微波炉面包,其实方法很简单
微波炉说明文
微波炉说明文微波炉说明文1我家有一位“电脑厨师”——微波炉。
这台微波炉摆在我家的厨房里。
首先让人映入眼帘的是那淡雅的乳白色的外壳,印在微波炉上的字体很清晰,能让人感到一种很科学的感觉。
在微波炉的上方,还设有通风口,它能分散机器所运作的热量。
微波炉的外壳是由铁板组成,内部是用不锈钢材料制成的。
它的调节功能方便,烹饪的火力有大、中、小档,还有0~35分钟定时并带响铃的装置。
还可以根据食物制作的生熟程度、份量,以及大小而设定。
炉体内有一个玻璃装盘,它是由转盘和滚道组合起来的。
使用微波炉的方法很简单:首先,接通电源,为了安全起见,须用专用安全插座。
先把食物放在炉内的玻璃转盘上,然后调节好火力和烹饪时间,再把炉门关上,微波炉就开始操作了。
炉内的灯亮了,听到嗡嗡的声音,只见转盘一周一周的转动。
时间到了,“叮”的一声,美味的食物烹饪成功了。
用微波炉来烹饪饭菜、烧烤、解冻、烹煮蛋糕……不但能煮出各种不同的味道各种不同的食物,而且操作方便、节时,为人们的生活带来很大的帮助。
微波炉说明文2对于微波炉大家一定是再熟悉不过了,他是现代家居必备的工具之一。
大家如果不想做饭或者是没有时间做饭都可以拿微波炉来热就好了。
既方便又快捷,几分钟就搞定了,也不用花太多时间和精力在做饭上。
微波炉操作起来很简单,把需要加热的食物放入微波炉中,设置好时间进行加热就可以了,到了时间它会自己关闭。
可是微波炉到底为什么快捷呢?其实,微波炉的神奇之处就在于它所放射出的电磁波。
这种电磁波因为波长较短,又称“微波”。
这种电磁波可以穿透物品,把食物的内外进行同步加热,这样就不会让热量一点一点地渗透进去,大大地节约加热的时间。
如果把两块一样的冻肉分别用水煮和微波两种方法解冻。
用水煮的表皮为26摄氏度,里面却还保持0度。
用微波炉的表面的温度是24度,内部是22度。
微波炉虽然方便,但同时也十分危险。
它所发射出的微波会对人体造成伤害。
而且,有几类物品一定不能放入微波炉中加热。
受潮的饼干怎么恢复-
受潮的饼干怎么恢复?饼干是日常生活中十分常见的点心食品,不仅味道酥脆可口,而且还可以填补饥饿感,同时也是休闲度假的休闲零食,而在生活中饼干保存不当就会容易出现受潮的情况,受潮的饼干就会失去原来的酥脆感,使口感大大降低,而受潮的饼干恢复方法有很多种,可以将饼干放在微波炉当中用微波炉加热即可恢复酥脆。
受潮的饼干怎么恢复?饼干受潮怎么办1、巧用微波炉饼干受潮之后可以利用微波炉,其实这个方法是非常简单的,将受潮的饼干装在盘子上,然后放在微波炉内加热即可,建议选择用中火加热一分钟取出,如果饼干已经变得比较酥脆,那么可以不用再加热,如果没有很酥脆,还需要继续加热三十秒钟,微波炉的方法是非常简单的,但是大家一定要注意观察骚,不注意就容易发现饼干变糊了。
饼干受潮怎么办2、太阳照射其实,饼干受潮了之后还可以利用太阳照射的方法,这种方法较为简单,如果天气比较好,紫外线较为强烈,可以直接将饼干放在太阳下面晒一下,一定要在上面放一层薄膜,这样是比较卫生,同时还能够防止灰尘进入饼干,这种方法一般都不适合于大风的天气,最好是选择在夏季这种方法较为方便一些。
饼干受潮怎么办3、冰箱冷藏饼干受潮是由于一些水分侵入了饼干内,这样很多人在吃的时候就会感觉没有以往的酥脆了,这种情况可以直接放在冰箱内冷冻一下,吃起来就会感觉非常的清爽,而且也不会感觉特别的柔软,口感也是非常不错的,这种方法比较简单,一年四季都可以使用。
饼干受潮怎么办4、电吹风法如果是轻微的饼干受潮,那么可以利用电吹风,直接用电吹风来吹饼干,吃的时候会发现饼干确实变得非常酥脆可口,但是大家一定要重视时间,如果电吹风吹得过长,那么还会有其他的一些现象,所以大家还是要特别重视,建议用电风中吹十分钟或者十五分钟即可,大家一定要认真的观察。
饼干储存方法:1,烤好的饼干晾凉后放入保鲜袋或是干净的塑封袋中,挤出空气,用小夹子或是封口器密封好即可。
2,将晾凉的饼干放入密封袋中,排出空气,捏紧密封条。
微波炉烤蛋挞的做法
微波炉烤蛋挞的做法但它是我们平时生活中经常能吃到的食物,它酥脆香甜也受到了很多小朋友的喜欢,但是我们都是在肯德基等快餐店吃到的,其实蛋挞制作起来也是非常简单的,只要我们掌握好方法在家也能做的特别的美味和营养,而且使用微波炉一样能做的很成功,下面一起了解下微波炉烤蛋挞的做法。
微波炉烤蛋挞的做法准备工作:1、将40克黄油室温软化,与低筋粉,高筋粉,砂糖,盐,水混和在一起,揉合成光滑的面团。
放入冰箱冷藏20分钟以上。
(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛,利于擀开,二是使面团温度降低,使裹入的黄油不易融化)2、将180克黄油放入保鲜袋,用擀面杖压成薄片,放入冰箱冷藏至硬。
千层酥皮制作:1、案上施薄粉,将面团放在案板上,擀成长方形;2、将黄油薄片放在长方形面片中间;3、将长方形面片的一段翻叠过来,盖在黄油上;4、将另一端也翻折过来,两端压死。
这样,黄油就完全包裹在面片之中;5、将面片翻过来,收口朝下;6、用擀面杖再次擀成长方形;7、像我们早上叠被子一样,把两边向中间翻折,再从中间对折。
折好后放入冰箱冷藏20分钟;8、冷藏好的面片拿出,再次擀成长方形;9、重复第7步,再次折叠起来。
冷藏20分钟;10、冷藏好后,再次擀开,再重复一次第7步,然后擀开成长方形。
整个制作过程中一共4折了3次。
蛋挞水原料:鲜奶油180克、牛奶140克、细砂糖80克、蛋黄4个、低筋面粉15克、炼乳15克(可省略)。
蛋挞水做法:鲜奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。
冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀即可。
蛋挞皮原料:低筋粉220克、高筋粉30克、黄油40克、细砂糖5克、盐1.5克、水125克、黄油180克(裹入用)。
蛋挞皮做法:1、千层酥皮做好后,擀成厚度约0.3CM的薄片;2、沿着一边卷起来;3、面皮卷成圆筒状;4、用刀切成约1CM厚的小剂子;5、拿起一个小剂子在面粉里蘸一下;6、两面都蘸上面粉,捏成球状,放入蛋挞模;7、用大拇指把剂子捏成塔模形状,静置20分钟;8、倒入蛋挞水,七分满即可;9、微波炉里“叮”4分钟就大功告成了,哈哈!TIpS:1、因为挞皮烤熟后会膨胀,所以蛋挞水只需要装到7分满;2、挞皮捏好后,需要静置20分钟后,再倒入蛋挞水并烘焙。
微波炉=热菜+解冻?NO!
微波炉=热菜+解冻?NO!陈丽媛【期刊名称】《消费电子》【年(卷),期】2017(000)004【总页数】7页(P50-56)【作者】陈丽媛【作者单位】【正文语种】中文黑格尔说过“熟知并非真知”。
现实生活中,充满了许多你以为很熟悉,但其实并不完全了解的事物。
比如,微波炉。
微波炉,几乎是家家必备的,但除了热菜和解冻以外,少有人知道这个热乎乎的电器,其实还有许多妙用。
如果你家的微波炉也只用来热菜+解冻,那真的有些“暴殄天物”。
01 烤肉说到烤肉,爱吃的人除了流口水,能想到的关键词应该就是“烤架”、“烤炉”云云。
如果说微波炉也能做出美味的烤肉而且不会弄脏炉子,你会惊讶吗?据说,用微波炉制作烤肉时,可以先拿出一个碗和一个盘子,把碗倒扣在盘子上,然后在碗底上摆好几片培根,再在肉上盖一层吸油纸,每片肉设定加热一分钟,这样烤肉的油会顺着碗边滴落在盘子上,既不会弄脏微波炉,烤肉口感也很棒。
02 烤薯片03 做鸡蛋羹用微波炉可以做出美味又营养的鸡蛋羹。
先拿一个碗,打两个鸡蛋兑上1-1.5倍的水后搅拌均匀,再加入少量盐后放入微波炉内加热。
先用高火加热2-3分钟,再用解冻功能小火加热3分钟,然后取出放凉,温度合适后即可食用。
用微波炉烹饪的一大特点,就是简单方便,如果不是懒癌晚期患者,在家做份美味的鸡蛋羹犒劳一下自己也不错。
04 烤玉米微波炉不仅可以烤肉还能烤制香喷喷的玉米,而且制作过程非常简单。
只要拿一张湿纸巾把玉米包裹好,然后放入微波炉中烤大约三分钟即可。
烤完后用玉米叉插好就可以吃了,不仅香甜可口,表皮也不会焦。
学会这个技能后可以自己在家尝试,或许你会发现自己烤的玉米比起KFC的香甜玉米一点也不差。
05 炒茄子不油烤薯片这个功能就厉害了,掌握了这个技能后感觉可以自己在家制作“乐事”了。
先拿几个洗干净的马铃薯,把马铃薯切成2-3毫米的薄片,然后把薄片放在盘子中加热三分钟,之后拿出盘子将薯片翻个面再加热三分钟即可。
不过,烤制过程中要时刻注意不要让薯片烤焦了。
微波炉蒸鸡蛋糕的做法
微波炉蒸鸡蛋糕的做法
对于很多人来讲,饮食健康并不容易做到,其实,有很多家常菜都很简单,并非有些人想的那么难,比如说微波炉蒸鸡蛋糕的做法就很简单,只要掌握好方法,做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
1、准备好一个鸡蛋,盐,味精,香油,半碗温开水
2、在半碗温开水中加入2g盐,1g味精,3g香油
3、将鸡蛋打入温开水中,搅拌均匀
4、用微波炉打到中火,8分钟,火腿丝摆上。
经常在外面吃饭不仅容易对肠胃造成负担,还可引发其他疾病,微波炉蒸鸡蛋糕的做法简单,能帮助调理身体。
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微波炉做面包的方法
微波炉做面包的方法微波炉是现代厨房中常见的一种家用电器,它的便捷性和高效性深受人们喜爱。
而在快节奏的生活中,早餐往往成为我们最容易忽略的一餐。
而面包作为一种方便快捷的早餐食品,也成为了很多人的选择。
那么,如何利用微波炉来制作美味的面包呢?接下来,我将为大家介绍微波炉做面包的方法。
首先,准备好所需的材料。
面包的制作材料通常包括面粉、酵母、糖、盐、黄油和温水。
在准备面包的过程中,可以根据个人口味的不同,添加一些干果、坚果或者巧克力碎片等。
将这些材料准备齐全后,就可以开始制作面包了。
其次,将面粉、酵母、糖、盐和温水混合在一起,揉成面团。
在揉面的过程中,可以根据需要适量添加黄油,以增加面包的香气和口感。
揉好的面团需要醒发一段时间,这个过程中可以利用微波炉的发酵功能,让面团在温暖的环境中慢慢发酵,使面包更加松软。
接下来,将发酵好的面团放入微波炉中进行烘烤。
在烘烤之前,需要将面团整形成面包的形状,并在表面划上一些刀痕,以便面包在烘烤的过程中膨胀得更加均匀。
然后将面包放入微波炉中,选择适当的烘烤模式和时间,进行烘烤。
最后,等待面包烤好后,取出来待凉。
烤好的面包表面呈现出金黄色,散发着诱人的香气。
待面包冷却后,就可以享用了。
将面包切片,配上果酱、黄油或者其他喜欢的配料,一份美味的早餐就完成了。
总的来说,利用微波炉来制作面包并不困难,只需要准备好材料,按照一定的步骤进行操作,就可以制作出美味的面包。
而且,微波炉的高效性和便捷性也大大缩短了面包的制作时间,非常适合现代快节奏的生活。
希望大家可以尝试利用微波炉做面包,享受美味的早餐时光。
光波炉和微波炉的区别
光波炉和微波炉的区别
其实很简单。
微波炉是通过发射微波进行加热,使食物产生分子震动而熟化。
由于食物中水份含量越多,经微波炉烹调后损失的水份就越大,所以用微波炉烹调时间不宜太长,最好控制在两三分钟之内,并且在烹饪前最好将食物充分解冻,这样可以减少食物营养成分的流失。
光波炉则正相反,它利用红外线波段加热原理进行加热,对加热材料本身没有任何破坏作用。
但不能加热金属器皿,否则会影响红外线加热效果。
因此如果要炖、焖烧一些质地较硬的东西或者加工肉类,还是选择光波炉比较合适。
我们首先来看一下光波炉吧!光波炉与微波炉最大的区别就是:光波炉是直接加热食品的。
例如光波炉做米饭,它只需把米放入机器里,然后再按照平常煮饭那样操作即可;光波炉烤面包,你只需把面包片放到上面,再盖上盖子即可。
而微波炉则不同了,微波炉主要是靠电磁场的作用,使得食物中的水分子发生振荡,从而达到加热目的的。
虽说微波炉也能够加热食物,但是他对加热材料本身却有一定的破坏性。
例如:加热塑料盒子的牛奶,可能会释放出有害物质,危害人体健康;而加热玻璃杯子中的牛奶又容易炸裂……所以为了安全起见,尽量避免用微波炉来加热玻璃杯子中的牛奶等液体。
总结一句话,微波炉和光波炉的区别就是:光波炉是直接加热食品的,微波炉是通过发射微波进行加热的。
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微波炉做面包的方法
微波炉做面包的方法微波炉是现代家庭中常见的厨房电器之一,它的便捷和高效受到了许多人的喜爱。
除了加热食物外,微波炉还可以用来做面包,而且做出来的面包口感鲜美,十分方便快捷。
下面就让我们来了解一下微波炉做面包的方法吧。
首先,准备好所需的材料和工具。
我们需要面包片或者面包块、黄油或者果酱、蜂蜜等喜欢的配料,还有微波炉专用的微波炉玻璃托盘。
确保面包的新鲜度和干燥度,这样可以保证微波炉加热时面包不会变得潮湿而失去口感。
接下来,将面包片或者面包块放在微波炉玻璃托盘上。
如果是面包块,可以先用刀将其切成适当的大小,这样可以更加均匀地受热。
然后在面包上涂抹黄油、果酱或者蜂蜜,根据个人口味选择喜欢的配料。
这些配料可以增加面包的香甜味,让微波炉做出来的面包更加美味。
调整微波炉的加热时间和火力。
一般来说,微波炉做面包的时间不宜过长,否则会导致面包变得过干。
建议选择中火或者低火进行加热,时间控制在30秒至1分钟之间。
具体时间可以根据面包的种类和大小来进行调整,建议初次尝试时可以先选择较短的时间,然后逐渐调整到最适合的时间和火力。
开始加热。
将调好配料的面包放入微波炉,关闭微波炉门,设置好加热时间和火力,然后启动微波炉。
在加热的过程中,可以适当观察面包的状态,确保它不会受热过度而变得过干。
如果发现面包受热不均匀,可以适当调整面包的位置,确保每个部分都能受热均匀。
等待加热完成。
当微波炉完成加热后,可以打开微波炉门,小心地取出面包。
在取出面包时,要注意微波炉玻璃托盘和面包都会很烫,建议使用隔热手套或者厚毛巾来进行取出。
然后等待面包稍微冷却一下,就可以品尝美味的微波炉面包了。
总的来说,微波炉做面包的方法并不复杂,只需要准备好材料和工具,调整好加热时间和火力,就可以在几分钟内享受到美味的面包了。
希望以上的方法能够帮助到您,也欢迎您根据个人口味进行调整和创新,做出更加符合自己口味的微波炉面包。
祝您做面包成功,享受美食的乐趣!。
微波炉烤面包的方法
微波炉烤面包的方法
路过甜点店,大家一定会因为看到那些琳琅满目的漂亮面包们而悄悄咽口水,甜点面包是女孩子们最爱的食物,其实大家不用到甜点店就可以吃到美味的面包,这就要求大家学会自己动手制作面包,只要掌握以下方法,美味的面包手到擒来。
原料是:
1取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐。
酵母, 2鸡蛋一个。
做法:
1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。
当第一次发
酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。
当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。
2确认三次发好后,把它放在案板上做成面包丕,也可以根据个人的喜好包入馅料。
然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。
3把烤盘刷油,放入面包丕,上刷蛋液(把鸡蛋打散成蛋液)。
微波炉(最好用烤箱)预热二百度时放入面包丕,先用底火烤十五分钟,然后再用上火烤五分钟即可
方法是二:
材料:面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴
1:首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫
觉得有厚重感了就可以了
2:将面粉,发酵粉黄油(事先用微波炉加热融化)牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀
3:把搅拌好的面糊倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底)表面
抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了
4:取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了
随着生活的进步,技术的革新,有许多电器能够给我们带来更快捷更方便的服务,比如微波炉,微波炉油加热的功能之外还能够烘烤各类甜点,大家在用微波炉烤面包的时候注意控制好时间,不可过久,这回导致面包被烤焦。
不宜用微波炉加热的三种食物知识讲解
不宜用微波炉加热的三种食物不宜用微波炉加热的三种食物用微波炉加热汤汤水水和蔬菜等高水分低脂肪食品不用担心,但对于鱼类、鸭肉、海鲜、蛋黄之类含有omega-3不饱和脂肪酸的食物,还是选择传统蒸煮烹调方式更好。
从冰箱里取出牛奶,倒入玻璃杯,打开微波炉放进去,一分钟之后,喝着热乎乎的牛奶,就着两片面包,中间夹一片火腿。
三分钟之后,早餐结束,匆匆忙忙地去上班。
这样的生活,恐怕是上班族最熟悉不过的。
微波炉已经成了人们加热食物时必不可少的帮手,人们用它的方式也是花样百出。
1.煎蛋前几天,女友教我在微波炉中煎蛋的方法:把鸡蛋打入底部略抹油的磁盘,用牙签在蛋黄膜上扎几个小孔,上面盖上一个塑料盖,然后放入微波炉,1分钟之后,就变成了煎蛋。
这种煎蛋,省事又省油,不用刷锅,也不用开抽油烟机。
2.蒸鱼很多人喜欢在微波炉中清蒸鱼。
把一斤多的鱼整理好,用盐、料酒、姜汁略腌15分钟,肚子里和鱼背上放点葱姜丝,放入微波鱼盘中。
高火6分钟,然后解冻3分钟。
最后放香菜叶子,浇上调味汁,就好了。
3.炖鸡但是还有朋友会用微波炉做炖鸡,很让我惊讶。
她把鸡斩成块,加调料和水放进玻璃大碗里,加带孔的盖子,然后把锅放到微波炉中,先用大火5分钟,再改成微火20分钟。
她说,用微波炉做一个人喝的汤很合适,不用像用砂锅那样做一大锅喝不完。
定时之后不必看着它,也不用翻动,其实很简单。
不过,她也有个担心。
微波炖肉汤,和用砂锅蒸煮方式炖肉汤相比,会不会有什么营养上的差异呢?维生素会不会都破坏掉呢?我安慰她说,按照目前的资料,微波烹调缩短了加热时间,所以维生素的保存率高于普通烹调方法。
如果你用砂锅炖鸡汤,那么要炖一个小时以上,维生素的损失率会更高一些。
从蛋白质来说,无论你是煮还是微波加热,两者都能正常消化吸收,差异并不大。
不过,凡事有利就有弊,微波烹调可能会降低肉中不饱和脂肪酸的含量,这倒是一个值得注意的事情。
在一项最新研究报告当中,研究者对牛肉加热之后的脂肪酸变化进行了测定。
快速解冻面包的方法
快速解冻面包的方法面包在我们的生活中是非常常见的食物之一,它的口感柔软,营养丰富,因此备受喜爱。
然而,有时候我们可能会意外忘记将面包提前解冻,这时候就需要快速解冻面包的方法了。
下面我将分享一些快速解冻面包的妙招,让你在急需享受美味的面包时也能迅速解决问题。
1. 烤箱法烤箱法是一种常见的解冻面包的方法。
首先,将烤箱预热至180度,然后将面包放在烤盘上,放入烤箱中。
接下来,将烤箱设定为底火加热,温度调至150度,事先预热5分钟。
将面包放入烤箱中,烤制10分钟左右即可。
这样做的原理是通过底火加热,形成快速的温度传导,从而加速面包的解冻过程。
2. 烤面包机法如果你有一台烤面包机,那解冻面包就更加简单了。
将面包切成适当厚度的片,放入烤面包机的烤盘中。
然后,选择解冻功能,启动烤面包机。
烤面包机会通过微波辐射加热面包,迅速解冻面包的同时,还能确保面包的口感不受太大影响。
需要注意的是,每台烤面包机的解冻功能可能有所不同,使用前请仔细阅读使用说明书。
3. 温水泡法这是一种最简单而常见的解冻面包的方法。
首先,找一个足够大的容器,将面包放入其中。
然后,用温水将容器填满面包,水温不宜过高,以免烫伤手指,同时也不宜过低,以免解冻过慢。
将面包浸泡在温水中,等待约15-20分钟左右,直到面包完全解冻为止。
这种方法的原理是利用温度传导,通过温水传导热量加速解冻面包。
4. 微波炉法如果你急需迅速解冻面包,微波炉法或许是个好选择。
首先,将面包放在微波炉的盘子中,调至解冻模式。
然后,按照微波炉说明书上的指导时间进行微波解冻。
通常情况下,每100克面包需要解冻1分钟左右的时间。
因为微波解冻可能导致面包局部变硬,所以建议在微波解冻后还需用其他方法再次处理面包。
在使用这些方法解冻面包时,有一些细节需要注意。
首先,用微波炉解冻面包时,要避免使用金属容器,以免引发火花或损坏微波炉。
其次,在解冻过程中,不要将面包暴露在室温下太久,以免面包变得发硬。
面包机做面包的黄金法则
做面包的黄金法则1、配料要专业:做面包一定要用高筋面粉,酵母要好,最好能用点改良剂,还有鸡蛋、牛奶、黄油(植物油也行)、盐、糖等;做蛋糕一定要用低筋面粉,最好用点自发粉或者泡打粉,而且做蛋糕的鸡蛋一定要先打发才能用;2、刚开始一定要按照说明书和食谱操作、实验,等后来不断的积累经验和提高技术了就要灵活的运用自己的经验技术;3、放酵母太多容易膨胀过度会导致面包眼过大;放水过多会导致面包里面黏黏的烤不熟;盐和糖会抑制发酵,放盐或者糖过多或者酵母太少、没放改良剂会导致发酵不好,从而使面包做得像发糕;4、如果面包太硬或者皮太硬的话,需要选择烧色浅一些的,或者稍微多放点水,或者把水换成等容量的鸡蛋和牛奶;5、烘烤结束后的余温可以进一步烤熟没有熟的面包;所以如果皮太硬或者烤焦了的话,可以适当地提前几分钟或者十几分钟结束烘烤;6、最好放点黄油,没有的话,放植物油也凑合;改良剂是可以使面包变得更蓬松、更可口的化学物质,但是对健康有害,建议不要长期使用;改良剂是可用可不用的,用了做出的面包效果会更好。
发面技巧有些客户反映自己用面包机做的面包像发糕,其主要原因是发酵不成功发面不好一、发面的方法:1、用干酵母粉(通俗称发酵粉或者酵母);发酵粉是天然物质,用量过度会造成不好的结果,只会提高发酵的速度;我的经验是“宁滥勿缺”,特别对新手初学做面包的客户来说宜多不宜少,因为这样能保证发面的成功率;一般,酵母和面粉的比率是1:100,但也别太教条单板,因为温度、湿度、水温和面粉的品种等等都能影响发酵的时间和效果,要灵活调整来应用,慢慢的积累经验、提高技术。
丫丫常用的安琪、丹宝利和燕山牌发酵粉,超市有卖的,效果都不错。
2、用老面(即上次发酵之后留取的一块面团),适当保存之后用它来做菌种启动发酵;因为老面的酵母活性没有发酵粉活,用老面发面就会发得慢一点,效果要差一点点;二、发面的配料:小苏打与食用碱主要用途是在发面中有酸味起调节作用(如果面团不酸就没必要用),是可用可不用的;在医药公司与食品杂货店有卖;三、发面技巧最好可以先用温水化开酵母后再和面,这样更匀一些;加水时慢慢加,不要一次到位,这样会导致不要稀了加面、干了加水,到时就得出一大盆面了。
用微波炉做面包最简单
用微波炉做面包最简单面包大家都吃过,都喜欢吃,不过大家知道这么好吃的面包是如何制作的呢?想不想自己也在家尝试制作一下呢?其实家里只要有微波炉就完全可以自己动手制作哦,微波炉做面包的营养价值很高,制作方法非常的简单,制作时间非常短,一般很适合在家里制作,各位吃货们是不是心动的呢?那赶紧一起来看看用微波炉是如何做简单的面包的吧。
材料:干酵母半匙温水3大匙蛋1个油糖3大匙(根据喜好,可以多加一些的)盐1/2小匙面粉300克左右奶粉1匙做法一:1、酵母溶于温水;油和糖少许盐搅拌均匀,加入鸡蛋,打散,拌匀,加入酵母水再次拌匀。
2、将面粉,奶粉与“2”中的混合物拌在一起。
接下来就是揉面团,揉到面团不粘手而且表面光滑。
3、放温暖湿润处发酵,大约发酵到2倍大烤盘抹上一层油,根据喜好,整理出需要的面包形状,再次发酵约半个小时,这时候就不要碰它了。
4、面团发酵完成后,微波炉调到烧烤档,微10分钟,取出来刷上鸡蛋液和黑芝麻,再微5分钟(最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候)。
做法二:1、面粉和泡打粉均匀地混合好,备用。
2、蛋黄和蛋白分开,蛋白放碗中备用,蛋黄、牛奶、一半分量的白糖和少许油混合,搅拌均匀,注意尽量不要产生太多的泡泡。
3、步骤1中准备好的混合物倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
4、开始打蛋白,起一些泡泡后,加入剩下的另一半分量白糖,也可以分2次加白糖,继续打,等到蛋白的泡沫发起来,把碗倒放也不会流出来为佳,这个过程比较费手劲。
5、将蛋白分2-3次加入到蛋黄混合液中,一边倒一边搅拌,直到把面粉拌成湿面团6、完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉专用的容器,里面四周抹上一层油,防止粘底,然后将完全混合好的面糊倒进容器,倒好之后可以稍稍摇晃容器,把面糊里面较大的气泡赶走7、可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,约200度,10分钟左右,做法三:1、称好所需要的食材,盐、全蛋液、酵母粉、黑芝麻、肉松;2、面揉好后,最好再倒入植物油,接着揉面团,加了油的面团不粘手,颜色会发黄,这样不成功也很好吃;3、将面团儿揉成可以拉成薄模状后发酵,发酵好的面团用手戳一下如图;4、揉成型放置再次发酵。
东菱面包机小配方
东菱面包机配方特色美食:香辣·烤鱼香辣烤鱼码上料的鱼材料:鲫鱼,泡辣椒,韭菜,盐,味精,干辣椒面,孜然,东菱面包机配方食用油,葱做法:泡辣椒和韭菜切碎,塞东菱面包机配方入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,最好不要有油流在盘子里太多为准)烤好的鱼放入微波炉,把火调到大和中之间,烤2分钟取出后再撒一层孜然,放进微波路烤1分东菱面包机配方钟,然后撒上葱花就可以吃了!附:流传已久的万用方子(750g):水或奶110g(大概半杯)、色拉油(黄油更香)30g、鸡蛋一枚(大概50g)、白糖两大勺、盐半小勺、奶粉三大勺、高筋面粉250g(大概两杯)、酵母一小勺。
原料按先液体后粉状放入料桶,酵母最后放到面粉上面(如果预约制作不要让酵母接触到液体)程序“5 甜面包”“750g”“烧色:浅”(来自『贝太论坛』)我在今年4月份购买的东菱1038面包机,之所以下决心买面包机是因为之前在某个中型超市购买的烙饼里发现了不该有的东西——即烙饼是用“撇汤油”做的。
因为自己不太会和面,所以决定购买面包机解放自己。
现在,我家的面包、馒头、花卷都是自己做的。
购买面包机的时候,听说面包机本身配带的使用配方不能用,就直接从网上搜的配方,经过反复实践,最终确定了这个面包机做面包的标准配方及操作步骤:准备材料:(按照倒入东菱面包机的顺序,量勺量杯均使用东菱面包机自身配带的)牛奶120ml、生鸡蛋1个(打散,如果不用鸡蛋就用50ml-60ml的水或者牛奶代替)玉米油或者葵花子油2大勺盐1/3或1/2小勺糖3大勺(普通绵白糖)高筋面粉2杯安琪酵母粉1小勺(超市都有卖)葡萄干20粒左右(用水泡一下,沥干水份)操作步骤:1、将牛奶、鸡蛋液、植物油(这一步是1.5大勺)、盐、糖、面粉、安琪酵母粉按照顺序倒入面包机,注意事项请参照东菱面包机使用说明。
2、插上电源,按“菜单键”选择到菜单“5”——甜面包键,重量选择750克,颜色选择“轻”;然后按下“启动/停止键”。
面包制作方法
恩..一直想总结一次做面包的经验想与大家分享呢~相信做过面包滴MM,GG们都知道.做面包是件非常费时间,费经历的事..有了面包机滴MM和GG们可能省去了摔面的"折磨"..但是..光解决揉面这个问题,是不行滴,还有一个最关键的问题,那就是---"发酵"!!先说一点点关于发酵的吧..酵母粉必须先放在温里醒一醒..直到有小气泡出现..高温是不行的,因为高温会把酵母粉杀死..酵母粉失去了活性..面团是发不了的~~低温一般不可取..水温太低,酵母粉会"睡觉"的..它的活性会降低..发酵面团会消耗很长的时间~我想大家都不想在使劲摔完面团后,发现面团发不起来... 那要多郁闷啊~ (偶就遇到过酱紫的事,摔了40多分钟..最后怎么也发不起来..哎...伤心啊!费时费力...)过刻再说发酵的事..偶们就说说摔面团的事吧..----从哪里开始说呢?!恩,没有面包机的MM和GG们,最头疼的问题就是摔面了!这个面团要摔出筋来可是不是一件很容易的事呢!---一开始以为是揉面.但是怎么揉都不会揉出筋滴..只有用摔滴,才能摔出筋来.. 这项"运动'...如果你想减肥,那真是太好的瘦膀子运动了~~如果你正好有BF或者是LG的话..如果就那么巧他也在你家的话。
.HOHO..那你就省事多拉~而且还能节约时间..再怎么说,男人的力气要比我们女的力气要大多~~但是如果只有你自己一个人滴话..就用全身的力气,使劲摔吧...左手不行,换右手...右手不行换左手...----一般摔面团需要摔大概40~50分钟的样子..基本上面团的面筋就充分的扩展了,并能拉出光滑的薄膜状了~~~~如果还没有形成的话,那就请继续再摔打面团吧,直到它能拉出光滑的薄膜状为止...JMS可以看我的播客.里面有摔面团的视屏哦!----具体的过程,请点击---白土司手工土司视屏解说如何摔面团----而有了面包机的MM和GG们,就方便多拉..将材料依次放到面包机里,它就能轻松的带你把面团揉好...而且是带你揉到面团的面筋充分的扩展...能拉出薄膜状的~~~---但是,许多人可能都会出现同样的2个问题,这个面包机到底要怎么用呢?到底要怎么用才能让它能搅拌出面筋呢?!其实用的时间长了,知道了里面的一些东西,面包机其实是很棒的帮手~~面包机有很多的功能...一般我只用2个(不过,我现在就用一个了)1.和面2.发面问:如果我们的面团搅拌不足,结果会怎么样呢?!答:面团搅拌不足时面筋过于强韧,未能达到良好的伸展性和弹性,发酵过程酵母所产生的气体保存性不佳,又无法使面团充分的膨胀,所制作出来的面包体积小,内部组织粗糙,颗粒多,容易老化几面包的两侧内陷,又因搅拌的不足,氧气氧化也不足,而造成内部颜色呈褐黄色,搅拌不够的强韧面筋在整形操作上,很困难,强制整形会使得面团破裂,使烤出的面包外形不匀称!!!----开始制作的过程!先把材料依次放到面包机里,开始搅拌,一般和面的功能是1个半小时,但是,好像只有半个小时在和面,1个小时在发面!!你一定要搞清楚哦!!----然后在它搅拌到5分钟还是10分钟的时候,它会停一会儿,大概是5分钟~10分钟(具体的我记不清楚了~)没有关系..等时间一到,它又继续搅拌了~~有2种搅拌的方法!!!第1个做法:当搅拌了30分钟后(其实中间大概有5分钟的时候是停止的),你按停止,然后再按开始..继续搅拌30分钟..再按停止.然后换成"发面"这个功能..因为发面这个功能,好像是1小时50分钟..也是前20分钟的搅拌,后面都是在发酵..所以等它搅拌完了之后,就自行转为发酵功能..开始发酵..用面包机发酵..一定要注意一点,就是在面团的表面盖上保鲜膜或者时不时的喷点水.防止面团表面干结...第2个做法:当搅拌了30分钟后,你按停止,然后再按开始..继续搅拌30分钟..再按停止.再按开始..大概15~20分钟的时候,你把面团拿起,拉开,看看是否能拉出光滑的薄膜状..(一般是可以的!!),如果拉的出来就表示面团搅拌完成~~反之,则继续搅拌5~10分钟(因为搅拌这么长时间,面筋肯定是形成的差不多了~不需要搅拌时间太长..)然后将搅拌好的面团放入一个大点的容器里,进行隔水发酵!如图:(当然,在发酵的时候,需要盖上盖子...)这个方法既有温度,又有湿度..记住,水温不能太高,大概温手即可,高了,酵母粉会失活!!!还有容器要盖一层保鲜膜哟..防止水汽太重.影响面团~~~------发酵时间一定要掌握好!面团第一次发酵的时间最关键了!一般面团在,室温下,发酵2小时左右,体积增大到1.5~2倍左右!!问:如何检查面团发酵的好了呢?!答:用手指沾水或者沾点面粉,从中间戳面团,留下凹痕.凹痕的体积与手指差不多,切恢复缓慢..就说明发酵好了!恩..一直想总结一次做面包的经验想与大家分享呢~相信做过面包滴MM,GG们都知道.做面包是件非常费时间,费经历的事..有了面包机滴MM和GG们可能省去了摔面的"折磨"..但是..光解决揉面这个问题,是不行滴,还有一个最关键的问题,那就是---"发酵"!!先说一点点关于发酵的吧..酵母粉必须先放在温里醒一醒..直到有小气泡出现..高温是不行的,因为高温会把酵母粉杀死..酵母粉失去了活性..面团是发不了的~~低温一般不可取..水温太低,酵母粉会"睡觉"的..它的活性会降低..发酵面团会消耗很长的时间~我想大家都不想在使劲摔完面团后,发现面团发不起来... 那要多郁闷啊~ (偶就遇到过酱紫的事,摔了40多分钟..最后怎么也发不起来..哎...伤心啊!费时费力...)过刻再说发酵的事..偶们就说说摔面团的事吧..----从哪里开始说呢?!恩,没有面包机的MM和GG们,最头疼的问题就是摔面了!这个面团要摔出筋来可是不是一件很容易的事呢!---一开始以为是揉面.但是怎么揉都不会揉出筋滴..只有用摔滴,才能摔出筋来.. 这项"运动'...如果你想减肥,那真是太好的瘦膀子运动了~~如果你正好有BF或者是LG的话..如果就那么巧他也在你家的话。
一百种面包机自制面包配方
自制面包配方东菱面包机的成功土司配方色拉油10克,温水150克,盐1克,糖20克,面包粉300克,酵母4克,鸡蛋1个(哈哈我用了鸭蛋)葡萄干少许1.按顺序放入除葡萄干外的其他料,调5档(甜面包)+700克或750克+浅色,启动。
2.第一次嘀嘀叫后,投入葡萄干。
3.还有5分钟时关机,自然冷却后取出。
机带的杯、勺,配方:高筋面粉2杯,奶粉二大勺,白糖四大勺(根据口味酌情),鸡蛋一个,色拉油一大勺,牛奶130ml,黄油50g(二者用微波炉加热30秒),盐三分之一小勺,安琪酵母二小勺,提子一把。
提示:(1)面包做好后要尽快拿出来,不然颜色会加重。
刚做出的面包皮特好吃。
(2)面包要等到稍凉切成片,不易碎。
(3)面包不能放到冰箱的冷藏中储存。
-先放两杯水,再放一小勺盐。
两大勺糖,再放两小杯半面粉,一格鸡蛋,一小勺酵母,基本上就这些,也可以放点葡萄干,香肠丁啥的!配方:饺子面粉2杯,奶粉三大勺,白糖三大勺(根据口味酌情),鸡蛋一个,色拉油一大勺,牛奶130ml,黄油50g(二者用微波炉加热30秒),盐三分之一小勺,安琪酵母1.5小勺。
步骤:1、鸡蛋液、色拉油、牛奶、黄油倒入内胆。
放入放盐、白糖和奶粉2、倒入面粉,加入酵母。
3、选择程序5,选择颜色-浅,选择重量—750g,按“开始”启动。
待2次和面完成后,停机。
4、重新选择程序5(甜味面包),选择颜色浅,重量750克,按开始启动。
后面的工作就是让面包机自己完成了。
在还剩15分钟的时候,停止工作,这是防止面包烤的过老,四周表皮很厚很硬。
5、倒出面包,完美杰作。
烤面包、烤馒头、蒸馒头,超级好用好吃馒头,水和面粉的比例控制在1:3左右,做出来的馒头很好吃,很有质感。
(可蒸可烤,都好吃)面包的话,比例1:2.5,里面的组织和面包房的一模一样,只是皮稍微厚点硬点,感觉更加好吃。
荞麦馒头,水0.8杯,面粉1.8杯,荞麦0.8杯,超级好吃。
配方:高筋面粉2杯,奶粉二大勺,白糖四大勺(根据口味酌情),鸡蛋一个,色拉油一大勺,牛奶130ml,黄油50g(二者用微波炉加热30秒),盐三分之一小勺,安琪酵母二小勺,如果做提子面包,可以准备提子一把,洗干净备用。
我学会了做鸡蛋糕的作文(10篇)
我学会了做鸡蛋糕的作文(10篇)今晚,我和妈妈去了很多超市买了一盒蛋糕粉。
当我回到家,我迫不及待地想吃蛋糕。
妈妈说:“你要吃蛋糕,一定要帮我一起做!”于是我妈准备了两个鸡蛋让我打在碗里。
我先把鸡蛋搅拌成蛋糊,然后把蛋糕粉倒入碗中搅拌成糊状,再把搅拌好的糊状物放入一次性杯子中。
妈妈打开微波炉,把盛有浆糊的杯子放在微波炉里,把微波炉里的加热时间调整到五分钟。
在焦急的等待中,“叮”的一声响起,漫长的五分钟过去了。
我赶紧打开微波炉,闻起来很香。
我马上尝了尝。
很好吃。
太好吃了!我一下子吃光了整个蛋糕。
妈妈看着我狼吞虎咽,开心地笑了!感觉吃自己劳动的果实就是不一样。
以后无论做什么都会更有意义...在我的成长过程中,我经历了很多事情,开心的事,难过的事,后悔的事,对我来说最难忘的就是成功。
暑假快到了,我很开心。
早上上完培训班回家,肚子一直咕咕叫,于是眼睛一亮,心想,可以学着炒荷包蛋,然后自己炒个荷包蛋吃。
偏偏我妈今天没上班,于是在我的恳求下,我妈答应教我怎么炒荷包蛋。
我很开心!妈妈说:“我先示范一下。
一定要仔细看。
”“好!”我高兴的答应了。
我看到我妈先倒油,用中火开。
“先热锅。
”我妈说了,做了。
过了一分钟,妈妈说:“油泡好了就可以下蛋了。
”我妈拿起一个鸡蛋,轻轻地敲在锅边上。
鸡蛋掰成两半,蛋清和蛋黄流进锅里,发出“嘶嘶”的声音。
过了一会儿,蛋就成型了。
然后我妈手里拿着锅铲把鸡蛋翻过来。
两分钟后,鸡蛋变成了金色。
我想:我一定能做好这件事。
“好了,”妈妈说,“该做饭了。
你应该试试。
”“好!”我连忙回答。
从我妈的样子学来的,先倒油,中火打开。
我敲开一个鸡蛋,走了进去。
等了一会儿,我把鸡蛋翻过来,却发现对面已经黑了。
我像个泄气的球,失望地对妈妈说:“妈妈,我还是不要学了。
”我妈对我说:“失败是成功之母。
怎么能半途而废?”你能行的!“我妈的鼓劲给了我勇气,我妈又给我解释了一遍。
我振作起来,像妈妈一样学习,想着妈妈的话。
广东2022中考语文金牌中考
2022广东中考语文金牌中考篇1:我喜欢的植物世人都爱花,有的爱名贵的牡丹,有的爱不起眼的野花,还有的爱洁白如玉的茉莉花。
而我却爱那白中带粉的百合花。
为什么我喜欢百合花呢?是因为她的生命力很旺盛,容易养活。
我家就有一朵百合花。
那是在一个炎热的夏天,爸爸带来了一枝含苞欲放的百合花。
爸爸将它送给了我,可我却顺手将它放入了水盆里。
几天过去了,我突然想起水盆里的百合花,赶紧去瞧了瞧。
没想到百合花居然绽放出自己的花朵。
自从那一次后,我就喜欢上了它。
有时我也会从外面带回来一两枝。
现在的这朵,就是我前些天带回来的。
那朵百合花未开花时,穿着一件淡绿色的外套。
一天天过去了,外套逐渐由绿变黄。
有一天,在你不注意时,百合花就偷偷地绽放出自己美丽的脸庞。
百合花的小脸长了一点或黑或紫的小“雀斑”,小小的、淡淡的,可爱极了。
在“雀斑”的“包围圈”内,露出了几根细细长长的“天线”,“天线”上端长着几只黄色的小眼睛,向四处张望,好像在偷偷观察这个世界。
一阵微风袭来,百合花随风摆动。
百合花虽然没有牡丹那样名贵,没有玫瑰那样鲜艳,可它那顽强的生命力让我喜欢它。
我喜欢百合花。
篇2:我的老师教我们历史的张老师幽默风趣,她的课生动活泼。
一天历史课上,讲唐代经济。
她说:“唐朝的市、坊是分立的,有东市和西市作为固定的交易场所,有固定的时间限制。
大家从课本上看到了。
有个问题我觉得很奇怪。
《木兰辞》大家都知道吧。
花木兰东市买骏马,西市买鞍鞯,南市买辔头,北市买长鞭。
这是什么时候的事情?”我们答:“魏晋南北朝。
”张老师问:“那为什么那个时候就有四市,而唐朝才两市呢?”我们七嘴八舌:“历史要真实,文学要夸张。
”张老师微笑道:“夸张就多,真实就少。
原来如此。
看来回办公室我要请教语文老师了。
”几天后的历史课上,张老师说:“我请教了语文老师,《木兰辞》中的‘东市买骏马,西市买鞍鞯,南市买辔头,北市买长鞭。
’是渲染铺陈。
”她微笑道:“同学们要向我学习啊!虚心使人进步。
微波炉可以烤面包吗
微波炉可以烤面包吗一、微波炉烤面包的可行性哎呀,宝子,你问微波炉能不能烤面包呀?这事儿有点小复杂呢。
从理论上来说呢,微波炉是可以用来烤面包的,但和传统烤箱烤出来的面包那可有点不一样哦。
微波炉主要是通过微波来加热食物的,它的加热方式是让食物内部的水分子快速振动产生热量。
如果用微波炉烤面包呢,面包会很快就熟了,但是它可能不会像烤箱烤出来的那样有那种漂亮的金黄色外皮,而且口感也会有点区别。
你要是想在微波炉里烤面包,也是有一些小窍门的。
首先,你得选对面包的类型。
那种比较简单的小餐包或者是简易的面包片可能会更适合。
要是那种超级复杂、有很多层、很多馅料的面包,可能就不太好操作了。
二、微波炉烤面包的具体操作如果你打算用微波炉烤面包,你可以这么干。
你把面包放在一个可以微波炉加热的盘子里,最好是那种陶瓷或者玻璃的盘子,不要用金属盘子哦,因为金属会反射微波,可能会引起一些危险的情况。
然后呢,你可以把微波炉的功率设置得低一点,时间也不要太长。
比如说,如果你烤一片普通的面包片,可能30秒到1分钟就差不多了。
如果是小餐包那种,可能 1 - 2分钟,但是你得时刻盯着,因为一不小心就可能烤过头了。
不过呢,微波炉烤面包也有一些小缺点。
就像我前面说的,它的外皮可能不会像烤箱烤出来的那么酥脆、那么好看。
而且,因为微波炉加热不均匀,面包可能有的地方熟得快,有的地方熟得慢,这时候你可能就需要把面包翻个面再烤一会儿。
三、微波炉烤面包的替代方案要是你特别想要那种完美的烤面包效果,其实烤箱是个更好的选择。
烤箱是专门为烤制食物设计的,它可以让面包受热更均匀,能烤出那种超级诱人的金黄色外皮,口感也会更好。
但是呢,如果你的条件有限,没有烤箱,微波炉也可以临时救救急,让你能吃到热乎乎的面包。
宝子,你要是真打算用微波炉烤面包,你可以先拿一片面包片试试水,慢慢摸索出最适合的时间和功率,这样就能烤出你满意的面包啦。
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微波炉面包,其实方法很简单绝大部分人吃的面包都是外面购买的,实际上,平时也可以在家里面做面包吃,但很多家庭没有面包烤箱,这时候可以巧妙使用微波炉,下面为大家介绍微波炉做面包的办法。
一、微波炉面包的做法
1、面粉和泡打粉均匀地混合好,备用
2、蛋黄和蛋白分开,蛋白放碗中备用,蛋黄、牛奶、一半分量的白糖和少许油混合,搅拌均匀,注意尽量不要产生太多的泡泡。
3、步骤1中准备好的混合物倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀
4、开始打蛋白,起一些泡泡后,加入剩下的另一半分量白糖,也可以分2次加白糖,继续打,等到蛋白的泡沫发起来,把碗倒放也不会流出来为佳,这个过程比较费手劲哦
5、将蛋白分2-3次加入到蛋黄混合液中,一边倒一边搅拌,直到把面粉拌成湿面团
6、完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉专用的容器,里面四周抹上一层油,防止粘底,然后将完全混合好的面糊倒进容器,倒好之后可以稍稍摇晃容器,把面糊里面较大的气泡赶走
7、可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,约200度,10分钟左右,
二、团年菜之煎锅微波炉做的小面包
1.把面粉加入酵母水、鸡蛋、酵母,糖,盐揉成面团醒发。
2.煎锅里加入少许黄油化开,把面揉成面团放入再次醒发。
3.锅内加少许水,小火煎至熟透。
4.把煎好的面包放在烤盘里,上面刷上鸡蛋液,放上芝士培根入微波炉的烧烤档里烤三分钟。
三、微波面包
1、将中种面团所需材料混合一起。
2、搅拌成团
3、盖上保鲜膜发酵1小时
4、将发酵好的中种面团撕成小块
5、加入除黄油外的主面团所需材料。
6、揉成团
7、加入主面团所需黄油
8、揉成团即可,不用拉膜,略光滑即可
9、用擀面棍把面团擀压15次。
(有压面机就用压面机哈)
10、分割成每个40克的面团,滚圆,静置5分钟
11、将面团擀成长条。