雪茄吧服务规程

II
XX 游轮有限公司
发布
雪茄吧服务规程
Q/HJL
前言
本标准由游轮有限公司委员会提出。

本标准由游轮有限公司驻船经理部起草并归口。

本标准起草人：
本标准2018年首次发布。

I
雪茄吧服务规程
1 范围
本标准规定了酒吧雪茄服务规程。

本标准适用于酒吧全体岗位。

2 酒吧员工雪茄服务规程
2.1 如有客人点雪茄应将雪茄柜打开，然后用左手托起雪茄盒，走到客人面前右手打开雪茄盒，用手势示意客人挑选，并介绍各雪茄品种，当客人选好雪茄后应将此雪茄与其他雪茄区分开，然后合上雪茄盒。

2.2 客人点好雪茄后将其放在烟灰蛊上，取出雪茄剪（CUTTER），将雪茄盒放好。

拿起雪茄，分清楚头部和尾部，将尾部封口处剪去一小块，注意手法，不要剪去太大，否则将不利于客人吸食；太小又不通气，客人也很难吸食。

将剪去的雪茄尾部放入服务的烟灰蛊内，将剪刀放好。

2.3 先用小火柴点燃蜡烛，然后将火放在小烟缸内。

2.4 用蜡烛点燃长火柴。

2.5 用左手拿着长火柴，右手拿着雪茄烟，雪茄烟离火的外焰约3厘米，不停动雪茄烟，且手左右移动使整支雪茄烟均匀受热，从而减低烟的湿度。

2.6 左手拿着雪茄火柴，另一只手将雪茄拿至与平面成45度角，让火尖燃烧茄脚的上部，并不断转动雪茄，让整个烟脚都点燃后，将烟以优美的姿势划弧度或划圆圈，让烟能充分点着，但速度不要太快，以免转动雪茄烟，且手左右移动使整支雪茄烟均匀受热，从而减低烟的湿度。

2.7 登记员必须认真检查自己登记的所有项目和内容，确保准确无误。

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