互联网思维运用的四个层次

互联网思维运用的四个层次

2014-02-12订阅请戳☞EMBA

互联网作为一个工具,经常广泛的运用于企业的各个层面,但是在各个层面使用的情况不一致,导致互联网的层面不一样,所产生的效果也不一样.

（一）运营创新：最底层的将互联网思维运用于企业运营。在互联网的时代，如果企业运营层都不使用互联网工具的话，那么根本无法谈及互联网思维；如果仅仅依靠在企业运营层面使用互联网思维的话，很难产生长久的经营优势。

但是仅仅停留在沟通用微信、营销用微博、软文用微信、办公用OA，是远远不够的。

案例：将互联网思维运用于企业运营层面创新的O2O

在北京建外SOHO西区的10号楼，有一家叫黄太吉的煎饼铺，在这个只有16个座位面积不超过20平米的店铺外面经常排起长队。有不少人是从朋友、微博、媒体上听说了黄太吉，特意赶过来尝尝到底是个什么味，为什么这么受欢迎。

为什么大家喜欢到黄太吉买煎饼？因为这里的煎饼是用心做的。何谓用心？就是将自己全身心投入进去，变为产品和服务的一部分。煎饼哪里都有卖，黄太吉的味道也不会比其他地方的好吃太多。但是，这不重要，重要的是这里的服务很棒，这里很好玩，经常会有一些新鲜有趣的玩意儿，消费者都是奔着黄太吉的用户体验来的，都愿意为超出自己预期的体验买单。

黄太吉哪些事情超出了用户预期？比如黄太吉门前不允许停车，赫畅就做了个停车攻略。你走近店里的收银台，第一眼看到的不是菜单而是如何停车不会被罚款。如果不幸被罚老板会送上南瓜羹以表安慰。光棍节，这里的油条买一送一，不过你得先拍照证明自己是光棍。六一儿童节，会有“超人”、“蜘蛛侠”给大家送煎饼。戴着红领巾来这里还会送你煎饼果子。

黄太吉的微博都是赫畅本人在管理，通过微博来实现品牌与消费者的跨越时间和空间的直接沟通，正是这些互动让消费者更好的了解了黄太吉，由此带来了知名度、口碑和销售上的提升。

淘宝平台上已做到化妆品第一的阿芙精油的创始人雕爷却杀入了餐饮行业，创办了一家名为雕爷牛腩的餐厅，开始了他的二次创业。作为一个毫无餐饮行业经验的外行，雕爷牛腩开业仅两个月就实现了所在商场餐厅单位平效第一名。而

且，仅凭两家店，雕爷牛腩就已获投资6000万元，风投给出的估值高达4亿元。

雕爷称之为：优术，如何令顾客“尖叫”。将“优术”分内外两个层面，对外层面是营销，比如请来苍井空，并让留几手“偶遇”她。营销的核心是保持敏感、保持警惕——比如每周都要求开选题会，看看目前有啥热点，可以去“营销”一番的。比特币被大肆热炒，雕爷牛腩餐厅顺便宣布可以接受比特币付款——这把电视台都招来了，比非洲神肉还便宜，一分钱没花，获得大量曝光。

雕爷也认为：这些营销，固然效果不错，但如果菜品不佳，只会加剧负面口碑。所以，雕爷真正大量时间，是花在菜品部分的。

（二）产品创新：互联网思维创新的第二个层次在于去改变产品、服务或者体验。在产品上的创新能够快速成为闪亮的新星，但是如果单单靠产品、体验或者服务，创造持久的产业领先地位，却是已经比较为难的事情。

案例：将互联网思维运用于产品层面创新的O2O

雕爷牛腩的雕爷认为：雕爷牛腩的目标客群，在开业前就想好了，是那些月收入较高，但又没高到可以每周去五星级酒店或米其林星级餐厅的优质白领。

这些人，早就解决了温饱问题，肯为“赏心悦目”付费。他们会自费看场芭蕾，歌剧、或者小剧场。所以说，雕爷牛腩短时间内，只去一线城市……因为二三线城市连个合格的歌剧院都没有啊——没有培养出优质白领客群，去了也是自取其辱。

解决了目标人群，产品创新就是如何令消费群体“尖叫”了。这时，雕爷牛腩的四位顶级大厨就发挥威力了。比如“生如夏花”这道甜品，就是一位大厨几年前，和他老外同事一块发明的，目前全中国会做这道甜品的也不超过5个人。

最终，雕爷牛腩依靠美轮美奂的菜品外形，赢得巨大声誉，每天都有顾客从千里之外慕名而来，更有N多死忠粉，每个月两次三次仿佛报道般定期前来——稍等，我们也确实是承诺“菜品每月一小换，每季度一大换”。这些顾客把吃雕爷牛腩当成一次“美食探险”。

在产品创新上，雕爷的“创新厨房”的四位顶级大厨，均来自丽思卡尔顿、铂尔曼甚至迪拜伯瓷等世界顶级酒店的厨师长，都是中西贯通的大家，普通高档餐厅请一位就很吃力了，雕爷牛腩一口气请了四个……

在特定环境下——ShoppingMall餐饮层——雕爷牛腩将菜品之花哨，搞得无

以伦比，人人拍照分享……但是，如果仅仅这样，恐怕很快就有餐厅追上来了。

（三）战略创新：第三个层面用互联网思维进行创新是战略创新。在互联网改变经济格局、消费习惯、消费模式、产业格局各个方面的时候，创造一种新商业模式，并且大胆的运用实践，对传统行业造成威胁。如苹果的iTuns冲击了音乐产业、余额宝袭击了金融市场、互联网侵蚀传统媒体等等。

将互联网思维用于战略层面的创新，相对于产品创新来说，已经具有较高的壁垒，但是并非难以模仿，更重要的是战略层面、商业模式领域的创新，对旧的管理体系有一定的冲击，传统的管理体系也容易成为战略创新的障碍，所以使用互联网思维在战略上的创新往往产生于新型企业，而且战略需要判断的勇气。

正如长江商学院曾鸣教授所说：所谓企业家，要有终局判断的勇气，你要敢于判断5年后你所在的市场变成什么样，然后，站在未来看今天，很多事情你会一目了然。”。

案例：将互联网思维运用于战略层面创新的O2O

如果仅仅有产品的创新，雕爷牛腩恐怕很快就有餐厅追上来了。如果仅仅是高价大厨，其他的餐厅也不缺钱。在战略层面上，雕爷用了“明道”二字——不断取舍的战略。

1、精简菜品——只有12道菜品，这么做，重点就是针对传统中餐厅一二百道菜做的变革。当菜品高达上百道时，任何后厨都不可能快速出品，因为你配菜都配不过来。而且通常是手忙脚乱——仔细回想，99%以上的中餐厅，都是胡乱上菜的，经常热菜上了N多了，凉菜还没上。或者主食比主菜都先上桌，也时常发生。我们大胆下注：只提供很少选择，但每一道都是精品，反正每月都在换菜单，也不愁你吃得厌倦。

2、标准化生产——巨资建了中央厨房，这个好处除了菜品一致性外，还有就是大量半成品送到现场厨房，除了主菜、热菜必须现场制作、保证味道最佳，沙拉和甜品其实就是现场厨房摆盘即可。极大减轻了现场厨房的出品时间。所以，不少顾客非常惊讶，那么精美的、仿佛艺术品的冒着烟儿的菜品，咋这么快就做出来了呢？如果你仔细观察，大部分餐厅里，顾客的用餐时间中有相当部分是“在等待上菜”，而雕爷牛腩的食客，一直都在“吃”，而没在等。甚至为了一直让你吃，一入座，就赠送四五道美味开胃小菜。