关于“农家乐”旅游可持续性发展的思考
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自然 ， 感 受 乡 土文 化 ， 畅享 生 活 的需 求 ， 具有 鲜 明 的乡 土和地 域 特色 而 呈 现勃 勃 生 机 ， 取 得 了 显 著
设施 ， 使火灾隐患增大 ； 厨 房 消 毒 保 鲜 等 设 备 不
全， 从业人 员 的健康 和卫生状 况令 人堪 忧 ； 厨 房 和 卫 生 间不 能 达 到 居 厕 配 套 ， 无 排 污 管 道 和 污 水 处
品 牌 效 应 一 是 农 家 乐 很 少 出 现 在 旅 游 交 易 会 、
１ ． ２ ． １ 缺乏 整体 规 划和 统 一 科 学 管理 农 家乐 现处 于 自然发 展和竞 争发 展并存 时期 。在 布局上 定位不准确 ， 缺乏科学长远发展规划 ， 对 乡村 资 源、 传统 文化 和 自然 资 源缺乏有 效整 合 ； 产 品深度 开发不 够 ， 特 色少 ； 多头 管理 ， 缺 少必 要 的服务 ； 经
村 市 场 化 起 了重 大 的 作 用 。现 阶段 的“ 农 家乐 ” 已进 入 发 展 的瓶 颈 期 ， 出现 产 品 严 重 同质 化 ， 创 新 能 力缺 乏 和
地 域 特 色不 明显 等 现 象 。笔 者 旨在 通 过 分 析 “ 农 家 乐” 存 在 的 问题 ， 积 极探 究 有 效 的 对 策 ， 引 导“ 农 家 乐” 旅 游 逐 步 走 向 多元 化 ， 实现 可持 续发 展 。 关键词 ： “ 农 家 乐” 旅 游； 问题 ； 可 持 续 发展 ； 对 策
推介 会和展 销会 上 进行 整体 包 装宣 传 ， 其 它 形 式
的宣 传更少 ， 造成 对外 整体形 象宣传 力度 不够 ， 难
人数 ６ ０万 一 ７ ０万 人 次 ， 为 当 地农 民 增 收 ５ ０ ０多 万元 ， 已成 为 侯 寨 乡 经 济 发 展 的 支 柱 产 业 ； 西 安 地
也 缺乏必要 的保 障措 施 。
１ ． ２ ． ４ 特 色不 够鲜 明 ， 活 动 单一 、 季 节性 强 目 前 农家 乐旅游 主 要停 留在 以农 家 风 情 游 、 果 乡体 验 风情游 、 休 闲垂 钓 游 为 主 的精神 需 求 和 氛 围 的
・
２ ２ ４ ・
陕
西
农
业
科
学
关于“ 农 家乐 ’ ’ 旅 游 可 持 续 性 发 展 的思考
韩 博
（ 户县 太 平 林 场 ， 陕 西 户县 ７ １ ０ ３ ０ ０ ）
摘
要： “ 农 家 乐”旅 游 是 乡村 农 民创 收 重要 形 式 ， 对 于 促 进 乡村旅 游 、 调整产业结构 、 建 设 区域 经 济 和 加 快 农
浅 层 面上 ， 资 源 和产 品不 丰 富 ， 缺乏 特 色 ； 服 务 项
区的农 家 乐经 营 户 年直 接 收入 １ ６万 多元 。但 随 着“ 农家 乐” 旅 游 的发 展 ， 制 约“ 农 家 乐” 旅 游可 持 续性 发展 的一 系列 乐 存 在 的 问 题
的扩 大 ， 电器增 多加上 电线老 化 ， 缺 少必要 的消 防
我 国农 家乐 是社会 经济 和旅游 业蓬 勃发展 的 产物 。主要 依托 乡村 的 自然环 境 、 民风 民俗资 源 ，
以农 业观光 、 农 产品收 获和人 文风 貌为 主要 内容 ， 以久 居都市 居 民为 主 要 吸 引对 象 ， 满 足 人们 回归
理设 施 ， 环境 污染 比较严重 ； 对游 客生命 财产 安全
的社 会 和 经 济 效 益 。如 上 海 孙 桥 现 代农 业 园 区
２ ０ ０ ３ 年 接待 游客 ８ Ｏ万 人次 ， 实现 利润 ４ ０ ０万 元 ； ２ ０ １ ０ 年 郑州 侯 寨 乡樱 桃 沟农 家 乐 每 年 平 均 接 待
“ 农 家乐 ” 旅 游是 利 用农 业 经 营 活 动 、 农 村 活 动、 田园景观 及农 村 文 化等 资 源 规 划而 成 的 民 众 体 验 与休 闲游憩 的产业 ， 是将 生产 、 生活及 生态 融 为一体 的旅 游 方 式 。它 既 迎 合 了现 代 城 市 居 民 “ 返 璞 归真 、 崇 尚和 回归 自然” 的心理 需求 ， 又丰 富 和优化 了我 国旅 游产 品结 构 。具有 广 泛 性 、 生 态 性、 娱 乐性 、 参与性 和差 异性等 特征 。
以保 持长久 的生命 力 。
１ ． ２ ． ３ 基 础 设 施 及 环 境 设 施 不 尽 完善 ， 安 全 隐 患
１ 农 家 乐 经 营 的现 状 和 存 在 的 问题
１ ． １ 农 家 乐 的现 状
较多 农村 基础 设 施 不 完善 和 设 备 简陋 ， 经营 户
安全 意识淡 薄 使得 安 全 隐 患加 大 。如 大 多数 “ 农 家乐 ” 经 营场所是 将原 有 民房 改造 而成 ， 随着规 模
目单一 ， 缺少 持续 吸引客 源 、 可参 与性 强 的娱 乐休 闲精 品项 目， 仅 限于吃住 、 棋牌 、 唱歌聊 天 ， 外加 一
些 土特 产销 售 。而 赏花 、 采 摘 形 式 的 农 家 乐 季 节
性较强， 适游 期 短 ， 不 能满 足 多层 次 游客 的需 要 ， 难 以适 应现 代旅游 市场 的需求 。 １ ． ２ ． ５ 宣传 力度 不够 ， 没有形 成 营销 网络 和形 成
１ ． ２ ． ２ 创 新 能 力 不 够 现 大 多 数 农 家 乐 旅 游 仍 处 在 粗 放 经 营 阶 段 。在 建 筑 样 式 、 经 营方 式 、 娱 乐
项 目等不能 彰显地 方特 色 ， 山寨现象 严重 ， 仿效 跟 风， 没有 新奇 感 ， 对 游 客持 续 的 吸引 力不 够 ， 造 成 游客快 进快 出， 回头率低 的局 面 。另外 ， 深 层次 挖 掘“ 农 家乐 ” 潜力 的力度 不够 ， 缺乏发 展 的后劲 ， 难
设施 ， 使火灾隐患增大 ； 厨 房 消 毒 保 鲜 等 设 备 不
全， 从业人 员 的健康 和卫生状 况令 人堪 忧 ； 厨 房 和 卫 生 间不 能 达 到 居 厕 配 套 ， 无 排 污 管 道 和 污 水 处
品 牌 效 应 一 是 农 家 乐 很 少 出 现 在 旅 游 交 易 会 、
１ ． ２ ． １ 缺乏 整体 规 划和 统 一 科 学 管理 农 家乐 现处 于 自然发 展和竞 争发 展并存 时期 。在 布局上 定位不准确 ， 缺乏科学长远发展规划 ， 对 乡村 资 源、 传统 文化 和 自然 资 源缺乏有 效整 合 ； 产 品深度 开发不 够 ， 特 色少 ； 多头 管理 ， 缺 少必 要 的服务 ； 经
村 市 场 化 起 了重 大 的 作 用 。现 阶段 的“ 农 家乐 ” 已进 入 发 展 的瓶 颈 期 ， 出现 产 品 严 重 同质 化 ， 创 新 能 力缺 乏 和
地 域 特 色不 明显 等 现 象 。笔 者 旨在 通 过 分 析 “ 农 家 乐” 存 在 的 问题 ， 积 极探 究 有 效 的 对 策 ， 引 导“ 农 家 乐” 旅 游 逐 步 走 向 多元 化 ， 实现 可持 续发 展 。 关键词 ： “ 农 家 乐” 旅 游； 问题 ； 可 持 续 发展 ； 对 策
推介 会和展 销会 上 进行 整体 包 装宣 传 ， 其 它 形 式
的宣 传更少 ， 造成 对外 整体形 象宣传 力度 不够 ， 难
人数 ６ ０万 一 ７ ０万 人 次 ， 为 当 地农 民 增 收 ５ ０ ０多 万元 ， 已成 为 侯 寨 乡 经 济 发 展 的 支 柱 产 业 ； 西 安 地
也 缺乏必要 的保 障措 施 。
１ ． ２ ． ４ 特 色不 够鲜 明 ， 活 动 单一 、 季 节性 强 目 前 农家 乐旅游 主 要停 留在 以农 家 风 情 游 、 果 乡体 验 风情游 、 休 闲垂 钓 游 为 主 的精神 需 求 和 氛 围 的
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陕
西
农
业
科
学
关于“ 农 家乐 ’ ’ 旅 游 可 持 续 性 发 展 的思考
韩 博
（ 户县 太 平 林 场 ， 陕 西 户县 ７ １ ０ ３ ０ ０ ）
摘
要： “ 农 家 乐”旅 游 是 乡村 农 民创 收 重要 形 式 ， 对 于 促 进 乡村旅 游 、 调整产业结构 、 建 设 区域 经 济 和 加 快 农
浅 层 面上 ， 资 源 和产 品不 丰 富 ， 缺乏 特 色 ； 服 务 项
区的农 家 乐经 营 户 年直 接 收入 １ ６万 多元 。但 随 着“ 农家 乐” 旅 游 的发 展 ， 制 约“ 农 家 乐” 旅 游可 持 续性 发展 的一 系列 乐 存 在 的 问 题
的扩 大 ， 电器增 多加上 电线老 化 ， 缺 少必要 的消 防
我 国农 家乐 是社会 经济 和旅游 业蓬 勃发展 的 产物 。主要 依托 乡村 的 自然环 境 、 民风 民俗资 源 ，
以农 业观光 、 农 产品收 获和人 文风 貌为 主要 内容 ， 以久 居都市 居 民为 主 要 吸 引对 象 ， 满 足 人们 回归
理设 施 ， 环境 污染 比较严重 ； 对游 客生命 财产 安全
的社 会 和 经 济 效 益 。如 上 海 孙 桥 现 代农 业 园 区
２ ０ ０ ３ 年 接待 游客 ８ Ｏ万 人次 ， 实现 利润 ４ ０ ０万 元 ； ２ ０ １ ０ 年 郑州 侯 寨 乡樱 桃 沟农 家 乐 每 年 平 均 接 待
“ 农 家乐 ” 旅 游是 利 用农 业 经 营 活 动 、 农 村 活 动、 田园景观 及农 村 文 化等 资 源 规 划而 成 的 民 众 体 验 与休 闲游憩 的产业 ， 是将 生产 、 生活及 生态 融 为一体 的旅 游 方 式 。它 既 迎 合 了现 代 城 市 居 民 “ 返 璞 归真 、 崇 尚和 回归 自然” 的心理 需求 ， 又丰 富 和优化 了我 国旅 游产 品结 构 。具有 广 泛 性 、 生 态 性、 娱 乐性 、 参与性 和差 异性等 特征 。
以保 持长久 的生命 力 。
１ ． ２ ． ３ 基 础 设 施 及 环 境 设 施 不 尽 完善 ， 安 全 隐 患
１ 农 家 乐 经 营 的现 状 和 存 在 的 问题
１ ． １ 农 家 乐 的现 状
较多 农村 基础 设 施 不 完善 和 设 备 简陋 ， 经营 户
安全 意识淡 薄 使得 安 全 隐 患加 大 。如 大 多数 “ 农 家乐 ” 经 营场所是 将原 有 民房 改造 而成 ， 随着规 模
目单一 ， 缺少 持续 吸引客 源 、 可参 与性 强 的娱 乐休 闲精 品项 目， 仅 限于吃住 、 棋牌 、 唱歌聊 天 ， 外加 一
些 土特 产销 售 。而 赏花 、 采 摘 形 式 的 农 家 乐 季 节
性较强， 适游 期 短 ， 不 能满 足 多层 次 游客 的需 要 ， 难 以适 应现 代旅游 市场 的需求 。 １ ． ２ ． ５ 宣传 力度 不够 ， 没有形 成 营销 网络 和形 成
１ ． ２ ． ２ 创 新 能 力 不 够 现 大 多 数 农 家 乐 旅 游 仍 处 在 粗 放 经 营 阶 段 。在 建 筑 样 式 、 经 营方 式 、 娱 乐
项 目等不能 彰显地 方特 色 ， 山寨现象 严重 ， 仿效 跟 风， 没有 新奇 感 ， 对 游 客持 续 的 吸引 力不 够 ， 造 成 游客快 进快 出， 回头率低 的局 面 。另外 ， 深 层次 挖 掘“ 农 家乐 ” 潜力 的力度 不够 ， 缺乏发 展 的后劲 ， 难