工业旅游发展研究_以广州为例

工业旅游发展研究

——以广州为例

陈文君

（广州大学旅游学院/中法旅游学院 广州 510091）

随着旅游业的持续发展，人们已经不满足于传统的旅游方式和传统的旅游资源，而着力寻找一些新奇的旅游方式和旅游地点，产业旅游就是这一背景下的产物。近年来，诸如农业旅游、工业旅游等产业旅游在我国发展较快。无论是旅游者还是产业经营者都纷纷把目光投向产业旅游，以期从中各取所需。如何从战略的高度引导这种专项旅游的健康发展，具有十分重要的理论和实践意义。

1、工业旅游及其发展

工业旅游是将工业的经营场所、生产过程、生产成果、管理经营经验作为旅游资源，吸引游客前来参观、访问、考察、学习和购买的一种专项旅游，也可看成是一类特殊的综合型旅游产品，它是现代生产力不断发展的产物。笔者认为，目前我国工业旅游归纳起来主要表现为都市综合型工业旅游、特色工业城市的工业旅游和名胜旅游区的工业旅游三种模式。其中，都市作为区域的中心，是最主要的游客源地和旅游目的地，因此都市综合型工业旅游是重点发展的类型。

2、广州工业旅游发展的优势

作为都市综合型工业旅游类型的广州，具有发展都市工业旅游的良好条件。

首先，广州工业旅游资源非常丰富和特色鲜明。归纳起来，笔者认为广州较具吸引力的工业旅游资源有如下几类：①生产高技术产品的企业。如广州科学城、广州经济技术开发区、广州钢铁厂、广州国际会展中心以及正在开发的广州南沙经济技术开发区等都是这类资源的代表。②生产名牌产品的企业。如广州本田汽车公司、珠江钢琴集团、珠江啤酒集团、广州日报印务中心等都是这类资源的代表。③生产传统名优产品的企业。如广州工艺美术厂以及陵园西路陶艺街、文德路文化用品街、荔湾华林酸枝玉器街等传统名优产品的企业群是这类资源的代表。④拥有大型生产和建设场所的企业。如本田和风神汽车公司、珠江钢铁厂、珠江钢琴集团、珠江啤酒集团、广州日报印务中心的厂房车间以及新白云机场和南沙开发区港口码头等等。⑤生产环境优美的企业和单位。如广州科学城环境优美，与世界大观、航天奇观等广州大型旅游项目一起构成广州最大的旅游景区群；本田和风神汽车公司、珠江钢铁厂、珠江钢琴集团、珠江啤酒集团等花园式厂区本身对游客就具有很强的吸引力。⑥生活用品企业和单位。如花都狮岭皮具城、广州克山鞋城、海印装饰布艺城、珠宝首饰和酸枝街等都具有代表性。⑦特殊行业的企业。如长洲岛海军基地、广州白云山空军基地、广州天文台、广州珠江电厂、广州抽水蓄能电厂等企业。⑧经营管理先进企业和单位。如本田和风神汽车公司、珠江钢铁厂、广州钢铁厂、珠江钢琴集团、珠江啤酒集团、广州日报报业集团等企业。

广州是我国著名的千年港市，经济发展取得了巨大成就，广州所在的珠江三角洲是全国最富裕的地区，同时，广州又是全国华侨最多的大城市。毋容置疑，广州及其所在的珠江三角洲是我国旅游市

场需求最旺盛的地区之一。此外，广州的交通、城市建设、城市环境建设等在近年的“小变”、“中变”和“2010年大变”工程建设中得到了显著的改善。

综上所述，广州具有发展工业旅游突出的资源、客源、地缘优势条件和发展潜力。

3、广州工业旅游发展战略思考

以“广州工业名企一日游”为标志的广州工业旅游一经推出，就展示出喜人的发展势头和综合效益。为了使广州都市工业旅游持续健康发展，除了继续做好旅游形象建设和宣传促销，还应着重从工业旅游的景观特色营造和产品优化两方面把握发展战略问题。

3.1工业旅游的景观特色营造

“工业企业”属于内涵丰富的城乡风光类，萌生性旅游资源。工业旅游景观具有科技美、现代美、机器美、环境美等特征，不同的城市及空间分布，又有其明显的地域景观特征。个别企业因多种原因具有一定程度的垄断性。机器设备的神奇运转、工艺流程的奥秘、尖端前沿的技术，无疑给观者以动态美、神秘美和趣味美。同时，生产的背后还有一个高效率管理的人文社会体系和一个多层次的物质空间环境。要开发如此复杂的旅游景观资源当然不是简单的事。按照旅游业的规律，从可持续发展的战略规划高度来创建其景观特色，当有如下几个方面值得关注：

3.1.1 整合资源，优化串联景点

充分发挥现有知名企业在工业旅游中的作用，努力挖掘现有工业企业中的旅游潜力。无论传统工业还是新型现代工业，无论是国营企业还是个体经营企业，无论是外资企业还是合资企业，只要各具特色都有可能成为旅游目标，而且既能增加利润，又能宣传自己，何乐而不为？知名企业又往往有自己的闪光点和卖点，将丰富的文化内涵与传奇性的创业历程通过旅游这条红线串起来，必将都是璀璨的“珍珠”。

3.1.2 工程设计，兼顾旅游活动

工业项目规划建设须考虑开展旅游活动的要求。除按工业地理原则布局外，规划设计阶段应考虑工业项目同时也是一项大型旅游观光项目。提高工业设计旅游功能美学水准，如新技术开发区“保税区”、“高科技园区”、“生物工程岛”、“南沙开发区”、“物流中心”，“广州的硅谷”、“华南家电生产基地”、甚至高额功率的水(核)电站，等等，在规划设计和建设过程之中，均考虑增加某种旅游观光功能，而游览路线、景区划分，景观序列、配套服务、内外人流、交通组织等方面的设计应与工艺设计统筹进行，实现高科技与高情感协调平衡的景观。

3.1.3 工业项目，实施园林绿化

工业企业是一种人化印记，是人类活动附加在自然景观上的形态。当今的工厂车间也应是一个园林化的单位，拥有生态化的环境。如珠江钢厂区内“生态园”的大草坪上，圈养了6头梅花鹿、6只孔雀和30只白鸽。这些珍禽瑞兽的真实身份是“环境哨兵”，它们对噪声，粉尘十分敏感，用以监测环境比仪器还灵验。而有些特殊的工艺设施以及厂址周围的自然生态，本身就具有景观建（构）筑物及园林要素特征，可充分发挥企业物质空间环境的美育功能。

3.1.4 工业文物，建馆布展陈列

设陈列室，办展览馆，这种辅助性的旅游设施往往能起到很好的参观宣传效果，可发挥接待宾客、

系统介绍、陈列资料、展销产品、培训员工、传播知识、教育青少年的综合性作用。目前广州的许多企业都有类似的设置，但初始动机可能并没考虑发展大规模旅游业的需要，有待改革和完善。新建的工业项目应认真纳入旅游规划之中，尽量多地赋予空间艺术、景观艺术以旅游功能。例如参观完生产线后，广州本田还特意安排游客进入产品陈列室参观。崭新的本田雅阁轿车(展品)把大家的胃口吊了起来，一些游客围着样车边看边商量，不时向工作人员打听情况，盘算着购车的计划。旅游开发的综合效益显而易见。

3.1.5 保护遗产，兴建遗址公园

从污染-废墟-废墟更新再到工业遗址观光旅游区，是一条工业文明之路。国内外优秀范例越来越多。广东中山市的歧江公园原址是报废的老船厂，现为著名的旅游观光景区。其遗存的旧设备都因地制宜设计成为景观建(构)筑物或小品，唤起了人们丰富的记忆和联想。这些“活体工业博览园”是广州重要的文化命脉，也是广州开展工业旅游的根基所在。要将现有的资源进行全盘挖掘和整合，选择代表性的工厂企业再根据旅游的要素设计改造为景点。进一步将广州的工厂企业整合成概念化的“广州工业历史博览馆”，使体现刚性美的工业文明与广州已有的“商都”、“食都”、“花城”、“羊城”等柔性文化成分有机融为一体，将极大地丰富广州都市旅游的形象。

3.2 旅游的产品优化

旅游线路的设计与销售直接关系到旅游点、旅游设施、购物等的利用程度和旅游业的兴衰。一个城市的工业布局多处于城市交通网络内。设计中制约因素较多，但也较为灵活。一条路线就是一种“卖点”，一种“商标”，一种“系列产品”，总的设计原则有如下几条：

3.2.1 突出企业主题，建立品牌效应

将所选择的工业名企用线路串联起来，应注意其性质、形式、内容的内在关联或互补性，并借交通服务、购物娱乐等方面加以烘托，形成较为鲜明的主题，体现出独具特色的品牌。例如“广州工业名企一日游”集中了广州工业最精粹的看点，游客可以一览广州工业文明的概貌。

3.2.2 景点项目多层次，经营游览多方式

工业旅游从空间、时间、游览对象、合作经营等不同维度可分为多种类型。如“广州工业名企一日游”、远郊工业一日游(南-北即南沙-从化，东-西即新塘-南海)、广佛工业二日游、珠三角工业游、外市工业游(如顺德工业企业特别多)、泛珠三角工业游；传统工业游、部门类工业游、高科技工业游、外资企业游、民企工业游，等等。经营方式呈现多元化。

3.2.3 服务人性化，环境人格化

企业是观赏对象，也是接待旅客的主人，要营造“宾至如归”的氛围。时间顺序安排有节奏，规模大小有变化，景观过渡有高潮，活动方式有张弛，心理感受有起伏，才可使游客有美的享受。交通方式的多样、快慢以及服务、休息的穿插，景观的热点、温点、冷点的搭配均应作科学艺术化的统筹设计，即注意景观环境的结构适宜旅游心理学、生理学和旅游动态美的需要，把非人性化的工矿环境转化为能体现工业文明“灵与神”的生态景观环境。

3.2.4 按市场化走势，创新更新产品

按市场需求的变化调整、更新旅游线路，不断创新旅游项目，是使工业旅游永葆吸引力的关键。