品牌粮油产品基地建设标准

品牌粮油产品基地建设标准

一、适用范围

本标准规定了区域性放心粮油配送中心、县级放心粮油配送中心基本特征、经营设施设备和经营管理的基本要求。本标准适用于放心粮油配送中心建设、改扩建及其经营管理。

二、建设级别

1.区域性粮油配送中心

建设在市级，以经营粮油产品为主，兼营日用消费品，通过连锁经营，实现对区域内“放心粮油”产品和其他商品的配送。具备为各类大宗用户和自身经营网点提供采购、配送、批发和业务指导服务功能，具备同大型粮食物流中心、批发市场、县级放心粮油配送中心相衔接，发挥物流功能的配送中心。

2.县级放心粮油配送中心

建设在各县（市、区），以经营粮油产品为主，兼营日用消费品，通过连锁经营，实现对区域内“放心粮油”产品和其他商品的配送。具备为城乡放心粮油食品店和放心粮油经营网点提供采购、配送、批发和业务指导服务功能，具备同区域性放心粮油配送中心、物流节点相衔接功能的配送中心。

三、基本要求

区域性放心粮油配送中心、县级放心粮油配送中心必须严格执行有关法律、法规和政策规定，依法经营、诚信经营，树立良好信誉。经营范围要依法进行工商登记，并按要求规范经营管理。严格执行质量、卫生管理规定，确保经营商品质量和食用安全。向顾客承诺不经营假冒伪劣商品，并切实兑现承诺。

四、具体要求

（一）区域性粮油配送中心

1.基本条件

仓库符合国家分类商品的仓储条件，使用面积原则上不低于1000平方米或能满足各类商品3-5天配送周转量使用的相应面积；营业用房面积不低于100平方米，办公用房面积不低于50平方米；经营商品品种能够满足网络经营需求的配送企业。

2．经营管理

（1）经营设施设备

①营业场所进行简洁装修，墙壁和地面便于清扫刷洗；店内通风、明亮。仓库商品分类存放，摆列整齐有序。

②有与经营商品相匹配的陈列货架或玻璃柜台。

③使用检定合格、未超过检定周期的计量器具，计量器具的数量应能充分满足经营的需要。

④有与连锁经营方式相适应的信息管理系统及通讯等设

施、设备。

⑤有满足配送业务需要的厢式密闭运货车辆及满足车辆停放的停车场。

⑥有必要的叉车和输送机械等装卸设备。

⑦有按照公安消防部门要求配置的消防设施或消防器材，并确保完好、有效。

（2）从业人员的业务技能和职业道德

①各岗位的从业人员都具有与其岗位相适应的业务知识和技术水平，有高中以上文化程度，经过社会专门培训机构或企业组织的岗前培训，考试合格。

②从业人员应无传染性疾病；经营食品、副食品的人员，应定期进行健康检查，持有当地卫生主管部门颁发的健康证明。熟悉所经营商品的性能和使用方法及相关知识。

③制定职业道德守则，所有岗位从业人员都要遵守职业道德守则，坚持诚信经营，中心定期对从业人员进行综合考核。

（3）售货方式：批零兼营、仓库与货架展示、原包陈列。

（4）物价管理:执行国家物价管理政策，所有商品都明码标价。

（5）商品质量管理

①建立成品粮油准入制度和索证票制度。经营的粮油产品必须是被评为“放心粮油”品牌或取得“QS”认证企业生产

的产品。其它商品必须是经相关部门检验认定符合国家质量和卫生标准的产品。要保留粮油供货者及粮油质量认可的有效证件。

②建立粮油购销台帐制度及报表报送制度。要如实记录供货商、供货时间、规格、质量、数量和销售对象、时间、规格、数量等内容。并按要求及时向当地粮食行政管理部门报送相关报表。

③建立不合格粮油商品退市制度和可追溯制度。对有关行政管理部门公布的不合格粮油产品，要立即停止销售，及时采取召回、追溯措施，并依法移送相关部门处理。

④有避免散装食品、副食品受到污染的防护设施。

⑤粮油商品以外的其它商品，应是通过企业认定的符合国家商品质量管理要求的产品。

（6）商品结构和服务功能

区域性粮油配送中心除粮油产品外，还应有日用消费品等商品。能够与商品生产厂家建立直供关系，发挥集中采购的规模效益。能够提供农产品的物流运输服务，提供相应的商品售后服务。

（7）经营场地与陈列

粮油食品与其它商品的储存场地要严格分开。放心粮油产品要单独陈列。

（二）县级放心粮油配送中心

1.基本特征

仓库符合国家分类商品的仓储条件，使用面积原则上不低于400平方米或能满足各类商品3-5天配送周转量使用的相应面积；营业用房面积不低于80平方米；办公用房面积不低于20平方米；经营商品品种能够满足网络经营需求的配送企业。

2.经营管理

（1）经营设施设备

①营业场所进行简洁装修，墙壁和地面便于清扫刷洗；店内通风、明亮。仓库商品分类存放，摆列整齐有序。

②有与经营商品相匹配的陈列货架或玻璃柜台。有条件的店铺提供顾客购物车、篮。

③使用检定合格、未超过检定周期的计量器具，计量器具的数量应能充分满足经营的需要。

④有与连锁经营方式相适应的信息管理系统及通讯等设施、设备。

⑤有满足配送业务需要的厢式密闭运货车辆及满足车辆停放的停车场。

⑥有按照公安消防部门要求配置的消防设施或消防器材，并确保完好、有效。

（2）从业人员的业务技能和职业道德

①各岗位的从业人员都具有与其岗位相适应的业务知识和技术水平，有初中以上文化程度，经过企业组织的岗前培训，考试合格。熟悉所经营商品的性能和使用方法及相关知识。

②从业人员身体健康，无传染性疾病；从事食品、副食品销售的人员，应持有当地卫生主管部门颁发的健康证明。

③制定职业道德守则，所有岗位从业人员都要遵守职业道德守则，坚持诚信经营。

（3）售货方式:批零兼营、开架自选、原包陈列。

（4）物价管理：执行国家物价管理政策，所有商品都明码标价。

（5）商品质量管理

①从区域性放心粮油配送中心以外购进的商品,符合国家相关质量要求。

②其它质量管理要求与区域性粮油配送中心相同。

（6）商品结构和服务功能

县级放心粮油配送中心除粮油产品外，还应有适合当地消费特点的日用消费品等商品。能够为放心粮油食品店和经销店提供代储代存和物流运输服务，提供大包装拆零及相应的商品售后服务。

（7）经营场地与陈列