公司各部门职员岗位说明书(doc 38页)

公司各部门职员岗位说明书(doc 38页)

财务部工作程序标

准

2007年11月

1．

2．筹集、调度资金，满足经营需要，按期归还各灯借款和解缴各种税金；3．编制年度财务预算，并实行检查监督；

4．编制各种财务报表，保证按时、按质报送有关部门；审核财务日报表、月报表及年度报表；

5．监督会计部、电脑部、采购部的业务操作；

6．拟订部门工作计划并逐级组织落实；

7．审定饭店年度财务决算，并组织清理各种遗留帐目；

8．做好年度工作总结和对主管进行考核评估。

二、[岗位] 财务副经理

1．监督成本控制部和收银部、日审、夜审的业务操作；

2．协助财务总监起草各种财务管理制度，并监督检查各有关财务制度的执行情况；

3．协助财务总监编写年度财务预算，调整财务预算；

4．负责饭店的财产管理。监督各部门财产的使用和保管情况；

5．监督审查饭店内部的财务收支情况，确保饭店一切营业收入、开支有关经济活动能按国家的有关法规和制度进行；

6．财务总监不在岗时，代行总监职责；

7．监督饭店电脑系统的维修保养、更新和管理工作，确保电脑系统正常运行。

三、[岗位] 财务部秘书

1．准时上班，搞好工作环境的卫生；

2．做好各种会议纪要；

3．收、发、打印处理各种文件资料，及时下发、催办；

1）收、发文时必须使用收、发登记本；

2）将各种文件分类、编号、归档；

4．每月按时计划和领用部门办公用品及员工福利用品并分发各点；

5．接听部门工作电话，做好详细记录，并立即转达给有关人员；

6．根据工作日程安排，及时提醒总监；

7．月末汇总部门职工考勤等报人事部；

8．年末整理文件资料，并装订归档；

第二部分：采购部

一、[岗位] 采购部经理

1．每天到岗后，检查各工作岗位的安全和工作人员出勤情况；

2．检查当日食品采购品种有无短缺现象，安排当日应急采购供应工作；

3．参加每周五财务例会，汇报本周部门例会工作任务的完成情况，检查周采购计划的执行情况；

4．每十天审阅市场价格调查表并上报，掌握实际进货数量，控制食品采购价格及质量；

5．根据使用部门年度要货计划和客源预测，于每年年底制定下年采购计划；6．审核各专业落实的部门采购单，报总监批准；

7．按部门岗位职责及店规店纪，检查、考核各组的工作，建立员工业务档案；8．根据市场调研报告，调整和完善采购供应计划，总结上一年度工作，拟定下

一年度工作计划；

9．每月与兄弟饭店的采购主管联络一次，了解其货源、价格等情况，对照检查本组的采购工作，并建立价格档案；

10．每周与主要协作单位、供货单位联络一次，了解掌握新的业务信息，向餐饮部推荐新品种或应市品种，并建立供货商档案；

11．每天走访验收组、仓库保管员、厨房、酒水部了解和检查采购工作的质量与效率；

12．完成部门总监临时交办的事项；

二、[岗位] 采购部主管

1．合理安排下属工作班次，全面安排采购计划，保证采购工作的顺利进行；2．了解各部门物资需求及市场供应情况，民解市场信息，比值比价，降低费用开支；

3．检查和监督进行物品的报关工作，严格执行索证程序，做到手续齐全，资料齐备，防止不合格的物资流入饭店；

4．监督所属员工遵守财务制度，购进物资要尽量做到单据（发票）随货同行，不得随意拖帐挂帐；

5．各部门急用物品应做到价廉物美，择优录取，严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收，积极争取定货货源，保证货源充足；

6．经常了解销售情况，以销定购，积极组织适销对路的货源，防止盲目进货，尽量避免积压物品，提高资金周转率；

7．根据饭店客源和物资消耗及库存情况，编制采购计划，经经理审批后，组织市场调查，确定最佳采购方案，落实采购计划；

8．落实采购任务的执行，并严格控制采购的品种、质量、数量、价格和费用；9．在各部门物品采购上注明最优采购价格和交货日期，交经理审批；

10．根据批准的采购单，安排采购、进货；

11．安排应急物资采购，事后请使用部门补办申请采购手续；

12．安排成批或周期性进货任务，并负责落实；

13．在抽查采购的物资质量后，督促有关人员办理验收入库手续；

14．每月与厂家、供应商联络两次，了解掌握业务信息，建立供应商、厂家供货品质、价格、信誉等方面的业务档案；

15．每天一次主动征求验收、保管、使用部门的意见，把握本组采购工作的质量与效率；

16．根据市场信息，向部门推荐新产品，提高饭店服务规格，降低成本费用。

三、[岗位] 食品采购助理

1．跟进日常鲜活食品、饮品的采购任务，并加以监督和检查，其内容是：根据厨房或酒吧的次日要货订单及时要求供应商按时送货，并在比质比价后订购。18：30前完成次日采购工作；

2．安排周期性采购食饮原料的任务。其程序是：

1）掌握食品仓库库存的品种和数量，了解厨房对食品品质的要求；

2）掌握酒水仓库品种和数量，了解酒吧对饮品品质的要求；

3）按照食品仓库、酒水仓库提报的采购申请单和厨房及酒吧的使用要求，编制采购计划，报部门经理审核后执行；

4）亲自采购批量大、单价高、货源紧的食品时，严格把好质量、价格关。

5）采购一般食饮和当日的少量紧急采购，并审核其质量、价格、数量、交货时间等主要项目；

3．发现所订购的食饮原料在质量、卫生、保质期、价格、数量等方面有错，必

须及时采取措施，同时向部门经理汇报；

4．所有到货食饮必须经过主管检查，然后再安排办理验收、入库或直接手续，主管还必须对票据费用进行审核；

5．协助部门经理编制季度采购计划、月度采购计划以及用款计划；

四、[岗位] 物品采购助理

1．跟进日常零散物品的采购任务，调查三家以上供应商供货的价格和交货时间；

2．进行市场调查记录进行比较分析，确定价廉物美、供货及时的物资供应商报采购主管；

3．在各部门物品采购单上注明最优采购价格和交货日期，交经理审批；

4．根据批准的采购单，安排采购、进货；

5．抽验到货物资的质量、价格、数量，对不符合饭店使用要求的物资要及时查明原因，并采取补救措施；

6．安排应急物资采购，事后请使用部门补办申请采购手续；

7．安排成批或周期性进货任务，并负责落实；

1）根据使用部门的年度要货计划，物资仓库补充物资计划以及实际库存及在途物资的情况，编制采购计划；

2）按采购计划，安排采购市场调查，并在采购计划上注明参考价格和供货时间，报部门经理审批；

3）根据经理的批示和实际要货时间安排业务洽谈，经过综合分析、比较后确定最佳采购方案；

4）将业务洽谈的主要条款交部门经理审核，然后签订订货合同；

5）根据饭店客源和物品消耗的情况，调整合同的供货时间，避免积压物资或脱货；