宝宝辅食巧添加及安排

中央网络电视台《健康之路》

国家妇幼保健中心蒋竞雄研究员

1、宝宝多大开始添加辅食

从四个方面判断：

⑴孩子本身对半固体食物感兴趣，看见菜往前扑，流口水。⑵感觉总是喂不饱。⑶孩子的生长发育曲线，就是他的身高。⑷验血检测孩子是否贫血。看孩子的血红蛋白水平。

六个月

这时添加辅食，帮助宝宝锻炼咀嚼功能。

2、为什么流口水

口水中的唾液淀粉酶是消化食物的必要条件，是对辅食感兴趣的标志。

3、4-6个月是孩子味觉发育敏感期

4、辅食最先添加的食物

A：果蔬；B：蛋黄；C：米粉；

正确：C米粉

肠道是最先发育淀粉酶

5、辅食应该按什么顺序添加

※不要给孩子喝蔬果水

顺序：米粉、根茎类蔬菜、茎叶类蔬菜、水果、肉类、蛋黄、鱼类

添加其它食物，叫补充食物，首先添加米粉是为了补充B族维生素和铁，蛋黄脂肪含量高，不宜过早添加。添加鸡蛋要先加蛋黄后加蛋白（八个月后加蛋白），蛋白容易过敏。

6、所有辅食应在多长时间内添加完成

一个月内都可添加完成

7、不同种类蔬菜和水果的添加顺序

※蔬果添加原则：先蔬菜后水果

辅食中蔬菜添加顺序

根茎类（土豆、胡萝卜）→茎叶类（青菜、白菜）→水果（苹果、香蕉）

8、添加肉类食物时应先加

A：猪肉；B：鸡肉；C：鱼肉；

正确：A猪肉（红肉类）

首先含铁量高的红肉类，两个原因：第一补充铁，出生后六个月就没有自身的铁的供应，就需要外界的供应，而铁对小孩的智力发育很重要，而这时小孩的智力发育是飞速发展的，红肉类含铁量高容易吸收。第二不容易过敏

9、如何给宝宝制作肉食

⑴南瓜鱼泥

分别打成泥状再混合蒸熟。

⑵猪肉鸡蛋饼

鸡蛋打散，猪肉切成泥，两者混合加点面粉，锅加热加少量油煎（给宝宝烹饪的食品需小火烹制不能焦糊）

※特别提示：一岁以下宝宝不宜吃盐。

10、孩子多大开始吃米饭

A：八个月；B：十个月；C：十二个月；

正确：B：十个月

米饭锻炼咀嚼功能，促进舌头运动能力，颊部运动的能力和咀嚼能力及吞咽能力，让孩子尝试不同的食物，可以避免偏食挑食。

11、给宝宝添加肉类辅食时能否选择牛羊肉

正确：可以

制作辅食应从泥状→沫状→丁状

不要根据大人的喜好给孩子选择食物

12、宝宝开始不接受辅食的原因大多是

A：肚子不饿；B：味道不好；C：自然反应

正确：C：自然反应

两个原因：⑴舌头往外顶，？？反射。⑵恐新综合症，对新食物的恐惧，也是宝宝不接受辅食的原因。

13、孩子不接受辅食你会怎么办

※宝宝辅食不宜加盐和糖

宝宝刚出生时最喜欢的就是糖味道和盐味道，盐里有辣的成份在里面，在辅食中添加盐会导致肾脏负担加重。

要对孩子的生理发育过程有个认识，孩子从出生开始，除了乳类以外都有一个先天拒绝的过程，对所有食物都有恐惧，叫恐新症，有些接受快有些接受慢。

提示：一岁以内的孩子不能加盐。

孩子本身对盐就先天感兴趣，越放的盐多他越感兴趣，越吃越喜欢，而孩子娇嫩的肾脏没有发育完善，肾小球、肾小管都没有发育完善，盐里面主要成份是氯化钠，主要是钠，钠通过肾脏来排泄，如果肾脏没有发育完善，加了盐，等于让孩子早早承受钠的负荷，对娇嫩的肾脏会有一种损害，也许将来会导致高血压风险发生率增加，所以还是原味的就可以了。食物里面有很多食物都有钠，包括乳汁，所以不要额外添加氯化钠这种成份。

孩子越吃甜的越喜欢，但糖这种食物这种味道，除了增加能量，没有任何营养成份，对孩子清淡品味的培养不利，※糖只有能量没有营养，对孩子要适度给矛。

很多孩子不喝白开水，这跟婴儿期没有给孩子喝白开水这种习惯培养有很大关系。

健康饮食要从婴儿期开始培养

给孩子做食物时要想想，是给添加哪一种营养素，比方说白菜、油菜、芹菜这些含维生素，多半是水溶性维生素，这些维生素，在高温煮沸的过程中，维生素就被破坏了，（高温煮沸会破坏蔬菜中的水溶性维生素）所以吃下去是已经失去活（性）的维生素，起不到作用，而且孩子的胃容量很小，只有自己的拳头大小，吃一堆没有营养的水占据了孩子的胃。

正常体重婴儿奶量计算：

每公斤体重≯150毫升～200毫升

例：体重6公斤奶量150×6=900毫升

正常体重婴儿奶量参考