园艺植物的实用分类

园艺植物的实用分类

第一节园艺植物栽培学分类

一、果树栽培学分类

（一）落叶果树：叶片在秋冬季全部脱落，翌年春天重新抽芽和抽枝长叶。

这类果树具有明显的休眠期与生长期，多分布在北方。

1、仁果类果树：其果实是由花托和子房膨大形成的假果，果心有多粒种

子（仁），实用部分为肉质的花托。如苹果、梨、山楂、沙果、海棠

果、木瓜类果树。

2、核果类果树：其果实是由子房发育成的真果，外果皮薄、中果皮肉质，

是食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。如桃、梅、李、杏、

樱桃、枣等果树。

3、坚果类果树：其果实是由子房发育形成的真果，果实或种子外部有坚

硬的外壳，可食用部分为种子的子叶或胚乳。如栗子、核桃、榛子、

阿月浑子、扁桃等果树。

4、浆果类果树：果实柔软多汁，含有多数小型种子。如草本的草莓；藤

本（蔓生）的葡萄、猕猴桃；灌木的树莓、欧洲醋栗、红茶藨子、

无花果和石榴；乔木的有桑树和柿子树等。

（二）常绿果树：叶片一年四季常绿，春季新叶片出后老叶逐渐脱落。这类果树一年中无明显的休眠期，多栽培于南方：

1、柑果类果树：果实有子房发育而成，外果皮含有色素和很多油胞，中

果皮白色呈海绵状，内果皮形成囊瓣，内含多数柔软多汁的纺锤状

小砂囊，是食用部分。如柑橘、柚、柠檬等。

2、浆果类果树：果实多汁液，如杨桃、葡萄、莲雾、番木瓜、番石榴、

人心果等果树。

3、荔枝类果树：果实外有果壳，使用部分为白色的假种皮。如荔枝、龙

眼等。

4、核果类果树：包括橄榄、油橄榄、杧果、杨梅、余甘、油梨、椰枣等。

5、坚果类果树：包括腰果、椰子、槟榔、巴西坚果、澳洲坚果、山竹子、

榴莲等。

6、荚果类果树：包括萍婆、酸豆、角豆树、四棱豆等果树。

7、聚复果类果树：果实有多果聚合或多心皮合成的复果。如木菠萝、番

荔枝等。

8、草本类果树：果树具有草质的茎，多年生。如香蕉、菠萝等植物。

9、藤本（蔓生）类果树：果树的枝干称藤或蔓，树不能直立，依靠缠绕

或攀援在支持物上生长。如西番莲、胡颓子的植物。

二、蔬菜栽培学分类

（一）根菜类

1、肉质根类：萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝、根用甜菜。

2、块根类：番薯、山药、葛。

（二）茎菜类

1、地下茎类：

A、块茎类：如马铃薯、菊芋。

B、根状茎类：如藕、姜

C、球茎类：如荸荠、慈姑、芋头。

2、地上茎类

A、嫩惊类：如莴苣、芹菜、茭白、石刁柏、竹笋。

B、肉质茎类：如榨菜、球茎甘蓝。

（三）叶菜类

1、白菜类：如白菜、荠菜及甘蓝等。

2、绿叶蔬菜类：如菠菜、茼蒿、苋菜等。

3、鳞茎类：如洋葱、大蒜、大葱、韭菜等。

（四）花菜类：包括花椰菜、西兰花、黄花菜。

（五）茄果类（浆果类）：包括茄子、番茄及辣椒。

（六）瓜类（瓜果类）：包括南瓜、黄瓜、西瓜、佛手瓜、冬瓜、丝瓜等。（七）豆类（荚果类）：包括菜豆、豇豆、大豆、刀豆、扁豆、蚕豆。（八）薯芋类：如马铃薯、山药、芋、姜等。

（九）水生蔬菜：主要有藕、茭白、慈姑、荸荠、菱角、芡实、水芹等。（十）多年生蔬菜：如香椿、竹笋、黄花菜、石刁柏、佛手瓜、百合等。（十一）种子类蔬菜：如籽用西瓜、莲子、芡实。

三、花卉栽培学分类

（一）按照园林绿化用途和习性分类

1、露地花卉

A、一年生露地草本如金盏菊、翠菊、万寿菊、百日菊、三色堇等

B、多年生露地花卉如万年青、君子兰、龙舌兰、天门冬、彩叶草等。

C、球根花卉：郁金香、仙客来等。

D、多浆及仙人掌类：仙人掌科、景天类、马齿苋类；量天尺、昙花。

2、温室花卉

（1）温室观叶盆栽花卉

A、热带温室观叶盆栽花卉：指越冬夜间最低温度为12℃，如喜林

芋、凤梨类、橡皮树、变叶木等。

B、亚热带温室观叶盆栽花卉：指越冬夜间最低温度为5℃，如文竹、

吊竹梅、鹅掌柴等。

（2）温室盆花

A、低温温室盆花：者保证室内不受冻害，夜间最低温度维持在5℃

即可，如串红、半枝莲、矮牵牛、杜鹃、茶花、仙客来等。

B、暖温室盆花：指室内夜间最低温度为10-15℃，日温20℃以上，

如兰花、凤梨、变叶木、富贵竹、水仙、扶桑、仙人掌等。

3、切花花卉：香石竹、唐菖蒲、满天星、非洲菊、百合、马蹄莲等。（二）按照栽培的经济用途分类

1、药用花卉：如芍药、桔梗等。

2、香料花卉：如玫瑰、薰衣草、八角、桂皮等。

3、食用花卉：如菊花、百合、月季、玉兰、萱草、荷花等。

4、其他可以生产纤维、淀粉、油料的花卉：棕榈、魔芋、向日葵、蓖麻。

四、草坪草栽培学分类

1、庭院草坪：常见有早熟禾、苇状羊茅、狗牙根、地毯草、黑麦草和结

缕草等。

2、公共绿地草坪：如车轴草属、蟛蜞菊等。

3、公园草坪：草地早熟禾、狗牙根等

4、设施草坪：如公路、飞机场、高尔夫球场的草坪，温带和寒带常用草

地早熟禾、羊茅和黑麦草、芦苇；热带和亚热带常用普通狗牙根和

结缕草。

5、体育场草坪：常用狗牙根。

6、高尔夫球场草坪：果岭要求能耐不足5mm的修剪高度，在温带、寒

带或某些亚热带地区最适宜的是匍匐剪股颖，在热带和亚热带地区

做果岭草坪有普通狗牙根、绒毛剪股颖和细弱剪股颖及结缕草等植

物。开球区的草坪常同球道上的草坪，修剪高度15-25mm，气候适