水培生菜课程论文

水培生菜技术

学院园艺园林学院

专业园艺

年级 2011级

学号 *********

姓名

2013年 12月23日

水培生菜课程报告

摘要: 水培生菜与一般土壤栽培相比表现品质好、商品价值高，病虫害少，

无连作障碍等优点。今年10月我们进行了水培生菜的试验栽培。其中静止水

培生菜方法简便，操作容易，适宜生产上推广使用。生菜主要以生食为主，是

凉拌\"色拉\"的主菜，因此生菜必须鲜嫩、洁净。水培是生产无公害、高档次

生菜的理想方法。

关键词:水培技术，生菜，营养液配方，育苗

一、实验方案

1、品种的选择

生菜品种繁多，基本上分为3大类，即结球生菜、散叶生菜和直立生菜。这3种生菜都可以采用水培方式，但品种一般选用早熟耐热品种。西南地区所种的生菜多为散叶生菜。

生菜根浅而密集，根系发达，根群主要分布在地表20～30厘米的土层中，营养生长期内茎短缩，后期抽生花茎。叶互生，椭圆形或倒卵圆形；叶色绿、黄绿、紫等，叶面多皱缩；叶缘波状或浅裂，锯齿形。心叶松用户或抱合成球。生菜的花序为圆锥形头状花序，花浅黄色，果实为瘦果，黑褐色或银白色，并附有冠毛。叶片薄而脆，品质鲜嫩，味道爽口清鲜，既可生食，又可炒食或做汤吃。

生菜性喜冷凉气候，生长最适温度为15－20℃，在旬平均温度为10－22℃条件下都能正常生长。生菜种子发芽适温为15－20℃。日平均温度超过24℃秧苗徒长，或发生早期抽薹。结球适温为17－18℃，旬平均气温在22℃以上时容易徒长，结球松散，提早拔节抽薹。还会发生叶片焦边、心腐病。生菜对光照要求不严格，高温长日照是生菜花芽分化的主要条件。

2、播种前的准备

水培生菜的育苗采用了完全不同于土培的方法。首先选用疏松的3厘米厚的海绵，把其切成3厘米见方的小块，切时相互之间连接一点，便于码平。将海绵块用清水洗几遍消毒杀菌后，码平干不漏水的育苗盘中备用。种子用清水浸泡1夜或进行低温处理，备用。

3、播种

生菜种子发芽时需要光照。播种时将浸泡后的种子用于直接抹于海绵块表面，每块上2－3粒。然后将育苗盘中加足水至海绵块浸透。

4、苗期管理

播种后的苗盘放在阴凉处，每天用喷壶喷雾互一2次，保持种子表面湿润，必要时盖遮阳网。播后第10天真叶展开后开始喷2.0ms／cm浓度的营养液。真叶顶心后间苗，每个海绵块上只留1株。生菜的苗龄一般20－30天。

5、定植

5.1 定植前准备

首先将定植槽进行彻底清洗，然后准备好栽培板。栽培板一般由3厘米厚的制成，在泡沫板上按生菜栽植密度打孔，孔径略小于3厘米。生菜栽植密度一般以20厘米x 20厘米为宜，每平方米25株。定植前还要准备好培养液，加满栽培床，搅拌混匀。检查营养液槽、栽培床是否漏水、回液量大小等。一切准备好以后再定植。

5.2 定植及定植后的管理

水培生菜的定植，只要将育好的苗和海绵一起塞人栽培板的孔中即可。期间要注意保证苗的根部接触到营养液。通常定植苗以2－3片真叶为好，最多也不要超过4－5片真叶，定植后，只需要养液管理、温度管理，不需中耕除草、打药等管理。

6、营养液管理

6.1 营养液配方

生菜营养液配方用肥是：硝酸钙589．3克／吨，硝酸钾886．9克／吨，硝酸铵57.1克／吨，硫酸镁182．5克／吨，硫酸钾53．5克／吨，磷酸223毫升／吨。微肥配方是：EDTA 铁16克／吨，硼酸3克／吨，硫酸锰2克／吨，硫酸锌0．22克／吨，硫酸铜0．08克／吨，钼酸铵0．5克／吨。

6.2 酸度管理

生菜生长的最适ph值是6.0－6.9。所以首先要调酸，用磷酸调酸，把磷酸作为肥源进入配方，不仅经济而且达到调酸的目的。生菜的整个生育期ph值要一直维持在最适范围。

7、管理和采收

水培生菜的管理过程很简单，定植后，为保持营养液液面稳定一致，可2～3天加一次营养液，水温20℃～22℃、pH值6～6.5。当苗子3～4片真叶时，调整EC值1.8～2，视情况续加营养液，约20～25天就可长成商品菜。

二、实验结果

1、该组水培生菜生长缓慢，长势较差，最后产生了生长障碍，有的甚至出现了黄化现象。

2、原因分析：

2.1不能直接向幼苗喷施营养液，伤害幼苗

2.2 配方不标准，叶片发黄，缺微量元素

我们用营养液配方（霍格兰配方改良）

（1）四水硝酸钙 945mg/L

（2）硝酸钾 506 mg/L

（3）硝酸铵 80 mg/L

（4）磷酸二氢钾 136 mg/L

（5）硫酸镁493 mg/L

（6）铁盐溶液 2.5ml/L （PH =5.5）

（7）微量元素5ml /L (PH=6.0)

用量

铁盐溶液：七水硫酸亚铁5.56g/L 20.85g

乙二胺四乙酸二钠(EDTA.Na) 6.74 g/L 25.275g

微量元素：

碘化钾0.83 mg/L 0.00332g

硼酸6.2 mg/L 0.00248g

硫酸锰22.3 mg/L 0.0892g

硫酸锌8.6 mg/L 0.0344g

钼酸钠0.25 mg/L 0.001g

硫酸铜0.025 mg/L 0.0001g

氯化钴0.025 mg/L 0.0001g

（微量元素比较，红色加粗）

2.3定植时营养液要和匀，防止局部浓度过高超成结晶。

三、实验总结

这次实验的失败让我深刻体会到了细节的重要性，就是因为在营养液的配制过程中配方计算的失误导致了后来生菜整个发育过程的迟缓，有的甚至死亡。前期发现错误是应该及时补救，重新配制营养液，而不是一次又一次的补苗。所以我们做任何事要认真，要多想多思考，即使是很不起眼的一件小事也可以有它的小窍门。就像我们定植时，刚刚开始可能掌握不好力度，会把幼苗弄伤或者挤到泡沫板下面去，轻重不好控制，但慢慢的熟能生巧，还节约时间，提高工作效率。而且在浸泡海绵块时要浸泡彻底，要浸透，不然种子放进去会因吸水不好而不能正常生长。

但同时，通过本实验，本人掌握了无土栽培的技术，熟悉了水培管理的方法以及营养液配制与管理的方法。从无土基质育苗到幼苗定植，然后营养液的配制与植株的栽培，使课本上的理论知识应用于实践，这种技术还可以应用到其他作物栽培的借鉴。另外，还了解了生菜的生长特性，光、热、气、肥等的管理和水培的特点。

最后，希望在下学期的生产技术课中，我们能更多的参与和组织类似的方案设计与实施，增强专业知识技能。