蛋鸡饲养操作规程

蛋鸡饲养管理技术规程

1 范围

本标准规定了生产无公害鸡蛋过程中环境、设施、设备、饲养条件、引种、育雏期、育成期、产蛋期管理、鸡蛋收集、防疫、消毒，灭鼠、杀虫、废弃物处理、记录及鸡蛋的标志、包装、运输各环节的控制。本标准适用于规模（专业）鸡场的饲养和管理。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T191 包装储运图示标志

GB 2748 蛋卫生标准

GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程

GB11680 食品包装用原纸卫生标准

NY/T 388 畜禽场环境质量标准

NY 5027 无公害食品畜禽饮用水质

NY5039 无公害食品鸡蛋

NY 5040 无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则

NY 5041 无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则

NY 5042 无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则

NY/T 5043 无公害食品蛋鸡饲养管理准则

3 术语和定义

本标准的术语和定义符合NY/T5043的规定。

规模鸡场：（含专业村鸡场）。万羽鸡以上的鸡场。

4 环境

4.1 鸡场环境

规模鸡场周围环境、空气质量符合NY/T388外，还应符合以下条件：a 鸡场周围3km内无大型化工厂、矿；

b鸡场距离干线公路、饮用水源、居民点1km以上；

c、鸡场与其它规模畜牧场应保持一定有效安全防疫距离。

4.2 鸡舍环境

4.2.1 鸡舍内的温度、湿度环境应满足不同饲养阶段的需求。

4.2.2 鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合NY/T388的要求。4.2.3 鸡场生产区、生活区分开，雏鸡、成年鸡分开饲养

5 鸡场的设施设备

5.1 设施

5.1.1 鸡场净道和污道要分开。

5.1.2 鸡场周围要设隔离带。

5.1.3 鸡舍应有防鸟、防鼠设施。

5.1.4 鸡舍地面和墙壁应便于清洗，清毒。

5.1.5 鸡场应建鸡粪贮存和污水处理设施。

5.2 设备

5.2.1 鸡笼安装分阶梯式和重叠式，最佳为三鸡一笼，每鸡应占有笼底面积470cm2～500 cm2，8cm～10cm的料槽位，每笼应有一只饮水器。

5.2.2 器具数量应满足各阶段饲养的需要。

6 饲养条件

6.1 饮水

6.1.1 水质符合NY5027要求。

6.1.2 经常清洗饮水设备，要求夏季每天至少2次以上，冬季每天1次以上，并定期消毒。

6.2 饲料

6.2.1 使用符合无公害标准的配合饲料，建议参考使用饲养品种饲养手册提供的营养标准。

6.2.2 添加预防应激的维生素添加剂，矿物质添加剂应符合NY5042的要求。

6.2.3 不得在饲料中添加诸如砷、铬、铜等有毒有害化学制剂。6.2.4 不得使用霉败、变质、生虫或被污染的饲料。

7 引种

7.1 商品代雏鸡应来自获得《种畜禽生产经营许可证》的父母代种鸡场或专业孵化场。

7.2 雏鸡不能带鸡白痢、禽白血病和霉形体病等蛋传疾病。

7.3 不得从疫区购买雏鸡。

8 育雏期饲养管理

8.1 育雏舍

育雏舍不应靠近其它鸡舍，鸡舍四周应有围墙隔离，出入围墙大门口应设有消毒设施，车辆和人员进出应消毒。

8.2 育雏方式

育雏方式通常分为两类：网上育雏和笼育。

8.2.1 网上育雏

是把雏鸡饲养在离地面50㎝—60㎝的铁丝网、特制塑料网或竹片上，网的结构可分为网片和框架，视饲养数量多少与操作方便可分为若干单元。

8.2.2 笼育

全称为育雏育成一贯制笼养，通常是先将雏鸡在装有取暖装置的多层笼内育雏，以后在育成期将鸡分到另一座或几座多层笼中饲养，适于较大规模鸡场采用。

8.3 育雏的准备

8.3.1 育雏室

要求环境安静，保温，有良好的通风条件，便于冲洗、消毒。

8.3.2 器具

器具数量应满足饲养的需要，并经常进行清洗、消毒。

8.3.3 药品

育雏期常用药品有维生素、葡萄糖、消毒药，预防和治疗疾病使用的药物应符合NY5040的要求。

8.4 预温

根据不同季节和取暖方式，应提前12小时～24小时给育雏室升温。

8.5 接运雏鸡

雏鸡采用一次性包装贮运；雏鸡到育雏室后应进行检查清点，健康雏分群入舍，淘汰残次雏鸡。

8.6 环境控制

8.6.1 温度

1—2日龄温度为33℃～34℃、1周龄31℃，以后每周下降2℃～3℃，6周龄降到18℃至脱温。

8.6.2 湿度

1—10日龄相对湿度70%左右，10日龄以后相对湿度控制在60%左右。

8.6.3 密度

一般1周龄内40只/m2，6周龄时15只/m2。每群以300-400只为宜.

8.6.4 光照

1—3日龄，光照时间24h/d—20h/d，光照强度4 w/m2～5w/m2，从4日龄起每周递减光照时间2h～3h，直到自然光照。

8.7 适时饮水和开食

8.7.1 初饮

一日龄雏鸡第一次饮水称初饮。雏鸡出壳后36h内应给予饮水。8.7.2 饮水

最初1～3天饮水中可按规定用量加入葡萄糖、维生素、抗生素等，含药饮水宜在4h内饮完，水温应在25℃左右，整个育雏期间做到饮水不间断。

8.7.3 开食

雏鸡第一次吃食称开食。一般在初饮后3小时即可让雏鸡开食。育雏期应每天喂料6—8次。

8.7.4 断喙

断喙一般在7—10日龄进行，用专用的断喙器断喙，断喙时切去雏鸡上喙的1/2、下喙的1/3，烧灼时间为2.5s～3s，不能太快。为防止因断喙带来的应激和出血，在断喙前两天可在日粮中和饮水中添加多种维生素（主要为维生素C和维生素K）。

9 育成期的饲养管理

9.1 转群

从育雏阶段到育成阶段，随着日龄增加，雏鸡对饲养环境的温度、饲料、光照等条件要求都发生了新的变化，为满足其生长发育的需要，应在育雏期结束时把雏鸡转到育成鸡舍饲养。

9.1.1 育成鸡舍