九年级生物上册人体的营养教案新人教版

山东省郯城县第三初级中学九年级生物上册《人体的营养》教案新人教版

主备人课型复习验收结果：

合格/需完善时间年月日

分管领导课时 1 第周第 1 课时总第 13 课时

教学目标：

1、人体需要的主要营养物质及对人体的作用

2、运用科学方法测定食物中的能量

3、人体消化系统的组成

4、食物的消化和营养物质的吸收过程

5、运用实验法探究馒头在口腔中的变化并得出结论

6、解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图

7、小肠的结构与功能的关系及小肠的结构与功能相适应的特点

8、营养卫生和饮食卫生，培养良好的饮食习惯，关注食品安全

重点、难点

1、人体消化系统的组成

2、食物的消化和营养物质的吸收过程

3、运用实验法探究馒头在口腔中的变化并得出结论

4、解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图

5、小肠的结构与功能的关系及小肠的结构与功能相适应的特点

6、营养卫生和饮食卫生，培养良好的饮食习惯，关注食品安全

教学过程

教师活动学生活动修改意见课下复习梳理知识

一、食物中的营养物质：有机物和无机物

糖类：主为人体的各项生命活动提供也是构成的一种成分

有机物脂肪：主要作为备用的贮存在体内

蛋白质：人的及受损细胞的和离不开蛋白质，为人体生命活动提供

水：人体的主要成分之一，参与人体的各种生理活动，约占体重的

无机盐：构成人体的在人体内含量，作用却很大

无机物

维生素：不为人体提供能量，但对维持人体的正常具有不可替代的作用

二、消化系统的组成包括和

口腔：内有牙齿和及的开口，牙齿能，舌能

咽、食道：吞咽食物及食物进入胃的通道

消化道胃：有胃腺

小肠：和的主要场所

大肠、肛门

唾液腺：分泌，含能消化淀粉的

胃腺：分泌，含盐酸和，初步消化

消化腺肝脏：分泌，不含，对脂肪起乳化作用

胰腺：分泌，含消化的酶

肠腺：分泌，含消化的酶学生课下复习课本完成知识梳理

课上三分钟时间师生共同完善知识体系

五分钟时间记忆基础知识，提问竞答

三、营养物质的吸收：

小肠是吸收的主要场所，小肠适于吸收的特点是：

1、 2、 3、吸收的营养物质进入随运往全身

四、关注合理营养与食品安全：合理营养

关注食品安全

典型例题

例题1、（2010·莱芜市）下图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为

肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和

脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是

A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠

B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖

C．②与③都只含一种酶，但酶种类不同

D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所

例题2、（2010·三明市）（7分）在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳

食摄入不平衡．加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合

理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答：

（1）食谱中的面包，从图（一）“平衡膳食宝塔”来看，属于类（填字母）．图

（二）中曲线能表示它的消化过程。

（2）牛奶中含有丰富的，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离

不开它，因此应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的C类和类（填字母）

食物。

（3）图（二）中，X表示消化道的部位是。它是人体内消化道的最主要场所，

它含有胰液、肠液及等多种消化液。

（4）多吃蔬菜水果，可以补充维生素，如果人体缺乏，就容易得夜盲症。

课堂达标练习

1．（2010·宿州）人体消化和吸收的主要场所是

生独立思考小组

间交流，达成共

识

题1A

题2答案

(1)A 甲

(2)蛋白质 D

(3)小肠胆汁

(4）维生素A

课堂达标

1C

A．口腔 B。胃 C。小肠 D。大肠

2.（2010·宁夏回族自治区）人体消化液中不含

．．消化酶的是（）A．唾液 B．胰液 C. 胆汁 D．肠液

3.（2010·内江市）有关食物的消化和吸收的下列叙述中，错误的是

A.口腔能对淀粉起初步消化作用

B.胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用

C.小肠是消化和吸收的主要场所

D.无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收

4.（2010.·威海市）下列饮食方法中，科学合理的是

A.只吃水果和蔬菜保持苗条的身材

B．用含有多种营养成分的饮料代替水

C．炒菜的时候多加油盐使菜有滋有昧

D.谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配

5.（2010·宜昌市）淀粉、脂肪和蛋白质在人体内被消化的先后顺序是

A．淀粉、脂肪、蛋白质 B．脂肪、淀粉、蛋白质

C．淀粉、蛋白质、脂肪 D．蛋白质、淀粉、脂肪2C 3D 4D 5C

小结（教学反思）板书设计：