单位食堂适用表格

餐饮从业人员培训、考核记录表

餐饮从业人员健康管理信息表

餐饮从业人员晨检记录表

20 年

注：异常人员原因：1、发热；2、腹泻；3、咽部炎症；4、皮肤有伤口或感染；5、其他。

食品安全管理自查记录表

自查时间：年月日自查参加人员（签字）：

食品留样记录表

食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录表进货日期：20 年月日类别：记录人：

杀虫剂、设备等非食品类产品进货查验记录表20 年类别：记录人：

设施设备定期清洗消毒、维护、校验制度

餐饮（用）具消毒记录

20 年

餐饮服务单位餐厨废弃物处置记录

杀虫剂和杀鼠剂等有害物质的使用记录

疑似食品安全事故（投诉举报）处置基本信息记录表

学校陪餐记录表

食品添加剂使用记录表

20 年

运输过程相关信息记录表

（注：此表主要适用于中央厨房、集体用餐配送单位等记录车辆运输过程及其与销售对象、门店交接。）

食品销售（配送）记录表