商会实体项目商业策划书

●项目名称：品牌自助回转火锅

●项目前景：

经广州、深圳、佛山、郑州、贵州贵阳等城市火锅行业和自助火锅行业实地初步比较和调查，自助回转火锅在快消和普通消费领域都能占有非常有力的一角。在这里分享部分主题自助回转火锅的优势：✓自助回转

1.行业现状：经广州、深圳、佛山、郑州四个城市（广州佛山郑州

是我本人去的），自助回转火锅是需要排号排位的，包括深圳（朋友调查）。这个行业只能说区域不同，情况不同。

2.概念组合：自助火锅+回转模式= 自助回转火锅（概念特色）

3.回转模式：

可控性非常强-包括份量，盘碟大小，价格分级

贴近快消模式-回转火锅要比传统火锅更具转换率，要比传统火锅每天服务顾客的时间更短数量更多，但是人均消费利润转换却更多4.自助模式：

菜品多样，顾客自选

节省店人工，并且减少浪费

走性价比、服务、味道，另顾客感到方便快捷，舒适自由，菜品多样，底料足、汤底靓，不丢失服务，也不丢失特色！

小火锅是除了小店面食之外投资最少的，而自助的投入更少，因为服务员也会少

5.店面转化：

传统火锅店采用圆桌方桌或者包间方式，是非常浪费地皮的。回转模式可以大大的加强每平方的利用程度，自助模式又能加大便携性。顾客不用跑到这里调酱料，再跑到那里去选菜，更不必等着某个菜上来感觉去抢，一哄而散。

6.特色之处：

货真价实的肉！----到处都在小肥羊，小肥牛的吹嘘之际，我们推青藏高原牦牛肉，小羔羊肉肉质上乘，味道更鲜美、香，店里面会给予供肉的产地、供货商照片特展，去过西藏的人大多吃过，小肥羊那些越来越假，现在的消费者不再愚昧，讲求质的人越来越多

让顾客记得住、想回头的服务！---（进店90°鞠躬，介绍详尽，微笑服务，满消奖励，离店招呼，留影纪念，会员返现等等）

全面考虑大众消费意向！----快消慢消（分两区，一区为自助回转台，一人一座位；一区为传统圆方桌，屏风隔开，适合慢消聚会。

无论是一两个人，还是一群人，都能越过门槛）

养生特色汤底----西藏野生菌菇汤底（推荐汤底：西藏野生菌菇+老骨熬制，西藏的野生菇非常有营养价值，但是成本极高，一斤上万，所以只适合熬汤底，味道非常香，又有保养功效）。可分为：红锅、养生锅、特效锅、泡菜汤底锅（所有汤底将请专人熬制调试，我们要有自己特色）

料足菜多，点心管够，凉茶辅助

●项目营销推广

✓地推+ 线上推广

刷团购网站，做口碑营销，官方订阅号营销，会员营销，活动营销，培养消费习惯。不详介绍！

●店面选址

✓主打商场、食街

✓意向城市：广州（优点：广州的消费能力不必多说，消费群体庞大，广州中国美食城支撑，餐饮行业欣欣向荣，一线城市利于打造品牌，近年来广州吞并多个区，部分区建设当中时机得当，消费群体年轻利于网络推广；缺点：低价高，行业竞争强蛋糕分的细多），其他意向城市有：佛山，贵阳。暂定广州

✓可接受会员建议更改地址，具体需再调查

✓面积地价：目前融资不能确定最高能实际拿到多少，所以店铺面积不好直接拍板，预期200平，这个面积在广州不同商场和食街的差价过于大，需实地谈。

●执行团队

✓本来我想环环亲力亲为自己做，但是考虑多个会员加入，现组织执行团队。有意参与并贡献本项目的股东可随时加入，给予一定股权。

✓我会处理前期后后的事情，参与每个环节。如果需要，会聘请相关团队工作人员！

✓执行团队接受随时随地报道项目进展，并会向股东求助

✓我本人全程参与并领导，直到一号店稳定营业

●股权

✓按照股份制，1w起投，在融资结束时，确定每股份额，继而确定每个股东股份，建立股权分配。按照贡献增加部分股东持有股权。

比如有股东打理店面，给适当执行股，西少爷也是这样。

✓拟法定协议寄给各位股东签订，一切按照法定和正规程序来，避免后期问题。

✓后期如有追投，结算后重行计算，做到公平公正。

●投资评估和风险评估

✓保守为准，实地调查，详细评估前期投资预留流转资金

✓根据本行业本地覆盖面、店铺吞吐量、店前流量、最低水平、本店竞争力等方面综合评估

✓给足空间，不做钱不够用的情况。如果融资没达到，项目取消！

●分红与财务计划

✓第一年按月分红，而后视情况采取按季度分红模式

✓公平公开招聘专业财务人员，清算份额。按时分发红利

✓财务独立，所有会员将会签署条约。包括我在内任何人不得干预财务或者挪用公款！依法保护大家财产

✓财务报告。财务每月将于股东层报告本月或者季度支持收入盈利状况，预计的资产负债表，预计的损益表，现金收支分析，资金的去向等，并按时提交报表分发给每位股东。

●股东权责安排

✓按照股权获得相应权利。成立最高股东会议，做出动态性决策。

股权比重小的股东采取参政议政方法参与讨论。

✓投一万的股东也是股东，希望股东尽职尽责，多多关注本项目！✓股东互通联络方式，视情况举办股东见面大会。就近邀请股东参与部分环节。定期举办网络或者见面会议！

全文完

辅助说明：

一、汤底：马虎不得，可聘请。请人熬制，按照红锅（外省人市场）、养生锅（本地人饮食偏好）、泡菜锅（年轻人）等研制适合我们品牌的汤底。

二、店名：我们的一号店，有主题有特色有服务，而且是和西少爷一样的开端，虽然我们不炒作，但是名字要朗朗上口，易记，并且符合我们的定位。才会有品牌突出感。我已想好两个，但最终还是要由所有股东一起再决定

三、后期：店铺落成后招聘店铺工作人员，所有简历发至各位股东共同决定后安排面试。店铺开张邀请所有股东齐聚一堂

四、发展：我们做好第一家店。宣传推广不拉下，动用所有关系在网络和实地推广，毕竟我们有炒作的亮点也有真刀真枪的东西。不玩虚的，想做长久离不开好的发展战略和推广策略。绝不会开了就等着赚钱。

五、扩张：一号店如果做的好，按照目前会员的发展趋势，未来几年内会连开新店。这些东西由于只是预期，所以就不意淫了.一句话是我们不放弃任何做大做强做出名的时机！