相结合的养殖方式。不仅充分利用果园土地与资源，进而达到养鸡、果园生产双丰收的目的；而且大幅度减少了养鸡成本的投入，大大提高了经济效益。此外，果园—土鸡生态种养结合模式在环保方面也起到了一定的作用，是一种新颖、高效的养鸡综合技术。

关键词：果园；土鸡；生态；综合技术

引言

随着生活水平的提高，人们对食品的消费观念发生了根本转变，对肉蛋的品质、口味、营养成分及安全性等方面的要求越来越高，规模化养鸡场生产的快大型肉鸡已不能满足消费者的特殊需要，这样的时代形势需求促进了农村山地生态养鸡业的迅速发展。果园—土鸡生态种养结合遵循动物与大自然和谐发展的自然规律及鸡的生活习性，以果园放养为主，以五谷杂粮果园里的草虫为食，既节约饲料，又能促进生长。果园放养土鸡鸡，由于活动空间大，空气清新，鸡群健康，抗病力强，成活率高，降低了饲养成本，增加了野味，养出的鸡羽毛丰满、色泽光亮，冠头红润，皮薄骨细，皮下脂肪适中，脂肪沉积均匀，肌肉结实，肉质鲜嫩，风味独特，营养丰富、安全无公害，备受消费者青睐。

1土鸡饲养管理

1.1场地选择

鸡舍要远离主要居住地，场地坡势较缓，远离交通要道，周围没有污染源，果园内用丝网、栅栏等限定鸡群的放养范围，以防鸡只乱窜，但活动面积相对较大，有充足洁净的天然水源，使鸡有充足的饮水，设有专门避雨（暑）棚，供鸡防风避雨、防烈日暴晒。

1.2品种的选择

鸡的品种以抗逆性（适应性）强、抗病力强、耐粗饲的地方优质土鸡为宜。选择耐粗饲，适应性广，抗病力强的优良地方鸡品种，如湖北洪山鸡与江汉鸡、广东清远麻鸡、山东寿光鸡、江西白耳黄鸡、云南茶花鸡、河南固始鸡和重庆城口山地鸡等，具有体型小，毛色美观，活泼好动，活动量大，适应性强，肉质上乘等特点，适合山地放养。

1.3棚舍设计

果园土鸡必须有合适的房舍作为鸡群夜间休息和不良天气时避风躲雨的场所。房舍的大小应该考虑鸡群的规模，由于果园土鸡都是采用地面散养，舍内的密度不宜过大。通常按照每平方米舍内地面饲养7～10只鸡进行规划。房舍的建造可以参照普通鸡舍，坐北朝南，以利于通风采光，房舍屋檐高度在2m左右，舍内地面比舍外高35cm左右。小鸡舍内安装弹性塑料网或竹编网，网眼直径1cm，网距地面1m 左右。若是旧房改造，应前后开采光窗和地窗。

采光窗距地面1.5m，地窗距地面20cm。通风换气良好，便于冲洗、排水和消毒防疫，舍前有活动场地，鸡棚的设计应冬暖夏凉。

1.4设备要求

果园土鸡所需要的设备比较简单，在舍内需要配置的设备有鸡群夜间休息用的栖架、料桶、饮水器以及加热、照明和通风设备等。舍内地面一般铺设稻草或秸秆。在放养场地需要配置的设备主要是饮水器，饮水器的颜色最好为红色，以便于鸡只识别。每5～6只母鸡设1个产蛋窝，要求安静避光，窝内放入少许麦秸或稻草。此外，还应准备一些能作为放养管理的有标记性的材料（如彩色布条）和管理信号用品（如哨子、铃铛等）。在鸡舍内，每80～100只鸡配置一个饮水器，内放清洁充足的饮水，并保持饮水器中的水位和清洁度。

1.5加强饲养管理

果园养鸡一般分为育雏和放养两个阶段，育雏阶段一般在室内，饲养4～6周，雏鸡脱温后进入放养阶段。

1.6 育雏阶段

首先，要做好育雏前的准备工作，制定育雏计划。准30℃左右的温开水，水中加入葡萄糖和电解多维、0.01%的环丙沙星或其他抗菌药等，在雏鸡入舍前2～3 小时放入鸡舍；雏鸡入舍饮水（第一周应坚持让雏鸡饮用5%浓度的凉糖开水）后2小时左右，在料盘上撒雏鸡专用全价料，每2小时撒1次，每1次喂量以基本吃完为准。3天后减为每天喂6～7 次，8～21日龄减为5 次，22～56日龄减为4次，每次喂料应在20～3分钟内吃完，每天早晨6:00～6:30 第1次饲喂，最后1次在夜间10:00～10:30饲喂。雏鸡体温调节能力差，必须通过人工加温来保持适宜的温度，育雏期开始时室温应控制在32℃，以后每周降2～3℃，直至降到自然温度。在良好的保温基础上，根据季节和天气的变化及时通风、换气。

1.7 放养阶段

雏鸡在育雏期进行调教训练，放养开始时强化调教训练。育雏期在投料时以口哨声进行适应性训练。放养期早晨喂养时，饲养员拿料桶，边走边抛撒颗粒料，并吹口哨，避开浓密草丛，朝放养场地引领雏鸡；中午在放养区内设置补料槽和水槽，加入少量配合饲料和清洁饮水，用同一信号引导鸡群采食一次；傍晚时用同样的方法进行归舍驯导。由近到远，如此反复训练5～7天。

过好脱温关，选择天气暖和的晴天放养。开始几天，每天放养2～4小时，以后逐渐增加放养时间。放养的最初几天，可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C，防治土鸡出现不适应反应。放养期的喂食应遵循“早宜少，晚适量”的原则。遇有天气突变，及时将鸡赶回鸡舍，防止鸡只受风寒感冒。

供给充足的洁净饮水，定时定量补饲。在产蛋窝内预先放入1个鸡蛋或空壳蛋，引导产蛋鸡在预置的产蛋窝产蛋。定时将产蛋窝内的鸡蛋放入经消毒的蛋托中，并及时捡回窝外鸡蛋。

疫病控制。对放养鸡要进行定期防疫与驱虫，按提前制订好的疫病防疫程序，定期接种疫苗和预防性投药、驱虫、消毒。

预防兽害。鸡的天敌很多，如黄鼠狼、老鼠、蛇、鹰、野狗等，这些野生动物对不同日龄的放养鸡都有可能造成危害。鸡舍不能过分简陋，应及时堵塞墙体上的大小洞口，鸡舍门窗用铁丝网或尼龙网拦好。同时，要加强值班和巡查，检查放养场地的兽类出没情况。

鸡粪和病、死鸡的无害化处理。清除的鸡粪，要在远离鸡舍的下风口位置发酵处理，且