高一生物蛋白质的结构和功能
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谁在谋杀婴儿？
头大身子 小，身体虚 弱，反应迟 钝，有的甚 至皮肤溃烂， 内脏肿 大……
1.催化作用 细胞内的化学反 应离不开酶的催 化。绝大多数酶 都是蛋白质。 （图示为胃蛋白 酶结晶）
2.运输作用 作为运输载体， 如血红蛋白、载 体蛋白。
3.运动
肌动蛋白
4.结构蛋白
5.调控 ：生长激素
结构的多样性 功能的多样性
氨基酸的连接方式：
R1
脱水缩合
R2
H — C — CO-OH
NH2
H-N — C — COOH
H H H
H 2O
R1 H — C — CO R2 NH — C — COOH
NH2
肽键
H
二肽
三个氨基酸的脱水缩合反应应如 何书写，形成的化合物叫什么名称？
H H
H C R1
天冬氨酸
H H2 N C COOH
H
H2 N
C
COOH
CH3
丙氨酸
CH2CH2COOH
谷氨酸
R
氨基酸结构通式
课本
H2 N
氨基
特点
（2）R基有20种
C
H
COOH
羧基
P24
第 7题
（1）一个氨基和一羧基连在同一碳原子上 （3）至少含一个氨基和一个羧基
1.蛋白质的功能 2.蛋白质的组成元素 3.氨基酸的结构通式及特点
H
H H O N C C
R1
H H N H C R1 O C H N
H H O N C C OH R2
H C R2 O C H N H C R3 COOH
基础检测
课课练28页第6题
能力提升
书本27页第4题
氨基酸
肽链
蛋白质
作
业：
1. 认真整理巩固；
2.课课练28页随堂练习 3. 预习“核酸”。
O
H
H
O
H
H
N
C
N
C
R2
C
OH H N
C
R3
COOH
H2O
H HH CBiblioteka R1OHH
O
H
H
N
C
N
C
R2
C
N
C
R3
COOH
三肽
根据下面图解，回答问题：
三 肽化合物；含_____ 两 个肽键. 1）该图示_____ 2）说出虚线框内结构的名称： 氨基 B．肽键 A．_____ _____ C．羧基 _____ 脱水缩合。 3）生成此化合物的反应叫________
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容凌娢一副视死如归的样子，“士可杀，不可辱！要杀要刮随你便，总比在这里干活还被人欺负要好。”“干嘛这么激动，我没有生气 啊。”“没有生气还把我搞到这里来刷碗……”慕容凌娢的肚子不争气的叫了起来……(古风一言)点朱砂，笔书华，戎马难忘镜中花。第026章 风俗习惯不同而已“咕噜噜……”“还没吃东西吗？”“这不是废话嘛！”慕容凌娢没好气的说。“给，专门给你留的。”百蝶从袖子中拿出 了一个小布袋，递给了慕容凌娢，“应该还是热着的。”慕容凌娢打开袋子，里面是两个还冒着淡淡热气的馒头。“就只有这个吗？”慕容凌 娢看百蝶的眼神完全变了，她已经被百蝶的食物“驯化”了。“人不要太贪得无厌了，你还想要什么？”“有木有老干妈？辣条也行啊。”慕 容凌娢狼吞虎咽地吃着馒头，还在死皮赖脸的讨价还价。“干吃馒头很不好吃啊。”“那你怎么还吃？”“因为饿。”“你慢慢吃吧，我先回 去了。”百蝶看了看放在慕容凌娢身旁的盘子，“那些被打碎的盘子我就不在追究了，至于其它的盘子和碗……今晚必须刷完。”“嗯……纳 尼？”慕容凌娢赶忙将嘴里的馒头咽了下去，差点没有噎出眼泪来。“百蝶姐姐你……这真的不是我打碎的……”百蝶丝毫不理会慕容凌娢的 解释，头也不回的走了，独自留慕容凌娢在风中凌乱。“笨蛋，白痴，心机girl……”慕容凌娢不停地小声嘀咕，“居然还分楼主，层主，不 就是变向的中二病吗……如果你是楼主，我还是吧主呢！”说归说，慕容凌娢还是得老老实实的刷碗。……(第二天)“天哪，那个小女孩居然 真的把碗给刷完了。”“估计是在这里待了一晚上吧。”“真是太不可思议了！”“……”慕容凌娢依在墙边已经睡着了，根本就没有听见这 些人的议论。“白绫，白绫，醒醒啊！”若曦走过去晃了晃慕容凌娢。“唔……让我再睡一会……”慕容凌娢小声哼唧，以为自己还在家里， 想要再赖会儿床。“白绫，赶快起来吧！”若曦也没有什么办法，只好推了慕容凌娢一下。慕容凌娢刚想要再次入睡，结果身子一歪，倒了下 来。“啊！”慕容凌娢被突然惊醒了，“是谁推我的！”“白绫，对不起呀。”若曦抱歉的说道，“我看你怎么叫也叫不醒，所以就推了你一 下。没摔疼吧？”“没……没事。”慕容凌娢不好意思的笑了笑，“我还以为今天是星期天呢……”“星期天？什么意思？”“这个……这个 是我们那里计算天数的方法。”“原来白绫你不是这里的人啊！”若曦说道，“怪不到感觉你说的话会有些奇怪呢。”“呵呵，是呀，毕竟风 俗习惯都不太一样呢。”慕容凌娢随即编了一个谎。(古风一言)绾青丝，颜影依，绣针可绘情相思。第027章 不敢再想下去“白绫，对不起 呀。”若曦抱歉的
肢 端 肥 大 症 侏儒症
巨 人 症
6、免疫作 用： 抗体
结构的多样性
功能的多样性
阅读P201-2节
1.组成元素：
含C、H、O、N四种基本元素，还 含有Ｓ等其他元素 2.基本组成单位：氨基酸
比较下列氨基酸并找到他们的共同部分： H H
H2 N C H
甘氨酸
COOH
H2 N
C
COOH
CHCOOH
头大身子 小，身体虚 弱，反应迟 钝，有的甚 至皮肤溃烂， 内脏肿 大……
1.催化作用 细胞内的化学反 应离不开酶的催 化。绝大多数酶 都是蛋白质。 （图示为胃蛋白 酶结晶）
2.运输作用 作为运输载体， 如血红蛋白、载 体蛋白。
3.运动
肌动蛋白
4.结构蛋白
5.调控 ：生长激素
结构的多样性 功能的多样性
氨基酸的连接方式：
R1
脱水缩合
R2
H — C — CO-OH
NH2
H-N — C — COOH
H H H
H 2O
R1 H — C — CO R2 NH — C — COOH
NH2
肽键
H
二肽
三个氨基酸的脱水缩合反应应如 何书写，形成的化合物叫什么名称？
H H
H C R1
天冬氨酸
H H2 N C COOH
H
H2 N
C
COOH
CH3
丙氨酸
CH2CH2COOH
谷氨酸
R
氨基酸结构通式
课本
H2 N
氨基
特点
（2）R基有20种
C
H
COOH
羧基
P24
第 7题
（1）一个氨基和一羧基连在同一碳原子上 （3）至少含一个氨基和一个羧基
1.蛋白质的功能 2.蛋白质的组成元素 3.氨基酸的结构通式及特点
H
H H O N C C
R1
H H N H C R1 O C H N
H H O N C C OH R2
H C R2 O C H N H C R3 COOH
基础检测
课课练28页第6题
能力提升
书本27页第4题
氨基酸
肽链
蛋白质
作
业：
1. 认真整理巩固；
2.课课练28页随堂练习 3. 预习“核酸”。
O
H
H
O
H
H
N
C
N
C
R2
C
OH H N
C
R3
COOH
H2O
H HH CBiblioteka R1OHH
O
H
H
N
C
N
C
R2
C
N
C
R3
COOH
三肽
根据下面图解，回答问题：
三 肽化合物；含_____ 两 个肽键. 1）该图示_____ 2）说出虚线框内结构的名称： 氨基 B．肽键 A．_____ _____ C．羧基 _____ 脱水缩合。 3）生成此化合物的反应叫________
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容凌娢一副视死如归的样子，“士可杀，不可辱！要杀要刮随你便，总比在这里干活还被人欺负要好。”“干嘛这么激动，我没有生气 啊。”“没有生气还把我搞到这里来刷碗……”慕容凌娢的肚子不争气的叫了起来……(古风一言)点朱砂，笔书华，戎马难忘镜中花。第026章 风俗习惯不同而已“咕噜噜……”“还没吃东西吗？”“这不是废话嘛！”慕容凌娢没好气的说。“给，专门给你留的。”百蝶从袖子中拿出 了一个小布袋，递给了慕容凌娢，“应该还是热着的。”慕容凌娢打开袋子，里面是两个还冒着淡淡热气的馒头。“就只有这个吗？”慕容凌 娢看百蝶的眼神完全变了，她已经被百蝶的食物“驯化”了。“人不要太贪得无厌了，你还想要什么？”“有木有老干妈？辣条也行啊。”慕 容凌娢狼吞虎咽地吃着馒头，还在死皮赖脸的讨价还价。“干吃馒头很不好吃啊。”“那你怎么还吃？”“因为饿。”“你慢慢吃吧，我先回 去了。”百蝶看了看放在慕容凌娢身旁的盘子，“那些被打碎的盘子我就不在追究了，至于其它的盘子和碗……今晚必须刷完。”“嗯……纳 尼？”慕容凌娢赶忙将嘴里的馒头咽了下去，差点没有噎出眼泪来。“百蝶姐姐你……这真的不是我打碎的……”百蝶丝毫不理会慕容凌娢的 解释，头也不回的走了，独自留慕容凌娢在风中凌乱。“笨蛋，白痴，心机girl……”慕容凌娢不停地小声嘀咕，“居然还分楼主，层主，不 就是变向的中二病吗……如果你是楼主，我还是吧主呢！”说归说，慕容凌娢还是得老老实实的刷碗。……(第二天)“天哪，那个小女孩居然 真的把碗给刷完了。”“估计是在这里待了一晚上吧。”“真是太不可思议了！”“……”慕容凌娢依在墙边已经睡着了，根本就没有听见这 些人的议论。“白绫，白绫，醒醒啊！”若曦走过去晃了晃慕容凌娢。“唔……让我再睡一会……”慕容凌娢小声哼唧，以为自己还在家里， 想要再赖会儿床。“白绫，赶快起来吧！”若曦也没有什么办法，只好推了慕容凌娢一下。慕容凌娢刚想要再次入睡，结果身子一歪，倒了下 来。“啊！”慕容凌娢被突然惊醒了，“是谁推我的！”“白绫，对不起呀。”若曦抱歉的说道，“我看你怎么叫也叫不醒，所以就推了你一 下。没摔疼吧？”“没……没事。”慕容凌娢不好意思的笑了笑，“我还以为今天是星期天呢……”“星期天？什么意思？”“这个……这个 是我们那里计算天数的方法。”“原来白绫你不是这里的人啊！”若曦说道，“怪不到感觉你说的话会有些奇怪呢。”“呵呵，是呀，毕竟风 俗习惯都不太一样呢。”慕容凌娢随即编了一个谎。(古风一言)绾青丝，颜影依，绣针可绘情相思。第027章 不敢再想下去“白绫，对不起 呀。”若曦抱歉的
肢 端 肥 大 症 侏儒症
巨 人 症
6、免疫作 用： 抗体
结构的多样性
功能的多样性
阅读P201-2节
1.组成元素：
含C、H、O、N四种基本元素，还 含有Ｓ等其他元素 2.基本组成单位：氨基酸
比较下列氨基酸并找到他们的共同部分： H H
H2 N C H
甘氨酸
COOH
H2 N
C
COOH
CHCOOH