(完整版)植物营养的基本概念

植物營養的基本概念第一篇

植物體的主要組成有那些成分？的乾物質。水分含量的多寡受物種、營5-25%新鮮植株含有75-95%的水分，所影)養狀況、取樣時的膨脹性(膨脹性受採樣時間、土壤水分含量、溫度、風速等等元素以(H)、氧(O)及氮(N)響。如果將乾物質燃燒，其中佔90%以上的碳(C)、氫二氧化碳、水蒸氣、分子態氮和氮的氧化物形式跑掉，留下的殘渣稱爲灰分。灰、、鋅(Zn)、銅(Cu)(Ca)、鎂(Mg)、硫(S)、鐵(Fe)、錳Mn)(K)分含有磷(P)、鉀、鈣、鋁(Se)(Na)、硒(Cl)、鈷(Co)、鎳(Ni)等必需元素，矽(Si)、鈉鉬(Mo)、硼(B)、氯等有益元素，以及自然界裡存在的元素，在植體內部都能找到。因為、鍺(Ge)(Al)新鮮植株的水分含量變異很大，因此，化學分析總是以乾基為運算的基礎。通常(mg/kg)表示。大量元素用百分

最豐富的液體，植物容易吸取，是光合1. H, O組成水植物作用的原料體(75-95%)

2.比熱大，對外界溫度具緩衝作用，保護植物體不受害

3.植物藉蒸散作用(水蒸氣經葉表氣孔逸散出去的現象)影響部份水分和養分的吸收及運輸，以及調節植物體之溫度

4.溶解性好，黏度低，可溶解養分，並能在植物的輸導系統中迅速流動，對植物營養分的吸收、輸送、轉化有重大功用

5.植體內各種代謝作用多在水中進行

乾物質有機物無氮物質：C, H, O組成(醣類、澱粉、蔗

糖、纖維素、脂肪、果膠、有(90-95%)

(5-25%)

機酸、臘質、激素、維生素)

含氮物質：C, H, O, N組成(蛋白質、醯胺化合物、酶類)

礦物質氧酵素成分、P, K, Ca, Mg, S, Fe, Mn,

(灰分)

電子、化還原Cu, Zn, B, Mo, Cl, Se, Na,

Al……傳遞……(5-10%)

植物體主要組成示意圖1 圖．

植物的礦質與必需元素有那些？

週期表上有109種元素，其中有92種自然礦質元素已被充分認知，但植物體內化學元素只發現有大約70多種(植體內未發現可能因量太少，分析不出來；或為同位素，存在型態不穩定)，這些元素在植體內含量不同，而且所含的這些元素不一定就是植物生長必需的，有些元素可能是偶然被植物吸收，甚至還能大量積

累，有些元素對於植物需要量雖極微，然而都是植物生長不可缺少的營養元素。植物具有選擇性吸收營養元素的能力，因此，其吸收的量與土壤中存在的有效養分通常並非成正比。不同品種對選擇特殊離子的變異很大。這也就是為什麼有些作物具有所謂療效的原因。Arnon和Stout(1939)提出成為高等植物必需營養元素的三要件：

1.缺少某種營養元素，植物不能完成生活史(必需性)；

2.必需營養元素的功能不能由其他營養元素所代替(不可取代性)；在缺乏時，植物會出現專一的、特殊的缺乏症，只有補充這種元素後，才能恢復正常(專一性)；

3.必需營養元素為植物體組成分或直接參與代謝作用。(某元素存在若只能促進其他元素的吸收或因拮抗作用抑制其他元素的毒害，則不能稱該元素為必需)

根據以上三要件，目前已確定了高等植物的必需營養元素有18種：大量元素：氫(H )、氧(O)、碳(C, 1800, Senebier & Saussure)、氮(N, 1804, Saussure)、磷(P)、鉀(K)、鈣(Ca)、鎂(Mg)、硫(S, 1938, Sprengel)；微量元素：鐵(Fe, 1844, Cris

或1860, Sachs)、錳(Mn, 1922, McHague)、硼(B, 1923, Warington)、鋅(Zn, 1926, Sommer & Lipman)、銅(Cu, 1931, Lipman & McKinney)、鉬(Mo, 1938, Arnon & Stout)、氯(Cl, 1954, Broyer)、鈷(Co)及鎳(Ni, 1987, Brown)。

雖然所有高等植物已確定需要上述的18種營養元素，但是需要量之間差別很大，

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植物必需元素的分類為何？

植物營養元素分類－依據功能區分

生理生化功能營養元素被吸收型態

- 1.組成有機體的結構物質O、O1.CO、HCO、H、第一組：22232--+SONO、、、、NHN、、OC、H2.組成輔酶的基本元素4342 SO的型態被吸收S N、在還原過程中被同化3.22.離子來自土壤，氣體來自大氣

-2-)、HPO1.PO與植體中的醇化合物進行酯化作, (H 以磷酸鹽第二組：424BO)或硼酸鹽(H硼用生成磷酸酯、硼酸酯酸(Si) 、、BP33--)(HSiOBO的)、矽酸鹽( H磷參與磷脂的代謝，磷脂是細胞2.442型態存在土壤溶液中被吸收膜、能量和遺傳物質的重要成分產生細胞滲透壓，平衡陰離子1.第三組：以離子的型態存在土壤溶液中被植物吸收、Cl、 2.活化酶Ca、KMg、Mn 控制膜的透性和電化學勢3. 以鉗合物存在於輔酶中1.第四組：以離子或鉗合物的型態存在土壤溶液中被植物吸收、、Cu 2.原子價的變動傳遞電子FeMo

Zn、

植物營養元素分類－依據含量多寡區分

含量與說明元素分類

，作物對氮、磷、鉀的需要量比較0.1-5.0%大量元素N, P, K, C, H, O,

)

巨量元素(大，土壤中的有效含量常不夠作物生長所Ca, Mg, S

需，需要施肥來補充，稱肥料三要素。鈣、鎂、硫需要量次之，稱次量要素0.1-2,000 mg/kg

微量元素Fe, Mn, Cu, Zn,

B, Mo, Cl, Co, Ni

植物營養元素分類－依據移動性區分

說明元素分類

老組容易在組織間移動，當新組織的生長缺乏時，鎂、、磷、鉀、動移性氮織中所含的該要素即轉移至新組織要素氯非移動硫、鈣、鐵、錳、不易在組織間移動，當新組織的生長缺乏時，老組性要素銅、鋅、硼織中所含的該要素無法移出供新生組織使用

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土壤與植物體中元素存在量及其被吸收型態、途徑為何？

植物體(mg/kg)

土壤吸收途徑元素被吸收型態(mg/kg)

乾基鮮基────────

2--空氣、水碳、、C CO180,000 CO450,000 HCO20,000 454,000 332-空氣、水氧、、O CO700,000 H490,000 O450,000 OH410,000 22+水、水蒸氣氫－、H 100,000 60,000 HO55,000 H2+--、、、水、土壤、空氣、葉氮、NONHNH15,000

1,000