酯化反应的过程
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乙醇与钠反应也产生氢气,乙醇与金属钠反应产 生了氢气,说明乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原 子存在。说明乙醇分子中有类似于水的结构,有O-H 键,乙醇是第一种结构而不是第二种结构。
HH H-C-C-O-H
HH
(2)乙醇的结构 乙醇分子可以看作是 结分构子式式:: HC-2H-HC6-O-CH-乙 被O烷羟H分基子所里取的代烃一的的个产衍氢物生原。物子
(2)乙醇的氧化反应 ①乙醇的燃烧:
CH3CH2OH+3O2→2CO2+3H2O 【实验现象】铜丝在酒精灯加热后变黑, 伸入乙醇中变成亮红色,在试管口闻到刺 激性气味。
②乙醇的催化氧化
③其他氧化剂: 【演示实验】乙醇与酸性高锰酸钾溶
液和酸性重铬酸钾溶液的反应。 【实验现象】乙醇与酸性高锰酸钾溶
②发酵法:淀粉葡萄糖酒精
O=
[随堂检测] 1:下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车
2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4
橙红色
2Cr2(SO4)3 + 3CH3-C-OH + 2K2SO4 + 11H2O
蓝绿色
上述反应中,被检测的气体是(CH3CH2OH ),
氧化剂是___K_2_C_r_2O__7 ____;氧化产物是_C_H_3_C_O_O_H_.
液作用后溶液褪色;乙醇与酸性重铬酸钾 溶液反应后由橙色变绿色。
【应用】乙醇和橙色的酸性重铬酸钾反 应后变为绿色,用于酒后驾车检验方法。
【思考题】
分析乙醇分子中存在哪些化学键?推测 发生化学反应时,乙醇分子中的哪些化学键 可能发生断裂?
在乙醇分子中存在:C-O键、O-H键、 C-H键。
【思考与交流】
-- HH
醇的官能团-羟基(-OH)
结构简式:
CH3CH2OH 或 C2H5OH
3、乙醇的化学性质
(1)乙醇与钠的反应:金属钠与乙醇的反应(流畅).f4v
2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑
【分析】乙醇分子既可以看成是乙烷分子中 氢原子被水分子中羟基(-OH)取代;又可看成 是水分子中氢原子被乙基(-C2H5)取代。
第三节 生活中两种常见的有机物
授课人:董 啸
烃的衍生物:烃分子中的氢原子 被其他原子或原子团所取代而生成的 有机化合物,称为烃的衍生物。
如:一氯甲烷、二氯甲烷、三 氯甲烷、四氯甲烷以及硝基苯等也属 于烃的衍生物。
判断方法:若有机物中存在除碳 和氢之外的其它元素,就是烃的衍生 物。
官能团:决定有机化合物的化学 特性的原子或原子团叫做官能团。 如—X、—OH、—NO2、C=C等。
2.下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是
(A )
A.由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通 过
分液的方法除去 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可 用
乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水,所以酒厂可以 勾
兑各种浓度的酒 D.由于乙醇容易挥发,所以才有熟语“酒香不怕巷 子
3:与钠反应时在何处断键( A )
HH
A: ① B: ② C: ③ D: ④
H
④
C—C—O—H
H
③
H②
①
4、将等质量的铜片在酒精灯上加热后,分别插
入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是( c)
H2 ,请写出镁与乙醇反应的化学方程式。
2CH3CH2OH + Mg
(CH3CH2O)2Mg + H2↑
乙醇镁
(2)乙醇的氧化反应
点燃
①燃烧: C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O
②乙醇的催化氧化乙醇催化氧化生成乙醛(流畅).f4v
实验3-3把灼热的铜丝 插入乙醇中,观察铜丝 颜色变化,并小心闻试
(1)乙醇的分子式:C2H6O
(2)结构式:
①预测:乙醇的分子式为C2H6O, 根据乙醇的分子组成推测乙醇的结构, 写出乙醇分子可能的结构简式。
【质疑】到底乙醇是那一种结构呢?我 们通过乙醇与钠的反应实验来探究。讨论两 种假设结构的相同点和不同点,并通过实验 的探究解决问题。
乙醇与金属钠的反应
现象:钠沉入乙醇中,试管中有气体生成, 反应比钠 与水反应慢,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不 变浑浊。
管中液体产生的气味。
铜丝 Δ
变黑
插入乙醇 溶液中
又变红 有刺激性气味
铜丝
△百度文库
2Cu + O2
2CuO
变黑
C2H5OH+CuO
Δ
CH3CH+OCu +H2O
又变红 总反应方程式:
乙醛
产生刺
激性气 2CH3CH2OH + O2 Cu 2CH3CHO + 2H2O
味气体
学习有机化学反应的方法:前后比较,看变化
①乙醇与钠反应没有钠与水反应剧烈, 说明乙醇中的羟基氢原子,没有水分子中的 氢原子活泼。
②乙醇既具有与有机物相似的性质, 又具有与无机物相似的性质。
①
HH H—C —C—O—H , O—H键断开
HH
2 CH3CH2OH +2 Na →2CH3CH2ONa + H2↑
[练习]其它活泼金属也可与乙醇反应,均可产生
乙醇催化氧化反应与乙醇的燃烧 反应有何异同?
共同点:这两个反应都是放热反 应,在反应中碳元素的化合价都升高 了,故都称为氧化反应。
不同点:不同的反应条件使得后 者是部分氧化,前者是完全氧化。
4、乙醇用途:
①做燃料、制饮料; ②有机化工原料; ③医用消毒、酒精温度计等。
5、乙醇的制法: ①乙烯水化法:
古诗欣赏
凉州词 王翰 葡萄美酒夜光杯, 欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑, 古来征战几人回?
曹操 短歌行 对酒当歌,人生几何。 送元二使安西(王维) 劝君更尽一杯酒, 西出阳关无故人。
溶 剂
消毒剂(75% 的乙醇溶液)
饮 料
燃 料
一、乙醇
1、乙醇的物理性质
乙醇俗称酒精,通常情况下是无色、 有特殊香味的液体,密度比水小,沸点 78.5℃,易挥发,能和水以任意比互溶, 能溶解多种无机物和有机物。
乙醇的物理性质:乙醇是无色、有特 殊香味的液体,密度比水小,易挥发,能 和水以任意比互溶,能溶解多种无机物和 有机物。
2、分子结构
分子式的确定:将4.6g有机物乙 醇完全燃烧后的产物依次通过盛足量浓 硫酸的洗气瓶和足量碱石灰的干燥管,充 分吸收后称量发现洗气瓶质量增重5.4g, 干燥管质量增重8.8g。乙醇蒸汽的密度 是相同条件下H2密度的23倍,试确定乙 醇的分子式。
HH H-C-C-O-H
HH
(2)乙醇的结构 乙醇分子可以看作是 结分构子式式:: HC-2H-HC6-O-CH-乙 被O烷羟H分基子所里取的代烃一的的个产衍氢物生原。物子
(2)乙醇的氧化反应 ①乙醇的燃烧:
CH3CH2OH+3O2→2CO2+3H2O 【实验现象】铜丝在酒精灯加热后变黑, 伸入乙醇中变成亮红色,在试管口闻到刺 激性气味。
②乙醇的催化氧化
③其他氧化剂: 【演示实验】乙醇与酸性高锰酸钾溶
液和酸性重铬酸钾溶液的反应。 【实验现象】乙醇与酸性高锰酸钾溶
②发酵法:淀粉葡萄糖酒精
O=
[随堂检测] 1:下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车
2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4
橙红色
2Cr2(SO4)3 + 3CH3-C-OH + 2K2SO4 + 11H2O
蓝绿色
上述反应中,被检测的气体是(CH3CH2OH ),
氧化剂是___K_2_C_r_2O__7 ____;氧化产物是_C_H_3_C_O_O_H_.
液作用后溶液褪色;乙醇与酸性重铬酸钾 溶液反应后由橙色变绿色。
【应用】乙醇和橙色的酸性重铬酸钾反 应后变为绿色,用于酒后驾车检验方法。
【思考题】
分析乙醇分子中存在哪些化学键?推测 发生化学反应时,乙醇分子中的哪些化学键 可能发生断裂?
在乙醇分子中存在:C-O键、O-H键、 C-H键。
【思考与交流】
-- HH
醇的官能团-羟基(-OH)
结构简式:
CH3CH2OH 或 C2H5OH
3、乙醇的化学性质
(1)乙醇与钠的反应:金属钠与乙醇的反应(流畅).f4v
2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑
【分析】乙醇分子既可以看成是乙烷分子中 氢原子被水分子中羟基(-OH)取代;又可看成 是水分子中氢原子被乙基(-C2H5)取代。
第三节 生活中两种常见的有机物
授课人:董 啸
烃的衍生物:烃分子中的氢原子 被其他原子或原子团所取代而生成的 有机化合物,称为烃的衍生物。
如:一氯甲烷、二氯甲烷、三 氯甲烷、四氯甲烷以及硝基苯等也属 于烃的衍生物。
判断方法:若有机物中存在除碳 和氢之外的其它元素,就是烃的衍生 物。
官能团:决定有机化合物的化学 特性的原子或原子团叫做官能团。 如—X、—OH、—NO2、C=C等。
2.下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是
(A )
A.由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通 过
分液的方法除去 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可 用
乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水,所以酒厂可以 勾
兑各种浓度的酒 D.由于乙醇容易挥发,所以才有熟语“酒香不怕巷 子
3:与钠反应时在何处断键( A )
HH
A: ① B: ② C: ③ D: ④
H
④
C—C—O—H
H
③
H②
①
4、将等质量的铜片在酒精灯上加热后,分别插
入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是( c)
H2 ,请写出镁与乙醇反应的化学方程式。
2CH3CH2OH + Mg
(CH3CH2O)2Mg + H2↑
乙醇镁
(2)乙醇的氧化反应
点燃
①燃烧: C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O
②乙醇的催化氧化乙醇催化氧化生成乙醛(流畅).f4v
实验3-3把灼热的铜丝 插入乙醇中,观察铜丝 颜色变化,并小心闻试
(1)乙醇的分子式:C2H6O
(2)结构式:
①预测:乙醇的分子式为C2H6O, 根据乙醇的分子组成推测乙醇的结构, 写出乙醇分子可能的结构简式。
【质疑】到底乙醇是那一种结构呢?我 们通过乙醇与钠的反应实验来探究。讨论两 种假设结构的相同点和不同点,并通过实验 的探究解决问题。
乙醇与金属钠的反应
现象:钠沉入乙醇中,试管中有气体生成, 反应比钠 与水反应慢,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不 变浑浊。
管中液体产生的气味。
铜丝 Δ
变黑
插入乙醇 溶液中
又变红 有刺激性气味
铜丝
△百度文库
2Cu + O2
2CuO
变黑
C2H5OH+CuO
Δ
CH3CH+OCu +H2O
又变红 总反应方程式:
乙醛
产生刺
激性气 2CH3CH2OH + O2 Cu 2CH3CHO + 2H2O
味气体
学习有机化学反应的方法:前后比较,看变化
①乙醇与钠反应没有钠与水反应剧烈, 说明乙醇中的羟基氢原子,没有水分子中的 氢原子活泼。
②乙醇既具有与有机物相似的性质, 又具有与无机物相似的性质。
①
HH H—C —C—O—H , O—H键断开
HH
2 CH3CH2OH +2 Na →2CH3CH2ONa + H2↑
[练习]其它活泼金属也可与乙醇反应,均可产生
乙醇催化氧化反应与乙醇的燃烧 反应有何异同?
共同点:这两个反应都是放热反 应,在反应中碳元素的化合价都升高 了,故都称为氧化反应。
不同点:不同的反应条件使得后 者是部分氧化,前者是完全氧化。
4、乙醇用途:
①做燃料、制饮料; ②有机化工原料; ③医用消毒、酒精温度计等。
5、乙醇的制法: ①乙烯水化法:
古诗欣赏
凉州词 王翰 葡萄美酒夜光杯, 欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑, 古来征战几人回?
曹操 短歌行 对酒当歌,人生几何。 送元二使安西(王维) 劝君更尽一杯酒, 西出阳关无故人。
溶 剂
消毒剂(75% 的乙醇溶液)
饮 料
燃 料
一、乙醇
1、乙醇的物理性质
乙醇俗称酒精,通常情况下是无色、 有特殊香味的液体,密度比水小,沸点 78.5℃,易挥发,能和水以任意比互溶, 能溶解多种无机物和有机物。
乙醇的物理性质:乙醇是无色、有特 殊香味的液体,密度比水小,易挥发,能 和水以任意比互溶,能溶解多种无机物和 有机物。
2、分子结构
分子式的确定:将4.6g有机物乙 醇完全燃烧后的产物依次通过盛足量浓 硫酸的洗气瓶和足量碱石灰的干燥管,充 分吸收后称量发现洗气瓶质量增重5.4g, 干燥管质量增重8.8g。乙醇蒸汽的密度 是相同条件下H2密度的23倍,试确定乙 醇的分子式。