鹰嘴蜜桃及其结果树栽培管理技术

鹰嘴蜜桃及其结果树栽培管理技术

作者：黄旭红黄宝生邓威

来源：《现代园艺》2015年第07期

摘要：从鹰嘴蜜桃的生物特性、花、果、枝梢、树冠、肥水管理、病虫害防治等方面介绍梅州种植鹰嘴蜜桃的结果树栽培管理技术。关键词：鹰嘴蜜桃；结果树；栽培技术

鹰嘴蜜桃原产于我国陕西、甘肃一带，在广东以连平鹰嘴蜜桃品质较优，以其果大形美、肉质脆嫩、清甜爽口而畅销全省内外。鹰嘴桃比较耐贫瘠，喜酸性土壤，花芽分化好，坐果率高，是桃类中的优良新品种，具有早结丰产、适应性强等特性。梅州市通过引种、选优、驯化、繁育，目前有较大面积种植，其中梅州区城东主要种植于书坑、玉水等村。由于果实成熟供应期在水果淡季且不便贮藏远距运输，以鲜食为主，故经济价值高且抢手，鹰嘴蜜桃收购价约6～8元/kg。近年来梅州市大力推进精致高效农业，自2008年以来推广种植了较大面积的鹰嘴蜜桃，现已全部进入盛产期，产量可达3000kg/667m2，社会、经济效益明显，现将其特性和结果树的栽培技术介绍如下：

1 生物特性

鹰嘴蜜桃开花受气候影响较大，气温高则开花早，气温低则花较迟，在梅州地区一般在3月中旬萌芽，始花于3月下旬，7月中旬果实成熟，单果重为50～80g，可溶性固形物含量14%～16%，果实以形似鹰嘴而得名。果实肉爽脆、清甜、有蜜味，但不耐贮藏。

2 结果树栽培管理

2.1 施肥

鹰嘴蜜桃生长量大，产量高，盛果期的树要特别注意钾肥的施用，钾肥充足时，果大，味酸甜适中，产量高；钾肥缺乏时，叶小，生理落果多，色泽差，味淡，果实易烂顶。在梅州一年一般施4次肥。①芽前肥：在1月下旬～2月上旬施用，株施复合肥1.2kg；②壮果肥：4月下旬～5月上旬谢花后施肥1次，可株施硫酸钾2kg+腐熟人粪尿40kg；③采果肥：8月果实采收后施用，可株施1～2kg复合肥，旺树可少施；④11月施基肥：株施腐熟有机肥30～50kg+过磷酸钙1kg+硫酸钾2kg，腐熟有机质肥可用沼气渣、猪粪、鸡粪、塘泥及草木灰等。

2.2 水分管理

鹰嘴蜜桃树花期、新梢生长期、成熟期多雨影响桃树生长、果实发育，从而影响果实品质。逢多雨季节以排水防渍为主，如久旱不雨，可适当喷水，以利花芽的发育；开花期，幼果期应适当喷水保证水分供应；在果实迅速膨大期则应加强水分的供应。

2.3 整形修剪

结果树生长旺盛，枝梢生长量大，果实生长要求光照充足，以控制好树冠体积，不使结果部位外移，避免平面结果和内膛空虚，以延长盛果期年限，若阴枝过多，树冠郁闭，内膛及下部果风味淡、成熟迟、病虫害多。采用疏剪、短截和缩剪3种方法，改善树体的通风透光条件，减少养分消耗，并把弱枝、徒长枝、枯枝、病虫枝剪掉，促进枝条抽生和果实发育，增强树势，形成开心型的高效丰产树冠。

2.4 花果管理

花蕾期可喷1～2次0.2%硼砂+0.1%硫酸锌+0.2%磷酸二氢钾，疏去过量的花和畸形花，可通过人工授粉、花期放蜂等辅助方式授粉增加结实率；根据树势和挂果情况，分期、分批疏除小果、病虫果、畸形果、过密果等，一般长果枝中上部留3～5个果，徒长枝可留5～7个果，中果枝中部则留2～3个果，短果枝留2个果。

2.5 病虫害防治

按照“预防为主、综合防治，以及防早防好”的原则，做好病虫综合防控工作：①流胶病：可选用50%多菌灵800倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1200倍液或80%大生M-45可湿性粉剂500倍液，亦可在早春发芽前将树体流胶部位组织刮除，再用3～5°Be石硫合剂涂刷2～3次。

②褐腐病：萌芽前喷施福星6000倍液，谢花后10 d左右喷施猛杀生800倍液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液。③细菌性穿孔病：主要危害叶、枝梢和果实，叶片受害初期呈现水渍状斑点，逐渐扩大成褐色病斑，最后形成穿孔，果实则出现凹陷斑点发芽前喷施福星6000倍液，5～6月喷施65%代森锰锌粉剂500～800倍液。④桃蛀螟：主要以幼虫蛀入果心危害，蛀食果肉、核仁，蛀孔流出透明胶汁。可在幼果期喷药2次，药剂用50%杀螟松乳剂或者菊酯类农药。⑤桃蚜虫：主要危害嫩梢和叶片，被害嫩梢及叶片卷缩，以致脱落。主要活动在春夏，一般在春季桃叶未卷之前喷菊酯类农药2000倍液等。在化学防治中要经常变换使用农药的种类，以减轻虫害的抗药性。