植物甾醇酯奶粉对高胆固醇血症患者血脂水平的影响_孙建琴
植物甾醇酯对血脂异常患者血脂调节作用的临床观察研究
・论 著
・
植 物 甾醇 酯 对 血 脂 异 常 患者 血 脂 调 节 作 用 的 临床 观 察研 究
武 韬 卢 长林 马 小丽 李 勇
【 摘要】 目的 研 究植物 甾醇酯对血 脂异常患者 的辅助调 节血脂作用 。方法 选 取 10名血脂 异常 的患者 , 0 随机
分 为 试 验 组 和 对 照 组 , 用 双 盲 法 , 预 组 每 人 每 日服 用 含 1 3 采 干 . 5 g植 物 甾 醇 酯 的 奶 粉 , 照 组 服 用 安 慰 剂 , 食 期 为 对 试
首 都 公 共 卫生
212年 6月 第 6卷 第 3期 ( I
C ptl ora o u l at. u e 0 2V 16 N . ai unl f bi Hel Jn .2 1 o. o3 aJ P c h
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中图 分类号: 65 ; 592 文献标识码: T 4. 8 R8. Q 9 A 文章编号: 7 — 8021) — 1 — 6 1 3 73( 20 0 5 0 6 0 3 0
【 关键词】 植物 甾醇酯 ; 血脂 异常 ; 调节 血脂
Cln c lTr a n Ef c c fPh t s e o t r n Re ul to f i i a i lo f a y o y o t r lEs e s i g a i n o i
照 组 比较 , 异 无 统 计 学 意 义 ( > .5 。试 食 期 间 , 试 人 员 除 血 脂 以外 的 各 主 要 生 理 指 标 均 无 明 显 改 变 。 结 论 植 差 P 0‘ ) 0 受
物 甾 醇 酯 对 血 脂 异 常 患 者 具 有 辅 助 降 T 和 L L C的作 用 。 C D—
植物甾醇功能乳的研究的开题报告
植物甾醇功能乳的研究的开题报告一、选题背景植物甾醇是一类天然存在于植物中的甾族化合物,具有调节胆固醇代谢、降低血脂等生物学功能,常常被用作食品添加剂来改善人体健康,其中植物甾醇功能乳(Plant Stanol Esters Milk)在欧美地区已经广泛应用。
尽管功能乳的营养价值已经得到了广泛的研究,但是对于植物甾醇的功效、应用领域以及局限性等方面的研究仍然有待深入。
二、研究目的本研究的目的是对植物甾醇作为营养添加剂的功能乳进行研究,探讨其功效、应用领域和食用限制以及对人体健康的影响。
三、研究内容1.植物甾醇的生物学功能以及在功能乳中的应用本部分主要研究植物甾醇的功能、作用机制,以及其在功能乳中的应用历程。
通过对文献资料的查阅以及实验室的实验,探讨植物甾醇在功能乳中的作用。
2.功能乳营养成分及其利于人体健康的特点本部分主要研究功能乳中的营养成分及其利于人体健康的特点。
主要研究对象为国内市场上的功能乳种类,通过其营养成分的分析及其功效的研究,评价其是否适合不同人群食用。
3.植物甾醇功能乳的应用领域和食用局限性本部分主要研究植物甾醇功能乳的应用领域和食用局限性。
主要研究对象为欧美地区的市场上的功能乳种类,探讨其在特定人群中的营养补充效果、食用方式等信息,并结合国内市场上功能乳的实际情况,探讨其适用性和局限性。
4.植物甾醇功能乳对人体健康的影响本部分主要研究植物甾醇功能乳对人体健康的影响。
通过实验室实验、人体试验和文献资料的综合分析,探讨功能乳中植物甾醇的含量、摄入途径、常规饮食结构等对人体健康的影响。
四、研究意义本研究对于对植物甾醇功能乳的范围和领域进行明确认知,有助于营养学界对植物甾醇在人体中的功能、应用领域等方面做出更加深入的了解。
从而达到改善人们生活质量的目的。
五、研究方法本研究将采取文献调研、实验室实验和人体试验相结合的方式,通过分析不同市场上功能乳的生物代谢、化学成份、安全消化、口味等方面,并查阅相关文献资料,在人体试验的基础上探讨植物甾醇功能乳行业在国内市场上的发展方向和前景。
植物甾醇酯
植物甾醇酯植物甾醇酯一般由植物甾醇与脂肪酸通过酯化反应或转酯化反应制得。
由于可以用于制造植物甾醇酯的甾醇和脂肪酸种类都较多,因此可以得到多种不同理化性质的植物甾醇酯,三种主要植物甾醇酯为β-谷甾醇酯,豆甾醇酯,菜油甾醇酯。
甾醇酯能够在人体内转化成甾醇和脂肪酸,所以其生理功能包括植物甾醇和脂肪酸两部分所具有的生理功能,具有与游离植物甾醇同等的减低血浆总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的效果,在某些方面甚至效果更好。
以晶体形式存在的植物甾醇在应用中存在以下两方面的问题,一方面结晶形式在人体内的溶解性和生物可利用性比较差,因此导致治疗高脂血症时的高剂量以及由此引发的高植物甾醇血症,即血清中的植物甾醇浓度明显升高。
另一方面,植物甾醇在油中的溶解度很小,给应用于食品中带来困难。
植物甾醇具有显著的降血脂功能,这一点己被大量研究证实。
但是,植物甾醇不溶于水,在油相中的溶解度也相当有限,这一缺点限制了它的应用。
多年来,人们一直试图将植物甾醇改性,以拓展其应用范围。
国外自90年代初就已开始探索植物甾醇应用的途径,通过纯化、改性己开发出植物甾醇产品多种。
其中将植物甾醇酯化为甾醇酯是最重要的改性手段之一。
酯化产物甾醇酯作为降血脂功能因子可广泛应用于人造奶油、涂抹油和冰淇淋等产品中,同时可减少乳化剂的使用。
大多食品中均可添加植物甾醇酯以改善营养价值,且又不影响食品本来的质构,这就大大扩大了植物甾醇酯的应用范围。
为便于在食品加工中应用,就要求在不影响植物甾醇的生理功能前提下改变植物甾醇的形式。
而植物甾醇脂肪酸酯符合这一要求,它大大改善了植物甾醇的脂溶性,从而可以将其添加到含油的食品中。
植物甾醇酯是通过胰胆固醇脂酶水解成为游离型甾醇被吸收的,这是游离甾醇和酯型甾醇在代谢上的仅有差别,因此植物甾醇酯同样具有植物甾醇的生理功能。
植物甾醇酯被誉为“生命钥匙”1、植物甾醇,起着有效维持体内胆固醇平衡的作用,被科学家们誉为生命的钥匙。
那么植物甾醇是如何“打败”坏胆固醇的呢?北京大学公共卫生学院李可基教授打了个很有趣的比方。
植物甾醇酯舒化奶对人体血胆固醇的影响研究方案
植物甾醇酯舒化奶对人体血胆固醇的影响研究方案近年来,我国人群高胆固醇血症(hypercholesteremia,HC)患病率呈持续增高趋势。
血液中总胆固醇(total cholesterol,TC)高,尤其低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)较高是冠心病(coronary heart disease,CHD)的危险因素之一。
血脂异常亦是引起炎症、癌症、糖尿病、肥胖等疾病的重要因素。
植物甾醇(phytosterols,PS,也叫植物固醇)结构与胆固醇相似,因其母核结构类似于胆固醇,可能影响胆固醇的吸收。
PS 及其酯化物植物甾醇酯(PSE)均可抑制胆固醇在肠道的吸收及再吸收,降低LDL 合成,促进LDL 清除,影响胆固醇的运输,发挥降胆固醇作用。
但人类从食物(植物油、水果及蔬菜等)中摄取PS的水平较低,单纯依靠植物性膳食所摄取的PS 远远不能满足降低血胆固醇及心血管危险性的需要。
流行病学调查发现,PS摄入高水平人群TC、LDL-C显著低于摄入水平较低者。
Meta分析发现,食物中添加PS干预数周后,血液中的LDL-C水平下降了0.31mmol/L,干预前LDL-C 水平高者降低效果明显;且PS的降胆固醇存在量效关系,但超过2.5g/d后,作用增加不明显。
植物甾醇酯舒化奶以牛奶为主要原料,添加植物甾醇酯、鱼油、维生素A、维生素D、维生素E等多种功能配料,拟通过人体干预试验研究其对血胆固醇的影响。
1.研究目的1.1比较植物甾醇酯舒化奶与普通液态奶对血胆固醇的影响;1.2比较饮用植物甾醇酯舒化奶与不饮奶对血胆固醇的影响;1.3比较饮用普通液态奶与不饮奶对血胆固醇的影响。
2.研究与实施方法2.1试验设计及分组采用自身和组间两种对照设计。
根据随机的要求进行分组。
按受试者TC水平随机分为植物甾醇酯舒化奶组、普通液态奶组和空白对照组(不饮奶),尽可能考虑影响结果的主要因素如年龄、性别、运动、饮食、是否有饮奶习惯等,进行均衡性检验,以保证组间的可比性。
植物甾醇、甾烷醇对血脂作用的系统评价研究
营养学报2008年第30卷第2期 181植物甾醇/甾烷醇对血脂作用的系统评价研究付 佳1,2,杨月欣1,张立实2,韩军花1,王 波3(1中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京100050;2四川大学华西校区公共卫生学院营养与食品卫生系,四川 成都 610044;3北京大学循证医学中心,北京 100083) 【摘 要】目的 系统评价植物甾醇/甾烷醇的降血脂作用。
方法 运用系统评价的方法,全面检索电子数据库(1980-2007): MedLine, EMbase, Cochrane图书馆临床对照试验资料库(2007年第2期)、中国生物医学文献数据库(CNKI)、中文科技期刊全文数据库(CMBdisc)、国际药学文摘数据库(IPA),以及手工检索相关领域其他参考文献。
应用Jadad评分法评价纳入研究的方法学质量,提取有效数据,用RevMan 4.2软件进行Meta分析。
结果 共纳入20个随机对照试验1273例。
Meta分析结果显示,植物甾醇/甾烷醇组与对照组相比可以明显降低血浆总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG)的水平。
其值用加权均数差(WMD)及95%CI表示,分别为[-0.36 mmol/L,95%CI (-0.46,-0.26),P<0.00001]、[-0.35mmol/L,95%CL(-0.47,-0.22),P<0.00001]、[-0.09 mmol/L,95%CI(-0.16,-0.03),P=0.004];但对HDL-C无影响。
结论本研究显示,饮料、人造奶油等食品中添加植物甾醇/甾烷醇(1.5-3.0g/d),能显著降低TC、LDL-C、TG。
[营养学报,2008,30(2):181-184,189 ]关键词:植物甾醇/甾烷醇; 血脂; 系统评价中图分类号: R151 文献标识码: A 文章编号:0512-7955(2008)02-0181-05A SYSTEMATIC REVIEW OF THE EFFECTS OF PHYTOSTEROLS/STANOLSON BLOOD LIPID PROFILESFU Jia1,2,YANG Yue-xin1,ZHANG Li-shi2,HAN Jun-hua1,WANG Bo3(1Institute for Nutrition and Food Safety,Chinese CDC,Beijing 100050 ;2 Department of Nutrition and Food Hygiene, School of Public Health,West China Medical Center of Sichuan University,Chengdu 610044;3 Evidence-based Medicine Center of Beijing University, Beijing 100083,China)【Abstract】 Objective To assess the effects of phytosterols/stanols in lowering blood lipid profiles in humans. Methods We searched (1980-2007) MedLine,EMBASE, The Cochrane Library(Issue 2),IPA, CMBdisc, CNKI, and handsearched some related journals. The quality of included trials was evaluated by Jadad scale and meta-analysis was conducted by RevMan 4.2. Results We identified 20 studies including 1273 cases. The results indicated that the treated group could significantly decrease TC, LDL-C, TG compared with the control group,and the weight mean differences (WMD) values were [-0.36 mmol/L, 95%CI(-0.46,-0.26), P<0.00001], [-0.35mmol/L,95%CL(-0.47,-0.22),P<0.00001], [-0.09 mmol/L,95%CI(-0.16,-0.03),P=0.004] respectively. However, HDL-C was not significantly affected. Conclusion Foods such as drink, margarine enriched with 1.5-3.0g/d phytosterols/stanols had a significant cholesterol lowering effect. [ACTA NUTRIMENTA SINICA , 2008, 30(2): 181-184,189] Key words:phytosterols/stanols; blood lipid; systematic review收稿日期2007-08-07基金项目国家科技部支撑计划(No.2006BAD27B);作者简介付佳(1982-),女,硕士,E-mail:fujia654321@;通讯作者:杨月欣,张立实182 Acta Nutrimenta Sinica, Apr.,2008, V ol.30 No.2大量的遗传学研究、动物实验、流行病学研究、病理学观察、临床调查和代谢研究都表明血清胆固醇水平升高会导致冠心病,而降低血胆固醇水平,可减少冠心病发病率[1]。
植物甾醇酯对高脂血症小鼠的降血脂作用研究
植物甾醇酯对高脂血症小鼠的降血脂作用研究王玉;刘滨城;任运宏;胡立志;于殿宇【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2011(032)017【摘要】对不同剂量的植物甾醇酯对高脂血症小鼠血脂水平的影响进行研究。
饲喂高脂饲料建立小鼠高脂血症模型,然后对小鼠饲喂高脂饲料的同时灌胃不同剂量(50、75、100、125、150mg/(kg.d))的植物甾醇酯。
结果表明:与高脂模型组比较,植物甾醇酯会明显降低血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,增加高密度脂蛋白胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇比值(HDL-C/LDL-C)和HDL-C/TC值,降低动脉硬化指数,对甘油三酯(TG)水平却无明显影响;植物甾醇酯具有调节血脂的作用,高于75mg/(kg.d)植物甾醇酯可显著降低(P〈0.05)高血脂模型小鼠的血脂水平。
【总页数】4页(P326-329)【作者】王玉;刘滨城;任运宏;胡立志;于殿宇【作者单位】东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨150030;东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨150030;东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨150030;东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨150030;东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨150030【正文语种】中文【中图分类】Q946.48【相关文献】1.植物甾醇酯和葛根素联合使用对高脂血症小鼠降血脂作用研究 [J], 程远渡;易有金;易传祝;周金伟;隆丽林2.四逆汤加味对高脂血症小鼠降血脂作用研究 [J], 贾媛媛;培春生;常锐碧;孟庆婷;殷红;代蓉3.黄藤素对高脂血症模型小鼠降血脂作用研究 [J], 王维丽;王磊;柳丽松;颜汉文;曾文彦;段小花4.菊米提取物对高脂血症模型小鼠降血脂作用研究 [J], 李玲;金李峰5.姜黄提取物联合阿托伐他汀钙对高脂血症小鼠降血脂作用的研究 [J], 姜海;姜国志;陈钟;李振江因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。
植物甾醇及添加植物甾醇乳制品降低心脑血管疾病风险的功能性评价
植物甾醇及添加植物甾醇乳制品降低心脑血管疾病风险的功能性评价明珠;陈庆森;张蕾;闫亚丽;赵培【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2017(038)017【摘要】本研究对植物甾醇(phytosterol,PS)、植物甾醇酯(phytosterolester,PSE)及其相关乳制品进行降低心血管疾病风险方面的功能性评价,并为指导植物性化学物质和养心乳制品(Yangxin dairy,YXD)的实际使用提供科学依据.SD大鼠被分为9组,每组10只.正常对照组、模型组大鼠分别喂养正常饲料和高脂饲料,灌胃0.9%生理盐水,PS、PSE、YXD和安慰剂组高脂喂养的同时连续灌胃PS(23.6、47.2 mg/mL)、PSE(23.6、47.2 mg/mL)、YXD(30、60 g/250 mL)和花生油4周.4周后处死所有大鼠取样本进行检测.结果发现,大鼠总胆固醇含量明显降低,高密度脂蛋白胆固醇含量呈剂量依赖性增加.这些干预方式会对降低甘油三酸酯的水平、总抗氧化能力和丙二醛含量有一定影响,但效果不稳定.在肝脏和病理切片的相应指标测定结果中也有相同的趋势.PSE和YXD能有效地降低心脑血管疾病风险.此外,本研究证实YXD在降低心血管疾病风险、保护肝脏和血管的效果方面较突出.【总页数】10页(P174-183)【作者】明珠;陈庆森;张蕾;闫亚丽;赵培【作者单位】天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津市食品生物技术重点实验室,天津 300134;天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津市食品生物技术重点实验室,天津 300134;天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津市食品生物技术重点实验室,天津 300134;天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津市食品生物技术重点实验室,天津 300134;天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津市食品生物技术重点实验室,天津 300134【正文语种】中文【中图分类】TS218【相关文献】1.植物甾醇和植物甾烷醇:降低胆固醇健康食品 [J], 盛漪;谷文英2.新型功能性食品添加剂——植物甾醇类 [J], 盛漪;华伟3.一种新型功能性食品——植物甾醇酯 [J], 唐传核;彭志英4.欧洲开发出降胆固醇添加剂植物甾醇、植物甾醇酯 [J], 无5.新型功能性饲料添加剂—植物甾醇的应用开发 [J], 陈茂彬因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。
植物甾醇联合他汀对高胆固醇血症患者血脂谱的影响
者的总胆 固醇、 三 酰甘 油、 高密度脂蛋 白胆 固醇和低 密度 脂蛋 白胆 固醇的 变化情 况。结 果 中剂量组 膳食 干预 3 个月及 高剂量组膳食干预 1个 月后患者血清总胆 固醇及低 密度脂蛋 白胆 固醇水平显 著降低 。结论
Re s u l s S t e r u m t o t a l c h o l e s t e ol r a n d L DL—c h o l e s t e r o l l e v e l s w e r e s i g n i i f c a n t l y r e d u c e d i n t h e i n t e r me d i a t e d o s e g r o u p a f t e r t h r e e mo n t h s o f d i e t a r y i n t e ve r n t i o n nd a i n t h e h i g h—d o s e ro g u p ft a e r a mo n t h o f d i e t a r y i n t e r v e n t i o n .Co n c l u s i o n P h y t o s ・
s e s o f p h y t o s t e r o l s .C h a n g e s i n t o t a l c h o l e s t e r o l , t r i g l y c e r i d e s , h i g h d e n s i t y l i p o p r o t e i n —c h o l e s t e r o l( HD L—c h o l e s t e r o 1 ) a n d l o w d e n s i t y l i p o p r o t e i n—c h o l e s t e ol r ( L D L—c h o l e s t e r o 1 )b e f o r e t h e i n t e r v e n t i o n , 1 a n d 3 m o n t h s a f t e r w e r e o b s e r v e d .
植物甾醇酯降血脂作用的研究
植物甾醇酯降血脂作用的研究
郭玉宝;裘爱泳
【期刊名称】《中国油脂》
【年(卷),期】2003(028)009
【摘要】研究植物甾醇酯的降血脂作用.饲喂高脂饲料,建立高血脂动物模型,然后饲喂添加了植物甾醇酯的高脂饲料;同时用添加植物甾醇酯的高脂饲料饲喂正常小鼠,探讨植物甾醇酯的降血脂作用.结果表明,植物甾醇酯可以降低高脂血症小鼠和饲喂高脂饲料的正常小鼠的血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平,从而使小鼠的HDL-C/L DL-C比值增加、动脉硬化指数减小.由此说明,植物甾醇酯有明显的降血脂作用,可以作为高脂血症和动脉粥样硬化患者的疗效食品和喜食高脂食品人群的保健食品.
【总页数】3页(P49-51)
【作者】郭玉宝;裘爱泳
【作者单位】江南大学食品学院,214036,江苏省无锡市惠河路170号;江南大学食品学院,214036,江苏省无锡市惠河路170号
【正文语种】中文
【中图分类】TQ645.9+8
【相关文献】
1.植物甾醇酯对高血脂人群的降血脂作用 [J], 王华;王世杰;冯丽莉;薛玉玲;朱宏
2.植物甾醇酯对高脂血症小鼠的降血脂作用研究 [J], 王玉;刘滨城;任运宏;胡立志;
于殿宇
3.植物甾醇酯降血脂作用的研究 [J], 李春荣;王三永
4.植物甾醇酯和葛根素联合使用对高脂血症小鼠降血脂作用研究 [J], 程远渡;易有金;易传祝;周金伟;隆丽林
5.植物甾醇酯合成方法的研究进展 [J], 方祁利;路雪纯;肖婧泓;李慧敏;辛嘉英
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植物甾醇酯——一种新型的降胆固醇健康食品
植物甾醇酯——一种新型的降胆固醇健康食品
许新德;邵斌
【期刊名称】《中国食品添加剂》
【年(卷),期】2005(000)C00
【摘要】植物甾醇是一种新型的降胆固醇健康食品,是国际生命科学学会推荐的
十大功能性食品之一。
而植物甾醇一般是以甾醇酯的形式应用于食品中。
本文概述了植物甾醇酯的降胆固醇效果、作用机制、性质及应用,以及对它的安全性评价等。
【总页数】5页(P71-75)
【作者】许新德;邵斌
【作者单位】浙江医药股份有限公司新昌制药厂
【正文语种】中文
【中图分类】TS218
【相关文献】
1.植物甾醇酯--一种新型的降胆固醇健康食品 [J], 许新德;邵斌
2.一种新型功能性食品——植物甾醇酯 [J], 唐传核;彭志英
3.植物甾醇酯降胆固醇作用的人体干预实验研究 [J], 艾丽艳;许嘉;罗凤基;李勇
4.一种新型柴油降凝剂的合成及其降凝降滤作用 [J], 安秀林;刘树峰;李庆忠
5.欧洲开发出降胆固醇添加剂植物甾醇、植物甾醇酯 [J], 无
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植物甾醇作用及其特别对血脂的影响报告
植物甾醇作用及其特别对血脂的影响报告植物甾醇研究实验报告营养食品与卫生学号:04甾醇在自然界中分布极广, 虽含量不多, 但它具有很高应用价值。
自从在谷物中发现谷幽醇、豆街醇以来, 人们对植物甾醇进行广泛深入研究, 特别是上世纪6 0 年代以来, 在理论研究和生产技术、应用等方面取得重大进展。
目前, 植物甾醇在载体药物合成、化妆品动物生长剂、植物生长激素等方面得到广泛应用。
由于甾醇属于天然物质, 本身无毒性, 且具有乳化性、稳定性等特点, 因此, 引起各国科学家对甾醇开发应用重视[1]。
1 植物甾醇来源和分类甾醇(sterol)是一类存在于自然界中的甾族化合物(steroid),虽含量不多,但它具有很高应用价值[2]。
因其呈固态又称固醇它属于大分子醇类。
它是油脂中不皂化物的主要成分根据来源的不同,可以将甾醇分为三大类,即动物甾醇、植物甾醇和菌甾醇。
其中.植物甾醇,又称植物固醇(phytosterols or plantsterols,PS)属于植物性甾体化合物.它是植物细胞的重要组成成分.也是一种植物活性成分。
其是存在于植物中的天然活性物质, 在植物油、种子和坚果、谷类以及豆类中含量最为丰富。
植物甾醇代表了植物代谢的一个终产物它是植物体内构成细胞膜的成分之一.也是多种激素、维生素D及甾族化合物生物合成的前体。
植物甾醇的结构与胆固醇相似, 是3 位羟基的甾体化合物, 以环戊烷全氢菲为主体骨架, 占四环三萜类化合物的大部分。
植物甾醇有游离型和酯化型两种,酯化型植物甾醇更易溶于有机溶剂,其吸收利用率与游离型相比,约提高5倍,其功能作用也更加广泛[3]。
游离型植物甾醇在油脂中含量较多,最常见的包括:D 一谷甾醇、谷甾烷醇、菜油甾醇、豆甾醇、燕麦甾醇、芦竹甾醇、甲基甾醇和异岩藻甾醇等。
而在谷类食物中以酯化型植物甾醇为主,常见的有:D一谷甾醇阿魏酸酯、豆甾醇阿魏酸酯等" 。
在已发现40种较为主要植物甾醇中,含量较大的是谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇。
植物甾醇酯降血脂功能实验研究
植物甾醇酯降血脂功能实验研究高芃;陈志飞;徐海滨【期刊名称】《中国食品添加剂》【年(卷),期】2009(000)0z1【摘要】目的:探讨植物甾醇酯对金黄地鼠血脂的影响.方法:采用金黄地鼠,给于高脂饲料造成高胆固醇血症,同时给于不同剂量的植物甾醇酯(分别为 0.25、0.50、1.00、2.00、4.00g/kg·BW),喂养12周后检测血清TC、LDL-C、HDL-C、TG.结果:以不同剂量的植物甾醇酯喂养金黄地鼠12周,1.00、2.00、4.00g/kg·BW剂量组的血清TC、LDL-C、HDL-C明显低于模型对照组,差异均有显著性(P<0.05),三个剂量组血清TC抑制率分别为31.6%、40.6%、43.7%,血清LDL-C抑制分别为49.4%、54.1%、59.3%,血清HDL-C抑制率分别为14.1%、20.2%、22.7%.结论:植物甾醇酯可抑制以高脂饲料喂养的金黄地鼠血清TC、LDL-C、HDL-C升高,最低剂量是1.00g/kg·BW.【总页数】4页(P281-284)【作者】高芃;陈志飞;徐海滨【作者单位】中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100021;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100021;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100021【正文语种】中文【中图分类】TS2【相关文献】1.纳豆红曲辅助降血脂功能动物实验研究 [J], 庞增雄;李培宁;黄宇锋;刘颖;江漪2.α-亚麻酸、植物甾醇酯复方牛奶降血脂功能研究 [J], 季国志;钱文涛;陈伟;高增丽;郑丽君;李洪亮;于景华3.蜂胶姜黄软胶囊降血脂功能的实验研究 [J], 童晔玲;陈璇;任泽明;戴关海;竹剑平;杨锋4.纳豆红曲辅助降血脂功能动物实验研究 [J], 庞增雄;李培宁;黄宇锋;刘颖;江漪;;;;;5.绞股蓝降血脂功能的实验研究 [J], 曹小帅因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。
植物甾醇酯对高脂膳食大鼠脂代谢影响及其机制研究
植物甾醇酯对高脂膳食大鼠脂代谢影响及其机制研究丁程程;李文芳;陈萌;程静;荣爽【摘要】The effect of phytosterol ester (PSE) on lipid metabolism of rats fed a high fat diet and its mechanism were investigated.42 female SD rats were randomly divided into a control group,a model group and an intervening group,fed with basic feed,high fat diet (HFD) and HFD with 2%PSE respectively for 24 weeks.The changes of weight were monitored,the levels of lipoprotein in serum and liver were measured,the activities of ALT and AST in serum were determined and the pathological changes of the liver were observed.The mRNA expressions ofLXRα,CYP7A1,ABCA1,HMGCoA,FXR,SREBP-1 c,PPARγ and SIRT1 were measured by Real-time PCR and Western Blot.The results showed that PSE significantly lowered serum TC,LDL-C and liver TC level,increased serum HDL-C level (P < 0.05),attenuated HFD-induced histopathological changes of liver and reduced the serum ALT and AST activity (P < 0.05).PSE had no effect on the mRNA level of LXRα,ABCA1,HMGCoA,FXR and SREBP-1 c and protein level of SIRT1,but PSE increased SIRT1 mRNA in liver and decreased CYP7A1 mRNA.Most importantly,PSE decreased not only the protein expression of PPARγ but also expression of PPARγ mRNA.%为了研究植物甾醇酯(PSE)对高脂膳食大鼠肝脏脂代谢的作用及其机制,将42只雌性SD 大鼠随机均分为对照组、模型组和干预组,分别给予基础饲料、高脂饲料和高脂加质量分数2% PSE饲料24周.监测大鼠的体重;检测血清脂蛋白的水平和肝脏脂质水平;检测血清转氨酶(ALT、AST)活性并对肝脏结构进行病理学观察;分别用Real-time PCR和Western Blot的方法评估肝脏LXRα、CYP7A1、ABCA1、HMGCoA、FXR、SREBP-1c、PPARγ、SIRT1 mRNA的表达水平以及PPARγ和SIRT1蛋白的表达水平.结果表明,PSE降低了血清TC和LDL-C以及肝脏TC的水平,增加了血清HDL-C的水平(P<0.05),改善了由高脂膳食导致的肝脏组织病理学改变,降低了血清ALT和AST的水平(P<0.05).PSE增加了肝脏SIRT1 mRNA的表达,减少了CYP7A1mRNA和PPARγ mRNA以及PPARγ蛋白的表达(P<0.05),对LXRα、ABCA1、HMGCoA、FXR和SREBP-1c mRNA的表达以及SIRT1蛋白的表达没有显著作用.【期刊名称】《中国油脂》【年(卷),期】2017(042)006【总页数】7页(P71-76,114)【关键词】植物甾醇酯;高脂膳食大鼠;降脂;CYP7A1;PPARγ;SIRT1【作者】丁程程;李文芳;陈萌;程静;荣爽【作者单位】武汉科技大学公共卫生学院,营养与食品卫生系,武汉430065;武汉科技大学公共卫生学院,营养与食品卫生系,武汉430065;武汉科技大学公共卫生学院,营养与食品卫生系,武汉430065;武汉科技大学公共卫生学院,营养与食品卫生系,武汉430065;武汉科技大学公共卫生学院,营养与食品卫生系,武汉430065【正文语种】中文【中图分类】TQ645.9;Q591.5高脂血症是一种以血浆脂质升高、高胆固醇和高甘油三酯为特征的多相异质性疾病[1],是心血管疾病的主要致病因素,促进动脉粥样硬化的形成,增加中风和其他心脏和血管疾病的风险[2]。
植物甾醇降胆固醇作用研究进展
首先,由于植物甾醇或植物甾烷醇的疏水性大 于胆固醇,可能替代小肠内腔胆汁酸微胶束中的胆
2005年第30卷第5期
中国油脂
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一 枣 一 1斗 长 餐 逝 U — o
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作为一种新型的功能性食品及饲料添加剂,今 后的研究重点应集中于天然食物及饲料原料中低水 平植物甾醇的潜在作用。食品及饲料原料数据库应 标明植物笛醇水平,以便计算摄人量;继续对植物油 等其他产品及饲料原料中植物甾醇的降胆固醇作用 进行临床研究和生产试验研究;并尽可能减少食品 及饲料加工过程中植物甾醇的损失等。 参考文献:
植物甾醇添加量(g/d) 图2△5一植物甾醇酯和甾烷醇酯的降LDL—C作用
图3植物甾醇和植物甾烷醇对脂质及脂蛋白代谢的潜在影响
固醇,造成微胶束中胆固醇浓度下降,从而降低胆固 醇的吸收[16]。其次,植物甾醇或甾烷醇可能降低胆 固醇在肠细胞的酯化率,从而减少胆固醇从乳糜微 粒的排出量[17 J。再次,有报道称,植物甾烷醇能提 高小肠ATP结合盒式转运体A1(ABCAl)的表达,促 进细胞中胆固醇跨膜转运至血浆中新生的HDL颗 粒,返回到肝脏,生成胆汁酸而流出肠道b J。由于胆 固醇吸收量降低,排除率提高,内源胆固醇合成和肝 脏LDL受体表达随之增加,但合成量并不能弥补吸 收抑制量,血清总体LDL—C水平呈下降趋势。另 外,植物甾醇对VLDL产物和胆汁组成及产物的影 响尚不清楚,有待进一步研究。综合以上代谢变化, 植物甾醇对脂质和脂蛋白代谢总的影响是降低血清 LDL—C浓度。动物研究进一步发现,增加植物甾醇 和甾烷醇的摄入量可降低动脉粥样硬化斑块的形 成。
α-亚麻酸、植物甾醇酯复方牛奶降血脂功能研究
α-亚麻酸、植物甾醇酯复方牛奶降血脂功能研究季国志;钱文涛;陈伟;高增丽;郑丽君;李洪亮;于景华【期刊名称】《中国乳品工业》【年(卷),期】2012(040)007【摘要】研究了α-亚麻酸、植物甾醇酯复方牛奶辅助降血脂功能.采用SD大鼠,设0.528,1.056,3.167 g/kg3个剂量组(分别相当于人体推荐摄入量的5倍、10倍、30倍),以纯牛奶配制,连续给样1个月,检测大鼠体重、总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇的影响.结果表明,总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇与模型对照组由显著差异,认为植物甾醇酯、α-亚麻酸复方牛奶对大鼠具有辅助降血脂功能.【总页数】2页(P35-36)【作者】季国志;钱文涛;陈伟;高增丽;郑丽君;李洪亮;于景华【作者单位】内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司,呼和浩特011500;内蒙古农业大学,呼和浩特010018;内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司,呼和浩特011500;内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司,呼和浩特011500;内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司,呼和浩特011500;内蒙古农业大学,呼和浩特010018;内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司,呼和浩特011500;内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司,呼和浩特011500;内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司,呼和浩特011500;天津科技大学,天津300457【正文语种】中文【中图分类】TS252.1【相关文献】1.微波催化合成α-亚麻酸植物甾醇酯技术研究 [J], 刘昌盛;王明霞;李江涛;钮琰星;黄凤洪2.无溶剂直接酯化法合成α-亚麻酸植物甾醇酯工艺研究 [J], 张品;邓乾春;黄庆德;黄凤洪3.植物甾醇酯降血脂功能实验研究 [J], 高芃;陈志飞;徐海滨4.亚麻籽油中α-亚麻酸降血脂功能研究 [J], 林非凡;谭竹钧5.基于磁性固定化酶的α-亚麻酸植物甾醇酯合成工艺研究 [J], 董玲;郑明明;郭萍梅;李文林;邓乾春;黄凤洪;郑畅因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。
植物甾醇 降低低密度脂蛋白的原理
植物甾醇降低低密度脂蛋白的原理嘿呀,宝子们!今天咱们来唠唠植物甾醇降低低密度脂蛋白这档子事儿。
你想啊,低密度脂蛋白这玩意儿在咱们身体里就像个调皮捣蛋的小坏蛋。
它要是太多了呀,就会在血管壁上搞破坏,慢慢地让血管变得不那么健康,就像小虫子一点点蛀坏大树一样呢。
那植物甾醇呢,它就像是个小英雄。
植物甾醇的结构和胆固醇特别像,就像一对双胞胎似的。
但是呢,植物甾醇比胆固醇更厉害的一点是,它可以在肠道里和胆固醇抢地盘。
当咱们吃了含有植物甾醇的食物后,植物甾醇就会跑到肠道里。
在肠道里啊,有吸收胆固醇的一些小通道,就像一个个小车站一样。
植物甾醇和胆固醇都想上这个“车站”被身体吸收呢。
可是呢,植物甾醇特别霸道,它会把胆固醇挤开,自己先上车。
这样一来,胆固醇就没办法被身体大量吸收啦,只能有一小部分能进入身体,大部分就被留在肠道里,最后被排出体外。
而且哦,植物甾醇还能影响肝脏的一些功能呢。
肝脏就像个大工厂,它会制造胆固醇。
植物甾醇会给肝脏传达一个信号,就像是悄悄跟肝脏说:“嘿,老兄,胆固醇够啦,别再造那么多啦。
”这样肝脏就会减少胆固醇的制造量。
另外呢,植物甾醇还能对身体里已经存在的胆固醇进行一些小小的改造。
它会让一些胆固醇变得更加稳定,不容易在血管壁上堆积起来,就像给小沙子裹上一层保护膜,让它不能随便乱跑然后堵住管道一样。
所以说呀,植物甾醇就是通过和胆固醇抢吸收通道、影响肝脏制造胆固醇以及改造已有的胆固醇这几种方式,来降低低密度脂蛋白的量,让咱们的血管能保持健康,身体也能更棒呢。
这就像是一场小小的身体内部的保卫战,植物甾醇就是那个英勇的卫士啦。
植物甾醇酯对高血脂人群的降血脂作用
植物甾醇酯对高血脂人群的降血脂作用王华;王世杰;冯丽莉;薛玉玲;朱宏【期刊名称】《乳业科学与技术》【年(卷),期】2014(037)004【摘要】目的:研究植物甾醇酯对血脂异常人员降血脂作用.方法:本实验采用前后自身对照,受试者在试饮期间每日食用植物甾醇酯1.2 g(其中植物甾醇酯以酸牛乳为载体),连续饮用45 d,实验期间不食用其他降血脂药物.并在实验的前期、中期、后期对试饮人员总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇等指标进行检测.结果:植物甾醇酯能有效的降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,平均下降9.982%和17.228%,并且试饮前后低密度脂蛋白胆固醇出现显著差异(P=0.046),而高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯无明显变化.结论:植物甾醇酯对血脂异常患者初步显示具有辅助降胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的作用,对于轻中度血脂异常患者,可以通过在普通的饮食中添加一定量的植物甾醇酯来起到很好的调节血脂的作用,从而为血脂异常患者摆脱药物治疗提供了有利的支持.【总页数】4页(P5-8)【作者】王华;王世杰;冯丽莉;薛玉玲;朱宏【作者单位】石家庄君乐宝乳业有限公司,河北石家庄 050221;石家庄君乐宝乳业有限公司,河北石家庄 050221;石家庄君乐宝乳业有限公司,河北石家庄 050221;石家庄君乐宝乳业有限公司,河北石家庄 050221;石家庄君乐宝乳业有限公司,河北石家庄 050221【正文语种】中文【中图分类】R451【相关文献】1.植物甾醇酯对高脂血症小鼠的降血脂作用研究 [J], 王玉;刘滨城;任运宏;胡立志;于殿宇2.植物甾醇酯降血脂作用的研究 [J], 李春荣;王三永3.植物甾醇酯和葛根素联合使用对高脂血症小鼠降血脂作用研究 [J], 程远渡;易有金;易传祝;周金伟;隆丽林4.植物甾醇酯降血脂作用的研究 [J], 郭玉宝;裘爱泳5.番茄红素对高血脂大鼠的降血脂作用研究 [J], 董蓬;刘春霖因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。
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结果 两组在干预前血脂水平差异无统计学意义。实验 6 周后,与对照组比较,服用添加植物 甾醇酯的奶粉分别降低 LDL-C 和总胆固醇(TC)水平 7.69% (-0.33mmol/L, P<0.05)和 8.00% (-0.51mmol/L, P<0.05);干预组与对照组的高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和甘 油三酯(TG)水平比较,差异无统计学意义。在整个研究过程中,干预组与对照组的测 量学指标和血液学均无明显变化。其中干预组 LDL-C 水平在实验 3 和 6 周后由基线的 ( 4.18±0.54 ) mmol/L 分 别 下 降 至 ( 3.44±0.61 ) mmol/L (-17.7%, P<0.05) 和 (3.35±0.39)mmol/L (-19.9%, P<0.05), 对照组由基线的(4.11±0.54)mmol/L 下 降至(3.47±0.60)mmol/L (-15.57%, P<0.05) 和(3.61±0.39)mmol/L (-12.17%, P<0.05); 干预组 TC 水平在实验 3 周和 6 周后由基线的(6.30±0.86)mmol/L 下降至 (5.92±0.75)mmol/L (-6.03%, P>0.05) 和(5.43±0.77)mmol/L (13.8%, P<0.05), 对照组由(6.20±0.76)mmol/L 下降至(5.70±0.76)mmol/L (-8.06%, P<0.05) 和 (5.84±0.75)mmol/L (-5.81%, P<0.05)。
结果 The results indicated that the percent of methylated DNA in offspring from
dams fed with HLE diet was significantly higher than that from chow diet and most of these genes were hypermethyalted on promoter regions. The nuclear protein content and mRNA levels of hypermethylated genes, such as PPARγ and LXRα, were decreased significantly in HLE group in offspring.
结论 The results suggested that DNA methylation change might be the mechanism of
the maternal diet regulating the expression of genes of offspring.
关键字:maternal diet, offspring, hypermethylation, epigenetic, mechanism
前言 内脏脂肪的积聚与心血管疾病、糖尿病、肿瘤等患病风险密切相关。最近研究发现,
糖皮质激素靶基因LIM 结构域3(LIM domain only 3,LMO3)参与了人内脏脂肪的沉积。 目的
探讨地塞米松(Dexamethasone,Dex)如何通过影响LMO3促进内脏脂肪沉积。 方法
结论 在无需特别饮食控制和生活方式干预的情况下,使用以低脂奶粉为载体的植物甾醇酯能 够有效中老年降低高脂血症患者的血清 LDL-C 和 Tቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 水平。
关键字:高脂血症;植物甾醇类;胆固醇;LDL
糖皮质激素通过调控LOM3表达影响内脏脂肪沉积的初步研究
孙文星1、仇梁林1、赵健亚1、徐广飞1* 1南通大学公共卫生学院
目的
观察添加植物甾醇酯的低脂奶粉能否有效降低中老年高胆固醇血症患者的血清低密度脂 蛋白胆固醇(LDL-C)的水平。
方法 采用随机双盲对照研究。59 名 40−70(60.28±6.98)岁。LDL-C 在 3.4−6.0 mmol/L 的 女性和男性志愿者(19 名男性,40 名女性)以顺序方式随机分配到对照组 (n=29) 或干 预组 (n=30),试验周期为 6 周。干预组奶粉采用添加了植物甾醇酯的低脂奶粉(每日摄 入 2.5 g 植物甾醇酯(等同于约 1.5 g 的植物甾醇)。干预周期中,两组受试者的生活 方式与初始时保持不变。
目的 The objective of this study was to find the mechanism underlying the global
decreasing gene expression we have observed in early study.
方法 In the present study, female C57BL/6j mice were fed with chow or a high lipid
Epigenetic mechanism has been suggested to explain the effects of the maternal diet on the development of disease in offspring. But few studies have made to certificated it.
植物甾醇酯奶粉对高胆固醇血症患者血脂水平的影响
孙建琴 徐丹凤 谢华 王彦 陈敏 陈艳秋 肖菲常 锡峰 潘逸茹 刘渊 薛惠君 赵虎 作者单位:200040 上海,复旦大学附属华东医院临床营养中心(孙建琴、徐丹凤、 谢华、王彦、陈敏、陈艳秋、肖菲),心内科(常锡峰),检验科(潘逸茹、刘渊、薛惠 君、赵虎) 通信作者:孙建琴,Email: jianqins@