白鱼粉标准

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白鱼粉质量要求
1 感官要求
灰白色或黄灰白色粉状，带烹烤过之鱼腥味，不可有酸败、氨臭等腐败味及过热之
焦味，无结块霉变现象。

2 包装要求
2.1 每件包装净重不得少于标示值。

2.2 所有包装袋必须干净，不破不漏，缝口牢固不得有鱼粉漏出。

2.3 包装袋上应有下列内容的标志：
a 商标
b 品名
c 净重
d 生产批号
e 生产厂名
f 合格证
3 运输注意事项
避免日晒雨淋，不得与有毒有害物品混运。

4 常规指标
4.1 常规指标
重新检验：这种原料每隔三月后应重新检验直至用完。

4.2 氨基酸指标
5 判断规则
感官要求、粗蛋白、粗灰分、水分、粘弹性、酸价、挥发性盐基氮为判定合格指标，如检验中有一项指标不符合标准，应重新取样进行复检，复检结果中有一项不合格即判定为不合格。

粗脂肪、组胺、氨基酸为参考指标，必要时可按本标准检测或验收。

具体验收标准以正式签订合同为准。