最新【自助餐菜谱大全图片】自助餐菜谱大全及做法好吃.doc
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
蔬菜水分多，维生素丰富，易被消化吸收，加上蔬菜的纤维素能促进肠的蠕动，因此可 先食用蔬菜。
米和面等淀粉类食品首先在口腔内被唾液淀粉酶消化。
鱼虾类蛋白质食品较易被胃中的胃酸和胃蛋白酶消化。
肉类、油炸食品中脂肪消化较慢，而且脂肪摄入过多会抑制胃液的分泌和胃的蠕动.引 尼食欲不振和胃部不适，因此按米面一鱼虾一肉禽的顺序食用符合人体消化吸收的规律。
自助餐菜谱2麻婆豆腐盖饭
材料பைடு நூலகம்
嫩豆腐1盒，猪绞肉30公克，葱1根，蒜头3粒，白饭1碗，A.辣豆瓣酱20公克，花 椒粉1/2小匙，米洒1大匙，酱油1大匙，糖1小匙，水50cc, B.太白粉水1大匙，香油1小匙
做法
白饭盛入大碗中，备用。
嫩豆腐洗净切丁;葱切成葱花;蒜头切碎，备用。
热锅，加入适量沙拉油，放入蒜碎爆香，再加入猪绞肉炒散，炒至肉色变白后加入辣豆
水果是最健康的甜点
甜点也是自助餐的人气食物，建议多吃新鲜水果，少吃蛋糕冰淇淋等甜点，因为这些甜 点几乎是高油、髙糖、高热量。如果爱吃，最好只挑一种吃，或是与朋友共享，浅尝即可。
以热茶代替咖啡
茶的口味淸淡，也可消除自助餐的油腻感;若一泄要喝咖啡，建议添加的奶精，选择较健 康的低脂鲜奶;并不加糖或少糖。
吃海鲜适量且注重新鲜度
自助餐中的生鱼片、生虹、虾蟹总是最快被抢光。海鲜蛋白质含量丰富，但吃太多会增 加肾脏负担，且容易滋生微生物，有吃坏肚子的顾忌。选择前要注意新鲜度，且吃适量就好。
少喝碳酸饮料
碳酸饮料会佔用胃部大部分空间，反而会让人吃不下;且礦酸饮料热量髙，建议选择低糖 饮料，汽水少喝为妙，改以白开水、茶来代替。
4:炒锅烧热倒入少量煮肉汤，放老抽（少量），白醋，糖，盐，放入肉块翻炒上色，淀粉 勾荧收汁，撒上香葱
5:米饭盛在碗里倒扣在盘子一边，码上小青菜，浇盖上里脊肉即可
自助餐正确健康的吃法
先挑素食，后吃荤食
先取热量低、维生素丰富、纤维质髙的素食，例如蔬菜类、菇类。因为先吃荤食，容易 饱腹，还容易消化不良。
优先吃热量低的食物
先吃卡路里较低的食物，以减少饥饿感，且有助于后来吃高卡路里食物时，食量会自然 缩小。建议按下列序进食冷盘、蔬果一汤一海产一肉类一饭而一甜品。
以烹调法，筛选食物
尽量挑卡路里低的烹凋方式，例如淸汤的热量比浓汤低，清蒸、凉拌食物的热量比煎炸 和调味重的食物低。吃沙拉少用热量较髙的千岛酱、法式沙拉酱，改用醋、橄榄油调制成的 义式沙拉酱。
做法
白饭盛入大碗中，备用。
鸡胸肉洗净，去皮、去竹，切成丁状，放入腌料中腌渍约10分钟，再放入油锅中炸熟后 捞起沥干汕分，备用。
热锅，加入适量沙拉油，放入葱段、蒜片、干辣椒段、花椒粒一起爆香，再加入作法2的鸡丁、青椒块炒香，续加入所有调味料A拌炒均匀。
于作法3的锅中加入太白粉水苟欠，再滴入香油、辣油拌匀后熄火，盛起淋在作法1的 白饭上即可。
午餐吃自助餐比晚餐佳
如果想吃自助餐，建议选择午餐进食，因为午餐吃自助餐，有更充裕的工作与活动疑来 消耗热量;晚餐吃自助餐，则较无法消耗掉。
吃自助餐的最佳顺序
害怕吃亏，几十或几百元一位的消费，总得吃回来点吧，这样一来，有些人在吃了自助 餐后有宿食不消、暧气吞酸、不思饮食等不适感觉，这与不重视科学合理的食用方法有关。 因此自助餐也要讲究兼顾健康和享受，只有用了正确的方法，才能使自助餐吃得更加有营养 有滋味。
【主持词大全】
现在很多人喜欢约朋友去吃自助餐，而对自助餐那么多的菜谱，我们应该怎么选择呢？ 以下是自助餐菜谱的做法，希望对你有帮助。
自助餐菜谱的做法
自助餐菜谱1辣子鸡丁盖饭
材料
鸡胸肉300公克，青椒50公克，葱1根，蒜头3粒，干辣椒段15公克，花椒粒少许， 白饭1碗，A.辣椒酱1大匙，酱油1大匙，米酒1大匙，白醋1大匙，水3大匙，B.太白粉 水1大匙，香油1小匙，辣汕1小匙，酱油1小匙，米酒1大匙，太白粉1大匙，香汕1小 匙
吃的顺序有讲究，比较科学的吃餐顺序是小碗汤一蔬菜i米而类一鱼虾类一肉禽一半小 时后水果
刚开始用餐，喝几口汤先舒润喉和食道，有利食物通畅进入，同时促进肠胃蠕动，启动 唾液、胃液等消化液的分泌。如果饭前不喝汤，就餐中也不进一点汤水，会造成胃液大疑分 泌，体液丧失过多，就餐后会感到口渴，到那时再％水，反而会冲淡胃液。
总之呢，为了您的健康，无论是自助餐还是英他用餐形式，一般情况下都最好采用上述 的顺序•
瓣酱炒匀，再放入作法2的豆腐丁及英余调味料A煮匀。
于作法3的锅中加入太白粉水苟欠，再滴入香油、撒上葱花拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。
自助餐菜谱3糖醋里脊盖饭
材料
猪里脊肉小青菜老姜料洒老抽陈醋白醋糖盐香葱生粉米饭
做法
1：里脊肉洗净切块放在淸水里浸泡出血水，挤掉血水洗净
2:小青菜洗净中间切开
3:里脊肉放入煮锅，加水没过肉大火烧开，撇去浮沫，放料洒，姜，陈醋（约2汤碗），上 盖小火煮20分钟左右捞出肉块，转大火,放入小青菜烫熟捞出
米和面等淀粉类食品首先在口腔内被唾液淀粉酶消化。
鱼虾类蛋白质食品较易被胃中的胃酸和胃蛋白酶消化。
肉类、油炸食品中脂肪消化较慢，而且脂肪摄入过多会抑制胃液的分泌和胃的蠕动.引 尼食欲不振和胃部不适，因此按米面一鱼虾一肉禽的顺序食用符合人体消化吸收的规律。
自助餐菜谱2麻婆豆腐盖饭
材料பைடு நூலகம்
嫩豆腐1盒，猪绞肉30公克，葱1根，蒜头3粒，白饭1碗，A.辣豆瓣酱20公克，花 椒粉1/2小匙，米洒1大匙，酱油1大匙，糖1小匙，水50cc, B.太白粉水1大匙，香油1小匙
做法
白饭盛入大碗中，备用。
嫩豆腐洗净切丁;葱切成葱花;蒜头切碎，备用。
热锅，加入适量沙拉油，放入蒜碎爆香，再加入猪绞肉炒散，炒至肉色变白后加入辣豆
水果是最健康的甜点
甜点也是自助餐的人气食物，建议多吃新鲜水果，少吃蛋糕冰淇淋等甜点，因为这些甜 点几乎是高油、髙糖、高热量。如果爱吃，最好只挑一种吃，或是与朋友共享，浅尝即可。
以热茶代替咖啡
茶的口味淸淡，也可消除自助餐的油腻感;若一泄要喝咖啡，建议添加的奶精，选择较健 康的低脂鲜奶;并不加糖或少糖。
吃海鲜适量且注重新鲜度
自助餐中的生鱼片、生虹、虾蟹总是最快被抢光。海鲜蛋白质含量丰富，但吃太多会增 加肾脏负担，且容易滋生微生物，有吃坏肚子的顾忌。选择前要注意新鲜度，且吃适量就好。
少喝碳酸饮料
碳酸饮料会佔用胃部大部分空间，反而会让人吃不下;且礦酸饮料热量髙，建议选择低糖 饮料，汽水少喝为妙，改以白开水、茶来代替。
4:炒锅烧热倒入少量煮肉汤，放老抽（少量），白醋，糖，盐，放入肉块翻炒上色，淀粉 勾荧收汁，撒上香葱
5:米饭盛在碗里倒扣在盘子一边，码上小青菜，浇盖上里脊肉即可
自助餐正确健康的吃法
先挑素食，后吃荤食
先取热量低、维生素丰富、纤维质髙的素食，例如蔬菜类、菇类。因为先吃荤食，容易 饱腹，还容易消化不良。
优先吃热量低的食物
先吃卡路里较低的食物，以减少饥饿感，且有助于后来吃高卡路里食物时，食量会自然 缩小。建议按下列序进食冷盘、蔬果一汤一海产一肉类一饭而一甜品。
以烹调法，筛选食物
尽量挑卡路里低的烹凋方式，例如淸汤的热量比浓汤低，清蒸、凉拌食物的热量比煎炸 和调味重的食物低。吃沙拉少用热量较髙的千岛酱、法式沙拉酱，改用醋、橄榄油调制成的 义式沙拉酱。
做法
白饭盛入大碗中，备用。
鸡胸肉洗净，去皮、去竹，切成丁状，放入腌料中腌渍约10分钟，再放入油锅中炸熟后 捞起沥干汕分，备用。
热锅，加入适量沙拉油，放入葱段、蒜片、干辣椒段、花椒粒一起爆香，再加入作法2的鸡丁、青椒块炒香，续加入所有调味料A拌炒均匀。
于作法3的锅中加入太白粉水苟欠，再滴入香油、辣油拌匀后熄火，盛起淋在作法1的 白饭上即可。
午餐吃自助餐比晚餐佳
如果想吃自助餐，建议选择午餐进食，因为午餐吃自助餐，有更充裕的工作与活动疑来 消耗热量;晚餐吃自助餐，则较无法消耗掉。
吃自助餐的最佳顺序
害怕吃亏，几十或几百元一位的消费，总得吃回来点吧，这样一来，有些人在吃了自助 餐后有宿食不消、暧气吞酸、不思饮食等不适感觉，这与不重视科学合理的食用方法有关。 因此自助餐也要讲究兼顾健康和享受，只有用了正确的方法，才能使自助餐吃得更加有营养 有滋味。
【主持词大全】
现在很多人喜欢约朋友去吃自助餐，而对自助餐那么多的菜谱，我们应该怎么选择呢？ 以下是自助餐菜谱的做法，希望对你有帮助。
自助餐菜谱的做法
自助餐菜谱1辣子鸡丁盖饭
材料
鸡胸肉300公克，青椒50公克，葱1根，蒜头3粒，干辣椒段15公克，花椒粒少许， 白饭1碗，A.辣椒酱1大匙，酱油1大匙，米酒1大匙，白醋1大匙，水3大匙，B.太白粉 水1大匙，香油1小匙，辣汕1小匙，酱油1小匙，米酒1大匙，太白粉1大匙，香汕1小 匙
吃的顺序有讲究，比较科学的吃餐顺序是小碗汤一蔬菜i米而类一鱼虾类一肉禽一半小 时后水果
刚开始用餐，喝几口汤先舒润喉和食道，有利食物通畅进入，同时促进肠胃蠕动，启动 唾液、胃液等消化液的分泌。如果饭前不喝汤，就餐中也不进一点汤水，会造成胃液大疑分 泌，体液丧失过多，就餐后会感到口渴，到那时再％水，反而会冲淡胃液。
总之呢，为了您的健康，无论是自助餐还是英他用餐形式，一般情况下都最好采用上述 的顺序•
瓣酱炒匀，再放入作法2的豆腐丁及英余调味料A煮匀。
于作法3的锅中加入太白粉水苟欠，再滴入香油、撒上葱花拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。
自助餐菜谱3糖醋里脊盖饭
材料
猪里脊肉小青菜老姜料洒老抽陈醋白醋糖盐香葱生粉米饭
做法
1：里脊肉洗净切块放在淸水里浸泡出血水，挤掉血水洗净
2:小青菜洗净中间切开
3:里脊肉放入煮锅，加水没过肉大火烧开，撇去浮沫，放料洒，姜，陈醋（约2汤碗），上 盖小火煮20分钟左右捞出肉块，转大火,放入小青菜烫熟捞出