高血压吃什么菜好

高血压吃什么菜好

对于高血压患者来说，科学、合理的饮食习惯，对于调控血压起着至关重要的作用！蔬菜，因为含有丰富的营养物质，受到很多注意养生保健人士的青睐！那么，高血压吃什么菜好呢？高血压吃什么菜好的问题是很多高血压朋友及其家人咨询的问题！今天，宝芝林杜仲降压茶官网的降压专家就为朋友们解答这个问题，希望对您了解高血压吃什么菜好有帮助！

高血压吃什么菜好？

一、苦瓜：苦瓜因为具有降糖、降脂、降压的功效，所以作为适合高血压患者的菜被推荐！

菜谱推荐：苦瓜炒豆芽

【原料】苦瓜200克，绿豆芽200克，植物油10克，盐3克，白醋5-10克。

【做法】

将苦瓜洗净，用刷子刷洗，以除去瓜皮凹处的污物。纵向一剖为二，挖去瓜瓢及籽，横向切成2毫米厚的片，再改刀成丝，用少许盐洒在瓜丝上略腌一下。绿豆芽用清水泡两遍，因许多商家在发制豆芽时常会加入一些催芽的农药。务必洗净，沥干水分。炒锅内放入植物油，油热后倒入苦瓜略加翻炒，再入绿豆芽，炒至豆芽稍变软，即可倒入白醋，炒匀即可出锅装盘。还可酌加些白糖，成糖醋味。对喜食甜的人较适合。【功效】苦瓜炒豆芽清爽微苦，去火开胃。肝火亢盛型高血压患者，常吃苦瓜炒豆芽甚为有益。苦瓜所含的纤维素和果胶可加速胆固醇在肠道的代谢，以排泄、降低血中的胆固醇。

二、冬瓜：冬瓜消肿而不伤正气，所以作为适合高血压患者的菜被推荐！

菜谱推荐：番茄冬瓜汤

【原料】红熟番茄100克,冬瓜50克。

【做法】将红熟番茄去蒂洗净,连皮切成薄片,备用。冬瓜洗净后切去皮,改块,与番茄片同入沙锅,加适量水,中火煮汤,加入调料。

【功效】消火解毒,利尿降压。适用于肝阳上亢型高血压病患者食用。

三、黄瓜：黄瓜具有保护心血管，降低血压的功效，所以作为适合高血压患者的菜

被推荐！

菜谱推荐：银丝黄瓜

【原料】黄瓜两条，粉丝50克，芝麻油10克，酱油8克，白糖5克，食醋5克，食盐3克，味精1克，大蒜4瓣。

【做法】把黄瓜去皮洗净，切成块状，放人碗内;蒜瓣捣碎，拌入黄瓜内，撒入适量食盐腌渍片刻。把粉丝洗净，煮好，捞出放入冷水过凉，沥干水分装入盘内。把脂过的黄瓜去汁，倒在粉丝上，再倒入酱油、醋、白糖、味精、芝麻油，拌匀即可。

【功效】有利于降压，适用于高血压患者食用。

四、竹笋：降压、降脂、通便，所以作为适合高血压患者的菜被推荐！

菜谱推荐：茼蒿炒笋丝

【原料】茼蒿150克，冬笋100克，精盐、味精少许。

【做法】茼蒿去须根，切段，冬笋切丝，将炒锅置旺火上，下油烧至八成热，倒入笋丝翻炒片刻，加水稍焖至熟，再入茼蒿同炒，下盐炒匀，起锅时调入味精。

【功效】适用于高血压。

五、大蒜：防止血栓形成，减少心脑血管栓塞，所以作为适合高血压患者的菜被推

荐！

菜谱推荐：大蒜香油拌菠菜

【原料】鲜菠菜300克，大蒜20克，香油10克，姜末、芝麻碘盐适量。

【做法】大蒜去皮洗净，捣碎成泥。鲜菠菜洗净，用开水烫熟挤出水分，加姜末、芝麻碘盐、香油、蒜泥拌匀即可。

【功效】滋阴润肺，养血止血，可降血压。适用于高血压风痰上逆型患者食用。

六、洋葱：减少血管压力，降低血压，所以作为适合高血压患者的菜被推荐！

菜谱推荐：葱头鸡翅肉块

【原料】葱头2个，番茄2个，陈皮末1克，鸡翅肉400克，色拉油30毫升，黄酒15毫升，高汤(或用水加味精代替)400毫升，豆瓣酱35克，大蒜1头，盐2克，砂糖3克，生姜、酱油各少许。

【做法】将鸡翅肉〈尽量选取肉层较厚的部分)清洗干净，切成大块，并加入黄酒、酱油、陈皮末稍微浸渍一会儿;大蒜洗净切丝，番茄洗净切碎入碗，生姜削去外皮洗净切片。锅中加入色拉油，油热后入人蒜丝、姜片、鸡翅肉炒透。之后，将葱头去皮洗净切成4块，再把豆瓣酱、番茄、砂糖、盐与高汤混合调匀。待鸡肉炒至颜色变黄后，加入调好的调料和葱头，用中火煮20分钟左右即成。

【功效】降压，降血脂，是预防心血管动脉硬化的理想菜肴。

七、荸荠：预防流感，降血压，利尿，所以作为适合高血压患者的菜被推荐！

菜谱推荐：柠檬荸荠汤

【原料】柠檬1个，荸荠10个。

【做法】按常法煮汤服食。每日1剂。

【功效】清热凉肝，生津止渴，和胃除烦。适用于肝郁化火，风阳上扰型高血压患者食用。

八、胡萝卜：糖尿病、高血压、冠心病患者食疗佳品，所以作为适合高血压患者的菜

被推荐！

菜谱推荐：胡萝卜粥

【原料】新鲜胡萝卜、粳米各适量。

【做法】把胡萝卜洗净，切碎，与粳米一同入锅，加适量清水，煮至米开粥稠即成。

【功效】健脾和胃，下气化滞，降压利尿。适用于高血压病以及消化不良、久病、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等症。

九、香菇：降低血中胆固醇，防止血管硬化，所以作为适合高血压患者的菜被推荐！

菜谱推荐：白菜香菇

【原料】白菜200克，香菇20克，精盐适量。

【做法】白菜洗净切段，香菇去柄切片。炒锅置旺火上，下油烧至八成热，倒入大白菜和香菇，翻炒几下，加盐，炒至熟。单食或佐餐。

【功效】适用于脑血管病，高血压，慢性肾炎，咽干口渴，大小便不畅。

十、竹荪：预防心血管病，所以作为适合高血压患者的菜被推荐！

菜谱推荐：柠檬竹荪乌鱼蛋汤

原料

1.主料：竹荪25克、清汤1500克。

2.配料：乌鱼蛋５０克、柠檬４个。

3.调料：精盐、味精、玉米粉、胡椒粉、水淀粉、香菜叶。

制作过程：干竹荪用水泡发，捞出后挤净水分，斜刀切成一寸长、五分宽的条，再用玉米粉拌匀，30分钟后，用水冲洗干净，沥净水分。乌鱼蛋用沸水煮透，捞出后，用凉水过凉，然后用手撕成片，并洗净泥沙，再下入沸水锅内氽一下捞出。柠檬洗净，取一个碗，把3个柠檬的汁挤到碗里，另一个柠檬切成薄片，香菜叶洗净。取一口锅置旺火上，将清汤倒入锅里烧沸，然后把竹荪、乌鱼蛋放入清汤煮透，加入精盐、胡椒粉，再用水淀粉勾成玻璃芡，将碗里柠檬汁倒入锅内，加入味精和柠檬片，调好口味，上席时，每个汤碗里盛一片柠檬片，放几片香菜叶。

营养价值：竹荪营养价值较高，含有人体所需要的19种氨基酸，谷氨酸的含量较多，是竹荪味道鲜美的原因。此外，竹荪中还含多种酶和高分子糖，具有很高的药用价值。常食用竹荪有利于高血压、高血脂、糖尿病等疾病的防治。柠檬中有机酸含量丰富，味道极酸，含酸量高达6.4%。有柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、叶酸、烟酸等，还含有糖类、橙皮甙、柚皮甙、香豆精、挥发油、多种维生素及矿物质等。根据现代医学研究，柠檬中的大量柠檬酸可预防泌尿系统结石形成，也是预防心血管疾病的食疗佳品。柠檬还能防止和消除皮肤色素沉着，广泛应用于护肤润发，有“美容水果”之称。传统营养学认为，柠檬性味甘、酸、平，入肝、胃经，有生津止渴、袪暑、安胎、和胃之功，用于胃热齿黄、发枯不荣，去粉刺、口臭，能减肥，防止血凝。乌鱼蛋每100克含蛋白质约14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物1.4克，维生素E10.54毫克以及多种矿物质。此汤菜的搭配对高血压、高血脂、心血管疾病有一定的食疗作用。

十一、黑木耳：降低血压，防治动脉粥样硬化，所以作为适合高血压患者的菜被推荐！

菜谱推荐：双耳汤

白木耳、黑木耳各10g，冰糖30g。以上同做为汤，食木耳饮汤，1日3次。

十二、茼蒿：调节体内水液代谢，通利小便，所以作为适合高血压患者的菜被推荐！

菜谱推荐：茼蒿炒笋丝

【原料】茼蒿150克，冬笋100克，精盐、味精少许。

【做法】茼蒿去须根，切段，冬笋切丝，将炒锅置旺火上，下油烧至八成热，倒入笋丝翻炒片刻，加水稍焖至熟，再入茼蒿同炒，下盐炒匀，起锅时调入味精。

【功效】适用于高血压。

十三、芹菜：降低毛细血管通透性，降低血压、利尿，所以作为适合高血压患者的菜被推荐！