医学新生适应性障碍及解决对策

通过加 大执法 力度 ， 震慑不 法分子 ， 同 健全， 就是老化 ， 陈 旧 。不 是 今 天 消 毒 柜 坏 了 ， 就 是 明 天 冰 箱 不 使 经 营 者 自觉 遵 守 法 律 ， 制 冷 了 。跟 不 上 ｎ － ， Ｈｔ 发 展 的 步 伐 。一 忙 起 来 就 把 这 些 事 忽 略 时警 戒 那 些 企 图非 法 经 营 者 ， 使 其 自觉 地 维 护 法 律 的 尊 严 。对
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全溯源制度。应积极 推行 危害分析关键 控制点 （ Ｈ Ａ Ｃ Ｃ Ｐ ） 方法 ， 将 每一个关 键点进行 量化 ， 逐项进行控制。使 Ｈ Ａ Ｃ Ｃ Ｐ在餐 饮业 的建立和实施 ， 最终 实现的 目标 为 ： 提 高食 品安全性 、 避免 集体
食物 中毒发生 ， 增强 内部操作人员风险意识 ， 使加工 的食品达到
４ １ 严格经营场所 的食品安全审查
激励餐饮企业增加 投入 ，
对严重违法者实行行 业清理 。加强 监管 ， 不一 定是机 械地 增加监督的频次 ， 而是要 增强监督 的效果 ， 处 罚与教 育相结合 ，
不 断 改 进 食 品 加 工 工 艺 和 生 产 条 件 。 许 多餐 饮 单 位 基 本 的设 施
［ ６ ］ 国食药监食 ［ ２ ０ １ １ ］ ２ １ １号 ， 餐饮 服务 单位食 品安 全管理人员培 训 管理办法［ Ｓ ］ ［ ７ ］ 杨家琦． 餐饮业建 立和实施 ＨＡ Ｃ Ｃ Ｐ体 系的可行性 分析 ［ Ｊ ］ ． 口岸
卫生控制 ， ２ ０ ０ ４ ， ９（ ６ ） ： ４ （ ２ ０ １ ２—１ １一ｌ ３ 收稿 ） （ 王一伊 编辑 ）
环境 中 得 到 满 足 的 过 程 ， 适 应 也 是 自我 与 环 境 和 谐 统 一 的 一 种 良好 的 生 存 状 态 。 医 学新 生 的 适 应 性 ， 是 指 医 学 新 生 通 过 调
１ ． １ ． ２ 对 医学教育的不适应。医学院属于专科学校 ， 相 比于普
通 的综 合 性 大 学 其 专 业性 质 更 显 特 殊 。新 生 刚 进 人 大 学 ， 对 于
医学 新 生 适 应 性 障 碍 及 解决 对 策
庞 娟
（ 川北 医学 院基础 医学 院
［ 关键 词］ 医学新 生 适应性 对策
四川南充 ６ ３ ７ ０ ０ ０ ）
大学 ， 思想状态像一根绷 紧的弦突然松懈下来 ， 很多学生倍感茫 然。学生们在高 中的学 习抱 着很 明确的 目的性 ， 那 就是一定要 考大学 ， 每天的学习安排 都是围绕这一个 目标进行 ， 一旦进入大 学， 没有 了升学压力 ， 不少学生 突然感觉精 神完全放松 ， －Ｈ ？ 找
整和改变 自身 的生活方式 ， 从 而使 之与新 的外界环境 达到和 谐
国家标准 ， 使餐 饮 业运 转符合 法律 法规要 求 ， 更 好地 服务 于社
会 。其 控 制 内容 应 包 括 ： 餐 饮 具 的清 洗 、 消毒 及 存 放 环 节 ， 原料 、
［ ４ ］ 中华人 民共和国卫 生部令 ２ ０ １ ０年第 ７ １ 号， 餐 饮服务食 品安全监 督管理办法［ Ｓ ］ ［ ５ ］ 医师类／ 卫生专业技术 资格考试专家委员会． 卫生专业技术资格考 试指南 ［ Ｍ］ ． 北京： 知识 出版社 ， ２ ０ ０ １ ． ３ ７ ６
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河北联合大学学报（ 医学版 ） ２ ０ １ ３ 年 ３月第 １ ５卷第 ２ 期
Ｊ ｏ ｕ ｎａ ｒ ｌ ｏ ｆ Ｈ ｅ ｂ ｅ ｉ Ｕ ｎ ｉ ｔ ｅ ｄ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ （ Ｈ ｅ ａ ｌ ｔ ｈ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ ） ２ ０ １ ３ Ｍ ａ ｒ ｃ ｈ ， １ ５ （ ２ ）
了， 给食品安全带来 了隐患。平时我们 只注重 是否有基 本 的设 施、 设备 ， 而不注意它的设备 的布局是否 合理 ， 工艺 流程是 否符 合食品安全要求 ， 是 否能够最大限度地维护好 Ｅ ｔ 常的食 品安全 。 有 的单位 由于受到场所的限制 ， 尽管基本设施健全 ， 设备布局和 工艺流程却不合理 ， 严重超 出 了接待 能力 。只有 全面地 考虑到 各 种可能影 响食 品安全 的因素 ， 我们才能更好地加 以控制 。
参 考 文 献
［ １ ］ 中华人 民共和国国务 院令 ２ ０ ０ ９年第 ５ ５ ７号 ， 中华人民共和国食品 安全法实施条例［ Ｓ ］ ［ ２ ］ 中华人 民共和 国主席令 ２ ０ ０ ９年第九号， 中华人民共和国食 品安全 法［ Ｓ ］ ［ ３ ］ 信春鹰． 中华人 民共和 国食品安全法 释义 ［ Ｍ］ ． 北京： 中 国法律 出
４ ． ２ 加 强 经 营 过 程 的 食 品安 全 监 控 建 立 食 品 及 食 品 原 料 安
无证经 营者坚决予 以取缔 ， 规 定在一定 的期 限 内不得提 出许可 申请。使其 知道政府对这方面 的打击力度 ， 同时 ， 让已取得合法
手续的经营者更加珍惜 已取得 的合法地位 ， 自觉加强 自身管理 。
成品 、 半成品的存储 条件 及时间 ， 剩余 食 品（ 隔 夜饭 ） 的存储 条 件及时间 ， 凉拼间温度 、 冷藏 、 洗消及更 衣设施 ， 对大量人群 集 中 用餐的食品有留样措 施等 等 ， 并对 以上环节进 行控制 实施 过程
的检查和记录… 。
５ 加强监管 ， 重奖重罚 ， 严厉打击非法经营
不到前进的方向 ， 甚 至 不 知 道 学 习 是 为 了什 么 。

［ 中图分类号］ Ｇ ６ ４ ［ 文献标识码］ Ｃ ［ 文章编号］ ２ ０ ９ ５— ２ ６ ９ ４ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ２— ２ ７ ０— ０ ３
适应 ， 是指人们通过不断地调整 自身 ， 使其个人需要能够在