《餐饮信息化案例》PPT课件

自有品牌 百年基业
实践科学发展观，完成传统老字号企业向现代知识管理 型企业转变。
清真特色 京味火锅
连锁模式 规模发展
以“火锅”的特色优势为依托，以现代信息化技术为支 撑，积极推进经营管理中的标准化和业务流程的建设。
在连锁模式的发展进程中，借助信息化手段杜绝“连而 不锁”和“锁而不连”，加强统一输出的力度，管理信 息系统输出的同时，也输出了企业文化、企业制度、统 一标准和业务流程。
东来顺集团信息化建设思路总结
二、重视与业务需求的契合度，适用性。
独立业务系统
深度调研
跨部门业务系统
联合调研
流程梳理
层次调研
连锁开发系统 餐饮管理系统 财务系统 基地生产系统
集团网站 集团办公系统 进销存系统 综合业务平台
办公事务审批 门店经营 连锁加盟 财务审核、报销 进销存供应链 ……
Lຫໍສະໝຸດ BaiduGO
为集团领导提供财务、综合绩效评价，为集团领导提供了更为便捷的监 控方式，提高管理效率和管理能力，防范信息堆积、信息繁杂带来的信
息失真和决策失衡。
东来顺集团信息化建设展望
积极开拓电子商务渠道
• 集团展示 • 文化展示 • 连锁开发 • 邮件系统
东来顺集团网站
加入老字号网店
• 品牌增值 • 菜品展示 • 文化交流
东来顺集团信息化建设思路总结 三、重视实施过程的管理
东来顺集团信息化建设思路总结
四、重视信息化队伍组建和人员培养
集团信息 中心
战略合作 伙伴
专家评审 团队
我们在集团办公室 的基础上建立了 “信息中心”这支 团队 ，更有利于对 企业情况和发展战略 有透彻的了解；
交流，研讨，实践
东来顺集团信息化建设思路总结
东来顺集团信息化建设整体情况
东来顺集团从2003年建立集团网站开始，先后完成了集 团信息化基础设施建设以及一系列业务系统的规划建设。
目录
东来顺集团信息化建设整体情况
东来顺集团信息化建设成果
东来顺集团信息化建设总结 东来顺集团信息化展望
搭建集团信息化网络基础平台
东来顺集团门户网站
2003
网站初建完成 包括： •7个模块 •23 个栏目
连锁信息数据库 系统管理数据库
保障信息数据库
建立的6个流程和3个标准
信息化助推
标准
1、门店经营数据的 财务科目标准；
2、配送中心库存商 品的命名和编码 标准
3、餐饮管理系统的 版本标准
业务流程
1、集团上下各类别办 公 事务流程
2、新店开发的实施流程 3、连锁加盟的服务流程 4、内蒙基地的生产流程 5、集团配送的业务流程 6、信息系统的服务流程
集团餐饮管理系统
功能模块 开发周期 开发人员 技术架构 开发语言
营业数据
财务中心 销售部门
7个子系统130个功能模块
2存0货048数年名据 8中月高至级2开00发9物年流人1配结员月送算中心
.NET
员工绩效
人力资C源# 部门
绩效评估
分析数据
开发部门 建立数据参考
综合业务平台
功能模块 开发周期 开发人员 技术架构 开发语言
东来顺集团信息化层次化建设与完善
社会集成 企业集成 业务系统 基础建设
首旅集团财务业务一体化，富 基集采系统，商务局老字号商
务网站B2C
2006-2009
集团综合业务平台
2005-2009
餐饮系统，OA系统，网站，连锁开发系 统，财务系统，生产系统，进销存系统，
2004-2009
系统服务器，备份系统，网络设备，网络 防护，中心机房，光纤接入，VPN虚拟网
6名中高级开发人员 J2EE JAVA
集团进销存管理系统
功能模块 开发周期 开发人员 技术架构 开发语言
66个功能模块 2009年3月至2009年6月
8名中高级开发人员 J2EE JAVA
集团信息系统开发架构
集团数据的集中管理
人力资源数据库 物流数据库 餐饮数据库
行政管理数据库
公文档案数据库
东来顺集团 信息化管理 系统
14个功能模块 2005年4月至2005年10月
6名中高级开发人员 .NET C#
开发部门业务流程
集团连锁开发系统
客户资源、商圈信息 等信息资源
功能模块 开发周期 开发人员 技术架构 开发语言
2个子系统26个功能模块 2006年7月至2007年2月
5名中高级开发人员 .NET C#
财务业务一体化
五、重视集团的信息安全
柔性制度
硬件防控
信息安全
信息中心机房管理制度；上网行为管理软件； 人员安全教育培训； 网络防火墙配置； 重大节假日防控预案； 双机热备系统；
目录
东来顺集团信息化建设整体情况 东来顺集团信息化建设成果 东来顺集团信息化建设总结
东来顺集团信息化展望
东来顺集团信息化建设展望
提高集团业务数据的综合利用水平，提供辅助决策
4 东来顺集团总部软件二期项目方案
5 东来顺集团信息化再造方案
6 东来顺集团财务系统实施方案
7 北京东来顺集团网络系统升级方案
8 北京东来顺集团直营店无线点菜系统方案
9 北京东来顺集团门户网站升级方案
10 北京东来顺集团连锁开发管理系统方案
序号
项目名称
11 东来顺集团武汉地区信息系统工程方案
12 东来顺集团武汉财务数据传输工程方案
集团协同办公自动化系统（OA） OA服务全集团
服务集团
•总经办 •人力资源部 •餐饮运营部 •连锁运营部 •保卫物业部 •连锁开发部 •物流配送部 •财务部 •党群工作部
OA
225个功能模块 WIN2003 SQL2000
OA
服务下属
•北京11家直营店 •哈尔滨、蓟县、苏 州直营店 •武汉分中心及6家 直营店 •银川分中心及4家 直营店 •杭州分中心及2家 直营店
2004
2007
第二次扩容 新增 ： •后台管理系统 •百年庆典模块 •连锁会议模块 •美食节模块 •功能定制模块
第三次改版 新增： •连锁开发系统 •7个板块 •30个栏目
集团协同办公自动化系统（OA）
功能模块 开发周期 开发人员 技术架构 开发语言
225个 2004年5月至2005年2月
6名中高级开发人员 .NET C#
，电源保护，独立供电系统，机房制度
2004年
目录
东来顺集团信息化建设整体情况 东来顺集团信息化建设成果
东来顺集团信息化建设总结
东来顺集团信息化展望
东来顺集团信息化建设思路总结
一、重视信息化规划
序号
项目名称
1 北京东来顺集团网站开发方案
2 东来顺集团网络系统项目方案
3 东来顺集团总部网络一期项目方案
各系统业务数据转化为 专业化、层次化应用效果
•优化业务模式和结构
根据各个业务系统提供的丰富数据，通过决策支持系统对其进行清洗、 汇总分析和挖掘，有效帮助中层管理人员多角度、深入了解业务特征， 预测非正常影响，分析未来趋势，提供可行性分析的科学依据，指导业 务模式的优化方向，合理调整业务结构。
•提高集团整体绩效和管理水平
13 东来顺集团业务系统与久其VA系统数据一体化工程方案
14 东来顺集团银川信息分中心信息系统建设方案
15 东来顺集团杭州地区信息系统建设方案
16 东来顺集团餐饮软件升级方案
17 东来顺集团信息中心财务存储及安全系统建设方案
18
东来顺集团基地信息化网络工程方案
19
东来顺集团基地生产管理系统方案
20
东来顺集团配送中心信息化工程方案
• 会员管理（CRM） • 网上交易(B2B,B2C) • 网络订餐 • 服务中心(CALLCETER)
电子商务平台
东来顺集团信息化建设展望
开放式餐饮信息化服务平台
开放式 餐饮信息化 服务平台
单一餐饮系统 丰富业务支撑 系统
完善智能决策 系统
系统应用
系统服务
系统提升
LOGO
本着规范、科学、高效的原则，信息化建 设将继续为东来顺集团全面、协调、可持
首旅集团
功能模块
14个功能模块 查看财务数据
点菜系统开发周期 业务系2统0接0口7年7月至久2其0系0统7接年口12月
开发人员
4名中高级开发人员
技术架业务构数据库
中间数据库
.财N务E数T据库
开发语言
C# 生成凭证
基地生产管理系统
功能模块 开发周期 开发人员 技术架构 开发语言
45个功能模块 2008年10月至2009年1月
续发展提供强大的助推力！
东来顺集团信息化成果汇报
北京东来顺集团有限责任公司 2009-07
LOGO
目录
东来顺集团信息化建设整体情况
东来顺集团信息化建设成果 东来顺集团信息化建设总结 东来顺集团信息化展望
东来顺集团的战略发展规划
以科学发展观“要义是发展，核心是以人为本，基本要求是全面协调 可持续，根本方法是统筹兼顾”为主旋律，进一步深化东来顺集团 “一二三四”发展战略，使企业从“又快又好”转入“又好又快”的 方向发展。