农业植物病理学课件 第八章 蔬菜病害

• 防虫治病：从幼苗起加强对黄条跳甲、菜青虫、小菜 蛾等害虫的防治； • 药剂防治：在发病前或发病初期可以用药剂防治病害 蔓延。可选的药剂有 农用链霉素、氯霉素等. • 生物防治：B系列微生物农药
十字花科蔬菜霜霉病 Downy mildew of crucifers
• 霜霉病是十字花科作物重要病害之一，全国 各地发生普遍。在沿江、沿海和气候潮湿、 冷凉地区易流行。 • 流行年份大白菜株发病率可达80～90%，减产 30～50%，且病株不耐贮存。 • 除白菜外，油菜、花椰菜、甘蓝、萝卜、芥 菜 和 荠 菜 上 也 有 发 生 ， 造 成 不 同 程 度的损 失。
• 卵孢子黄色至黄褐色，近圆形，厚壁，表面 光滑或有皱纹。 • 通常认为，卵孢子埋藏于寄主组织内，以肥 厚的病组织内为多，病叶组织内一般较少。 但据东北观察，秋白菜病叶的枯死病斑组织 内常含有大量的卵孢子。 • 孢子囊和卵孢子都可以直接萌发产生芽管。
病 原
• 病 原 菌 为 寄 生 霜 霉 Peronospora parasitica (Pers.)Fr.，鞭毛菌亚门卵菌纲双霉属真菌。 • 菌丝无色，无隔膜，寄生于寄主细胞间隙，以 吸器伸入寄主细胞内吸取养分。吸器为梨形、 圆形或分叉状。 • 孢子囊梗由菌丝直接产生，从气孔伸出寄主体 外，无色，无分隔，状如树枝，呈锐角二叉状 分枝，末端的小梗尖细，向内弯曲，上生一个 孢子囊。 • 孢子囊无色，单胞，长圆形至卵圆形，萌发时 直接产生芽管。
防 治
以选用抗病品种、加强栽培管理为主，结合防 虫和药剂保护的综合防治措施。 • 选育抗病品种：较抗病的大白菜品种有大青口和旅 大小根等； • 加强栽培管理： 1）实行轮作，可与小麦、大麦轮作； 2）采用垄作或高畦栽培，有利于田间排水； 3）在不影响产量的前提下，适时迟播； 4）及时清除田间病株和病残体。 5）合理施肥，促进幼苗生长健壮，减少自然裂口； 6）增施钙素可提高寄主的抗病性。
十字花科软腐病病害循环
发病因素
软腐病的发生与伤口及影响寄主愈伤能力的因素均有 密切关系： 1. 气候条件：雨水与发病的关系最密切。特别是白 菜包心后多雨往往发病严重； 2. 虫害：昆虫一方面体内外携带病菌，另一方面又 在寄主体上取食时造成伤口，所以虫害重时病害 也重； 3. 栽培管理：多雨和低洼地区，积水造成土中缺 氧，影响伤口的愈合，并有利于病菌繁殖和传 播，发病重； 4. 寄主自身伤口的愈合能力：愈伤能力与发病程度 密切相关； 5. 品种抗病性：品种间抗病性存在差异。
症 状
• 十字花科作物整个生育期都可以发生霜霉病。一般以 晚秋和早春时的蔬菜发病较普病。 • 主要为害叶片，其次为害茎、花梗和种荚等。 • 叶片被害时，初期在叶正面产生淡绿色的病斑。病斑 逐渐扩大，色泽由淡绿转为黄色至黄褐色，并受叶脉 限制而成多角形或不规则形，在叶片背面的病斑上则 出现白色霉层。
病害循环
• 十字花科蔬菜软腐病的初侵染源主要是田间病株、 病残体、带菌越冬的媒介昆虫，以及田间其它寄主 植物。 • 通过昆虫、雨水和灌溉水传播。 • 从伤口侵入，导致发病。病组织中的病菌又借昆 虫、雨水等传播，引起再次侵染，使病害扩展蔓 延。 • 土壤中残留的软腐细菌可以从萌发中的幼芽和整个 生育期的根部侵入，细菌侵入后可向地上部运转， 整个生育期在大白菜体内潜伏侵染，成为生长后期 和贮藏期腐烂病的主要菌源。
Erwinia carotovora subsp. carotovora
1 组织内的细菌；2 菌体
• 该细菌在4～36℃之间都能生长发育，最适 温度为27～30 ℃，在pH 5.3～9.3之间都能 生长，但以pH 7时生长最好； • 寄主范围较广：除十字花科蔬菜外，还可以 侵染茄科、豆科、瓜类及其他多种作物。
蔬菜病害
• 蔬菜种植面积仅次于稻、麦的第三大作物。2003年 我国水稻种植面积为2600万公顷，产量1.6亿吨； 小麦种植面积2300万公顷，产量为0.88亿吨；蔬菜 种植面积仅1800万hm2，但总产量5.4亿吨。 • 我国常见蔬菜近50种，属于10多科。蔬菜病害总数 达500种以上，其中危害严重的有数十种。 • 十字花科蔬菜：软腐病、霜霉病、病毒病； • 茄科蔬菜：茄科蔬菜青枯病、灰霉病，番茄病毒 病、早疫病、叶霉病，茄黄萎病、褐纹病，辣椒疫 病； • 葫芦科蔬菜：瓜类枯萎病、白粉病和炭疽病，黄瓜 疫病、霜霉病； • 豆科蔬菜：锈病、菜豆细菌性疫病； • 保护地蔬菜：苗期立枯病、猝倒病，生长期白粉 病、灰霉病、菌核病、青枯病和枯萎病等病害发生 严重。
症 状
• 大白菜和甘蓝在田间多在包心期开始发病。 • 通常外叶基部先发病，病部呈水浸状微黄色病斑， 后扩大呈黄褐色而腐烂，呈黏滑软腐状，并发出恶 臭味。 • 之后，外叶萎垂脱落，叶球外露，病组织内充满污 白色或灰黄色粘稠物质。 • 发病严重时，叶柄基部和根茎处心髓组织完全腐 烂，造成整株死亡。 • 腐烂病叶在干燥环境下失水变成透明薄纸状。
十字花科蔬菜软腐病 Bacterial soft rot of crucifers
• 十字花科软腐病又称腐烂病、烂葫芦等，是 一种世界性分布病害。 • 在大白菜贮藏期和运输过程中，软腐病也可 造成严重的损失。 • 该病除为害十字花科作物外，还可为害马铃 薯、番茄、莴苣、黄瓜等蔬菜，引起各种不 同程度的损失。
十字花科蔬萝卜、花椰菜等。 • 病毒病、软腐病和霜霉病是全国性的十字花科 蔬菜的三大病害。
• 根肿病近年在长江中下游局部地区发生严 重； • 细菌性黑腐病以北部地区发病较多；
• 叶斑病类(包括黑斑病、白斑病及炭疽病等) 在我国各地均有发生。
病
原
• 胡萝卜软腐欧文氏菌胡萝卜亚种 Erwinia carotovora subsp．carotovora （Jones） Bergey et al.)，欧文氏菌属细菌。 • 菌体短杆状，有周生鞭毛2～8根，无夹膜，不 产生芽孢，革兰氏染色反应阴性，兼性嫌气 性。培养基上菌落为灰白色，圆形或不定形， 稍带荧光性，边缘明晰。 • 分泌果胶酶消解寄主细胞的中胶层，使组织分 解离析；