当前生猪生产形势及2019年市场行情展望
生猪产业发展的现状、问题及对策建议
生猪产业发展的现状、问题及对策建议作者：梁志元来源：《经济研究导刊》2024年第07期摘要：生猪产业是我国农业重要的基础产业，促进生猪生产、保障市场供应，对保持经济平稳运行和社会大局稳定具有重要作用。
当前我国生猪产业处于第四轮“猪周期”，但受非洲猪瘟及新冠肺炎疫情的影响，近年来“猪周期”不同于以往的规律，生猪价格几涨几落，出现了“过山车”式行情，面临前所未有的挑战。
尤其是在内外部环境错综复杂、经济下行压力加大的当下，必须用好政府“有形之手”和政策性金融逆周期调节作用，推动生猪产业稳定发展。
关键词：生猪产业；产业政策；发展现状；主要问题；政策建议中图分类号：Ｓ８－９文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2024）07-0027-03粮猪安天下。
2019年以来，受非洲猪瘟及新冠肺炎疫情的影响，国内生猪生产受到一定程度冲击，生猪产能大幅波动、猪价大幅上涨，严重影响人民群众生活水平。
当前，我国生猪产业正处于转型升级的关键时期，制定并完善稳定生猪生产长效性支持政策，稳定基础产能，防止生产大起大落，对我国经济高质量发展具有重要意义。
一、我国生猪产业周期性波动的历史回顾我国是世界生猪生产和消费第一大国，猪肉消费占总肉类消费的比重始终保持在60%以上。
但我国生猪产业长期受“猪周期”怪圈困扰，加上疫病风险频发、环境压力加大、资源约束趋紧、国际竞争加剧等多重不利因素影响，生猪产业可持续发展面临严峻考验。
从近十几年来我国生猪生产与价格波动情况看，“猪周期”跨度总体比较稳定，一般维持在3—4年左右的时间。
2006年以来，我国生猪价格经历了4次明显波动，每一轮“猪周期”，都面临着“价高伤民，价贱伤农”的困扰，对生猪产业发展带来了深刻影响和冲击。
第一轮是2006年6月至2010年3月。
2005—2006年猪价位于低位，养殖户大量淘汰母猪，生猪出栏减少，加之2007年“蓝耳病”的爆发，供求关系反转，生猪价格上涨20个月，最高涨幅158%。
2019年生猪产业发展状况、未来发展趋势与建议
2019年生猪产业发展状况、未来发展趋势与建议刘小红，陈瑶生*(中山大学生命科学学院，广东广州 510006)摘 要：本文首先总结了国内外生猪产业生产与贸易概况，进而分析了2019年我国生猪产业的发展现状及存在的主要问题，并对2020年生猪产业发展趋势进行展望，最后对未来生猪产业发展提出相关建议。
关键词：生猪；产业；趋势；建议中图分类号：F326.3；S828 文献标识码：A DOI 编号：10.19556/j.0258-7033.20200218-041 国内外生猪生产与贸易概况1.1 国际方面 在生猪生产方面，2019年全球猪肉总产量达1.06亿t ，同比下降6.2%，主要是由于非洲猪瘟（ASF ）在中国、菲律宾、越南等主要猪肉生产国爆发所致。
预计2020年猪肉产量较2019年将进一步下降10%。
主要生猪生产国（地区）生产情况如下：受屠宰体重增加等利好因素影响，2019年美国猪肉产量为1 251.6万t ，比2018年增长4.8%，预计2020年产肉量将增长近4%，达到1 301.5万t 。
加拿大猪肉产量维持平衡，2019年猪肉产量为200万t ，母猪存栏和仔猪产量都略有提高，预计2020年猪肉产量为205万t 。
受经济持续复苏、饲养成本较低、价格上涨及猪肉出口亚洲等利好因素影响，巴西养猪业在2019年持续强势发展，2019年猪肉产量达到397.5万t ，预计2020年猪肉产量增长5%，至415.5万t 。
受出口强劲影响，2019年欧盟猪肉总产量为2 412万t ，与2018年持平，预计2020年欧盟猪肉总产量增长1%，至2 440万t 。
受资金投入和企业重组、生产水平提高、强劲国内需求等利好因素影响，近年来俄罗斯猪肉产量持续强势增长，2019年达到324万t ，同比增长2.7%，预计2020猪肉产量达333万t 。
在生猪贸易方面，根据美国农业部估计，2019年世界猪肉进口总量为897万t ，同比增加13.45%。
2019年生猪产业现状调查报告与分析
生猪产业现状调查报告与分析今年以来，猪肉价格一直在高位徘徊，进入5月份，猪肉价格反常地在淡季暴涨。
一些地区农贸市场猪后腿精肉价格最高已卖到26元/公斤，比5月初每公斤18元上涨了四成多，比上年同期整整涨了一倍。
猪肉的涨价可能带动整个食品链价格上扬。
在这一波及全国的“涨”声中，结合去年粮油价格上涨的情况，可以想见，猪肉价格上涨引发的民生问题不能小觑。
最近我们在江苏盐城进行的生猪产业现状快速调查结果表明：目前生猪饲养正在复苏，但存在问题不容忽视。
近两年生猪及猪肉价格波动情况打开近两年生猪价格走势图，犹如坐过山车般心颤，是近十年来市场波动最频繁、振幅最大的一次。
20**年农历新年刚过，生猪价格便直线下滑，6月中旬跌至谷底并开始有所反弹，6月平均收购价仅为4.63元/公斤,养猪业处于亏损状态。
在9月上旬生猪市场逐渐高出利润盈亏点，其后几个月的价格走势更是一路飞涨，猪肉市场零售价格不断刷新历史纪录。
screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0 onmousewheel="return img_zoom(event,this)">生猪生产现状受去年上半年养猪比较效益低，下半年天热又发生疫情，导致生猪大批死亡的影响，一些农户生猪饲养大为减少。
9月份以后生产开始恢复，由于繁殖饲养周期约需一年时间，目前的生猪价格仍处于运行周期的上升期。
一是生猪饲养户骤减，养猪格局发生变化。
调查结果显示，今年以来，无论是散养还是规模养殖，饲养户数均比去年同期明显减少。
散养户减少了35%以上，规模养殖户减少了25%以上。
原先1-2头的生猪散养户大为减少，空栏户增多；但规模养殖户养殖规模扩大，全年出栏肥猪100头以上的养殖户明显增加，呈现出“少养不如不养，养猪就要养多”的新格局。
造成生猪饲养户大撤退的原因有二：一是疫病、市场风险，农户信心受挫。
生猪养殖前景及发展趋势
生猪养殖前景及发展趋势随着传统的养猪模式向现代化，规模化的逐步转化，养猪成本进一步增加，农户个人养猪将何去何从，下面来看生猪养殖前景及发展趋势。
生猪养殖前景1、养殖前景生猪养殖其实大家都抱有两个态度，所以一直犹豫不决。
其一就是受非洲猪瘟的影响，生猪的产量在短时间内很难恢复，那么这也就意味着生猪的市场价格会涨。
其二就是很多的人担心非洲猪瘟的影响，会影响生猪的销量，导致健康的生猪卖不出去。
其实这两种可能性都是有的，但这也不能否认生猪的养殖前景，至少本人认为，在病情完全被控制住的情况下，2019年养殖生猪的前景还是非常不错的。
2、市场行情目前生猪的市场行情并没有发生太大的变化，但在部分地区，一些健康的家庭养殖的生猪，它们的价格还是有所回升。
其次就是有些地区生猪的产量很少，出现供不应求的现象，这也就意味着生猪的市场行情也在慢慢的回升。
但是生猪养殖业是需要有一个周期的，所以在短时间内，至少在2019年可以说是生猪养殖的一个微利时代。
3、养殖现状我国生猪养殖的规模是比较大的，养殖的范围也是十分的广泛，但很多地方的生猪都受到了猪瘟的影响，被国家有关部门进行严厉的处理。
那么目前生猪的养殖也就出现了一个乳猪供不用求的现状，需要及时的补充生猪的来源。
其次就是部分受到猪瘟影响的地区，养殖环境还没有回复，所以短期内最好还是不要进行饲养。
这也就是说生猪的产量较去年相比，至少是减少了百分之十左右。
4、养殖成本与效益分析生猪养殖的成本主要包括乳猪、饲料、人工这三个方面，其次就还有养殖设备、养殖场建设等各方面的费用。
一般来说饲养一百头生猪，购买种猪的成本是六万块钱左右，而饲料费用约为七万块钱，其他的费用约为两万块钱，那么一年下来的总成本大概是十五万左右。
而养殖出栏的猪一般是三百斤左右，我们按照批发价格八块钱一斤的低价来算的话，养殖的总收益是二十七万左右，除去养殖的成本之后，每年的净收入也能达到十二万左右。
生猪养殖行业发展趋势行业集中度提高，规模化养殖进程加快。
2019年生猪市场回顾与未来走势展望
广东畜牧兽医科技2020年（第45卷）第1期行业动态只要是站在风口，猪真的也能飞起来。
2018年秋季以来，由于非洲猪瘟疫情影响，生猪产能持续下降，导致猪价在2019年春季触底反弹后全线飘红，进而突破历史罕见高位；入冬以来，已进入猪肉的传统消费旺季，加之冬至已过，气候开启寒冷模式，“灌香肠、制腊肉”相继启动，元旦、春节来临，或将再度推动全国猪价阶段性上行。
业内人士表示，由于非洲猪瘟疫情危害严重，当前生猪复养依然存在一定困难。
最近，农业农村部印发《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》，随着各项稳定生猪生产的扶持政策显效，目前全国生猪生产整体开始趋稳向好。
预计，2020年猪价仍将在高位区间波动运行，后市逐渐震荡回调。
1猪价创下罕见新高，疫情成为罪魁祸首业内人士分析认为，2019年猪价之所以暴涨，主要原因是受非洲猪瘟疫情影响，生猪生产受到严重冲击，存栏量短期内大幅度下滑，导致猪源偏紧、产量骤减供求失衡。
数据显示，2018年8月份我国发生非洲猪瘟疫情后，由于消费需求下滑，导致2018年秋季至2019年春节期间的消费旺季，生猪价格旺季不旺，反跌至10元/公斤以下的历史低点。
而春节后的3月份，在节后消费淡季里猪价却触底反弹，4、5月份一直在震荡中上行；6月份，全国活猪、猪肉、仔猪行情更是全线飘红，在传统消费淡季里逆势上涨，7、8月份更是一天一个价地往上蹿。
短短几个月时间，全国猪价暴涨了两倍多。
9月份以后，在中秋、国庆消费需求拉动下，全国生猪供求形势更加紧张，导致猪价持续高位运行。
而“十一”过后，本应回落的猪价反而再度飙升，许多地区出现一天涨2元的势头，导致全国生猪出栏均价在10月中下旬突破40元/公斤的高位，部分地区甚至创下45元/公斤以上的罕见新高。
11月中下旬，高贵的生猪价格才显现回落势头，但12月份以来，随着大风降温与雨雪天气增多，加之，中南6省活猪禁调政策实施，生猪行情又震荡前行。
据中国养猪网猪价系统监测，12月22日，全2019年生猪市场回顾与未来走势展望刘国信（阳城县畜牧兽医局，山西阳城048100）摘要：2019年是真正的金猪年。
生猪存栏减少超预期猪价“开挂式”上涨——2019年前三季度我国生猪生产现状及后期走势分析
生猪存栏减少超预期猪价“开挂式”上涨——2019年前三季度我国生猪生产现状及后期走势分析作者：虞华,葛亚军,虞丽娜来源：《江西饲料》 2019年第5期虞华1，葛亚军2 ，虞丽娜3（1国家统计局盐城调查队，江苏盐城224005；2江苏省盐城市盐都区城市经济调查队，江苏盐城224005 3中国邮政集团公司盐城市分公司，江苏盐城224000）摘要：8月份上中旬，国内猪价基本上是3d上一个台阶，继突破历史高点后，又不断创出新高。
全国绝大多数地区外三元猪价连接轻松突破20元/kg 、25元/kg，部分地区已突破28元/kg，全国猪价进入“开挂式”上涨模式，这与生猪供应缺口进一步凸出有关，也是冬季仔猪成活率偏低因素的叠加，估计与人为炒作因素也存在一定关联。
8月份生猪供应不足的矛盾明显高于7月份，预计后期猪价涨势会有所缓和，总体上将维持高位震荡上涨的局面。
8月21日，国务院总理李克强主持召开国务院常务会议，确定稳定生猪生产和猪肉保供稳价措施。
虽然政策导向有利于生猪养殖行业产能增长，但产能补充仍需较长时间，猪价依然存在上行空间。
即使现在取消禁养限养，养殖户积极进行产能布局，短时间内对于市场供应缺口仍不会有太大改变。
所以这一政策只能说在一定程度上提高了生猪育肥或仔猪增量的积极性。
每年春节前都是生猪需求旺季，因此从今年下半年到明年春节期间，国内生猪价格依然存在持续上行的空间。
关键词：生猪价格；生产现状；非洲猪瘟；有效预防；市场预期；区域性差距中图分类号：F304.2 文献标识码：A 文章编号：1008-6137（2019）05-0023-098月份上中旬，国内猪价基本上是3d上一个台阶，继突破历史高点后，又不断创出新高。
全国绝大多数地区外三元猪价连接轻松突破20元/kg 、25元/kg，部分地区已突破28元/kg，全国猪价进入“开挂式”上涨模式，这与生猪供应缺口进一步凸出有关，也是冬季仔猪成活率偏低因素的叠加，估计与人为炒作因素也存在一定关联。
2019年关于生猪生产销售及价格的调查报告
关于生猪生产销售及价格的调查报告今年4月份以来常宁生猪价格持续走低市内生猪销售困难饲料价格上涨生猪价格一跌再跌绝大部分养殖户处于亏损养殖状况严重挫伤了养殖户的积极性影响了我市生猪生产的正常发展针对养猪难、卖猪贱这一情况为准确把握目前我市生猪生产和价格情况为领导决策提供参考依据5月31日—6月2日由市政府办公室牵头市畜牧局、市商务局、市物价局、市生猪定点屠宰办公室抽调专人参加组织赴兰江、洋泉、柏坊三个生猪规模养殖乡镇和康佳利、聚一同两家城区生猪定点屠宰场进行调查现将调查情况报告如下：一、基本情况（一）三个乡镇生猪养殖生产情况我们选择兰江、洋泉、柏坊三个生猪规模养殖乡镇作调查对象其中兰江乡和柏坊镇实施了生猪定点屠宰而全市大镇洋泉镇没有实施通过调查、座谈、走访我们发现一是三个乡镇的生猪养殖大户都呈现增加的趋势兰江乡的生猪养殖大户由去年的11户增加到今年的16户洋泉镇增加6户达到34户柏坊镇增加2户达到13户二是三个乡镇的生猪存栏量较去年相比有升有降据三个乡镇畜牧站提供的年动物春防数据显示兰江乡生猪存栏量为3800头较之去年同期的3467头增加333头；洋泉镇生猪存栏量为5647头较之去年同期的7849头减少2202头；柏坊生猪存栏量为6218头较之去年同期的7250头减少头1032头从数据看生猪存栏量处于下降的趋势但兰江乡养殖大户刘罗明反映这只是个表面现象春防是今年2月底搞的很多养殖大户还没有进猪仔入圈所以数据看起来整体有下降而的情况是受前两年养猪的高利润刺激养殖大户增加原有大户又扩大生产现在生猪销售困难生猪存栏总量应该是增加的三是三个乡镇的生猪养殖户都处于亏本养殖我们走访了兰江乡刘罗明、洋泉镇张建军柏坊镇谭泽英等7户生猪养殖大户他们普遍反映现在生猪销售价格低饲料涨价生猪养殖处于亏本状态以一头120公斤的成猪为例年初的收购价为7.60元/斤现在为4.70元/斤一头成猪直接损失696元四是乡镇定点屠宰场均从本地养殖户收购生猪我们从兰江、柏坊定点屠宰场了解到兰江、柏坊两个屠场均从本地养殖户收购生猪价格在4.604.90元/斤不等日平均屠宰量兰江乡为3头柏坊为5头洋泉镇日均消耗生猪量在8头左右由零散屠工收购宰杀另外镇内有几家屠工同时申请设立生猪定点屠宰场因为关系没有协调好洋泉镇没有签章同意一个值得关注的现象是由于城区生猪零售价要低于乡镇像兰江、柏坊、宜潭等城乡结合部的乡镇有的村民已经频繁进城购食猪肉了（二）全市生猪养殖整体情况我市是农业大市生猪生产在我市一直处于重要的位置近年来我市生猪生产逐步由过去的散养变成现在的规模养殖为主据市畜牧局提供的数据：目前我市共发展规模养殖户2970户其中年饲养生猪5000头以上的3户3000头以上的12户1000头以上的79户500头以上的173户100头以上的1703户年第一季度生猪存栏57.30万头较去年同期的51.86万头增加5.44万头增长10.5%；出栏生猪20.60万头较去年同期的34.18万头减少13.58万头降低39.7%（三）全市生猪定点屠宰情况我市于1995年9月份开展生猪定点屠宰工作1998年由市商业总公司下属的食品总公司生猪屠宰场进行城区范围内生猪定点屠宰工作直至年4月市区已成立两家生猪定点屠宰场即康佳利食品有限公司和聚一同农产品有限公司两家公司平均每天宰杀生猪110头左右生猪收购渠道以衡阳地区周边县市为主到本地收购和为本地养殖户代宰生猪的数量极少据两家屠宰场台帐统计显示年4—5月份共宰杀生猪6450头其中外地生猪5724头常宁生猪仅为726头不到总数的12%松柏、柏坊、烟洲、荫田、盐湖、兰江、胜桥、新河、三角塘等9个乡镇设立了定点屠宰场除松柏镇屠宰场日平均屠宰量在30头之外其他乡镇定点屠宰场日平均屠宰量仅为4头左右其他15个乡镇还没有实行生猪定点屠宰但洋泉、罗桥等乡镇正在积极申请设立生猪定点屠宰场全市日平均生猪屠宰量在230头左右（四）生猪成本收益情况据调查各乡镇养殖大户生猪存栏多平均重量在120公斤/头急需出栏的占60%目前生猪收购价格在8.60元/公斤左右比去年同期的13.00元/公斤降低33.8%；与去年最高收购价格14.6元/公斤相比降低41%即便如此城区的两家生猪定点屠宰场仍从外地大规模收购成猪使得全市生猪养殖户即便是低价出售也卖不出几头猪外销之路早已阻塞成猪存栏量剧增养殖户亏损严重下面我们从年初的生猪养殖饲料成本、仔猪成本、人工防疫等成本、收购价格、批发价格、零售价格等几个方面与目前的状况作个对比对生猪成本收益情况进行分析：1、饲料价格：我们走访了几家生猪饲料店得出下表：种类日期豆粕(元/吨)麸皮(元/80斤)玉米(元/吨)预混料(元/斤)09年年初3116304.7009年5月34606717405.00从表格我们可以看出从饲料成本来看豆粕价格上扬8.13%,麸皮价格上扬31.4%玉米价格上扬6.75%预混料价格上扬6.38%据洋泉镇生猪养殖大户、畜牧站长张建军的生猪养殖台帐统计显示年年初出栏生猪的饲料成本平均为760元/头而现在为854元/头出栏一头成猪饲料成本较年初增加了84元增长了12.37%2、仔猪成本：从调查走访的几户生猪养殖户反应得知仔猪价格一般不按市斤计算只是视体型、毛色、估重待价而沽年初每头仔猪的平均价为400元现在为340元价格有所下跌如果是自繁自养的仔猪仔猪成本相对还要低一些3、人工防疫等成本：这一部分成本包括人工、医疗防疫、水电、死亡补损以及其他费用通过翻阅几户生猪养殖户的台帐我们得出下面的比较表：项目日期人工成本（元/头）医疗防疫（元/头）水电费（元/头）死亡损失（元/头）其他（元/头）09年年初842514151209年5月902516从表格显示09年年初每头出栏的生猪所产生的人工防疫等成本为150元而现在达到165元每头平均提高15元这一部分的成本增加了10%还有养殖户反映如果养殖、防疫技术不过关或出现意外因素这部分成本还会增加4、生猪交易价格：我们把年年初的生猪的收购价、批发价、零售价三方面的平均价格与年5月的价位作个比较：。
2023年生猪养殖行业市场发展现状
2023年生猪养殖行业市场发展现状随着人们对于健康、安全食品的需求愈发增长，生猪养殖行业也得到了巨大的发展空间。
但与此同时，生猪养殖行业也因为市场竞争激烈、环保压力等因素面临着一些挑战和困境。
本文将从行业市场概况、市场发展趋势、行业现状与挑战四个方面探讨生猪养殖行业市场发展现状。
一、行业市场概况生猪养殖是中国农业发展的重要组成部分，具有广阔的发展前景。
目前，全国生猪养殖的规模相当庞大，饲养数量占到全球的一半以上，2019年全国生猪养殖头数为43330万头。
而且，全国各地的农民都在逐步发展这个产业，形成了一定的规模。
在市场方面，生猪养殖行业的市场需求逐步增长，据统计，近年来我国猪肉消费量保持在50万吨以上。
可以看出，未来几年，生猪养殖市场需求将会持续增长，市场前景非常广阔。
二、市场发展趋势1. 清洁生产技术的应用随着环保意识的不断加强，清洁生产技术近年来受到越来越多的关注。
生猪养殖行业也不例外，许多养殖企业都在逐步使用清洁生产技术来减少排放污染物，保护环境，增加市场竞争力。
2. 集约化发展趋势现在，生猪养殖业更趋向集中化、规模化发展。
与传统的散养业比起来，写字楼式、厂房式的集约化生猪养殖模式正在逐渐普及。
集约化的生产模式可以使生产厂家对生产过程进行精细管理，提高生猪的品质，同时也能减少成本。
三、行业现状与挑战1. 治理生猪养殖污染面临的困境尽管生猪养殖业发展迅速，但同时也产生了一些污染问题，特别是养殖废水、养殖粪便的排放问题。
这些问题不仅影响了环境卫生，而且也深刻地影响着人们对生猪肉品质的认可。
2. 疫病防控形势依然严峻疫情对生猪养殖行业的影响是不可忽视的。
中国的养猪业受到非洲猪瘟的严重威胁，由于该病毒传染性极强、死亡率高，因此养殖业必须严格执行防控措施。
只有加强养殖卫生管理，增强疫病防控能力，才能有效减少疫情对生猪养殖业的影响。
四、结语作为中国农业的重要组成部分，生猪养殖业的发展前景是向好的。
然而，随着环境压力、市场竞争加剧等问题的跟进，生猪养殖行业发展也面临着一定程度的压力。
2019年中国猪肉市场回顾及未来走势
48猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2020年37卷第2期主题策划F E A T U R E1 猪肉供给紧张非洲猪瘟来袭，生猪养殖受到毁灭性的打击，大量病死猪给养殖者带来了巨大的经济损失，养殖者“不敢养”；地方政府在环保考核的压力下，扩大生猪禁养区和限养区的范围，利用养殖用地审批等手段提高生猪养殖的环保门槛，地方政府“不让养”；2016年开始的猪价下降，使得养猪收益锐减，养猪成为赔钱买卖，养殖户“不想养”。
在“不敢养”、“不让养”、“不想养”等因素的多重作用下，造成了生猪产能的下滑，也塑造了2019年猪肉的“网红”形象。
据国家统计局公布，2019年我国猪牛羊禽肉产量7 649万吨，比上年下降10.2%。
其中，猪肉产量4 255万吨，下降21.3%；年末生猪存栏31 041万头，同比下降27.5%；全年生猪出栏54 419万头，同比下降21.9%。
猪肉在肉类2019年中国猪肉市场回顾及未来走势聂凤英，梁丹辉（中国农业科学院农业信息研究所，农业农村部农业信息服务技术重点实验室，北京 100081）摘 要：由于受非洲猪瘟疫情等因素的影响，2019年猪肉产能出现大幅下滑，生猪存栏和能繁母猪存栏连续10个月下降，猪肉供应减少，进口量激增；猪肉消费减少，白条鸡、鸡蛋等替代品消费增加；生猪、猪肉和仔猪价格明显上涨，猪肉稳价保供压力大。
2020年，生猪产能将逐渐恢复，加上猪肉进口的扩大和储备肉的投放，猪肉供销将趋于稳定。
关键词：猪肉；供给；消费；价格产量中比重下降为55.6%，禽肉比重增加为29.3%。
1.1 生猪产能下滑生猪存栏和能繁母猪存栏是反映生猪生产能力的生猪繁育指标[1]。
根据农业农村部生猪生产定点监测数据。
2019年1-10月，生猪存栏和能繁母猪存栏指数持续下滑，10月份生猪存栏指数降幅最大，为41.4%，9月份能繁母猪存栏指数降幅最大，为38.9%。
由于非洲猪瘟疫情带来的经济损失和恐慌性心理，养殖场户补栏积极性受到严重打击，部分中型养殖场户和大部分养殖户选择放弃生猪养殖，加上地方禁养力度的加大，尤其是部分地方政府为了免受非洲猪瘟疫情的侵扰，更是明文禁止散户开展生猪养殖。
2019生猪产业趋势分析
2019生猪产业趋势分析2019年是中国生猪产业发展的关键一年，也是生猪价格大幅度波动的一年。
本文将从生猪产能、生猪价格及市场需求、政策影响等角度进行分析，总结出2019年生猪产业的趋势。
一、生猪产能趋势分析生猪产能是制约生猪产业发展的最重要因素之一。
2018年底，中国生猪存栏量开始下滑，主要是受非洲猪瘟的影响。
根据国家统计局的数据，2018年7月至12月，中国生猪存栏量从4.96亿头减少到4.04亿头，降幅达到18.6%。
2019年上半年，生猪存栏量持续下降，降幅一度扩大到20%以上。
面对非洲猪瘟疫情的冲击，中国政府出台了一系列措施，包括封锁、清理、消毒、封控等，以防止疫情的扩散。
此外，政府还加大了技术支持和金融支持力度，鼓励养殖户养猪。
这些措施逐渐起到了一定的效果，2019年下半年，生猪存栏量开始逐渐恢复。
根据中国农业农村部的数据，2019年10月末，中国生猪存栏量为3.80亿头，比1月底增加了971.4万头，增幅为2.6%。
尽管存栏量有所回升，但仍然比往年低。
因此，可以预测到2019年生猪产能的恢复速度可能会较慢，对生猪产业的供应仍然存在一定的压力。
二、生猪价格及市场需求趋势分析生猪价格是决定养殖户盈利能力的关键因素之一。
2019年，受非洲猪瘟疫情的冲击，生猪存栏量减少，供应不足，导致生猪价格大幅度上涨。
根据国家统计局的数据，2019年1月份，全国生猪均价较去年同期上涨了19.1%。
随着疫情的持续影响，生猪价格一度持续攀升，甚至出现断崖式上涨。
根据中国农业农村部的数据，2019年10月份，全国生猪价格较年初上涨了31.1%。
尽管生猪价格上涨，但由于非洲猪瘟疫情的严重性以及供给不足的情况，养殖户仍然面临着较大的生产风险。
一方面，疫情尚未完全控制，养殖户每天都面临着生猪因非洲猪瘟而死亡的风险；另一方面，生猪价格的波动性较大，养殖户无法准确预测未来的市场行情。
因此，在2019年，生猪养殖户面临着较大的不确定性和风险。
2019年生猪养殖行业分析报告
2019年生猪养殖行业分析报告2019年1月目录一、猪周期历史回顾 (4)1、历史上一般3~4年形成一次完整猪周期 (5)（1）能繁母猪存栏量的变化是判断猪价的重要先行指标 (5)（2）二元母猪价格和一年以后生猪价格呈负相关关系 (6)（3）养殖利润决定当期母猪补栏积极性 (6)2、2006年至2010年猪周期：疫病影响产能供给 (7)3、2010年至2015年猪周期：供给减少叠加需求回升 (9)4、2015至今猪周期：环保去产能叠加非洲猪瘟 (11)5、生猪养殖区域逐渐向东北和华中集中 (14)二、非洲猪瘟下的养殖新格局 (15)1、非洲猪瘟疫情超预期 (15)2、行业产能加速出清 (19)3、“南猪北养”放缓，发展分区防控 (21)4、2019年猪价或将反转 (22)2006年至今共经历了三轮猪周期。
（1）2006年7月至2010年4月，持续时间46个月。
本轮周期主要受到猪蓝耳、猪瘟等疫病影响。
（2）2010年5月份到2015年3月份，持续时间59个月。
本轮周期主要影响因素是供给减少叠加需求回升。
（3）2015年4月至今，受到环保政策趋严以及非洲猪瘟的持续影响，本轮周期被继续拉长。
纵观三轮猪周期，有以下特点：（1）能繁母猪存栏量的变化是判断猪价的重要先行指标。
能繁母猪存栏量同比变化值与一年后生猪价格呈负相关。
（2）二元母猪价格和一年以后生猪价格呈负相关。
（3）养殖利润决定当期母猪补栏积极性。
当养殖利润由正转负时，母猪开始出现淘汰；养殖利润由负转正时，母猪补栏增加，两者变化几乎同步。
过去十年生猪养殖区域逐渐向东北和华中集中。
受土地和环境的制约，南方和东部经济发达的部分地区限养和禁养生猪力度不断加大。
2007年至2017年10年间，东北和华中地区肉猪出栏量分别增长了37%和35%，而华南和华东地区仅分别增长了19%和17%。
中国生猪养殖逐渐向土地和饲料资源比较丰富的东北和中西部地区转移。
“南猪北养”逐渐成为近几年生猪养殖行业的发展趋势。
下半年猪肉价格走势、生猪及母猪存栏情况、猪肉进口量情况及猪肉价格未来展望
下半年猪肉价格走势、生猪及母猪存栏情况、猪肉进口量情况及猪肉价格未来展望一、2019下半年猪肉价格走势据了解，中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，生猪产量约占世界总量的一半，猪肉占居民肉类消费的62.7%。
非洲猪瘟疫情发生以来，猪肉市场波动始终是各方关注的热点。
对全国500个县集贸市场的定点监测，9月第4周全国活猪平均价格27.58元/公斤，比前一周上涨 1.6%，与去年同期相比上涨94.2%。
海南、上海、黑龙江活猪价格下降，其余省份价格上涨，福建涨幅最大，为 4.9%。
华南地区活猪平均价格较高，为31.68元/公斤；西北地区较低，为24.92元/公斤。
全国猪肉平均价格42.98元/公斤，比前一周上涨1.0%，同比上涨82.5%。
海南、北京、黑龙江、重庆、山西、青海、河北、陕西等省份猪肉价格下降，其余省份价格上涨。
华南地区猪肉平均价格较高，为49.24元/公斤；东北地区较低，为39.03元/公斤。
全国仔猪平均价格58.54元/公斤，比前一周上涨3.0%，同比上涨129.9%。
甘肃、青海仔猪价格下降，天津价格与上周持平，其余省份价格上涨。
针对猪肉供应紧张和价格上涨问题，近期，国家发改委会同有关部门制定出台保供稳价的方案和措施，大力支持生猪养殖能力建设，增强储备调控能力，切实做好困难群众基本生活保障等。
为了填补市场缺口，中国正在增加进口，并从中央储备中释放冷冻猪肉。
但着眼于一个长期的解决方案，中国正在鼓励大规模养猪。
为了稳定猪肉供应，中国决定从中央预算中向大型养猪场提供补贴，以支持其设施建设。
补贴在50万元到500万元之间。
一、9月行情回顾及主要预测观点9月份全国外三元生猪月均价达到28.41元/公斤，相比8月份均价上涨19.8%，涨幅减缓，比2018年同期涨幅由上个月的71.4%增至100.2%。
也就是说，目前的生猪月均出栏价比去年同期已经翻倍。
9月原料价格一跌一涨，测算自配料成本约为2.54元/公斤，环比持平，比去年同期下降1.6%。
2019年猪价总体走势：震荡向上高于上年——2 018年我国生猪市场回顾及201 9年形势展望
2019年猪价总体走势：震荡向上高于上年——2 018年我国生猪市场回顾及201 9年形势展望作者：虞华赵红兵虞丽娜来源：《湖南饲料》 2019年第1期摘要：2018年对养猪户们可谓是苦不堪言。
8月份首次在我国发生的非洲猪瘟对我国养猪业来说是天大的不幸，当人们纠结其来源的时候，非瘟疫情早巳像洪水猛兽在4个月内席卷我国23个省市自治区，近100个疫点．全国生猪价格受非瘟影响，地区间疫区非疫区冰火两重天，地区内也可能瞬息天上转地下。
2019年对生猪市场影响最大的因素仍是非洲猪瘟疫情。
在非瘟影响下，虽然地区间生猪价格差异巨大，但是地区生猪价格乃至全国生猪价格的变化依然会遵循供求关系的规律，遵循价格的基本规律。
因此，供应层面和需求层面的变化依然是影响生猪价格利多和利空的基本因素。
关键词：生猪价格；生产现状；非洲猪瘟；有效预防；市场预期；区域性差距201 8年对养猪户们可谓是苦不堪言．8月份首次在我国发生的非洲猪瘟对我国养猪业来说是天大的不幸，当人们纠结其来源的时候，非瘟疫情早已像洪水猛兽在4个月内席卷我国23个省市自治区，近100个疫点．全国生猪价格受非瘟疫情影响．地区间疫区非疫区冰火两重天．地区内也可能瞬息天上转地下．2019年对生猪市场影响最大的因素仍是非洲猪瘟疫情。
在非瘟影响下，虽然地区间生猪价格差异巨大，但是地区生猪价格乃至全国生猪价格的变化依然会遵循供求关系的规律，遵循价格的基本规律。
因此，供应层面和需求层面的变化依然是影响生猪价格利多和利空的基本因素．1 2018年国内生猪市场变化总体特点2018年我国生猪价格变动经历了四个时期：一是延续上年高位行情期f1月初~1月下旬）．1月25日猪粮比价仍达7.7:1．二是春节跳水探底期f1月下旬~5月中旬）．猪价从1月25日的14 64元/kg跌到3月25日9 73元/kg，后持续低位震荡于9.70-10.20元/kg之间。
三是止跌反弹冲高期(5月下旬~8月中旬)，从5月20日的9 80元/kg冲高至8月15日的1373元/kg。
2019年度生猪行业发展报告-文档资料
（四）生猪养殖技术水平不断提高
生猪的饲养技术对于生猪的生产至关重要。 它不仅可以使生猪的出栏时间提前，也可 在饲养成本上做到节约，同时也是卫生防 疫、环境控制的具体体现。
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1.养殖方式明显改变。
• 在生产规模扩大的同时，生产方式也发生 了一些变化，部分农户不再饲养母猪，专 门进行育肥猪生产，这应该是以后鼓励发 展的方向。但总体来看由于仔猪价格太贵， 有很多养殖场仍然在自繁自养。
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（六）新的调出调入格局正在形成之中
• 四川全省外调出口猪肉92万吨，其中外调 猪肉87万吨，出口猪肉5万吨，超过2019年 全年外调出口总量。 • 2019年辽宁生猪省外净销量700万头。从生 猪调入大省到生猪调出大省的历史性变化， 对保障全国生猪供给安全做出了突出贡献。
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3.缓慢发展时期（1967－1976年）
• 文化大革命 的发生，生猪饲养量大幅下降， 使这个阶段生猪生产发展非常缓慢
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4.改革发展时期（1977－1985年）
• 这一阶段生猪生产各方面的政策都处于改 革之中， 生猪生产平稳发展；中央要求 “大力发展畜牧业，提高畜牧业在农业的 比重”，“继续鼓励社员家庭养猪养牛养 羊，积极发展集体养猪养牛养羊”，由于 人勤劳，积极性高，所以畜牧养殖业得到 了大发展。1985年生猪出栏23875.2万头, 比1978年增加了7765.7万头，增幅为 48.2%,生猪存栏、出栏、猪肉总产量与人 均占有量均有大幅上升 。
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☆2019年第13期Expert's Advice:行家指点
当前生猪生产形势及2019年市场行情展望文I石守定宫桂芬赵一宁韩玉国（中国畜牧业协会）
2018年8月以来，我国非洲猪瘟
疫情发展日益严重。
生猪养殖业损失
惨重，产能有迹象显示持续大幅下
降，有日益恶化趋势。
一、生猪市场价格情况
2018年8月以来，全国活猪价格
低点出现在2019年2月第1周，最低为
12.2元/千克。
截至2019年3月第1周，
全国活猪平均价格12.9元/千克，与去
年同期相比上涨2.1%,比最低点上涨了5.7%。
由于禁运政策影响，区域间活猪价格差异仍然较大。
春节后，抛压下降，东北内蒙古等最低价区生猪价格开始回暖。
2016年5月以来，仔猪价格基本处于下跌趋势中，2019年1月第5周达到最低点21.6元/千克后一直持续上涨，2019年3月第1周仔猪价格达到25.8元/千克，上涨了19.8%。
猪肉价格在2018年5月第2周达到低点19.2元/千克之后，一直上涨到2019年1月第1周，达到23.8元/千克。
2019年3月第1周猪肉价格为22.4元/千克，从高点下降了5.8%。
活猪、仔猪价格在春节之后快速回暖，仔猪价格涨幅较大。
猪肉价格在春节前达到高点后小幅下降。
二、能繁母猪存栏量持续大幅度下降
全国能繁母猪存栏量持续下降，协会监测规模种猪场能繁母猪存栏量从2018年10月开始显著下降，且下降幅度逐步增大。
从农业农村部数据看，我国能繁母猪存栏量2016年末比上年下降3.6%；2017年末比上年同期下降6.4%；2018年12月末,比上年同期下
降8.3%；2019年1月，比上年同期下
降14.8%。
从协会监测数据看，600个定点
监测规模种猪企业2018年10月能繁母
猪存栏量，改变了40多个月总体环比
增长态势，开始持续下降，且降幅逐
步扩大。
2018年10月至2019年1月环
比降幅分别为1.2%、0.9%、2.9%、
4.7%、0.7%,同比值分别为8.4%、
6.7%、2.5%、-4.2%、-5.8%o规模
种猪企业能繁母猪存栏量在2018年1
月同比首次出现负值，2月同比降幅
扩大。
短短5个月，规模种猪企业能
繁母猪存栏量从最高点（出现在2018
年9月末）下降了10.0%。
三、未来市场供应与生猪市场
价格展望
从2018年7月至2019年2月数
据看，疫情对生猪产能产生严重影
响，生猪产能在2018年10月开始
出现较大幅度下降。
在规模种猪场
能繁母猪存栏量大幅下降同时.二
元后备母猪销量也从9月开始明显
下降，2018年9月至2019年2月，
二元母猪销量同比下降幅度分别为
41.4%、40.0%、60.1%、56.0%、
57.3%、55.6%,在最近四个月同比
下降幅度均在50%以上。
对监测数据分析显示，2018年
3月左右我国生产产能达到高点，随
后逐步下降。
综合考虑，预计2019年
4、5月以前猪肉供应充足，生猪价格
大幅上涨的动力有限，2019年9月以
后生猪供应估计将出现较大一点缺
口，推算的10月理论猪肉供应量同
比下降2.2%,11月供应量同比下降
8.8%,12月下降12.1%。
未来10个月国产猪肉月度供应
量将从480万吨左右下降到420万吨
以下，而正常保证供需平衡量至少
在460万吨左右。
11月猪肉供应缺
口大约有6.5%,12月供应缺口有
&7%,预计下半年生猪价格将出现
明显上涨，尤其是第四季度。
上涨
的幅度取决于现在疫病防控政策是
否改变，如果疫情得不到控制，种
猪和仔猪流通不能全面改善，则生
猪产能持续下降的幅度和时间将超
预期，那么供应缺口会逐步加大，
甚至是跳跃式扩大。
从当前（2019年2月数据）产能
看，12月前多数时间生猪价格预计在
20元/千克以下。
考虑到当前白条、
种猪跨省流通不畅，很多主产区价格
超低，深度亏损时间较长，母猪带仔
淘汰，仔猪直接淘汰现象增多，预计
实际肉猪供应量将比推算的明显减
少，则生猪价格区间可能会相应上
移。
由于消费因为非洲猪瘟疫病影响
出现下降，价差加大情况下进口肉将
大幅增长，年内生猪价格上涨高度仍
然值得商榷。
®
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