《工业微生物》PPT课件

1900年前后，包括口蹄疫（foot and mouth disease）在内的 多种动植物疾病病原体的滤过性特性被证明。
F W Twort（1915年）、F d’Herelle（1917年），分别发现 细菌（Shigella dysenteriae）病毒----噬菌体
1935年，W M Stanley首次提纯并结晶了烟草花叶病毒； Bawden等证明烟草花叶病毒的本质为核蛋白；
命名规则 1996年国际病毒分类委员会提出38条新的病毒命名规 则，病毒分类系统依次用目、科、属、种分类等级。
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1、病毒的培养 (二元培养物法) 1）噬菌体的培养
将少量噬菌体与 大量宿主细胞混合后，
在合适条件下培养一 噬菌斑（plaque）： 定时间后，在平板表
面布满宿主细胞的菌
苔上，出现一个个肉
1940年，Kausche首先用电镜观察到烟草花叶病毒颗粒.
1952年，Hershey和Chase利用同位素证实噬菌体的遗传物 质是DNA，将人类带入病毒的分子生物学阶段。
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病毒学（virulogy） ：
研究病毒（virus）的本质及其与宿主的相互作用的科 学，是微生物学的重要分支学科。
5）没有个体生长，不能进行细胞分裂，以核酸复制和蛋白 质合成、然后装配的过程实现其大量繁殖；
6）在离体条件下，以无生命的生物大分子状态存在，并保 持其侵染性；
7）对大多数抗生素不敏感，对干扰素敏感。
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三、病毒的分类
病毒几乎可以感染所有的细胞生物，并具有宿主特异性。
人们习惯根据其宿主种类将病毒分类：
“Virus”，它是由 拉丁文中“virus” 一词演化而来， 即“有毒的物质”
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第一节 概 述
一、病毒的发现和研究历史
1884年Chamberland发明细菌滤器
1886年，A. Mayer 发现具有传染性的烟草花叶病；
1892年，D. Ivanovsky烟草花叶病病原体能通过细菌滤器： 一种能通过细菌滤器的“细菌毒素”或“极小细菌”
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特性
1）个体微小，在电子显微镜下才能看见；
2）不具有细胞结构，其主要成分为核酸和蛋白质，故称为 “分子生物”；
3）一种病毒只含有DNA或RNA一种类型的核酸；
4）绝对的细胞内寄生，在细胞外不能增殖：既无产能酶系， 也无蛋白质和核酸合成酶系，只能利用宿主活细胞内现 成的代谢系统合成自身的核酸和蛋白质；
现代病毒学家把病毒这类非细胞生物分成真病毒（ Euvirus，简称病毒）和亚病毒（Subvirus）两大类：
非 真病毒
细
胞
生 物
亚病毒
至少含核酸和蛋白质二种组分 类病毒 只含具侵染性的RNA组分 拟病毒 只含有不具侵染性的RNA组分
朊病毒 只含蛋白质组分
本章主要介绍真病毒
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毒粒：完整的病毒粒子
极大地丰富了现代生物学（微生物学、分子生物学、 分子遗传学）的理论与技术；
有效地控制和消灭人及有益生物的病毒病害； 利用病毒对有害生物、特别是害虫进行生物防治； 发展以基因工程为中心的生物高新技术产业；
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二、病毒的定义与特点
病毒：是一种结构简单，能够自我复制并具有侵染 性的独特非细胞生物体。
噬菌体（phage）
真菌病毒（fungi viruses）
植物病毒（plant viruses） 动物病毒（animal viruses）
国际病毒分类委员会（International Committee for Taxonomy of Viruses,ICTV）提出了分类依据和建立了分类系统。
分类依据 核酸的特征、壳体的对称形式、有无包膜、宿主的种 类、引起的疾病种类、复制和释放方式等。
病毒分两个阶段（以两种形式）存在： （virion），由蛋白外壳
包裹一个或多个DNA或 RNA分子构成
胞外阶段：“毒粒”形式存在，可抵抗几乎所有酶的侵袭 ，
但不能独立于活细胞增殖； 胞内阶段：主要以正在复制的核酸形式存在，诱导宿主
细胞合成病毒组分；
病毒是一类既具有化学大分子属性，又具有生物体 基本特征；既具有细胞外的感染性颗粒形式，又具有细 胞内的繁殖性基因形式的独特生物类群。
包含体可以是病毒粒子的聚集体，如昆虫核型多角体 病毒和质型多角体病毒的包含体；也可以是病毒结构蛋白 与感染有关蛋白质等病毒组分的聚集体
多角体：昆虫细胞内形成多角形包涵体，可作为病毒杀虫剂。
核型多角体病毒（NPV）：是我国自主研究并应用于 农业实践的第一个病毒杀虫剂。
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第四章
病毒
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本章内容
第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节
概述 病毒的形态结构与化学组成 噬菌体 真核细胞病毒 亚病毒 病毒与发酵工业
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第一节 概述
一、病毒的发现和研究历史 二、病毒的定义与特点 三、病毒的分类 四、病毒的培养与纯化
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病毒和我们的关系
1898年，M W Beijerinck对烟草花叶病病原体的研究结果：
能通过细菌滤器； 可被乙醇沉淀而不失去其感染性， 能在琼脂凝胶中扩散； 用培养细菌的方法不能被培养出来，
推测只能在植物活细胞中生活
比细菌小的具有传染性的活的流质
（contagium vivum fluidum）
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眼可见的透明小圆斑。
（ “负菌落” ）
设0.10mL稀释度为10-6的病毒悬液可产生 75个噬菌斑，则样品的噬菌斑形成单位为：
PFU/mL=（75 PFU /0.10 mL ）×（106）
=7.5× 10精8选ppt
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2）动物病毒的培养
感染
动物病毒
实验动物 鸡胚
多种细胞培养
在尿囊膜 上形成一 些白色的 庖痘（感 染造成局 部组织病 损）
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若标本经过适当稀释进行接种并辅以染色处理，病毒可 在培养的细胞单层上形成肉眼可见的局部病损区域，即 蚀斑（plaque）或称空斑。
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包涵体（inclusion body）：
在某些感染病毒的宿主细胞质或细胞核内，出现光学 显微镜下可见的大小、形状和数量不等的小体。
多数位于细胞质内，如：痘病毒、狂犬病毒 少数位于细胞核内，如：疱疹病毒和腮腺炎病毒 有的既可在细胞质内，又可在细胞核内，如：麻疹病毒