D-异抗坏血酸钠的应用范围有哪些

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D-异抗环血酸钠,简称异Vc。

不仅具有很强的还原性,且防腐抗氧的效果大大优于维生素C,对热的稳定性也比维生素C强,而价格确只有维生素C的1/2。

因此,现被广泛应用,具体如下:
1、食品工业
异抗坏血酸及D-异抗坏血酸钠是安全、有效的食品添加剂,可用于糕点、面包之类粮食制品以及香肠、火腿肠之类肉制品中作抗氧保鲜剂。

在肉类(如火腿肠、腊肉、香肠、熏肉等)、水产品、蔬菜的腌制过程中添加D-异抗坏血酸钠,可以代替硝酸盐发色,还能能防止亚硝酸胺类致癌物质的产生,可以抑制各种细菌的生长,改善食用制品的外观、色泽、风味。

在水果、蔬菜保鲜方面,可以抑制果蔬本身的氧化酶类的活性,故能防止果蔬褐变现象的发生。

2、医药方面
异抗坏血酸具有降血压、利尿、肝糖原生成、色素排泄、解毒等作用,可用于肝胆显像或骨骼显像;可由于肾结石的治疗;可作为药品、药品或卫生用品的辅助材料。

3、化工方面
异抗坏血酸可以稳定化学反应的及缓和反应速率,可作为化工原料的稳定剂,除氧、抗蚀和除垢溶剂的重要组分,油田地层酸化处理的化学添加剂,电解、电镀中的电解质;可用于金属微粉的生产和贵重金属的回收和一些高分子聚合物的制取;异抗坏血酸有脱臭效果可用作脱臭剂,可用于处理纸浆和吸附空气的臭味。

4、其他方面:
此外,在农业、军工、纺织、摄影、勘探等方面也有应用。

在纺织工业中,用异抗坏血酸预处理将印染的纺织物,可使纺织物的白色部分免受污染;在兵器工业中,在炸药或弹药中添加异抗坏血酸,可以改变炸药和弹药的性能;在建材工业中,异抗坏血酸可以用来处理未凝固的混凝土。

以上就是有关D-异抗坏血酸钠应用范围的一些简单介绍,希望对大家进一步的了解有所帮助。

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