各类有机物性质一览表

各类有机物主要性质一览表

补充说明：

1、有机物的水溶性与分子中羟基所占的比例有关，分子大羟基个数少就难溶。

2、除卤代烃不能或不易燃烧外，其它大都可以燃烧。

3、具有羟基的能与金属钠反应生成氢气（醚、醛、酮、酯不能），酚羟基、羧基还能与NaOH、Na2CO3反应（醇一般不能）、羧基还能与NaOH反应放出CO2气体（醇、酚不能）。

4、能使溴水褪色的有机物：含碳碳双键或碳碳叁键（加成）、酚类（取代）、醛类（氧化）。

5、能被酸性高锰酸钾氧化的有机物：含碳碳双键或碳碳叁键、酚类、醛类，以及苯的同系物、醇类等。

6、能发生银镜反应的有机物：含醛基（醛类、甲酸、甲酸酯、葡萄糖等）

7、能与新制氢氧化铜反应的有机物：含醛基（醛类、甲酸、甲酸酯、葡萄糖等）。此外羧酸能与氢氧化铜发生中和反应，多羟基化合物（如甘油和葡萄糖）能与新制氢氧化铜生成绛蓝色物质。